# data[].attributes.headline
น้ำแข็งแห้งมีประโยชน

# data[].attributes.body
น้ำแข็งแห้งมีประโยชน์ดังนี้:

1. เก็บรักษาอาหาร: ช่วยรักษาความสดของอาหารโดยไม่ต้องใช้วิธีการแช่หรือล็อกอาหาร

2. เย็นเครื่องดื่ม: ใช้เป็นวิธีง่ายและรวดเร็วในการเย็นเครื่องดื่ม

3. ใช้ในการประดับตกแต่ง: เพิ่มความสวยงามให้กับเครื่องดื่มหรืออาหาร [12]

# data[].attributes.body
(3)

# data[].attributes.attachment_link.title
5.7.2 การสกัดสารโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในรูปของของไหล

# data[].attributes.headline
ข้อเสียค่าใช้จ่า

# data[].attributes.body
ข้อเสีย
ค่าใช้จ่ายและวิธีปฏิบัติเพื่อให้ของไหลวิกฤติยิ่งยวด ผลข้างเคียงที่ยุ่งยากและค่าใช้จ่ายสำหรับค่าใช้จ่ายนั้นต้องใช้ให้หมดไปในปัจจุบัน(07)

# data[].attributes.headline
มีความสามารถในการละล

# data[].attributes.body
มีความสามารถในการละลายของแข็งหรือของเหลวได้ดีจึงสามารถใช้ในการสกัดสารประกอบที่ต้องการแยกออกจากของผสมโดยการควบคุมอุณหภูมิและความดันให้เหมาะสม(21)

# data[].attributes.headline
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกา

# data[].attributes.body
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสกัดมีความบริสุทธิ์ค่อนข้างสูง

ประหยัดตัวทำละลายเหมาะสำหรับการสกัดสาร (20)

# data[].attributes.headline
(31)ไนโตรเจนเหลว—LN₂

# data[].attributes.body
(31)ไนโตรเจนเหลว—LN₂—คือไนโตรเจนในสถานะของเหลวที่อุณหภูมิต่ำ ไนโตรเจนเหลวมีจุดเดือดประมาณ -195.8 °C มันถูกผลิตขึ้นทางอุตสาหกรรมโดยการกลั่นอากาศของเหลวแบบเศษส่วน เป็นของเหลวไม่มีสี ความหนืดต่ำ ความหนาแน่นน้อย

วิธีการทำ
การผลิตไนโตรเจนเหลว (Liquid Nitrogen-LIN)
ในอากาศทั่วไปนั้นจะประกอบไปด้วย
-  แก๊สไนโตรเจน (N2) 78%
-  ออกซิเจน (O2) 21%
-  แก๊สและสารอื่นๆ อีก 1 % อาทิเช่น อาร์กอน (Ar) ฮีเลียม (He) คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) น้ำ (H2O) ไฮโดรเจน (H2)
การทำไนโตรเจนเหลว หลักการทำ คือ ลดอุณหภูมิ วัตถุดิบที่ใช้คือ อากาศ นอกจากนี้ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) สำหรับดูดก๊าซ CO2 และอะลูมินา (AI2O3) สำหรับดูดความชื้น ทำให้อากาศแห้ง

ประโยชน์
1. ใช้ในอุตสาหกรรมการแช่แข็งอาหาร
2. ช่วยใน การหล่อเย็นเครื่องจักร
3. ช่วยใน การป้องกันอันตรายจากการสันดาปของสารเคมี กับอากาศ หรือ ออกซิเจน
4. ช่วยใน การไล่ออกซิเจนและความชื้นออกจากไปป์ไลน์ และระบบถังเก็บน้ำมัน ก๊าซไวไฟและในระบบท่อจ่ายตามโรงกลั่น
5. เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ สัตว์ ต้นไม้
6. สารประกอบของไนโตรเจน นำไปทำ สี วัตถุระเบิด ทำปุ๋ย เป็นต้น
7. ใช้ในอุตสาหกรรมอีเลกทรอนิกส์ เช่น การทดสอบอุปกรณ์สารกึ่งตัวนำที่อุณหภูมิต่ำ
8. ก๊าซไนโตรเจนเหลว นำไปแช่เชื้อโรค

