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3-1. 최애 음식 분석하기 학습지

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1. 재료: 떡, 고추장, 설탕, 파, 어묵 등

2. 영양소: 탄수화물, 비타민, 단백질 등

3. 이 음식에 가장 많이 들어있는 영양소: 탄수화물

4. 이 음식에 가장 적게 들어있는 영양소: 무기질

5. 이 음식은 균형 잡히지 않은 음식이다.

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주 재료: 가래떡,고추장,어묵,파 등

영양소: 탄수화물, 당류, 나트륨, 단백질, 지방

주영양소: 탄수화물

이 음식에 가장 적게 들어가는 영양소: 비타민

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1. 재료:순대,대파,청양고추,시판곰탕(

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1. 재료:순대,대파,청양고추,시판곰탕(600g),물,소금,후추가루.

2. 영양소: 단백질,비타민,탄수화물,무기질등

3. 영양소 중 가장 많은 영양소: 단백질,비타민 등

4. 영양소 중 가장 적은 영양소: 탄수화물,무기질

5.이 음식은 균형 잡히지 않은 음식 입니다.

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주재료:가래떡,어묵,파,고추장

영양소:탄수화물,단백질,지방

주영양소:탄수화물

이 음식에 가장 적게 들어가는 영양소:무기질

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1.재료: 떡,설탕,어묵,고추장(또는 고춧가루),물,파

2.영양소:탄수화물, 단백질,비타민

3.이 음식에 가장 많이 들어가는 영양소:탄수화물

4.이 음식에 가장 적게 들어간 영양소:지방

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1.사골육수,파,순대,들깨가루 등

2.단백질, 지방, 탄수화물 등

3.이 음식에 가장 많이 들어있는 영양소:단백질, 철분, 비타민

4.이 음식에 가장 적게 들어있는 영양소:지방

5.이 음식은 균형 잡힌 음식 입니다.

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1.재료:식초,쌀밥,회,유부,계란,장어,소고기,와사비,김

2.영양소:탄수화물,단백질,지방

3.이 음식에 가장많이 들어가는 영양소는 탄수화물 이다.

4.이 음식에 가장많이 들어가는 영양소는 비타민 이다.

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1 재료:수산물[연어,참치,새우,간장새우

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1 재료:수산물[연어,참치,새우,간장새우등],밥,와사비,식초

2 영양소: 탄수화물,단백질,지방,비타민

3 가장많이 들어가는 영양소: 단백질

4 가장적게 들어가는 영양소: 비타민

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재료/쌀밥,회,김,와사비, 영양소/탄수화물,지방,비타민,단백질 적은 영양소/지방 가장 많은 영양소/탄수화물,단백질

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재료: 쌀밥과 회, 해산물, 달걀, 채소, 김, 와사비

영양소: 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민

적게들어간 영양소: 비타민

가장 많이 들어간 영양소: 탄수화물

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순댓국(어몽어스 2개를 찾아라!)

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순댓국(어몽어스 2개를 찾아라!)

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돼지뼈를 푹 고아 우려낸 사골 국물에 순대, 돼지 머릿고기, 염통과 돼지 밥통(오소리감투), 소창, 대창 등 각종 내장류를 넣고 다시 한 번 끓여 만든 국밥을 말한다.

특히 부산과 그 근방을 제외한 경제 성장기의 대한민국에서는 노동자 계급의 소울푸드로 통했다. 대표적인 것이 조선무쌍신식요리제법, 우리음식 등에 나오는 전라도식 순댓국. 설렁탕도 사먹기 쉽지 않은 형편이라도 사골 국물과 고기 건더기를 푸짐하게 먹을 수 있는 저렴한 외식거리로는 아직도 순대국밥이 부동의 1위다. 물론 국민 전체의 경제력과 생활 수준이 크게 향상된 요즘에는 국밥요리 자체에 대한 선호도가 계속 낮아지고 있고,(어몽어스) 돼지 사골 특유의 잡내와 내장 특유의 군내 때문에 호불호가 꽤 갈리는 면도 있지만 중장년층들의 경우 술안주로 예나 지금이나 선호도가 높으며 주머니 사정이 넉넉하지 않은 대학생들에게도 수요가 높은 편이다.대표적인 '서민 음식'으로 비교적 저렴한 값에 재료가 많은 것이 미덕으로 여겨지며 원가가 저렴한 돼지 부속이 다량 들어가기 때문에 섬유질, 탄수화물, 지방, 단백질을 부담 없는 가격으로 골고루 보충하기 좋다. 술안주(특히 소주)에도 어울리고 해장용으로도 좋다.

다만, 칼로리가 상당하기 때문에 다이어트시에는 유의할 것. 네이버 키친 정보 기준으로는 341kcal긴 하지만 순대 100g 정도면 적당한 크기로 자른 것 8~10개 정도인데(어몽어스), 여기에 밥 한 공기가 270~300kcal. 이렇게만 해도 대충 약 650kcal 정도 되고, 함께 나오는 반찬들까지 더 하면 다이어트하는 사람이라면 750~800kcal 정도는 잡는 게 안전할 것이다. 여기에 소주까지 더해진다면 한 끼로서의 열량이나 건강 측면에서나 나락으로 간다.

