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Hydrophil bedeutet aus dem griechischen Übersetzt Wasser- liebend. Hydrophile Stoffe sind meist lipophob, das bedeutet dass sie gleichzeitig sich schlecht in Fetten oder Ölen lösen.
Oberflächen können auch hydrophil sein.

Hydrophob ist das genaue Gegenteil von Hydrophil.
Es bedeutet aus dem griechischen übersetzt Wasser-feindlich.
Es ist entweder nicht, oder nur wenig mit Wasser mischbar.
Die hydrophoben Wechselwirkungen bewirken eine schwche, räumlich nicht gerichtete Anziehung zwischen unpolaren Molekülen.

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Eiweiße sind gut wasserslöslich und können gut Wasser aufnehmen.
Die hydrophilen Abschnitte richten sich zur Außenseite des Proteins.
Die hydrophoben Abschnitte innerhalb des Proteins sind im inneren des Proteins und somit ist Eiweiß hydrophil.

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Kohlenhydrate sind hydrophil und können sich gut in Wasser und Alkohol lösen.
Zwischen den Kohlenhydratmolekülen bilden sich untereinander Wasserstoffbrückenbindungen und es entstehen dadurch sehr starke intermolekulare Wechselwirkungen.

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Lipide (Fette) lösen sich gut in Benzin oder Ölen. Jedoch sind sie hydrophob also sehr schlecht löslich in Wasser.

Das Fettmolekül besitzt hydrohphile und hydrophobe Eigenschaften und ist daher ein sogenanntes amphiphiles Molekül.
Wenn man diese Moleküle in Wasser gibt, richten sie sich so aus, dass sich die hydrophilen Teile dem Wasser zuwenden, und die hydrophoben Teile davon wegwenden.
Erkennen kann man das meist an einem Film auf der Oberfläche des Wassers.

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Die Wissenschaftler Seymour Jonathan und Garth Nicolson erfanden dieses Modell und es wurde durch die Wissenschaftler Frye und Michael Eddin erweitert. Sie fanden heraus das  die Phospholipiddoppeltschicht hydrophile und liphopihile Eigenschaften aufweisen und das ein einzelnes Protein beide Eigenschaften aufweisen kann. Zu dem fanden sie heraus das die Membran ständig in Bewegung ist und die Membranproteine innerhalb beweglich und diffundieren (in der Chemie verschmelzen und Inder Physik zerstreuen ) sind
Außerdem wird die frei Bewegung durch die Interaktion der Proteine untereinander eingeschränkt.

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Die Wissenschaftler James Danielli und Hugh Davson erweiterten das Bilayer Modell damit, das die Lipiddoppelschicht von einer Proteinschicht umgeben ist und das die Membranproteine ausschließlich hydrophile Eigenschaften aufweiden.

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Die Wissenschaftler Evert Gorten und Francois Grendel stellten fest, dass die Vermutung von Irving Lang Muir nicht ganz richtig war, da die Biomembran keine Einzelschicht hat, sondern eine Lipiddoppelschicht hat.
Außerdem fanden sie heraus, dass die Hydroköpfe die äußere Membran bildeten und die lipophilen Schwänze den inneren Teil bildelten.

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Der Wissenschaftler Irving Larg muir ging davon aus, dass sich die Phospholipide zu einer Einzelmembran Zusammenlagern und das sie zusammen mit den hydrophilen Köpfen auf der Wasseroberfläche liegen. Er beachtete bei diesen Modell die lipophilen Schwänze nicht.

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Eine Biomembran ist eine geschlossene Struktur, die einen Raum umhüllt und aus einer flüssigen Doppelschicht aus Phospohlipiden besteht. In der Doppelschicht sind spezielle Proteine und Kohlenhydrate eingelagert. Zu dem sind die Kohlenhydrate mit den Proteinen und Lipiden verknüpft.

Eine Biomembran ist asymmetrisch aufgebaut, das heißt dass eine Seite zum Cytoplasma zugewandt ist und die andere Seite abgewandt vom Cytoplasma ist.

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https://studyflix.de/biologie/biomembran-2065
https://www.sofatutor.com/biologie/zellbiologie-und-biochemische-grundlagen/aufbau-und-funktion-von-zellen/biomembran-aufbau-und-stofftransport

https://studyflix.de/biologie/proteine-3582

https://www.lernhelfer.de/schuelerlexikon/chemie-abitur/artikel/fette-aufbau-und-eigenschaften
https://www.sofatutor.com/biologie/videos/biomembran-historische-und-aktuelle-modellvostellungen
https://studyflix.de/biologie/lipide-4191
https://www.chemie.de/lexikon/Hydrophilie.html

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Welche Funktion hat die Biomembran?(Pascal)

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Welche Funktion hat die Biomembran?(Pascal)

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Die Biomembran hat viele wichtige Funktionen , welche wichtig für vor allem die Transportation von Stoffen ist.
Die Hauptfunktion der Biomembran ist die sogenannte „Kompartimentierung“ also getrennte Reaktionsräume, man kennt sie auch als zum Beispiel Vakuolen. Sie, die Biomembran, umschließt außerdem auch den Zellkern das Mitochondrium, den Golgi-Apparat oder die Ribosomen

Erklärvideo

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Welche Strukturebene der Proteine gibt es / Was sind gesättigte und ungesättigte Fettsäuren? (Dennis)

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Welche Strukturebene der Proteine gibt es / Was sind gesättigte und ungesättigte Fettsäuren? (Dennis)

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Es gibt drei Strukturebenen der Proteine.
Die Primärstruktur,
die Sekundärstruktur,
die Tertiärstruktur
sowie die Quartärstruktur

Die Primärstruktur bezeichnet die Reihenfolge in der die Aminosäuren angeordnet sind.