ข้อควรระวัง
การลดลงของออกซิเจน
การไหม้เนื่องจากความเย็นจัด (การสัมผัสก๊าซเหลวโดยตรง)
การแตก การเสียหายของอุปกรณ์เนื่องจากแรงดัน
อาการร่างกายอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว

# data[].attributes.body
1. นำ CO2 มาผ่านความดันสูง ๆ เพื่อให้เกิดเป็น CO2 เหลว

2. หลังจากเราได้ CO2 เหลวแล้ว ก็จะทำการลดความดันทำให้กลายเป็นเกล็ด จากนั้นก็จะถูกอัดด้วยแรงดันไฮดรอลิกให้เป็นก้อน เม็ด หรือแผ่น

3. เมื่ออัดเป็นรูปร่างที่ต้องการจนได้ที่แล้ว ก็จะได้น้ำแข็งแห้งที่มีความหนาแน่นถึง 1.56 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร

# data[].attributes.headline
CO2 เมื่ออยู่ภายใต้ภ

# data[].attributes.body
CO2 เมื่ออยู่ภายใต้ภาวะวิกฤติยิ่งยวด (supercritical state) คือที่อุณหภูมิ 31˚C และความดัน 73 บรรยากาศ จะมีสภาพเป็นของไหล และมีสมบัติหลายประการที่เหมือนทั้งแก๊สและของเหลว ( 5 )

# data[].attributes.headline
ไนโตรเจนเหลวสามารถใช้กับอาหารได้ แต่ต้องมีความระมัดระวังในการถูกผิวหนัง หรือเนื่อ เยื่ออ่อน และในการน าอาหารที่มีการราดหรือใส่ไนโตรเจนเหลว ควรทิ้งระยะสักนิดให้ไนโตรเจนระเหยหลาย เป็นก๊าซ และต้องไม่ทานแบบซดของเหลวนั้นเข้าไปเด็ดขาดเพราะอาจเกิดอันตรายจากความเย็นจัดได้(37)

# data[].attributes.subject
ไนโตรเจนเหลวสามารถใช้กับอาหารได้ แต่ต้องมีความระมัดระวังในการถูกผิวหนัง หรือเนื่อ เยื่ออ่อน และในการน าอาหารที่มีการราดหรือใส่ไนโตรเจนเหลว ควรทิ้งระยะสักนิดให้ไนโตรเจนระเหยหลาย เป็นก๊าซ และต้องไม่ทานแบบซดของเหลวนั้นเข้าไปเด็ดขาดเพราะอาจเกิดอันตรายจากความเย็นจัดได้(37)

# data[].attributes.headline
มีการประยุกต์ใช้เทคน

# data[].attributes.body
มีการประยุกต์ใช้เทคนิคนี้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ อีก เช่น การสกัดน้ำมัน เรซิน และสารจากสมุนไพร เครื่องเทศ หรือพืช (15)

# data[].attributes.headline
อาหารที่มีส่วมผสมของไนโตรเจนเหลวเป็นอันตรายหรือไม่ ? เลขที่ 40

# data[].attributes.subject
อาหารที่มีส่วมผสมของไนโตรเจนเหลวเป็นอันตรายหรือไม่ ? เลขที่ 40

# data[].attributes.body
ในปัจจุบัน ผู้ประกอบอาหารบางรายดัดแปลงการใช้ไนโตรเจนเหลวมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร เพื่อทำให้อาหารแข็งตัวในทันที เช่น ราดไนโตรเจนเหลวลงบนไอศกรีม ผสมในไอศกรีม หรือราดลงบนขนมให้ขนมชนิดนั้นแข็งตัว จากนั้นไนโตรเจนเหลวจะเปลี่ยนจากของเหลวกลับสู่สถานะก๊าซ จนมีลักษณะคล้ายไอเย็นหรือควันลอยออกมาจากอาหารดังกล่าว

อย่างไรก็ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุขไทยเผยว่า การบริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของไนโตรเจนเหลวอาจไม่อันตรายต่อสุขภาพร่างกายหากใช้ในปริมาณที่เหมาะสม และต้องใช้ตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขเรื่องวัตถุเจือปนอาหาร แต่หากใช้เกินปริมาณที่กำหนด หรือใช้โดยไม่ระมัดระวัง ไนโตรเจนเหลวก็อาจก่ออันตรายต่อร่างกายได้เช่นกัน

