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El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la decada del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional, se identificaba con manejos de stocks y existencia de alimentos. en esos momentos, la FAO recomendaba que, para hacer frente a una emergencia, se debía tener 3 meses de consumo en existencias de los productos alimenticios básicos.

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En 1974, los gobiernos participantes en la Conferencia Mundial de la Alimentación habían proclamado que "todos los hombres, mujeres y niños tienen derecho inalienable a no padecer de hambre y malnutrición a fin de poder desarrollarse plenamente y conservar sus facultades físicas y mentales".

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Cumbre Parlamentaria Mundial contra el Hambre y la Malnutrición- Mensaje del Director General

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En la década de los 80 se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico, el concepto de Seguridad Alimentaria se enfocaba a la autosuficiencia, se pensaba que un país tenía seguridad alimentaria cuando podía producir todo lo que consumía, prácticamente era una visión autárquica.

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En la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano, después de la liberalización de los mercados, se asume que el problema no es solamente de disponibilidad de alimentos, es decir, puede haber abundancia de alimentos y sin embargo, problemas de acceso a los mismos.

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La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional es una herramienta importante en Honduras para abordar su problemática. tiene como objetivo mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de la población a través de la implementación de políticas y programas específicos. En el marco legal hondureño, la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional juega un papel fundamental, estableciendo objetivos que buscan mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de la población, factores como la pobreza, la desigualdad, el cambio climático, los eventos extremos (sequías e inundaciones), las crisis económicas y políticas, el desplazamiento y la migración afectan negativamente la seguridad alimentaria en Honduras.

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 ultimos aportes de la SAN en honduras  2017 y 2018

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 ultimos aportes de la SAN en honduras  2017 y 2018

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Se lleva a cabo el proceso de consulta de la PyENSAN y la elaboración de los planes de implementación: el PLAN-SAN y el Plan de Acción por la Nutrición-PANH 2030 se llevó a cabo en 6 Mesas Regionales y en eventos nacionales (COTISAN, Gobierno, Mesa SAN del G16, Sociedad Civil y Comité Técnico de la Alianza para el Corredor Seco).La actualización de la Política y la Estrategia Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Honduras (PyENSAN), con horizonte al 2030, muestra el compromiso político del Gobierno para lograr las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), en especial el ODS2 de erradicación del hambre, haciéndole frente a la inseguridad alimentaria y la malnutrición, y a la vez promoviendo una agricultura sostenible.

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El Programa Mundial de Alimentos (PMA) año 2020

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El Programa Mundial de Alimentos (PMA) año 2020

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El Programa Mundial de Alimentos (PMA)  es la organización humanitaria más grande del mundo que se centra en la asistencia alimentaria contra el hambre. El año pasado, ayudó a 97 millones de personas en 88 países que son víctimas de la escasez aguda de alimentos y el hambre

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El Programa Mundial de Alimentos (PMA) recibió el Premio Nobel de la Paz.