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Christmas in Germany (Chiara and Vanessa)

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Christmas in Germany Click here to edit this text ...write Christmas Cards to all the people you know... ..buy and decorate your Christmas tree. We usually do it one week before Christmas. About four weeks before Christmas most families start with their preparations. And there is a lot on our "To do Lists"....

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5 German Christmas traditions you should know | History Stories

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Christstollen o Weihnachtsstollen

Es un pastel seco con forma de pan relleno de mazapán y pasas y cubierto de azúcar en polvo. Puedes encontrar este pan en cualquier supermercado de Alemania durante la época navideña.

Lebkuchen o Honigkuchen

El Lebkuchen, Honigkuchen o Pfefferkuchen es una galleta que se ha convertido en parte de las tradiciones navideñas de Alemania. Tradicionalmente se sirve en diferentes formas, tamaños y coberturas.

Mucha gente lo describe como galleta de jengibre, sin embargo son diferentes en muchos aspectos. El lebkuchen se elabora con jengibre y miel, mientras que el pan de jengibre suele hacerse con melaza y especias como canela, nuez moscada y clavo. También tienen un sabor diferente porque el Lebkuchen no lleva especias mientras que el pan de jengibre sí las lleva.

Rehruecken

El Rehruecken es un plato elaborado con carne de venado. La carne se asa y se sirve con rodajas de pera, spaetzle y coles de Bruselas. El Rehruecken es un plato muy popular en Alemania y puede encontrarse en muchos restaurantes del país. Está muy bueno.

Las galletas de Navidad se hacen en muchas variaciones y sabores diferentes en toda Alemania. Seguro que encontrará algunas que se adapten a su gusto cuando visite y disfrute de una serie de cosas que hacer en Leipzig y Alemania. A continuación le presentamos dos de los tipos más populares:

Zimtsterne: son galletas de canela con forma de estrella y son LAS galletas tradicionales de la Navidad alemana.

Spekulatius: la tradicional galleta navideña picante

Este plato consiste tradicionalmente en un ganso relleno (preparado igual que el pavo de Acción de Gracias), albóndigas de patata, col roja y una salsa con sabor a vino. No hay ninguna técnica concreta que defina este plato, pero la salsa se compone de vino, los jugos producidos al cocinar el ganso y la salsa. Puedes encontrarlo en muchos restaurantes alemanes durante la época navideña y muchas familias alemanas también lo preparan.

Gluhwein

El gluhwein es un vino tinto caliente condimentado con clavo, canela en rama, piel de limón o naranja y azúcar. Es una bebida muy popular en Alemania durante las fiestas, que se sirve en todos los mercados navideños de todas las partes de Alemania.

El weinachtspunsch es una bebida elaborada con vino, azúcar, canela y clavo. Se suele servir en Navidad en Alemania, Austria y Suiza.

El Weinachtspunsch se suele hacer con vino tinto, pero también se puede utilizar vino blanco. El azúcar y las especias dan al ponche un sabor dulce y festivo, lo que lo convierte en una bebida festiva muy popular. El Weinachtspunsch puede servirse caliente o frío, según las preferencias.

Para preparar el Weinachtspunsch, echa el vino tinto, el azúcar, la canela, el clavo y el limón en una olla. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que esté caliente pero no hirviendo. Sírvelo en tazas o vasos y disfrútalo.

Fondue

La fondue es un plato suizo de queso fundido que se sirve en una olla común (olla de fondue) sobre una estufa portátil, y se come mojando pan en el queso. Fue popularizado en la década de 1950 por la Unión Suiza del Queso. El nombre proviene del verbo francés fondre, que significa "fundir". Aunque es habitual en Suiza, también es un plato estupendo para disfrutar en Navidad en Alemania.

La fondue se prepara normalmente con una mezcla de quesos Gruyère y Emmental, y vino blanco. A menudo se sirve con cubos de pan, así como con otros elementos para mojar, como verduras crudas, carne cocida o fruta.

La fondue en Alemania puede prepararse de diferentes maneras:

Fondue de queso: se utilizan tenedores para sumergir trozos de comida (por ejemplo, pan) en la salsa líquida caliente y espesa (normalmente una mezcla de quesos).

Fondue de carne: se ponen carnes crudas (por ejemplo, pollo, ternera, cerdo) en un tenedor largo y se fríen en aceite caliente hasta que estén hechas. Suele comerse con otras salsas (por ejemplo, salsa de ajo, ketchup, etc.)

Raclette

Se fríen lonchas de queso y carne para el almuerzo en sartenes diminutas, que se colocan en una pequeña estufa redonda que se sitúa en el centro de la mesa. Normalmente hay 6 o más de estas pequeñas "sartenes". Cada persona tiene su propia sartén. La comida es cocinada y consumida por cada uno.

Kartoffelsalat mit Wurst (ensalada de patatas con salchicha)

El Kartoffelsalat mit Wurst es un plato tradicional de la Navidad alemana por varias razones. En primer lugar, es fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes. Además, hay muchas formas diferentes de preparar la ensalada de patatas y la salchicha puede ser de cualquier tipo, normalmente ahumada.

