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Forma di governo: monarchia parlamentare federale
Superficie 9.984.670 Km²
Popolazione:
33.477.000 ab. (censimento 2011)
36.286.000 ab. (stime 2016 )
Capitale: Ottawa
Moneta: Dollaro

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Gli oltre 15 milioni di arrivi testimoniano il ruolo rilevante che questo paese occupa nel mercato turistico mondiale. Tuttavia, il numero di turisti in uscita è notevolmente superiore rispetto all'incoming. Gli arrivi suddivisi per regione pongono al primo posto le vicine Americhe (77,2%), seguite dall'Europa e i paesi del Sud-est asiatico e pacifico. La stagione migliore per visitare il Canada è l'estate.

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L'area Canadese si estende per 9.984.670 Km².
Il fuso orario è di 5 ore e va dalla Costa orientale (che si affaccia nell'Oceano Atlantico) alla Costa occidentale (che si affaccia nell'Oceano Pacifico).

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Le principali mete turistiche sono rappresentate dalle città, con i meravigliosi paesaggi che le circondano, e dagli innumerevoli scenari naturali tutelati nei numerosi parchi naturali.
Le due provincie più visitate dai turisti sono l'Ontario e il Québec, che accolgono la zona più urbanizzata del paese lungo il sistema Laurenziano, rappresentato dall'insieme del fiume San Lorenzo e dai grandi Laghi.

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Il Canada è il secondo paese al mondo per estensione, sfiora infatti i 10 milioni di chilometri quadrati di superficie; situato nell'America del nord, comprende 10 province e 3 territori. Per via della conformazione e posizione geografica, la maggior parte degli abitanti vive a Ottawa e Quebec, e in particolare nelle zone di Toronto e Montreal, per via di un clima più mite.
Le popolazioni indigene che lo abitano sono gli Algonchini, Inuit e Irochesi e costituiscono circa il 3% della popolazione totale. Oltre agli indigeni, è abitato principalmente da britannici, francesi, tedeschi, ucraini, polacchi e olandesi.
Grazie alle risorse naturali (minerali, petrolio, legno), è uno dei paesi più economicamente sviluppati, assieme ai settori della tecnologia, informatica, elettronica e biotecnologia.

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il Territorio è principalmente pianeggiante con rilevanti catene montuoso a occidente.
Oltre all'arcipelago Canadese Artico il territorio può essere diviso in cinque aree:
- Lo scudo Canadese
- Il sistema montuoso degli Appalachi
- I grandi Laghi e il bacino di San Lorenzo
- Le pianure centrali
- La catena Costiera

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Con 15 milioni di arrivi per anno, si evidenzia il suo ruolo sul mercato turistico. Il Canada è uno dei leader del commercio internazionale, oltre ad essere un grande esportatore di legname, carta, alluminio e uranio.

Si trova all'undicesimo posto per il PIL nominale, all'ottavo per PIL pro capite e al sesto per l'ISU.
Inoltre si colloca ai primi posti per quanto riguarda il grado di alfabetizzazione e istruzione.

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Nel 1496 Enrico VII d'Inghilterra incaricò il navigatore Giobanni Caboto di scoprire una nuova rotta per la via delle spezie e di reclamare per l'Inghilterra tutte le nuove terre eventualmente scoperte. Caboto partì il 20 maggio del 1497 da Bristol, Il 24 giugno fu avvistata la terra, forse Terranova o Capo Bretone.
L'Inghilterra non era però la sola potenza interessata ai nuovi territori oltre l'Atlantico. Jacques Cartier, sotto incarico di Francesco I di Francia, giunse nel Golfo di San Lorenzo il 29 giugno del 1529 e  nel 1535 aveva già intrapreso buone relazioni con gli indigeni locali.

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il Clima canadese è variegato, nello scudo canadese e nell'entroterra si trova un clima continentale freddo e salendo verso l'Alaska si trova un clima Polare.
Nella zona del Labrador si hanno forti escursioni tra estate ed inverno a livello climatico.
Nella costa occidentale, invece, incontriamo un clima continentale temperato.