열량 외에도 짭짤한 국물의 나트륨 양은 어마무시하며, 특히 김치나 깍두기랑 합한다면 건강에 엄청나게 좋다고는 할 수 없는 요리인 건 사실이다. 내과 의사들이 심혈관 계통 지병이 있거나 치료 전적이 있는 환자들에게 커피랑 국밥 끊으라고 하는 이유가 이 때문. 물론 그렇다고 지나치게 폄하할 필요는 없다.

자체 건더기만으로는 비타민이나 무기질 같은 영양소가 부족한 편이라서 순대국밥을 먹을 때는 냄새를 잡기 위해서라도 파와 마늘, 고춧가루가 필수로 들어간다. 기호에 따라 후추를 첨가해서 위장을 활성화시키는 효과를 보이기도 한다.

순대 대신 내장고기만 넣어달라 해서 먹으면 단백질 섭취량이 늘어나면서 전체적인 칼로리와 탄수화물 섭취량은 줄어들며, 밥은 반 정도만 먹고 국물도 굳이 다 먹지 않고 남긴다면 나트륨도 크게 억누를 수 있으니[9] 상당히 괜찮은 영양비율로 먹을 수 있다.

이렇게 750kcal 정도에서 밥 반 공기 150kcal 가량을 빼고 순대가 내장고기로 바뀌면서 더욱 줄어드는 것까지 고려하면 600kcal 이내로 잡을 수 있기 때문에 국물을 통한 나트륨 제한과 무기질, 비타민 보충에 신경쓴다는 전제 하에 다이어트 용으로도 이론상 불가능한 수준은 아니다. 사실상 국에 든 건더기는 야채들 말고는 단백질과 지방을 함유한 고기 뿐이기 때문에 밥(+밑반찬 중 설탕이 들어간 것들)만 조절하면 훌륭한 저탄수화물 메뉴인데다가 상당히 든든하고 포만감이 오래 가므로, 극단적인 예로 하루에 2끼만 먹으며 메뉴를 이걸로 해결한다 해도 영양성분이 그리 나쁘지는 않기 때문. 물론 매일 같이는 무리라도 다이어트하느라 샐러드나 닭가슴살 등만 먹기 지쳐서 외식이나 고기 등이 땡기는 날엔 별식 & 영양 보충용으로 이따금씩 먹는 것도 괜찮다. 오랜 저탄수 생활로 몸 상태가 지나치게 허하거나 힘이 없다면 한 끼 정도만 밥을 다 먹어주는 것도 나쁘지 않을 수 있다. 그리고 애초에 건강과 다이어트를 신경쓴다면 소주는 당연히 생각도 하면 안 될 것이다.
이 글은 절대로 긁어오거나 복붙하지 않았습니다.100%(?)로
제 수작업 입니다람쥐

사실 순대국밥은
실제로 맛있고
다데기를 넣어야 하며,싹싹
긁어 먹어야 하고, 먹
어봐야할 음식이며,부산에
왔다간 친구가
다이제를 선물로 남기고 갈 맛이다.
ㅋ
ㅋ

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1. 쌀,식초,설탕,소금,김,간장,연어,방어,참치,광어,도미,고등어,장어,새우,문어,오징어,성게,연어알

2.단백질,지방,탄수화물,미네랄,비타민

3.가장 많이 들어가는 영양소:탄수화물

4.가장 적게 들어가는 영양소:식이 섬유

5.균형잡히진않은 음식이다

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재료:가래떡,고추장,물 파,어묵

영양소:비타민,탄수화물,물,단백질

가장 적게 들어가는 영앙소:지방

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재료: 순대, 밥, 머릿고기, 육수, 곱창, 후추, 새우젓

영양소: 탄수화물, 단백질, 지방, 물, 비타민

대표 영양소: 단백질

가장 적게 들어있는 것: 비타민

이 음식이 균형이 잡힌 음식이다.

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재료: 치킨 계란 밥 볶은 채소 마요네즈

영양소:탄수화물 단백질 지방 비타민

가장 많이 들어간 영양소: 탄수화물

가장 적게 들어 간 영양소: 비타민

이 음식는 균형 잡히지 않는 음식입니다.

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단백질은 풍부하고 물도 풍부하고 지방도풍부하고 부족한건비타민

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순대국밥은 단백질 고기 그리고 순대 비타민 채소 그리고 당류가 있다 또 물도있다 이 음시의 부족한 것은 비타민이 부족하다

재가 이음을 좋아하는 이유는 단백질이 많이 들어가있어 좋아합니다또한 밥인 탄수화물을 넣거나 김치인 비타민을 넣어도 맛있어서 이 음식을 저의 기준으로 1등 입니다

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풍부한것

지방

물

단백질

탄수화물

부족한것

비타민

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1. 재료: 초밥밥,계란,새우,연어 등(초밥마다 다름)

2. 영양소: 탄수화물, 지방, 단백질,비타민

3. 적게 들어간 영양소: 비타민

4. 가장 많이 들어간 영양소: 탄수화물

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된장찌개:호박,된장,버섯,두부,파, 양파

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된장찌개:호박,된장,버섯,두부,파, 양파,콩

영양소

단백질:

두부나 콩이 주재료인 된장에서 얻을 수 있으며, 세포 성장과 복구에 필수적이다.

비타민:

된장찌개에 들어가는 채소(호박, 양파, 부추 등)는 비타민 C를 제공하여면역력 강화와

노화 방지에 도움을 준다.