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いくら、納豆、サーモン、ネギトロなど様々な寿司の具があり、自分だけの巻き寿司をつくることができて、好きな組み合わせを作って食べることを楽しめた。ご飯は酢で味付けがされており、醤油をつけるととても美味しかった。魚の保存期間や、準備にかかる時間とコストを考えると巻き寿司はなかなか大変なので、ちょっとした特別な日にやりたいと思った。

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寿司体験は楽しかったです。特にそんなの自由さでした。のりとごはんがあれば、なんの魚とか、野菜とか、なんでも手巻きにできます。前は納豆好きだったけど、ご飯、マヨネーズと醤油と一緒に食べたことしかないです。魚と一緒に食べるととっても美味しかったです。そして、シソは前、韓国料理の焼肉と中国料理の蟹に使われるものだけだと思いましたが、日本料理にもたくさん使われますね。最後に、ご飯を飯台（はんだい）に入れて、すを入れたら、そんなに美味しくなりましたは、意外と簡単でした。安全な魚を見つける機会があれば、自分で、まだ寿司を作りたいです。

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私は日本に帰ると必ず食べると決めてる料理の一つがお寿司です。
私が生まれ育ったケンタッキーでは新鮮で安全な生魚を食べることが難しいです。小さい頃から魚は火を通した料理がほとんどで生魚は手に入れることができませんでした。
そう言う理由から刺身やお寿司は私にとって特別な存在です。
今回、海もないアメリカの大きな大陸のど真ん中の、インデアナ州でお寿司を食べることができて驚き感動的でした。食材の生魚は新鮮で全く生臭くなくとても美味しかったです。
私が特別に好きで美味しく感じたのはサーモンとタコでした。サーモンがとても濃厚・クリーミーなのと､タコの食感がやみつきになるほどでした。
醤油の味比べをして、全く味が違うのに驚きました。絞りたて生醤油が食材の味を引き立たせたと関心しました。あっさりして寿司飯にかけてそのままで食べてもとても美味しくて驚きました。パッケージに入っていた醤油は味がとても濃く魚の本来ある味を消していた気がしました。絞り生醤油を持ち帰りたかったくらいです。笑

久しぶりに食べたお寿司は美味しく最高に幸せな気分に浸ることができて、また楽しい時間でした。

食は大事だと改めて思いました。

紫苑

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今回の料理体験で様々な魚の組み合わせを試すことができました。ほとんどの場合お寿司はもうすでに作ってあるものであり、自分で具材の相性を確かめることができません。しかし、料理体験で魚の食感や野菜との相性の違いに気づきました。あとは、刺身を違う醤油と食べてみて白い魚と赤い魚の独特の味わい方を楽しむことができました。個人的にマリネされたマグロが一番美味しくて自分でいつか作ってみたいと思いました。

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寿司の体験は美味しくて、とても楽しかったです。実際に、この授業の前に、生魚のことがあまり好きじゃなかったが、お寿司で時々食べました（生魚とは）。中学生ごろ、和食レストランに刺身の弁当を食べましたが、好きなよりしこしこでした。別に悪くなかったけど、この経験から生魚に対してちょっと気を付けた。
寿司の体験で、一番好きな材料は多分たこでした。この体験と先の「でんしゅ」注文でたこを食べたことがありますが、でんしゅの種類はたこ焼きで、配送オーダーでした。それから、ご飯は来た時にちょっと冷たくなって、たこ焼きがちょっと悪い匂いがありました。でも、今度の体験でとても美味しかった。材料の全部は美味しかったが、それは先生のおかげさまだからかもしれません。
そして、アメリカにお寿司を買う時、寿司はこういう巻きすで作って、同じ形で見ます。それと、親たちは和食があまり興味が持っていないので、手巻のことがこの体験の前に食べたことがないです。とても楽しかったです。日本に行くとき、生魚をもっと食べたいと思います。

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その経験の前に寿司を作ることがありましたが、その時に握りと巻きずしを作りました。しかし、子供時に巻きずしを作りましたから、作り方をちょっと忘れましたから、この経験でもう一同寿司ご飯を習いました。この経験ではナットを初めて食べました。味はちょっと変だと思ったけど、他の人のいうことより、ナットの味は悪くないと思いました。健康になりたいなら、多分私もナットを食べると思います。