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L'Ontario è il cuore economico, politico e artistico del Canada, grazie alla presenza della moderna e multietnica Toronto, alle Cascate del Niagara, alla capitale Ottawa e alla città di Kingston.
Toronto è la città più grande del Canada, nonché centro industriale e finanziario del paese. Da ammirare sono: lo skyline e la CN Tower, simbolo della città; la Harbourfront, zona portuale sul lago Ontario; il quartiere di York Old Town, dove si trovano alcuni degli edifici storici meglio preservati.
Le cascate del Niagara rappresentano una delle mete turistiche più visitate d'America.
Ottawa è la capitale federale del Canada fondata all'inizio del XIX secolo e dichiarata capitale ufficiale del Canada nel 1857; è sede del governo e del parlamento. Da ammirare sono: il War Museum e la National Gallery, la più importante collezione d'arte del paese.
Kingston è un'altra città molto importante che presenta una vita studentesca e notturna molto vivace.

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Intorno al 1608 Samuel de Champlain fondò un nuovo insediamento, in un luogo chiamato dagli indigeni "quebec", cioè luogo dove il fiume si restringe. La futura città di Québec divenne presto il cuore della Nuova Francia.
La Gran Bretagna con l 'avvento di,  nuovi coloni,  rivendicò il sud della Nuova Scozia e le coste della Baia di Hudson.

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Le ambizioni imperialistiche della Francia nel continente americano si scontrarono con gli interessi coloniali della Gran Bretagna nella regione.
Numerose battaglie furono combattute e con il Trattato di Utrecht i territori della Nuova Scozia, Terranova e Capo Bretone passarono sotto la corona inglese.
Nel 1764, dopo la Guerra dei Sette Anni, la Francia cedette alla Gran Bretagna la maggior parte delle colonie canadesi.

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Il Québec è la provincia più estesa del Canada e con la maggiore varietà di paesaggi: conta 27 parchi nazionali; importanti sono anche Montrèal e la Ville de Québec. Montréal è il più importante centro della provincia, metropoli bilingue che deve il suo nome al Mont Royal. Da ammirare sono il centro storico con il museo di archeologia e storia e la città sotterranea piena di animati locali.
La ville de Québec, posta sul fiume San Lorenzo, è stata riconosciuta dall' Unesco sito del patrimonio dell'Umanità; è divi in: città alta, dominata da parchi e musei, e città bassa, che ospita la Place Royale, con ristoranti, gallerie, caffé e la chiesa di Notre Dame des Victoires.

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Il 1° Luglio 1867,  con il British North America Act, la Provincia del Canada, i territori di New Brunswick e Nuova Scozia vennero uniti, formando uno stato federale chiamato "Regno del Canada".
Nel 1931 divenne indipendente.
Il Canada è abitato da inglesi e francesi, il bilinguismo è riconosciuto ufficialmente
dal 1969 e le religioni più diffuse sono il cattolicesimo tra i francesi e il protestantesimo tra gli inglesi.
Dal 1994 il Canada fa parte dell'accordo economico con il Messico e gli Stati Uniti, chiamato NAFTA, che consiste nel libero scambio tra i paesi firmatari senza la presenza di tasse doganali.

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Inizia dalle praterie della provincia di Manitoba, e Winnipeg ne è il capoluogo. La città si si propone ai turisti attraverso siti storici e musei, tra cui il Museo dell'Uomo e della Natura.
Più ad ovest, Edmonton è la capoluogo della provincia di Alberta, nota per le sue praterie a ridosso delle Montagne Rocciose.
Poi troviamo Calgary che è la città più grande dell'Alberta e insieme a Edmonton rappresenta l'area metropolitana più antropizzata delle praterie canadesi, essendo la zona più popolata tra Toronto e Vancouver; gli elementi che la rendono un'ambita zona turistica sono gli sport invernali.
All'estremità sud occidentale si trova Vancouver, che si erge su colline che offrono straordinari panorami sull'oceano e sulla città stessa. è apprezzata per il suo clima mite e per le attrazioni dal fascino vittoriano della zona di Gastow; importante è anche la Vancouver Island.