# data[].attributes.headline
.CO2 ที่จะนำมาสกัดสารจะอยู่ในรูป supercritical fluid ก็คืออยู่ที่สภาวะที่อุณหภูมิสูง กว่าอุณหภูมิวิกฤตและความดันมากกว่าความดันวิกฤตของCO2 ที่สภาวะนี้ CO2 จะอยู่ในรูปของไหลที่มี สมบัติรวมกันระหว่างของเหลวและก๊าซ และแน่นอนสามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆได้ด้วย (16)

# data[].attributes.subject
.CO2 ที่จะนำมาสกัดสารจะอยู่ในรูป supercritical fluid ก็คืออยู่ที่สภาวะที่อุณหภูมิสูง กว่าอุณหภูมิวิกฤตและความดันมากกว่าความดันวิกฤตของCO2 ที่สภาวะนี้ CO2 จะอยู่ในรูปของไหลที่มี สมบัติรวมกันระหว่างของเหลวและก๊าซ และแน่นอนสามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆได้ด้วย (16)

# data[].attributes.headline
ไนโตรเจนเหลว รับประทานได้ไหม อันตรายหรือไม่ ? (โอ๊ค13)

# data[].attributes.subject
ไนโตรเจนเหลว รับประทานได้ไหม อันตรายหรือไม่ ? (โอ๊ค13)

# data[].attributes.body
ไนโตรเจนเหลวถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ เช่น ขนมหวาน ไอศกรีม หรือค็อกเทล เพื่อสร้างก๊าซลักษณะคล้ายควันลอยออกมาสร้างความแปลกใหม่ให้เมนูอาหาร แต่ในขณะเดียวกันไนโตรเจนเหลวอาจทำให้เกิดอันตรายต่าง ๆ ต่อสุขภาพผู้บริโภคได้ เช่น ทำลายเนื้อเยื่อในร่างกาย และทำให้หมดสติ ดังนั้น จึงควรศึกษาข้อมูลความปลอดภัย ระมัดระวังในการบริโภค และคำนึงถึอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอ

# data[].attributes.headline
การสกัดสารโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในรูปของไหลเป็นกระบวนการที่ใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในรูปแบบของตัวกรองหรือหลอดไหล เพื่อดักจับและสกัดสารต่าง ๆ ออกจากสารน้ำหรือสารละลายได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการแยกสารที่ต้องการจากสารอื่น ๆ ซึ่งสามารถนำไปใช้งานหรือวิเคราะห์ต่อได้ตามความต้องการ (11)

# data[].attributes.subject
การสกัดสารโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในรูปของไหลเป็นกระบวนการที่ใช้คาร์บอนไดออกไซด์ในรูปแบบของตัวกรองหรือหลอดไหล เพื่อดักจับและสกัดสารต่าง ๆ ออกจากสารน้ำหรือสารละลายได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือการแยกสารที่ต้องการจากสารอื่น ๆ ซึ่งสามารถนำไปใช้งานหรือวิเคราะห์ต่อได้ตามความต้องการ (11)

# data[].attributes.headline
คุณสมบัติของน้ำแข็งแห้ง( 25)

# data[].attributes.subject
คุณสมบัติของน้ำแข็งแห้ง( 25)

# data[].attributes.body
เป็นก้อนแข็ง ๆ สีขาว ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่ติดไฟ เมื่อละลายน้ำแล้วจะทำให้ค่า pH ของสารละลายลดลง และเกิดเป็นกรดคาร์บอนิก แต่มันก็จะละลายน้ำได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ยกเว้นแต่ว่าจะมีตัวช่วยเร่งปฏิกิริยา

# data[].attributes.headline
มีอันตรายจากความเย็น

# data[].attributes.body
มีอันตรายจากความเย็นจัด สัมผัสโดยตรงไม่ได้ 32

# data[].attributes.headline
CO2 ที่จะนำมาสกัดสาร

# data[].attributes.body
CO2 ที่จะนำมาสกัดสารจะอยู่ในรูป supercritical fluid ก็คืออยู่ที่สภาวะที่อุณหภูมิสูง กว่าอุณหภูมิวิกฤตและความดันมากกว่าความดันวิกฤตของCO2 ที่สภาวะนี้ CO2 จะอยู่ในรูปของไหลที่มี สมบัติรวมกันระหว่างของเหลวและก๊าซ และแน่นอนสามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆได้ด้วย(19)

