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Laurie.
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laurie.tivollier@outlook.com

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CIME (Congrés International des Mémoires Émotionelles)

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CIME (Congrés International des Mémoires Émotionelles)

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Je suis née en Nouvelle-Calédonie,
sur un petit caillou loin loin dans l'Océan Pacifique.
Je m'appelle Laurie.

Mon parcours de vie s’essaime du Pacifique à l'Europe, en passant par l'Afrique, puis par de nombreux voyages qui aiguisent mon sens du beau, du bon, de l'esthétique et de la large palette qui compose notre humanité.

Je rencontre le milieu de la Restauration à 16 ans, façonnant mon rapport au service durant plusieurs années. Ce n'est que vers 30 ans que j'ouvre la porte des cuisines et ose le tablier.
Je m'initie à une cuisine végétarienne créative dans les Coffee Shop d'Aix-en-provence et rêve déjà de mener une cuisine végétale de goût dans un projet entrepreneurial nomade.
Attachée à mes valeurs de "prendre soin", je me retrouve alors projetée dans les cuisines des stages de bien-être et de développement personnel (ou retraites) qui me poussent à  faire fleurir mon activité de "Traiteure en cuisine végétale".

Pour parfaire quelques bases, je me forme de façon accélérée auprès de l'école végétale Bio de Florence Lappen -Vert La Table- et appuie ces nouveaux acquis avec les Workshops de Julienne et Ariane, deux cheffes traiteures spécialisées dans le végétal, auxquelles je voue une profonde reconnaissance.

Me voilà donc disponible pour répondre à vos besoins en
- Pension complète/semi-complète sur des évènements de plusieurs jours.
- Traiteure ponctuelle (mariage, inauguration, passage, célébration).
- Cheffe à domicile.

La cuisine que je propose porte les valeurs d'un retour au terroir, au lien à la terre et son incroyable pouvoir de création abondant tant que son équilibre est sauvegardé.
Ses fruits, ses arbres, ses légumes ses plantes sauvages aromatiques, comestibles et médicinales sont autant de ressources inspirantes pour nos assiettes et l'éveil de nos sens.

Le rapport sensoriel que nous offre l'alimentation est une magnifique porte d'entrée vers nous-même et par extension, vers l'autre !

Se rencontrer à la porte du plaisir,
se délecter des associations savoureuses que rendent possible un.e cuisinier.e et ses aliments lorsqu'il.elle est sensible à la poésie du monde.
Se faire du bien ! en s'offrant du bon !
Partager l'expérience que l'on en fait.

Voilà ce qui anime mon élan.

J'ai pour habitude de venir travailler dans des cuisines déjà équipées, que je complète avec mon trousseau personnel.

Pour discuter de nos futures collaborations,
me contacter sera par ici ->
par mail : laurie.tivollier@outlook.com
ou par téléphone : 07.50.67.05.50.

À bientôt.