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L'estremo Nord, che si prolunga fin quasi al Polo Nord, è dominato da pianure, rilievi arrotondati dall'erosione del ghiaccio e profonde insenature costiere. Qui, i flussi turistici sono limitati ai pochi temerari che vogliono ammirare la fauna selvaggia del Canada.

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A occidente: Montagne rocciose Canadesi.
nell'estremo Nord: Cordigliera Artica.
Cima più elevate: Monte Logan (Yukon - 5959m)

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il Canada è lo stato con più acque interne al Mondo.
DA NORD-OVEST
-Grande lago degli Orsi
-Grande Lago degli Schiavi
-Lago Anthabsca (in Alberta)
-Lago Winnipeg (in Manitoba)
-Lago Manitobanella (in Manitoba)
-Lago Mistassini (in Quebec)

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il più lungo è il fiume di San Lorenzo, emissario di grandi laghi, sfocia nel golfo di San Lorenzo;
a seguire i fiumi:
-Ottawa
-Sanguenay
-Saint John
-Saskatchewan
-Anthabasca
-Peace
-Slave
-Mackenzie
-Yukon
-Fraser
-Columbia

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Il Canada Day (in francese: Fête du Canada), è il giorno di festività nazionale del Canada, fissato dallo statuto federale per celebrare l'anniversario del British North America Act (1º luglio 1867) con il quale vennero unite le colonie britanniche di Nuova Scozia e Nuovo Brunswick e la Provincia del Canada corrispondente a Ontario e Quebec a formare una singola nazione chiamata Canada.

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Il Giorno della marmotta (in inglese Groundhog Day) è una festa celebrata negli Stati Uniti e nel Canada il 2 febbraio, e si basa sul comportamento di un esemplare di marmotta americana, Marmota monax, un roditore della famiglia Sciuridae, diffuso in tali località, al suo risveglio. La tradizione vuole che in questo giorno si debba osservare il rifugio di una marmotta. Se questa emerge e non riesce a vedere la sua ombra perché il tempo è nuvoloso, l'inverno finirà presto; se invece vede la sua ombra perché è una bella giornata, si spaventerà e tornerà di corsa nella sua tana, e l'inverno continuerà per altre sei settimane

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Acero: la foglia di quest’albero compare sulla bandiera, sul denaro e sugli stemmi; inoltre il Canada è di gran lunga il primo produttore mondiale dello sciroppo ricavato dalla sua linfa.
Corona: è un simbolo anch’esso molto frequente, spesso insieme all’immagine della regina Elisabetta II, a ricordare che il Canada è costituzionalmente una monarchia.
Castoro: più che alci, caribu, orsi, cavalli ecc., tra gli animali simbolo del paese un ruolo centrale è riconosciuto al castoro, la cui pelliccia alimentò un business molto fiorente tra i primi colonizzatori europei. Inoltre questo animale è associato a un’immagine di industriosità per la sua attività di costruttore di dighe.
Hockey su ghiaccio: è lo sport nazionale invernale.
Lacrosse: è lo sport nazionale estivo, ed è anch’esso uno sport di squadra il cui obiettivo consiste nel centrare la porta avversaria con una palla lanciata da una specie di racchetta triangolare munita di tele all’estremità (è considerato l’evoluzione di un gioco dei nativi conosciuto come ‘baggataway’).

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La colazione in genere è quella all’inglese, abbondante e ricca di proteine, il pranzo è generalmente leggero mentre la cena è più ricca.
Numerosi piatti vengono dalla tradizione francese, vasta infatti è l’offerta di formaggi e di paté, oltre a quella di carni bovine e di bisonte (a contrario di ciò che si può pensare la sua carne è molto tenera), di pesce (eccellenti i crostacei, i salmoni e il pesce d’acqua dolce). Vera specialità e considerato lo sciroppo d’acero, mentre tra le bevande alcoliche si ricordano i vini dell’Ontario (leggeri e fruttati) e il Canadian Whiskey, di ottima qualità.

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Vancouver, suggestiva, paesaggistica e cosmopolita città canadese è ricca di meravigliosi e lussureggianti scenari naturali, parchi, laghi, e fiumi che la rendono unica e memorabile. Come tutte le grandi città, anche Vancouver è caratterizzata dalla presenza di diverse etnie il cui riverbero si riscontra anche in campo gastronomico.

