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La viande synthétique est de la viande créé en laboratoire. Elle commençait comme une seule cellule animale, puis au bout d'un temps, ça crée un steak complet.

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En 2013, le premier steak synthétique nommé le Frankenburger  était fait à partir des cellules souches animales et ce burger était mangé à Londres. Pesant 142 grammes, le steak synthétique valait 250 000 euros(373 595 $) à cause du coût de production. 8 ans avant l'invention, Dr. Uma Valeti et Nicolas Genovese sont les pionniers du création de la viande à partir des cellules d’un animal.En 2015, ils ont fondé l’entreprise Memphis Meat  qui est connue pour créer la première boulette de viande artificielle en 2016. En 2017, ils ont crée le premier œuf à partir des cellules d’un volaille.

Sources:
https://www.memphismeats.com/

https://www.lci.fr/sciences/de-la-vraie-viande-sans-tuer-d-animaux-etes-vous-prets-a-passer-au-steak-artificiel-etats-unis-2062877.html

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Le premier burger synthétique, créé par Mark Prost, a requi 20 000 fibres de muscles\ pour ressembler à du steak haché traditionnel. C’est un processus de 4 étapes: prélèvement des cellules, prise par une banque ou directement par l'animal, mise en culture, où nous laissons les cellules se développer, entraînement, où les cellules s'accrochent aux zones donnant de la résistance, et récolte, où on récolte la mince. Il faut environ 20 000 minces de viande pour faire une galette de viande de 140g.

Sources:
https://www.journaldemontreal.com/2018/12/12/fabriquer-de-la-viande-in-vitro

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La viande synthétique aide à préserver l'environnement et défendent les personnes d'abattre les animaux. Par contre, les chercheurs doivent faire plus de recherche sur la viande in vitro, donc doivent payer de l'argent. Plusieurs personnes n'accepte pas cette viande, car ils trouvent que ce n'est pas naturelle et certaines personnes perdent leur travail.

Sources:

https://www.rtbf.be/tendance/bien-etre/sante/detail_la-viande-in-vitro-une-bonne-ou-mauvaise-idee?id=9936120

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Systemes-agricoles/Tous-les-dossiers/Fausse-viande-ou-vrai-elevage/La-viande-in-vitro-une-fausse-bonne-idee/(key)/2

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Memphis Meats,. (Page consultée le 20 février 2019). Better meat, better world, [En ligne]. Adresse URL:
https://www.memphismeats.com/

LCI, Matthieu. (Page consultée le 20 février 2019). De la vraie viande, sans tuer d'animaux : êtes-vous prêts à passer au steak artificiel?, [En ligne]. Adresse URL: https://www.lci.fr/sciences/de-la-vraie-viande-sans-tuer-d-animaux-etes-vous-prets-a-passer-au-steak-artificiel-etats-unis-2062877.html

Le Journal De Montréal, (Page consultée le 20 février 2019), Fabriquer De La Viande In Vitro, [En ligne]. Adresse URL:
https://www.journaldemontreal.com/2018/12/12/fabriquer-de-la-viande-in-vitro

Inra,   (Page consultée le 20 février 2019). La viande in vitro, une fausse bonne idée, [En ligne]. Adresse URL:

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Systemes-agricoles/Tous-les-dossiers/Fausse-viande-ou-vrai-elevage/La-viande-in-vitro-une-fausse-bonne-idee/(key)/2

rtbf,  (Page consultée le 20 février 2019). La viande in vitro, bonne ou mauvaise idée, [En ligne]. Adresse URL:

https://www.rtbf.be/tendance/bien-etre/sante/detail_la-viande-in-vitro-une-bonne-ou-mauvaise-idee?id=9936120