# data[].attributes.headline
อากาศกล่ันตัวกลายเป็

# data[].attributes.body
อากาศกล่ันตัวกลายเป็นของเหลว และผ่านเข้าสู่หอกลั่น ทาให้ได้ไนโตรเจนอยู่ในสภาวะของเหลวที่เย็นจัด โดยการเพิ่มความดันพร้อมกับการลด อุณหภูมิจนถึง -196 องศาเซลเซียส ซง่ึ ปกติก๊าซไนโตรเจนเป็นก๊าซที่มีอยู่ในอากาศ โดยมีอยู่ประมาณ 78 % (อีก 21% เป็นก๊าซออกซิเเจน 0.04% เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เหลือเป็นก๊าซเฉื่อย)(23)

# data[].attributes.headline
สามารถเป็นตัวทำละลาย

# data[].attributes.body
สามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆได้(17)

# data[].attributes.headline
ไนโตรเจนเหลวถูกนำมาใ

# data[].attributes.body
ไนโตรเจนเหลวถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารต่าง ๆ เช่น ขนมหวาน ไอศกรีม หรือค็อกเทล เพื่อสร้างก๊าซลักษณะคล้ายควันลอยออกมาสร้างความแปลกใหม่ให้เมนูอาหาร แต่ในขณะเดียวกันไนโตรเจนเหลวอาจทำให้เกิดอันตรายต่าง ๆ ต่อสุขภาพผู้บริโภคได้ เช่น ทำลายเนื้อเยื่อในร่างกาย และทำให้หมดสติ ดังนั้น จึงควรศึกษาข้อมูลความปลอดภัย ระมัดระวังในการบริโภค และคำนึงถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้เสมอ (เลขที่9)

# data[].attributes.headline
นิยมใช้สกัดคาเฟอีนออ

# data[].attributes.body
นิยมใช้สกัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาเเฟดิบเเทนเมลิลีนคลอไรด์ไม่ทำให้รสชาติหรือกาเเฟเปลี่ยน (29)

# data[].attributes.headline
การใช้ประโยชน์ในห้อง

# data[].attributes.body
การใช้ประโยชน์ในห้องแล็บเพื่อสกัดสารเคมี(27)

# data[].attributes.headline
น้ำแข็งแห้ง 

# data[].attributes.body
น้ำแข็งแห้ง คือ คาร์บอนไดออกไซด์รูปของแข็ง ใช้เป็นสารหล่อเย็นเป็นหลัก ประโยชน์มีทั้งอุณหภูมิต่ำกว่าน้ำแข็งธรรมดาและไม่เหลือสิ่งตกค้าง (นอกเหนือจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อยจากความชื้นในบรรยากาศ) มีประโยชน์ในการรักษาอาหารแช่แข็งในที่ซึ่งไม่มีการทำความเย็น (4)

# data[].attributes.headline
(08)ไนโตรเจนเหลว (Liquid Filtrovert) คือ ไนโตรเจนที่ได้จากการทำให้อากาศกลิ่นตัวกลายเป็นของเหลว และผ่านเข้าสู่หอกลั่น ทำให้ได้ในโตรเจนอยู่ในสภาวะของเหลวที่เย็นจัด โดยการเพิ่มความดันพร้อมกับการลด อุณหภูมิจนถึง -196 องศาเซลเซียส ซึ่งปกติก๊าซไนโตรเจนเป็นก๊าซที่มีอยู่ในอากาศ โดยมีอยู่ประมาณ 78 (อีก 21% เป็นก๊าซออกซิแจน 0,04% เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เหลือเป็นก๊าซเฉื่อย) 

