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En lo que hoy se conoce como turquía los humanos comenzaron la cosecha de en altas cantidadades de plantas que les eran útiles.

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En turquía se domestica por primera vez un cultivo: lentejas, chícharos, trigo, así como animales, cerdos, burros, cabras y obejas.

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Se inventa la rotación de cultivos: se siembra cultivo en un ciclo y se deja que la tierra repose el ciclo siguiente para que recupere sus nutrientes.

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Se domestica la calabaza en México y la papa en Perú.

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Aparecen las primeras civilizaciones: Sumeria, en lo que hoy es Iraq; y el antiguo Egipto, en el norte de África. Ambas son sociedades agrarias formadas por habitantes sedentarios.

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Comienza la introducción del hierro en las herramientas de la agricultura, que hace que sean más resistentes y que el trabajo gane en velocidad.

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Los griegos escriben el primer tratado sobre pesca del que se tiene evidencia, Llamado Haliéutica.

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La cultura musulmana es fuente de inventos y conocimientos agrícolas, y sirve como puente para un gran intercambio de cultivos entre el Lejano Oriente (China e India) y Europa. Algunos de ellos fueron el sorgo (de África a Oriente), el mango, el arroz, el algodón o la caña de azúcar.

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Se comercializa el primer alimento modificado genéticamente, una variedad de jitomate llamado Flavr Savr.

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Comienzan a desarrollarse modelos experimentales de robots para regar, cosechar y fumigar cultivos

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Los transgénicos esán en la mayoría de de los países de alto ingreso.

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Inicia con el hombre prehistórico al este tener la necesidad de supervicencia