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ELETIVA: DESROTULANDO OS ALIMENTOS

Atividade: Produzir um Seminário falando sobre a Eletiva Desrotulando alimentos. Você vai relatar o que aprendeu, e qual foi a importância e contribuição dessa Eletiva para você.

Tópicos:

1º Introdução

2º Objetivos

3º Conteúdo/ Desenvolvimento

4º Conclusão

5º Bibliografia

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ELETIVA: DESROTULANDO OS ALIMENTOS

1º Nesta atividade você vai visitar e assistir os dois sites dos links abaixo:

Disponível em: https://forbes.com.br/forbeslife/2019/02/app-desrotulando-desvenda-rotulos-de-alimentos-industrializados/ .  App Desrotulando desvenda ingredientes de alimentos industrializados. Acessado em: 03/07/2020.

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=I9TdQaxYDWo. CANAL: www.youtube.com/c/HenriqueTutoriais-CarlosHenrique. DESROTULANDO APP QUE AJUDA A LER OS RÓTULOS DOS ALIMENTOS 2019. Acessado em: 03/07/2020.

2º Após ver e assistir os conteúdos, crie um vídeo que pode ser no formato de tutorial, para divulgar sua aprendizagem sobre o APP Desrotulando os alimentos.

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ELETIVA: DESROTULANDO OS ALIMENTOS / 2º Bimestre

Roteiro de Estudos – Ciências 8º e 9º anos – Professora: Francisca

É muito importante que vocês realizem essas atividades, pois elas complementarão aprendizados essenciais às habilidades que estão sendo trabalhadas, de uma forma descontraída.

1º passo: Acesse os sites https://www.youtube.com/watch?v=wv4kThJxKxQ  . Acessado em:10/06/2020.

https://www.youtube.com/watch?v=zmTNFnj5Byc . . Acessado em: 10/06/2020

https://www.youtube.com/channel/UCHOgvbNmDdj4JRZOITgfh1A . . Acessado em:10/06/2020

https://www.youtube.com/watch?v=E5CxPnXNGY0 . Acessado em:10/06/2020. Sobre Alimentos e Nutrientes-Disponível em Nutriamigos https://www.youtube.com/channel/UCHOgvbNmDdj4JRZOITgfh1A/videos

2º Passo: Responda ao que se pede:

1.       Agora que você assistiu alguns videos da série nutriamigos, explique detalhadamente quem são os carboidratos, as gorduras/lipídios, as proteínas, as fibras e sais minerais, qual sua função nos seres vivos e onde são encontrados?

2.       Por que você escolheu fazer esta Eletiva? Justifique.

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Atividade: Muito Além do Peso / Apresentação de vídeo.

1º Nesta atividade você vai assistir o filme Muito além do peso no link abaixo:

https://muitoalemdopeso.com.br/ .

2º Após assistir, faça um resumo sobre o filme.

| Atenção! Faça o resumo com suas próprias palavras. Quando você mesmo escreve, está se forçando a explicar o que você aprendeu, o que ajuda a fixar o conteúdo.

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Alguns alimentos como pão integral, podem conter todas as seis classes de nutrientes, enquanto outros, como o açúcar refinado, contêm apenas uma. Entretanto, o pão integral não pode ser considerado um alimento completo porque não apresenta equilíbrio entre todos os nutrientes essenciais.

O corpo humano exige quantidades substanciais de alguns nutrientes, principalmente daqueles que podem fornecer energia e proporcionar o crescimento e desenvolvimento dos tecidos corporais, sobretudo os carboidratos, as gorduras, as proteínas e a água. Eles são chamados de macronutrientes porque a exigência diária é superior a alguns gramas. A maioria dos nutrientes que ajudam a regular os processos metabólicos, principalmente vitaminas e minerais, são necessários em quantidades muito menores (normalmente mili ou microgramas), sendo conhecidos como micronutrientes.

Os nutrientes essenciais são imprescindíveis à vida humana; porém, uma ingestão inadequada pode levar a distúrbios do metabolismo corporal, a doenças ou à morte. Por outro lado, o excesso de certos nutrientes também pode perturbar o metabolismo e até mesmo causar a morte.

Nutrientes Não Essenciais

Os nutrientes que podem ser formados no corpo são conhecidos como nutrientes não essenciais. Um bom exemplo é a glicose, um carboidrato simples. Embora possamos obtê-la dos alimentos, o corpo também pode fabricá-la a partir de proteínas e de parte de gordura quando necessário.