# data[].attributes.subject
(08)ไนโตรเจนเหลว (Liquid Filtrovert) คือ ไนโตรเจนที่ได้จากการทำให้อากาศกลิ่นตัวกลายเป็นของเหลว และผ่านเข้าสู่หอกลั่น ทำให้ได้ในโตรเจนอยู่ในสภาวะของเหลวที่เย็นจัด โดยการเพิ่มความดันพร้อมกับการลด อุณหภูมิจนถึง -196 องศาเซลเซียส ซึ่งปกติก๊าซไนโตรเจนเป็นก๊าซที่มีอยู่ในอากาศ โดยมีอยู่ประมาณ 78 (อีก 21% เป็นก๊าซออกซิแจน 0,04% เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เหลือเป็นก๊าซเฉื่อย) 

# data[].attributes.body
ปัจจุบันนี้นิยมใช้ CO2 ในรูปของของไหลสกัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟดิบแทนตัวทำละลายที่ใช้อยู่คือเมทิลีนคลอไรด์
โดยไม่ทำทำให้รสหรือกลิ่นของกาแฟเปลี่ยนไป เพราะว่า CO2 ที่ปะปนอยู่จะอยู่ในรูปแก๊สสามารถแพร่ออกจากเมล็ดกาแฟได้
นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้เทคนิคนี้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ อีก เช่น การสกัดน้ำมัน เรซิน และสารจากสมุนไพร เครื่องเทศ หรือพืช (3)

# data[].attributes.headline
หลักการทำ คือ ลดอุณห

# data[].attributes.body
หลักการทำ คือ ลดอุณหภูมิ วัตถุดิบที่ใช้คือ อากาศ นอกจากนี้ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) สำหรับดูดก๊าซ CO₂และอะลูมินา (AI₂O₃) สำหรับดูดความชื้น ทำให้อากาศแห้ง (38)

# data[].attributes.headline
ประโยชน์ในอุตสาหกรรม

# data[].attributes.body
ประโยชน์ในอุตสาหกรรมที่ต้องการความเย็น แช่เย็น แช่แข็งอาหาร และ ใช้ในการรักษาสภาพของเซลล์ การรักษาสภาพทางชีวภาพ เช่น การแช่แข็งเอมบริโอ สเปิร์ม การรักษาอวัยวะ ที่ขนย้ายเพื่อเปลี่ยนถ่าย การรักษาน้าเชื้อโค/กระบือ เป็นต้น ต่อมาเริ่มมีผู้ค้าบางรายดัดแปลงมาใช้ใส่ใน อาหารเพื่อทาให้แข็ง (38)

# data[].attributes.headline
(เลขที่1)   ไนโตรเจน

# data[].attributes.body
(เลขที่1) ไนโตรเจนเหลวค้นพบเป็นครั้งแรกที่มหาวิทยาลัยจากีโลเนียน( Jagiellonian University ) เมื่อวันที่ 15 เมษายน 1883 โดยนักฟิสิกส์ชาวโปแลนด์  ซิกเมนต์ ฟลอเรนที เว็บบลิวสกี (Zygmunt Florenty Wroblewski) และคารอล โอซิวสกี้ (Karol  Olszewski)  ไนโตรเจนเหลวผลิตในอุตสาหกรรมโดยการนำอากาศมากลั่น โดยลดอุณหภูมิลงจนถึง -195.79 องศาเซลเซียส ไนโตรเจนก็กลายเป็นของเหลวและแยกออกจากส่วนผสมอื่นในอากาศ  ไนโตรเจนเหลวใช้อักษรย่อ  LN2  หรือ LIN หรือ LN และมีหมายเลข UN 1977

# data[].attributes.headline
อันตรายจากน้

# data[].attributes.body
อันตรายจากน้ำเเข็งเเห้ง
เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินหายใจ ถ้าต้องใช้น้ำแข็งแห้ง ควรใช้ในที่ๆ อากาศถ่ายเทสะดวก หรืออยู่กลางแจ้ง ห้ามเก็บน้ำแข็งแห้งในปริมาณมากๆ ในห้องแคบๆ หรือเพดานต่ำ เพราะก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะระเหิดออกมาแทนที่ก๊าซออกซิเจน ทำให้ขาดอากาศหายใจ (34 ภิญญาพัชญ์)

