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Si no hay suficiente cantidad de ácido clorhídrico, la presencia de pepsina resulta insuficiente, lo que hace que las proteínas no se degraden, no den lugar a aminoácidos (unidades con las que el organismo construye las proteínas) y, por tanto, pueda aparecer deficiencia en algunos aminoácidos esenciales.

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Se digiere en nuestro intestino delgado y se absorbe para cumplir su función de aportar energía en forma de calorías.

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Para detectar la glucosa en la orina, detecta la diabetes.
-Descomposición del almidón para convertirlo en jarabe de glucosa con el fin de medir la cantidad de azúcar reductor.

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El almidón consiste en una mezcla de dos polisacáridos: la amilosa y la amilopectina.

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-Sal de cobre de ácido sulfúrico
-agua destilada

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Enzima digestiva que se crea en el estómago y que hidroliza o descompone las proteínas de los alimentos durante la digestión. El ácido del estómago cambia una proteína que se llama pepsinógeno y la transforma en pepsina.

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BLANCA DANIELA PORTILLO SALGADO
KIMBERLY LORENA CHÁVEZ ROSAS
NATALIA LÓPEZ HERNÁNDEZ
DANIELA ASERET MONTES MENDOZA

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También puede ser parte de un perfil metabólico completo, que mide varias sustancias en la sangre.

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La prueba de albúmina es un tipo de prueba de funcionamiento del hígado. Estas pruebas son análisis de sangre que miden diferentes enzimas y proteínas en el hígado.

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Misma forma que una llave encaja en una cerradura

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Supone que la estructura del sustrato y la del centro activo son complementarias

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Evaluar la función del páncreas, diagnosticar la presencia de enfermedades y controlar su evolución

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La albúmina ayuda a mantener el líquido dentro del torrente sanguíneo sin que se filtre a otros tejidos. También transporta varias sustancias por el cuerpo, como por ejemplo, hormonas, vitaminas y enzimas.

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Destruye carbohidratos para convertirlos en energía, ayuda a digerirlos.
Ayuda a descomponer grandes moléculas de almidón en moléculas de azúcar más pequeñas