En segundo lugar, es abundante y llena, lo que es perfecto para una comida de invierno. Y por último, es un plato clásico que la mayoría de los alemanes conocen y disfrutan. Tanto si se celebra la Navidad en Alemania como en otro país, esta ensalada de patatas es una opción sabrosa y festiva.

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Comidas navideñas tradicionales en Alemania

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Cuando uno piensa en la comida alemana, lo normal es pensar en salchichas, sauerbraten, rinderrouladen, pretzel, etc. Sin embargo, en Alemania existen platos típicos de las fechas navideñas.

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La navidad no es lo mismo sin villancicos (Weihnachtslieder). Y mucho menos en Alemania dónde es una arraigada tradición. Y es que al parecer ya se cantaban canciones navideñas en la Edad Media. Pero fue Lutero el que hizo el mayor aporte a este estilo de música tanto por haber traducido la Biblia al alemán...

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En esta época del año, las plazas centrales de las ciudades de Alemania se convierten en mercados de Navidad ("Weihnachtsmarkt"). En ellos se ofrecen todo tipo de productos para decorar, gozar o regalar en la época de Adviento.
Hay varias páginas de Internet que enlistan los lugares que cuentan con uno de estos mercadillos, también conocidos como mercados de Adviento ( Adventsmarkt). Sólo en el estado federado de Baviera puedes encontrar más de 440, en Baden-Würtemberg hay unos 340, en el Land de Renania del Norte Westfalia unos 390 y en todo el país alrededor de 2,500 mercados registrados (según datos del portal weihnachtsmarkt-deutschland).

Desde esferas y velas de todos colores y tamaños, hasta un delicioso "Glühwein" o vino ardiente acompañado de un tradicional bretzel o de una salchicha, absolutamente todo lo necesario para disfrutar la Navidad lo encuentras en estos tradicionales mercados. Casi todo está listo para que esta semana prendan las luces que los iluminan.

Además de la variedad gastronómica, también podrás encontrar nacimientos fabricados con diferentes materiales, coronas de adviento, galletas tradicionales, hombrecillos de madera con pipas para incienso, cascanueces y regalos para todos los gustos.

Algunos mercados ofrecen actividades culturales y recreativas para la familia. Hay varios que tienen un gran carrusel, otros cuentan con un nacimiento viviente o un San Nicolás que rompen con la monotonía comercial que tanto padecen los pequeños acompañantes. En otros se ofrecen conciertos o lecturas de cuentos tradicionales para todo público.

Los mercados navideños se remontan al año de 1498, cuando se montó uno en la ciudad de Augsburgo para ofrecer los panecillos y galletas típicas que se consumen durante el Adviento. A este mercado se le conocía como el "Mercado del niño Dios". La casa del ayuntamiento utiliza su fachada para crear un enorme calendario de aviento, en el que las ventanas representan los días.Caminar por uno de estos alumbrados mercados es toda una experiencia para el oído, el olfato y el gusto. Las luces de los puestos y del árbol que decora las plazas principales, iluminan el camino de los visitantes; mientras que el olor a pan caliente, castañas asadas y vino ardiente abre el apetito de los buscadores de regalos.

Muchas familias acostumbran salir a caminar por los puestos y después cenan en uno de los puestos de comida caliente y disfrutan con amigos de una cerveza o un vino ardiente al son de los villancicos. Generalmente los viernes y sábados estos mercados amplían el horario para que los visitantes disfruten del ambiente típico que ofrecen sólo por un par de semanas.

Si tienes pensado visitar Alemania en esta época, no dudes visitar uno de estos mercados y deleitarte con todo lo que ofrecen. Pero eso sí, cierran a la víspera de la Navidad. Generalmente el 23 es el último día para recorrerlos.

Gabriela Salgado, CAI, -actualización- a 12 de diciembre de 2018.

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En esta época del año, las plazas centrales de las ciudades de Alemania se convierten en mercados de Navidad ("Weihnachtsmarkt"). En ellos se ofrecen todo tipo de productos para decorar, gozar o...

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CAI (s) - Este 6 de diciembre los niños de Alemania esperan la visita de San Nicolás o Nikolaus. Por eso, los pequeños dejaron la noche del 5 de diciembre un zapato o bota -bien limpia- cerca de la chimenea o puerta con una carta con sus deseos para la Navidad y algún pensamiento o poema.

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Formulario de autoevaluación de la SdA "La Navidad en Alemania" (individual)

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Formulario de autoevaluación de la SdA "La Navidad en Alemania" (individual)

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INFOGRAFÍA sobre la SdA "La Navidad en Alemania"

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INFOGRAFÍA sobre la SdA "La Navidad en Alemania"

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Canción tradicional: ¿Hacemos galletas de Navidad?

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Canción tradicional: ¿Hacemos galletas de Navidad?

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Rolf Zuckowski | In der Weihnachtsbäckerei