# data[].attributes.headline
ไนโตรเจนเหลวสามารถใช้กับอาหารได้ แต่ต้องมีความระมัดระวังในการถูกผิวหนัง หรือเนื่อ เยื่ออ่อน และในการน าอาหารที่มีการราดหรือใส่ไนโตรเจนเหลว ควรทิ้งระยะสักนิดให้ไนโตรเจนระเหยหลาย เป็นก๊าซ และต้องไม่ทานแบบซดของเหลวนั้นเข้าไปเด็ดขาดเพราะอาจเกิดอันตรายจากความเย็นจัดได้(42)

# data[].attributes.subject
ไนโตรเจนเหลวสามารถใช้กับอาหารได้ แต่ต้องมีความระมัดระวังในการถูกผิวหนัง หรือเนื่อ เยื่ออ่อน และในการน าอาหารที่มีการราดหรือใส่ไนโตรเจนเหลว ควรทิ้งระยะสักนิดให้ไนโตรเจนระเหยหลาย เป็นก๊าซ และต้องไม่ทานแบบซดของเหลวนั้นเข้าไปเด็ดขาดเพราะอาจเกิดอันตรายจากความเย็นจัดได้(42)

# data[].attributes.body
การสกัดสารโดยใช้ CO2 ที่อยู่ในรูปของของไหล (CO2-Fluid) เป็นเทคโนโลยีชั้นสูง
เทคนิคการสกัดแบบนี้จะใช้แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในรูปของของไหลแทนตัวทำละลายอินทรีย์ต่างๆ เช่น       แอซีโตน เฮกเซน หรือเมทิลีนคลอไรด์
CO2 เมื่ออยู่ภายใต้ภาวะวิกฤติยิ่งยวด (supercritical state) คือที่อุณหภูมิ 31oc และความดัน 73 บรรยากาศ
จะมีสภาพเป็นของไหล และมีสมบัติหลายประการที่เหมือนทั้งแก็สและของเหลว
สมบัติที่เหมือนแก๊สคือ ขยายตัวได้ง่ายจนเต็มภาชนะที่บรรจุ มีลักษณะไหลได้ส่วนสมบัติที่เหมือนของเหลว
คือมีความสามารถในการละลายของแข็งหรือของเหลวได้ดี ดังนั้นจึงสามารถใช้ในการสกัดสารประกอบที่ต้องการแยกออกจากของผสม
โดยการควบคุมอุณหภูมิและความดันให้เหมาะสม หรืออาจใช้เทคนิคนี้ในการทำสารให้บริสุทธิ์
เทคนิคนี้สามารถใช้สกัดสารได้หลายชนิดเนื่องจากเราสามารถทำให้ CO2 ในรูปของของไหลมีความหนาแน่นสูงหรือต่ำได้ตามต้องการ
เป็นผลให้สามารถใช้ของไหลนี้เลือกละลายสารหรือองค์ประกอบที่ต้องการสกัดได้ตามสภาวะที่เหมาะสม

ปัจจุบันนี้นิยมใช้ CO2 ในรูปของของไหลสกัดคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟดิบแทนตัวทำละลายที่ใช้อยู่คือเมทิลีนคลอไรด์
โดยไม่ทำทำให้รสหรือกลิ่นของกาแฟเปลี่ยนไป เพราะว่า CO2 ที่ปะปนอยู่จะอยู่ในรูปแก๊สสามารถแพร่ออกจากเมล็ดกาแฟได้
นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้เทคนิคนี้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ อีก เช่น การสกัดน้ำมัน เรซิน และสารจากสมุนไพร เครื่องเทศ หรือพืช

# data[].attributes.body
ควันสีขาว ๆ ของน้ำแข็งแห้งคืออะไร

หากเรานำน้ำแข็งแห้งมาเจอกับน้ำ จะมีควันสีขาว ๆ ออกมา จริง ๆ แล้วควันเหล่านั้นไม่ใช่ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดเสียทีเดียว เพราะปกติแล้วก๊าซชนิดนี้ไม่มีสี เราจึงมองไม่เห็น แต่ที่เราเห็น เป็นควันจากไอของน้ำหรือความชื้นในอากาศที่ถูกก๊าซทำให้เกิดการควบแน่นนั่นเอง

