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En esta línea de tiempo daré a conocer como se fue evolucionando la Seguridad Alimentaria en nuestro vivir.

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El concepto de Seguridad Alimentaria en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional.

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El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico. Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), desde la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, la Seguridad Alimentaria ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida activa y sana".

La Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 proclamó que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación.

Elementos básicos para tener Seguridad Alimentaria y Nutricional

Disponibilidad de alimentos a nivel local o nacional.

Estabilidad se refiere a tener control en los procesos cíclicos de los cultivos, así como contar con silos y almacenes para contingencias en épocas de déficit alimenticio.

Acceso y Control sobre los medios de producción como la tierra, agua, insumos, tecnología, conocimiento y a los alimentos disponibles en el mercado.

Consumo y utilización biológica, existencia, inocuidad de los alimentos, dignidad y condiciones higiénicas así como la distribución equitativa de estos dentro de los hogares.

Por su parte el Fideicomiso de Riesgo Compartido ha trabajado por 36 años de la mano con productores del campo mexicano, impulsando la producción de alimentos con valor agregado, ayudando a mejorar las condiciones de vida para las familias, además ha otorgado apoyos en zonas marginadas para desarrollar proyectos productivos y sustentables que traigan la mejora económica de las comunidades menos favorecidas.

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El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico.

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En los 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico.

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En la década del 90, se llego al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se afirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

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Se establece la Ley de Alimentos y Drogas Puros en Estados Unidos, la primera ley federal para regular la seguridad alimentaria.

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Se establece la Comisión del Codex Alimentarius, una organización internacional conjunta de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para establecer normas alimentarias y directrices.

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Se establece la ley de Aditivos Alimentarios en los Estados Unidos, que regula la seguridad de los aditivos alimentarios.

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Se establece la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) como una agencia federal independiente para regular la seguridad alimentaria y la seguridad de los medicamentos.

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Se establece la ley de Control de la Inocuidad de los Alimentos en los Estados Unidos. y se establece la ley de Etiquetado de la Información Nutricional en los Estados Unidos.

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Se establece la ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, que establece requisitos adicionales para la prevención de la contaminación de alimentos y la respuesta a emergencias alimentarias.

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Se vuelve a retomar el rumbo para contrarrestar la inseguridad alimentaria y nutricional. Se desarrollan nuevas estrategias y se reposicionan las políticas nacionales de Seguridad Alimentaria y Nutricional .

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Se vuelve a retomar el rumbo para contrarrestar la inseguridad alimentaria y nutricional. Se desarrollan nuevas estrategias y se reposicionan las políticas nacionales de Seguridad Alimentaria y Nutricional .

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El presente Decreto aprueba la Política y Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional con horizonte al 2030 (PYESAN 2030) en su actualización2018-2030 para que tenga un alcance normativo a nivel de las instituciones publicas y un carácter indicativo a nivel de las distintas organizaciones privadas, no gubernamentales y diferentes actores a nivel nacional.

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Seguridad Alimentaria y Nutricional en Honduras

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Como conclusión debemos estar conscientes del estado actual de las personas, la importancia que tiene la alimentación para un ser humano tanto en sus primeras etapas como en las ultimas, la seguridad alimenticia es una parte fundamental de los seres vivos.