# data[].attributes.body
L’Emilia-Romagna si trova nel centro-nord dell’Italia e confina con sette regioni: Lombardia, Veneto, Piemonte, Liguria, Toscana, Marche e Repubblica di San Marino; il suo clima è tipicamente continentale e più mite sulla costa.

Questa regione si trova a Sud del fiume Po, la parte nord-orientale è occupata dalla pianura padana mentre la parte a Sud-Ovest è caratterizzata dalla presenza di creste e colli dell’Appennino Tosco-Emiliano.

Dai monti alcuni fiumi scorrono fino ad arrivare nel Po mentre altro arrivano direttamente nell’Adriatico come, ad esempio, il Reno e il Savio.

Essendo la pianura bassa e priva di pendenze i fiumi fanno fatica a gettarsi nel mare e si formano così le paludi; mentre sulla costa ci sono numerose lagune di acqua salata. Grazie ad una depressione nei pressi di Comacchio si forma un insieme di lagune d’acqua dolce che prendono il nome di Valli di Comacchio, le quali vengono sfruttate per l’allevamento delle anguille.

I monti, non troppo elevati, sono attraversati da numerose vie di comunicazione che collegano le regioni del Nord a quelle del Centro-Sud.

# data[].attributes.body
-Settore primario: L’agricoltura dell’Emilia Romagna è molto importante per l’Italia grazie al suo continuo sviluppo dovuto a: condizioni climatiche favorevoli, utilizzo di tecniche e mezzi meccanici moderni e l’organizzazione in cooperative agricole. L’agricoltura si basa sulla coltivazione di frumento, barbabietole da zucchero, orzo, riso e frutta.
Anche la pesca è particolarmente sviluppata con gli allevamenti di anguille.
-Settore secondario: Le industrie diffuse sono prevalentemente medie, piccole e piccolissime, organizzate in cooperative. Tra queste troviamo l’industria meccanica e  automobilistica.
L’artigianato è legato soprattutto alla lavorazione della ceramica.
-Settore terziario: In Emilia Romagna il turismo giovanile è molto praticato. Questo è possibile grazie alle spiagge, alberghi , locali notturni, discoteche e pub.

# data[].attributes.body
L' Emilia Romagna è una regione estremamente ricca di risorse enogastronomiche grazie al suo territo vasto e diversificato. Per quanto riguarda i formaggi dobbiamo sicuramente ricordare il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano; i principali salumi sono il Culatello di Zibello, il Prosciutto di Parma e la Mortadella di Bologna. Altri prodotti importanti sono l'Aglio di Voghiera, la Piadina, lo Gnocco fritto e l'Aceto balsamico tradizionale di Modena. Due prodotti che noi leghiamo al Natale sono lo Zampone e il Cotechino ma per loro sono tradizionali piatti annuali.

# data[].attributes.body
I principali vini dell’Emilia-Romagna sono:

il Lambrusco, il Sangiovese e il Gutturnio.

I principali liquori sono:

liquore Bargnolino, liquore Arancino, grappa ai Mirtilli, liquore Limoncino, liquore Nocino e liquore Amarettino.

# data[].attributes.body
Tra le materie prime della cucina emiliana offre , come formaggio, il famoso Parmigiano Reggiano per le Province di Parma,Reggio e Modena, famoso anche il pecorino l'Appennino Reggiano; gli insaccati che conosciamo maggiormente sono il prosciutto di Parma e la mortadella Bologna.

Famosissima la produzione in casa dell’aceto balsamico di Modena e di Reggio Emilia

La gastronomia dell'Emilia Romagna si divide in parte emiliana e parte romagnola.

L'enogastronomia del territorio oscilla tra la tradizione emiliana, caratterizzata da un gusto morbido e la tradizione romagnola basata su gusti più forti

Questa cucina ha come emblema la pasta che in Emilia è rappresentata dai tortellini di zucca, in Romagna invece troviamo principalmente pasta ripiena come gli agnolotti e gli strozzapreti.

Come piatti tipici abbiamo:

- La piadina che è una spianata di farina di grano cotta su piastre di terracotta

- La spongata che è una torta di pasta frolla con ripieno di miele, mandorle e pinoli

- Il panpepato che è un dolce tipico di Ferrara e la sua forma richiama quella dello zucchetto il copricapo degli ecclesiastici