# data[].attributes.headline
น้ำแข็งแห้งถูกนำมาใช

# data[].attributes.body
น้ำแข็งแห้งถูกนำมาใช้ประโยชน์หลายๆ ด้าน เช่น ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อการถนอมอาหาร ในขั้นตอนการผลิตหรือในการขนส่ง  26

# data[].attributes.headline
ขั้นตอนการผลิตหรือใน

# data[].attributes.body
ขั้นตอนการผลิตหรือในการขนส่ง เช่น แช่แข็งปลา เนื้อสัตว์ ไอศกรีม นม เบเกอรี่ ไส้กรอก หรือใช้ในการเก็บอาหาร สําหรับเสิร์ฟบนเครื่องบิน (18)

# data[].attributes.headline
กระบวนการอัดก๊าซคาร์

# data[].attributes.body
กระบวนการอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และทำให้เย็นภายใต้ความดันสูงจนได้คาร์บอนไดออกไซด์ในสถานะของเหลว ก่อนลดความดันอย่างรวดเร็วด้วยการพ่นคาร์บอนไดออกไซด์เหลวออกภายนอกจนได้ [ 33 ]

# data[].attributes.headline
ใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้

# data[].attributes.body
ใช้ในอุตสาหกรรมที่ต้องการความเย็น

# data[].attributes.headline
ลดอุณหภูมิ วัตถุดิบท

# data[].attributes.body
ลดอุณหภูมิ วัตถุดิบที่ใช้คือ อากาศ นอกจากนี้ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) สำหรับดูดก๊าซ CO2 และอะลูมินา (AI2O3) สำหรับดูดความชื้น ทำให้อากาศแห้ง

# data[].attributes.headline
ไนโตรเจนเหลว ใช้ประโ

# data[].attributes.body
ไนโตรเจนเหลว ใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมที่ต้องการความเย็น แช่เย็น แช่แข็งอาหาร และ ใช้ในการรักษาสภาพของเซลล์ การรักษาสภาพทางชีวภาพ

# data[].attributes.headline
ประโยชน์ของน้ำแข็งแห้ง

# data[].attributes.subject
ประโยชน์ของน้ำแข็งแห้ง

# data[].attributes.body
น้ำแข็งแห้งถูกนำมาใช้ประโยชน์มากมายไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหาร ที่ใช้รักษาความเย็นของอาหาร เช่น ไอศกรีม อุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการใช้ประโยชน์ในห้องแล็บเพื่อสกัดสารเคมี ณ จุดหลอมเหลวหรือจุดเยือกแข็งที่ต้องการ หรือทางการแพทย์ก็มีการใช้เพื่อทำความสะอาดเครื่องมือทางการแพทย์ ใช้ในการรักษาอุณหภูมิของเนื้อเยื่อหรือสิ่งส่งตรวจทางห้องแล็บ รวมถึงยาและวัคซีนต่างๆ  เป็นต้น (35)

# data[].attributes.body
1. นำ CO₂ มาผ่านความดันสูง ๆ เพื่อให้เกิดเป็น CO₂ เหลว
2. หลังจากเราได้ CO₂ เหลวแล้ว ก็จะทำการลดความดันทำให้กลายเป็นเกล็ด จากนั้นก็จะถูกอัดด้วยแรงดันไฮดรอลิกให้เป็นก้อน เม็ด หรือแผ่น
3. เมื่ออัดเป็นรูปร่างที่ต้องการจนได้ที่แล้ว ก็จะได้น้ำแข็งแห้งที่มีความหนาแน่นถึง 1.56 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร (39)

# data[].attributes.body
1. นำ CO₂ มาผ่านความดันสูง ๆ เพื่อให้เกิดเป็น CO₂ เหลว

2. หลังจากเราได้ CO₂ เหลวแล้ว ก็จะทำการลดความดันทำให้กลายเป็นเกล็ด จากนั้นก็จะถูกอัดด้วยแรงดันไฮดรอลิกให้เป็นก้อน เม็ด หรือแผ่น

3. เมื่ออัดเป็นรูปร่างที่ต้องการจนได้ที่แล้ว ก็จะได้น้ำแข็งแห้งที่มีความหนาแน่นถึง 1.56 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร

