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일본식과 경양식으로 나눌수있다. 돼지고기를 저민 후 튀김옷을 입혀 튀겨낸 튀김요리.

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햄,소시지,떡,라면,김치 등 온갖 재료를 넣고 한꺼번에 끓여서 내놓는 찌개 한국의 퓨전요리다. 일반적으로 한국 전쟁직후의 식량난 속에서 미군을 통해 들어온 햄 등을 넣어 찌개로 끓여 먹은 것이 기원이라 알려져 있다

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대표적인 회 요리의 하나. 가늘게 채를 친 쇠고기를 익히지 않고설탕, 소금, 간장, 마늘, 참기름, 배즙 등으로 만든 양념에 버무려 만든다. 지역마다 양념에 들어가는 첨가물은 약간씩 다른데 잣이나 달걀 노른자를 얹기도 한다.

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돼지의 다리를 양념한 국물에 푹 삶아내 그것을 편육처럼 썰어둔 것.
이미 썬 상태로 제공되므로 먹기 편하다. 또는 먹기 좋게 칼집만 낸 상태로 내오는 곳도 있다.
흔히 보쌈과 많이 비교되는데, 돼지의 근육(살) 부분만을 요리 대상으로 하는 보쌈과 달리 족발은 돼지 껍질도 그대로 조리한다.

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닭고기를 조각내어 밀가루등에 묻히고 기름에 튀긴음식이다.  현재는 조각내지 않고 튀기거나, 기름에 튀기지 않는 방식의 요리도 치킨이라 불리고 있으며 그 외 다양한 변형들이 만들어지고 있다. 즉, 프라이드치킨의 줄임말로 시작했지만 튀김 방식이 아닌 새로운 닭요리를 통칭하는 용어로 사용되고 있다. 때문에 치킨과 통닭을 같은 뜻으로 사용하는 사람도 많아졌다