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En vez de papel de plata usé papel de horno. Gustaron mucho. Tanto que ya había servido algunas raciones cuando hice la foto!!

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Verduras a la papillote_Mise en place_VictoriaRaventós

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Verduras a la papillote_Mise en place_VictoriaRaventós

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No puse champiñones ni brócoli, pero aún así quedó muy sabroso y saludable.

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Imagen 2. Mise en place de todos los ingredientes.
Lucas Barbieri.

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Verduras al papillote y hierbas aromáticas. Exquisito sabor. Solo use perejil, pimienta y aceite de oliva para dar un sabor suave.
Lucas Barbieri. Imagen 2 emplatado.

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Papillote de verduras y hierbas aromáticas

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Papillote de verduras y hierbas aromáticas

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Graten de patatas (y boniato) escalopadas

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Graten de patatas (y boniato) escalopadas

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Receta

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Graten de patatas (y boniato) escalopadas

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Graten de patatas (y boniato) escalopadas

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He sustituido la levadura nutricional por levadura de cerveza, porque no la he encontrado. He añadido boniato porque nos encanta!!!! Quedo muy rico.

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Usé papel aliminio; la unión del inferior no fue reforzada y por ello se escurrió líquido por la bandeja, lo que hizo que aromatizara agradablemente la cocina. Sólo en algunos sectores los vegetales se adhirieron al papel por la falta de líquido sin llegar a quemarse. Dejé el tiempo indicado en la receta, fui controlando la temperatura del horno con termómetro y así regulé la temperatura.
El plato terminado ha quedado muy delicioso, aceptado por la familia

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Quedaron deliciosas y tardé 5' en prepararlo y 20' de cocción al horno

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clara alegret

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mise en place de los ingredientes y Plato servido

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Garbanzos estofados con patata_ Jocelyne R.

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Garbanzos estofados con patata_ Jocelyne R.

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Quisiera agregar que no encontré el azafrán, el cual, lo reemplacé por pimentón en polvo (1/2 cdta).  Los tomates secos los reemplacé por tomates picados.
Excelente receta, me quedó muy buena.

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La fecha límite de entrega de esta actividad es el día 16 de Octubre de 2023.