# data[].attributes.headline
CO2 ที่จะนำมาสกัดสารจะอยู่ในรูป supercritical fluid ก็คืออยู่ที่สภาวะที่อุณหภูมิสูง กว่าอุณหภูมิวิกฤตและความดันมากกว่าความดันวิกฤตของCO2 ที่สภาวะนี้ CO2 จะอยู่ในรูปของไหลที่มี สมบัติรวมกันระหว่างของเหลวและก๊าซ และแน่นอนสามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆ(06)

# data[].attributes.subject
CO2 ที่จะนำมาสกัดสารจะอยู่ในรูป supercritical fluid ก็คืออยู่ที่สภาวะที่อุณหภูมิสูง กว่าอุณหภูมิวิกฤตและความดันมากกว่าความดันวิกฤตของCO2 ที่สภาวะนี้ CO2 จะอยู่ในรูปของไหลที่มี สมบัติรวมกันระหว่างของเหลวและก๊าซ และแน่นอนสามารถเป็นตัวทำละลายสารอินทรีย์ไม่มีขั้วต่างๆ(06)

# data[].attributes.headline
ประโยชน์ของไนโตรเจนเหลว

# data[].attributes.subject
ประโยชน์ของไนโตรเจนเหลว

# data[].attributes.body
1.ใช้ในอุตสาหกรรมการแช่แข็งอาหาร
2. ช่วยใน การหล่อเย็นเครื่องจักร
3. ช่วยใน การป้องกันอันตรายจากการสันดาปของสารเคมี
4. ช่วยใน การไล่ออกซิเจนและความชื้นออกจากไปป์ไลน์ และระบบถังเก็บน้ำมัน ก๊าซไวไฟและในระบบท่อจ่ายตามโรงกลั่น
5. เป็นส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายมนุษย์ สัตว์ ต้นไม้
6. สารประกอบของไนโตรเจน นำไปทำ สี วัตถุระเบิด ทำปุ๋ย
7. ใช้ในอุตสาหกรรมอีเลกทรอนิกส์ เช่น การทดสอบอุปกรณ์สารกึ่งตัวนำที่อุณหภูมิต่ำ
8. ก๊าซไนโตรเจนเหลว นำไปแช่เชื่อ (น้ำเชื้อ, เชื้อโรคเป็นต้น)
9.นำไปเป็นส่วนประกอบในการตกแต่งอาหาร (เลขที่36)

# data[].attributes.headline
มีการใช้อุตสาหกรรม เ

# data[].attributes.body
มีการใช้อุตสาหกรรม เช่น การสกัดน้ำมันเรซิ่นเเละสารตากสมุนไพร (สรียา29)

# data[].attributes.headline
ลดอุณหภูมิวัตถุดิบที

# data[].attributes.body
ลดอุณหภูมิวัตถุดิบที่ใช้เช่นอากาศ นอกจากนี้ใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์สำหรับดูดก๊าซ และอะลูมินาสำหรับดูดความชื้น เพื่อให้อากาศแห้ง (24)

# data[].attributes.headline
การทำน้ำแข็งแห้ง (22)

# data[].attributes.subject
การทำน้ำแข็งแห้ง (22)

# data[].attributes.body
ทำให้CO₂ ผ่านความดันสูง ๆ เพื่อให้เกิดเป็น CO₂ เหลว หลังจากเราได้ CO₂ เหลวแล้ว ก็จะทำการลดความดันทำให้กลายเป็นเกล็ด จากนั้นก็จะถูกอัดด้วยแรงดันไฮดรอลิกให้เป็นก้อน เม็ด หรือแผ่น เมื่ออัดเป็นรูปร่างที่ต้องการจนได้ที่แล้ว ก็จะได้น้ำแข็งแห้ง

# data[].attributes.body
จริง ๆ แล้วน้ำแข็งแห้งไม่ใช่น้ำครับ แต่เป็นก๊าซ อะงงล่ะสิ ความจริงมันก็คือ ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (CO ₂)ครับ แต่เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ถูกทำให้อยู่ในสถานะของแข็ง ซึ่งจะไม่ละลายเมื่อถูกความร้อนแต่จะเกิดการระเหิด หรือเปลี่ยนจากสถานะของแข็งไปเป็นก๊าซโดยตรงได้เลย(10)