# data[].attributes.body
Tørret rød chili, citrongræs, skalotteløg, salt, hvidløg, galanga(l), mungbønner, rejepasta (rejer, salt)skal af kaffirlime, korianderfrø, spidskommen, peber,

# data[].attributes.headline
Artiskok-pesto :                                                             E numre : Surhedsregulerende middel ( E 330 )  Antioxidant ( E 300 ) Konserveringsmiddel ( E
220 Svovldioxid )  

 

E 330 – Citronsyre - Surhedsregulerende
middel/antioxidant.. Forstærker effekten af andre antioxidanter, bruges til at
regulere surhedsgraden. 

 

E 300 – Ascorbinsyre ( Ascorbater – C-vitamin ) Antioxidanter  - hindrer oxidering

 

E 220 - Svovldioxid ( Sulfitter, svovldioxid  Konserveringsmiddel. Hæmmer væksten af gær,
skimmel og bakterier, - og virker som antioxidant. 

 

Produktet er IKKE nøglehulsmærket. 

 

Gærekstrakt  -
smagsforstærker.  

 

Citronsyren E 330 – og Ascorbinsyre E 300 Virker begge
surhedsregulerende og som antioxidanter ( 2 funktioner ) Det samme gælder
Svovldioxid E220 - der både virker konserverende og som antioxidant.

 

# data[].attributes.subject
Artiskok-pesto :                                                             E numre : Surhedsregulerende middel ( E 330 )  Antioxidant ( E 300 ) Konserveringsmiddel ( E
220 Svovldioxid )  

 

E 330 – Citronsyre - Surhedsregulerende
middel/antioxidant.. Forstærker effekten af andre antioxidanter, bruges til at
regulere surhedsgraden. 

 

E 300 – Ascorbinsyre ( Ascorbater – C-vitamin ) Antioxidanter  - hindrer oxidering

 

E 220 - Svovldioxid ( Sulfitter, svovldioxid  Konserveringsmiddel. Hæmmer væksten af gær,
skimmel og bakterier, - og virker som antioxidant. 

 

Produktet er IKKE nøglehulsmærket. 

 

Gærekstrakt  -
smagsforstærker.  

 

Citronsyren E 330 – og Ascorbinsyre E 300 Virker begge
surhedsregulerende og som antioxidanter ( 2 funktioner ) Det samme gælder
Svovldioxid E220 - der både virker konserverende og som antioxidant.

 

# data[].attributes.body
Stavefejl.
Næringsdeklaration er ikke oplyst på dansk,

# data[].attributes.body
Antioxidant:

E330: Citronsyre og citrater

Farvestoffer:
E120: carminer → Naturligt. Udvindes fra skjoldlus, som lever på kaktusplanter i Mellem- og Sydamerika
E170: calciumcarbonat → surhedsregulerende(kunne ikke findes på fødevarestyrelsen.dk)
E160C: paprikaekstrakt → rødfarve
E133: Brilliant Blue FCF (Kunne ikke findes på fødevarestyrelsen) → blåt farvestof. Anbefalet 50-500 mg/kg i fødevarer - kan give allergilignende symptomer
E100: curcumin(gurkemejefarve) → rød, gul eller orange farve

Konserveringsmiddel:
E296: æblesyre → virker konserverende, regulerer surhedsgraden.
E270: mælkesyre → virker konserverende, regulerer surhedsgraden.

# data[].attributes.body
Jordbær saftevands pulver.
- Masser af tilsætningsstoffer, men ingen E-nr.

# data[].attributes.body
Stavefejl.
Næringsdeklaration står ikke på dansk.

# data[].attributes.body
- LOT-mærkningen behøves ikke her, da pakkedato og "bedst før" er angivet uden at være kodet
- Fødevaren er færdigpakket
- Adressen samt firmanavn er angivet på bagsiden
- Nettoindhold (200g) samt tilberedning (kogt)
- Det er kun mængden af kød der er angivet, da titlen indikerer at produktet indeholder kød
- Soyaprotein er en fødevare, der påvirker konsistens, da deter vandbindende. Herved kan man mindske mængden af kød i produktet. Soya er markeret da det kan være allergifremkaldende
- Næringsdeklarationen er også tilstede
- Tilsætningsstoffer: - E261: Eddikesyre og acetater, fx natrium- eller calciumacetat. Hæmmer væksten af de fleste sygdomsfremkaldende bakterier i fødevarer. Bruges desuden til at regulere surhedsgraden og give smag.