A glicose é muito importante para a produção de energia durante o exercício, e, embora o corpo possa produzir certa quantidade, a taxa de produção não atende às exigências de energia durante esforço moderado ou intenso. Assim, a glicose pode ser um nutriente vital para certos tipos de atividade física, mas não é essencial para a vida.

Além dos nutrientes essenciais e dos não essenciais, uma ampla variedade de não nutrientes pode estar envolvida em vários processos metabólicos. Esses não nutrientes incluem os que são encontrados naturalmente nos alimentos e os que podem ser acrescentados, intencionalmente ou não, durante o seu preparo. Alguns não nutrientes, como a creatina, podem ser comercializados na forma de suplemento nutricional com o intuito de melhorar a saúde e o desempenho esportivo.

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Alimentos e nutrientes

Nutrientes

São substâncias químicas com funções específicas e que funcionam associadamente.

São eles:

Carboidratos,

proteínas,

lipídios,

vitaminas,

sais minerais e água.

Nutrientes Essenciais

São seis as classes de nutrientes consideradas necessárias a nutrição humana: carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas minerais e água.

Em relação à nutrição, o termo nutriente essencial se aplica aos nutrientes de que o corpo precisa, mas não consegue produzir de forma nenhuma, ou não os produz em quantidades adequadas. Assim, em geral eles devem ser obtidos dos alimentos.

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| Habilidades desenvolvidas
| •Compreender o conceito de alimentação saudável e equilibrada, bem como identificar hábitos saudáveis
; •Ler e interpretar informação nutricional dos alimentos;
• Identificar a composição nutricional dos alimentos;
• Identificar e conhecer os principais tipos de nutrientes presentes nos alimentos e suas funções no organismo
• Identificar alimentos não saudáveis;
•Reconhecer os alimentos que fazem bem à nossa saúde;
• Identificar e explicar a integração existente entre a alimentação e o nosso organismo;
• Conhecer e identificar certos distúrbios alimentares;
• Conhecer e prevenir as doenças causadas por hábitos alimentares inadequados.

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| Justificativa
| A “Eletiva Desrotulando alimentos para mudança de hábitos” partiu da iniciativa de se trabalhar as questões envolvendo os hábitos alimentares dos alunos e criar possibilidades para a apropriação dos conhecimentos e uma mudança positiva referente a problemática refletida na eletiva.

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| Objetivos
| •Introduzir o conceito de nutrição como ciência, explicando os princípios de uma alimentação saudável e a função dos alimentos no organismo;
•Utilizar o aplicativo Desrotulando para conhecer os ingredientes dos alimentos explicando se faz bem ou não.

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Sejam bem vindos ao meu mural

Desrotulando Alimentos

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Aprender como ter uma alimentação saudável e conhecer os alimentos

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Aprender como ter uma alimentação saudável e conhecer os alimentos

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O que comer? Quando comer?, quanto comer? e como consumir os alimentos?

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O que comer? Quando comer?, quanto comer? e como consumir os alimentos?

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I Leite e derivados;

II carne branca e ovos;

III legumes;

IV vegetais;

V frutas;

VI pão, arroz, cereais e massas;

VII óleos, manteiga e azeite.

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Desrotulando: aplicativo traduz rótulos dos alimentos para consumidores saberem o que estão comendo

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Desrotulando: aplicativo traduz rótulos dos alimentos para consumidores saberem o que estão comendo

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Preço      Valor energético   Quantidade de sódio,   Quantidade de gordura  Marca do produto   Embalagem  Gosto etc

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A maior parte dos produtos alimentares disponibilizam informação nutricional nas suas embalagens que informam os consumidores sobre a contribuição dos nutrientes ingeridos.   Também contém:  Lista de Ingredientes - Origem - Prazo de Validade - Conteúdo Líquido (massa ou volume) -Lote

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Uma dieta equilibrada é um dos fatores determinantes de uma vida sem complicações futuras, já que, segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), os maus hábitos alimentares são apontados como as principais causas de doenças crônicas, tais como o diabetes mellitus do tipo 2, a obesidade e as doenças cardiovasculares.

A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes.

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O QUE ESTAMOS COMENDO?

Sabemos os que estamos comendo?
Como  você escolhe o que você compra ?

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Nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo, em diferentes estados de saúde e doenças.