A Vancouver è possibile soddisfare ogni palato grazie non solo alle deliziose tradizioni della cucina locale ma anche grazie alle differenti e variegate tipologie di cucina presenti in città come, ad esempio, la tanto amata cucina fusion, un magistrale e sapiente mix asiatico-western. Per qual che concerne la tradizione gastronomica canadese, le origini di quest'ultima, risentono dell'egemonia inglese, della cucina americana con interessanti sfumature e reminiscenze della delicata e sofisticata cucina francese.

I principali piatti della cucina della parte ovest del Canada e di Vancouver sono prevalentemente caratterizzati da carne alla griglia accompagnate da verdure fritte o bollite, patate al vapore, lessate o fritte; pesci di lago serviti con verdure di ogni tipo e preparate in modi diversi e gustosi.

Cosa mangiare a Vancouver

La cucina canadese non è una delle più ricche del mondo, infatti si basa essenzialmente su semplici alimenti come pesce, carne, verdure e frutta. Tra le varie specialità della cucina locale e del paese si possono annoverare alcuni dei più diffusi e consumati sia sulle tavole dei cittadini che su quelle dei ristoranti.

Nel novero dei piatti della gastronomia canadese si rubricano il Rice Pudding, la Pasta Salad, il muffin di mele, il Salmone alla Wellington, la Tourtiere, maple-mustard-glazed-chicken, il Bagel, lo sciroppo d'acero ed i Nanaimo Bars.

Rice Pudding: si tratta di un piatto a base di riso mescolato con latte ed altri ingredienti come uvetta, cannella e sciroppo d'Acero.

Salmone alla Wellington: si tratta di mezzelune di pasta sfoglia farcite con filetti di salmone condito con prezzemolo, cipolla, funghi, gamberetti da cocktail e panna.

La Tourtiere: si tratta di una torta salata farcita con carne speziata di manzo, vitello o selvaggina.

Maple-mustard-glazed-chicken: petti di pollo saltati in padella conditi con sciroppo d'acero, timo, aglio, aceto di sidro, e senape macinata a pietra.

Bagel: pasta lievitata al forno dalla forma circolare con un foro al centro che viene, a discrezione, cosparso di semi di sesamo, cumino o papavero.

Sciroppo d'acero: liquido zuccherino ottenuto mediante la bollitura della linfa dell'acero nero e dell'acero da zucchero.

Pasta Salad: piatto preparato con diversi tipi di pasta lasciata raffreddare e condita con olio, maionese e l'aggiunta di verdure saltate in padella e tagliate a pezzetti.

Nanaimo Bars: si tratta di un dessert che non richiede cottura ma va servito freddo ed è composto a base di briciole di biscotti che formano lo strato basico che viene sormontato da una crema preparata col burro e ricoperta di cioccolato fuso.

Dove mangiare a Vancouver

Vancouver è una città del Canada in cui si ha solo l' imbarazzo della scelta circa i ristoranti in cui gustare un'ottima cena. Essendo una città caratterizzata dalla presenza di numerose etnie, anche i ristoranti presenti a Vancouver si sono adeguati alla sua personalità multi etnica e cosmopolita.

Ristoranti squisitamente locali, etnici, fusion, giapponesi, italiani e francesi puntellano l'area del centro della città ed ospitano sia turisti che cittadini. Nella rosa dei ristoranti presenti a Vancouver si possono rubricare alcuni dei più gettonati e frequentati della città come l'Absinthe Bistro, il Bishop's e il Miku.

Absinthe Bistro

L'Absinthe Bistro è uno dei ristoranti francesi più celebri e frequentati di Vancouver caratterizzato da un' atmosfera elegante, raffinata ed avvolgente. La cucina dell'Absinthe Bistro amalgama sapientemente la classica cucina francese con la moderna cucina francofona con sfumature creative dello chef. Piatti magistralmente impiattati condurranno ad un'esperienza culinaria non solo visiva ma anche concreta. Lo Staff eccellente, solerte e preparato accoglie gli ospiti in un vero e proprio gioiello canadese dalle tinte francesi. Prezzi dai 18,00 ai 30,00 Euro.