Die Sekundärstruktur bezeichnet die Form einzelner Strukturen.

Die Tertiärstruktur beschreibt die räumliche Anordnung der Struktur.

In der Quartärstruktur wird die Anordnung mehrerer Moleküle über Wasserstoffbrücken beschrieben.

Es gibt gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.
Die gesättigten Fettsäuren können keine Doppelbindungen eingehen
Die ungesättigten Fettsäuren jedoch schon. Sie können eine oder mehrere Doppelbindungen eingehen.

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Welche chemische Bindung zwischen den einzelnen Bausteinen liegt vor und wie gelangt man von den kleineren zu den größeren Bausteinen (Bindung + Bindungstypen(Pascal)

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Welche chemische Bindung zwischen den einzelnen Bausteinen liegt vor und wie gelangt man von den kleineren zu den größeren Bausteinen (Bindung + Bindungstypen(Pascal)

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Fette:
Fett ist ein Stoffgemisch aus Propan-1,2,3-triol (Glycerin) und  dreier langkettiger organischer Säuren. Diese unverzweigten Fettsäuren mit einer geraden Anzahl an Kohlenstoffatomen bestimmen maßgeblich die Eigenschaften des Fettes.

Jede Hydroxylgruppe von Glycerin kann mit einer anderen verbunden werden, was zu vielen verschiedenen Arten von  Fetten führt.

Proteine:
Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, die durch chemische Bindungen miteinander verbunden sind und lange Ketten bilden.

Diese chemischen Bindungen werden auch als Peptidbindungen bezeichnet. Beim Abbau von Wasser werden die beiden Aminosäuren zu Dipeptiden. 100 oder mehr Aminosäuren werden als Polypeptide bezeichnet.

Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, jede mit einem anderen Rest. Jedes Protein hat eine spezifische Abfolge verschiedener Aminosäuren.

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Wie sind Fette und Proteine chemisch aufgebaut (grundlegender Bau + Bausteine) +Skizze(Dennis)

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Wie sind Fette und Proteine chemisch aufgebaut (grundlegender Bau + Bausteine) +Skizze(Dennis)

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Proteine sind essenziell für viele lebensnotwendige Prozesse, sie haben verschiedene Aufgaben z.B. als Hormone, Enzyme oder Transportsysteme. Die grundlegenden Bausteine der Proteine sind 20 verschiedene Aminosäuren, welche eine übereinstimmende Struktur haben. Das zentrale Kohlenstoffatom (a-C-Atom) besitzt immer eine Aminogruppe, eine Carboxylgruppe, ein Wasserstoffatom und eine Seitenkette. Dies ist alles an das zentrale Atom gebunden, ebenso wie der Rest R, welcher für die unterschiedlichen Eigenschaften der Aminosäuren verantwortlich ist (Skizzen zur Struktur finden sich angehängt an den Post). Aminosäuren, die polare Reste besitzen sind hydrophil und bilden schwache Wechselwirkungen mit Wasser und anderen polaren Molekülen aus. Aminosäuren mit unpolaren Rest sind hydrophob und untereinander Van-der-Waals-Kräfte aus.

Von den insgesamt 20 Aminosäuren kann der menschliche Körper nur 12 selbst synthetisieren, die übrigen 8 müssen mit der Nahrung zugeführt werden.

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Was ist eine Biomembran und wie ist diese aufgebaut?Zusammenhang Bio-membran(Markus)(Duy Anh)

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Was ist eine Biomembran und wie ist diese aufgebaut?Zusammenhang Bio-membran(Markus)(Duy Anh)

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Eine Biomembran ist eine 3 Schichtige Wand, die die Zelle nach außen Abgrenzt, und andererseits andere Zellbauteile wie zum Beispiel den Golgi-Apparat und Chloroplasten.

Aufbau

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In welchen Stoffen löst sich der Stoff und warum? Sind die Stoffe hydrophil oder hydrophob?(Markus)

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In welchen Stoffen löst sich der Stoff und warum? Sind die Stoffe hydrophil oder hydrophob?(Markus)

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Welche Modellvorstellungen der Biomembran gibt es? Wie haben sich die Vorstellungen im Laufe der Zeit weiterentwickelt (Duy Anh)

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Welche Modellvorstellungen der Biomembran gibt es? Wie haben sich die Vorstellungen im Laufe der Zeit weiterentwickelt (Duy Anh)