- E326: Potassium lactate, antioxidant

- E451: trifosfat, binder v æsken i kødet for at undgå udtørring

- E301: Ascorbinsyre​ (vitamin C) og ascorbater, fx calciumascorbat stabilisere den røde farve i kød, og regulerer surhedsgraden. Må tilsættes alle forarbejdet fødevare.

- E250: Kalium- eller natriumnitrit eller -nitrat - hæmmervækst af bakterier, gær og skimmel. Antioxidant

# data[].attributes.body
E330 - Citronsyre og citrater
E300 + E301 - Ascorbinsyre​
(vitamin C)
og ascorbater
E140 - Chlorophyll
E160a - (Beta)-carotener

Er lot-mærket.
Producent og oprindelse er oplyst.

# data[].attributes.body
-  Svinekød 71%
- Vand
- Løg
- Soyaprotein
- Salt
- Surhedsregulerende midler (E261 og E326)
- Sukker
- Stabilisator (E451)
- Røgaroma
- Antioxidanter (E301 og rosmarinekstrakt)
- Krydderier og krydderiekstrakter
- Konserveringsstof (E250)

# data[].attributes.body
- 40% kikærter
- 25% humus (kikærter, vand, salt, sesampaste, citron, chili, soltørrettomater (soltørret tomater, krydderier, citronsyre heraf: E202, E211, E330))
- Frisk peber, spinat, rødløg, persille, kryderier, sesam, mandler

Konserveringsmiddel:
E202: Sorbinsyre og sorbater. Sorbinsyre forekommer naturligt i fødevare som tomater, men det fremstilles syntestisk for at holde grøntsagerne friske. Hæmmer vækst af gær og skimmelsvampe

E211: Benzoesyre. Hæmmer vækst af gær og skimmelsvampe. Har en bedre virkning ved lav pH. Allergifremkaldende
Benzoesyre har lettere ved at gå over en membran, da den ikke er en ladet partikel og kan derfor nem diffundere ind i skimmelsvampen, og mindsker chancen for skimmelsvamp. H+ som diffundere ind i skimmelsvamp cellen ændre pH til den falder og proteiner ødelægges. Det gør at cellerne ikke virker = derfor går skimmelsvampecellen til grunde. (H+ er defintionen af pH)

E330: Citronsyren fremmer benzoesyren effekter. Derfor tilsættes citronsyre, da benzoesyre fungere bedst i et surt miljø. Citronsyren påvirker grøntsagerne til ikke at blive brun.

Kritik af producent
Da der ikke henvises til det er økologiske vare, savner vi en varedeklaration, som beskriver at der kan findes spor af pesticider i vores produkt.

# data[].attributes.body
- Datomærkningen for "Bedst før" udgør LOT-mærkningen.
- "Bedst før" er en vejledende dato for hvornår fødevaren som minimum stadig har den rette kvalitet.
- Må sælges efter udløb, hvis det vurderes at varen er egnet til konsum. Butikken skal dog gøre opmærksm på udløbet dato.
- Nettovægten, næringsindholdet (FI), allergener (FI), holdbarheden og producenten står i samme synsfelt.
- Indhold: Sødmælkspulver, kakaosmør, oligofruktose, inulin, kakomasse, sødestoffer (erythriol, steviolglycosider), emulgator (rapslecithin), vanilje.

# data[].attributes.body
To go salat fra 7-eleven/cofoco