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担当は、青山・菊地

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【ジューシー】ジューシーとは沖縄

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【ジューシー】
ジューシーとは沖縄の炊き込みご飯です。
沖縄県の各地で盛大（せいだい）に行われる旧盆（きゅうぼん）にはジューシーがつきものとなっています。

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【ゴーヤーチャンプルー】

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【ゴーヤーチャンプルー】
夏野菜の王者といわれているゴーヤーと豆腐（とうふ）の料理です。ゴーヤーはビタミンが豊富（ほうふ）です。

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【東道盆（とぅんだーぶん）】

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【東道盆（とぅんだーぶん）】
琉球漆器（りゅうきゅうしっき）の代表的な器です。中の小皿には色や形が美しく、美味しい料理を盛り込みます。

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14世紀末頃に三線の原型となる楽

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14世紀末頃に三線の原型となる楽器が中国から琉球に伝わり、15世紀頃に三線が生まれたとされ、現在まで三線製作（せいさく）の技術が受け継がれています。三線は、沖縄の伝統芸能である組踊（くみおどり）やエイサー、民謡（みんよう）などで演奏（えんそう）されるだけでなく、近年ではポップスにも用いられ、飾らない美しい音色（ねいろ）が多くの人々を引きつけています。

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沖縄でガラスの製造がはじまったの

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沖縄でガラスの製造がはじまったのは明治時代の末期頃とされ、当時は透明な薬ビンや菓子ビンなどが作られていました。戦後からは使用済みのビンを利用したガラスの製造も行われ、しばらくすると色付きガラスが琉球ガラスとして広まっていきました。現在では多くの製品が珪砂（けいさ）や石灰（せっかい）などをまぜた原料で製造されており、色鮮やか（あざやか）なガラスや製作体験が観光客に人気です。

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漆器（ウルシをぬって仕上げた器具

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漆器（ウルシをぬって仕上げた器具）は、沖縄では14世紀に作られるようになりました。その技術は中国から伝わったものですが、「琉球漆器」としてどく自に発てんし、外国に売れるほどの技術の高いものも作られるようになりました。その中でも「堆錦（ついきん）」は琉球で産み出された漆器をかざりつける方法です。

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琉球王国がさかえた14～16世紀

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琉球王国がさかえた14～16世紀ごろは、中国や東南アジア、インドとさかんに取引を行っていたため、これらの地方から絣（かすり）や、染織（そめおり）の技法も琉球にもたらされました。これらの技法は、琉球王の保護（ほご）を受けながらさらに発展（はってん）し、琉球独特（どくとく）の染め織り文化を作り上げました。

沖縄でただ一つの染物「紅型（びんがた）」、インドから伝わったとされる「琉球絣（りゅうきゅうかすり）」、沖縄でただ一つの泥染め「久米島紬（くめじまつむぎ）」のほか、「芭蕉布（ばしょうふ）」「宮古上布（みやこじょうふ）」、「八重山上布（やえやまじょうふ）」、「花織（はなおり）」、「ミンサー」など、沖縄の染織物の種類は、非常にほうふです。

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焼物は、沖縄では「ヤチムン」とよ

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焼物は、沖縄では「ヤチムン」とよばれています。焼物が沖縄に伝わったのは、今から500年前の14～16世紀。当時の琉球は、中国や東南アジアとさかんに行き来していたことから、焼物の作り方も入ってきたと考えられています。

1609年に薩摩（さつま：現在の鹿児島県）が琉球を治めてからは、朝鮮（ちょうせん）から技術者をよんだりして学んだため、独自（どくじ）に発展しました。

沖縄の代表的な焼物が、現在の那覇市にある壺屋（つぼや）で作られる壺屋焼で、国王が国をあげて生産にあたらせたものです。現在でも焼物の町として知られる壺屋には、地元の人ばかりでなく、多くの観光客もおとずれています。

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毎年、おぼんの季節になると、沖縄

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毎年、おぼんの季節になると、沖縄本島やその周辺の離島（りとう）では、エイサーが行われます。これは先祖の霊（れい）をなぐさめるためのおどりで、各地の若者たちは、たいこを鳴らしながら「エイサー、エイサー」などとかけ声をかけながらおどります。

夏の夜にひびきわたるたいこのリズムと、あせを流しながらおどる若者たちのすがたは、沖縄らしい風景として親しまれています。

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沖縄の伝統芸能（でんとうげいのう

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沖縄の伝統芸能（でんとうげいのう）は、「宮廷芸能（きゅうていげいのう）」と「民俗芸能（みんぞくげいのう）」の二つに分けられます。

「宮廷芸能」とは、中国からやって来る使いの人たちをもてなす歌や踊り（おどり）で、首里城（しゅりじょう）を中心に行われました。「組踊（くみおどり）」や「御冠船踊（おかんせんおどり）」などがあります。

一方、「民俗芸能」は、沖縄の各地域（ちいき）の年中行事（ねんじゅうぎょうじ）や祭りの時などに行われるもので、「獅子舞（ししまい）」や「エイサー」、「民謡（みんよう）」などがあります。

このように、沖縄は昔から芸能のさかんな地域であることから、「芸能の宝庫（ほうこ）」ともよばれています。琉球王国時代の文化が、今でもしっかりと受けつがれているのです。

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組踊は、300年前に沖縄で生まれ

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組踊は、300年前に沖縄で生まれた演劇です。中国からやって来る使者をもてなすため、踊奉行（おどりぶぎょう）であった玉城朝薫（たまぐすくちょうくん）が創作しました。1719年に初めて首里城で演じられ、2019年で300周年を迎えました。

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シーサーは、沖縄県などでみられる伝説の獣像。魔除けの意味を持ち、屋根の上に設置されることが多いとされている. 瓦屋根の上のシーサー

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旧暦３月３日に行われる行事。
「女の節句」とも言われ、女性達は浜に下りて手足を海水にひたして身を清め、潮干狩りなどを楽しむ行事です。
その時に「三月御重（サングァチウジュウ）」と呼ばれる重箱料理を持ち寄る習慣もあり、重箱の中には、花イカや赤飯おにぎり、豆料理などの山海の幸、よもぎ餅や三月菓子が彩り良く詰められます。