Indirizzo: 1260 Commercial Drive, Vancouver, Columbia Britannica V5L 3X4, Canada
Telefono: 604 566 9053
E-mail: info@bistroabsinthe.com
Orari di apertura:

Lunedì e Martedì: chiuso

Mercoledì e Giovedì: dalle ore 17.30 alle ore 20.30

Venerdì e Sabato: dalle ore 17.30 alle ore 21.00

Domenica: dalle ore 17.30 alle ore 20.30

Bishop's

Il Bishop's è un delizioso e elegante ristorante di Vancouver specializzato in cucina canadese ubicato nel quartiere Kitsiliano. Il Bishop's ristorante si estende su due livelli ed è arredato con sobria raffinatezza mantenendo fedeltà allo stile canadese. Servizio accorto, curato senza eccedere in forzate cortesie e i piatti preparati dagli chef abbracciano sia pesce che carne, conditi magistralmente al fine di esaltarne il sapore. Atmosfera raccolta, intima e calda. Prezzi dai 26,00 ai 42,00 Euro.

Indirizzo: 2183 W. 4th Ave, Vancouver, Columbia Britannica, Canada
Telefono: 604 738 2025
E-mail: inquire@bishopsonline.com
Orari di apertura: da Martedì a Domenica: dalle ore 17.30 alle ore 23.00 - Lunedì: chiuso

Miku Restaurant

Il ristorante Miku di Vancouver è uno dei più conosciuti ed amati ristoranti giapponesi della città. Si tratta di uno dei ristoranti di Vancouver che gode di una vista panoramica e scenografica sulla città. All'interno del Miku si trova un bar sushi, un'area lounge ed una sala da pranzo privata. Specializzato nella combinazione della cucina giapponese e gli elementi della costa ovest al fine di dar vita ad un'esperienza culinaria davvero unica e memorabile immersi in un'atmosfera avvolgente, elegante e minimal. Prezzi dai 25,00 ai 50,00 Euro.

Indirizzo: 70-200 Granville St/ Corner of Canada Way and Howe St, Vancouver, Columbia Britannica V6C 2R6, Canada (Downtown)
Telefono: +1 604 568 3900
E-mail: info@mikurestaurant.com
Orari di apertura:

Da Lunedì a Giovedì: dalle ore 11.30 alle ore 22.30

Venerdì e Sabato: dalle ore 11.30 alla ore 23.30

Domenica: dalle ore 11.30 alle ore 22.30

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Dove e cosa mangiare a Vancouver - Fidelity Viaggi

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Vancouver, suggestiva, paesaggistica e cosmopolita città canadese è ricca di meravigliosi e lussureggianti scenari naturali, parchi, laghi, e fiumi che la rendono unica e memorabile. Come tutte le grandi città, anche Vancouver è caratterizzata dalla presenza di diverse etnie il cui riverbero si riscontra anche in campo gastronomico.

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Canada: informazioni pratiche per chi sogna di emigrare

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http://www.voglioviverecosiworld.com/ presenta una clip dedicata al Canada realizzata per coloro che cercano informazioni su come andarci a vivere e lavorare

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"Maple leaf" in inglese, è caratterizzara da due strisce rosse alle estremità e un quadrato bianco al centro nel quale si rappresenta una foglia d'acero stilizzata con undici punte.
Se si pone come sfondo il bianco, il rosso centrale da l'impressione sic raffigurare due facce arrabbiate, anche se quest'effetto non è stato creato volutamente.
Una credenza popolare diceva che le undici punte della foglia indicassero le dieci province e il governo federale del Canada, ma in realtà , non è che una leggenda infondata.

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L'arte Inuit si è da sempre basata sulla lavorazione di materiali naturali, come legno, avorio, pelle, pietre e raffigurava spesso scene di vità quotidiana o divinità. Ultimamente è diventata molto ricercata e apprezzata dagli occidentali, soprattutto per la lavorazione originale.
Anche l'arte indiana suscita interesse, per via dell'utilizzo di materiali "poveri". Come da tradizione, essa è conosciuta prevalentemente grazie ai totem.