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25 Septembre 2020:
- Découvrir le groupe ACCOR

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9 Octobre 2020:
- Débriefing , avec Monsieur Soriano (Directeur) et Madame Mercy (Responsable Commercialisation des hôtels IBIS)

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16 Octobre 2020:
- Réalisation de  l’enquête
- Rédaction et élaboration des questions
- Utilisation application de réalisation d'enquêtes online.

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ETAPE 4 (suite) LES GRANDS AXES DE LA FONCTION ACCUEIL 

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ETAPE 4 (suite) LES GRANDS AXES DE LA FONCTION ACCUEIL 

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27/11/2020
Les nouveaux codes
Supports vidéos exploitées :
- de la relation client à l'excellence du service
- l'accueil physique
- Borne d'accueil
- l'accueil en Hôtellerie - restauration
- Carte mentale (en cours de réalisation)

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ETAPE 4 Etude sur la fonction Accueil Chez IBIS Styles

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ETAPE 4 Etude sur la fonction Accueil Chez IBIS Styles

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20/11/2020
> étude et recherche sur les nouveaux codes d'accueil dans l'hôtellerie
> réflexion sur la réception du futur hôtel
> définition du cahier des charges en matière de :
- charte d'accueil
- information de la clientèle
- proposition d'un parcours touristiques de Montauban

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JANVIER/FEVRIER 2021
Enquête de notoriété sur le Terrain
- choix du mode d'administration
- définition de la période
- administration de l'enquête sur le secteur de Sapiac et dans l'hôtel.
https://www.sondageonline.com/s/0b3d5ad

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08/01/2021

EXPLOITATION DES RÉSULTATS DE L’ENQUÊTE

> rédaction de la synthèse

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> trame dossier à rédiger (espace de travail collaboratif)
> réflexion à poursuivre sur la charte d'accueil
> réflexion sur un plan 3 D de l'espace d'accueil

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ETAPE 8 ORGANISATION VISITE HÔTEL IBIS Styles A TOULOUSE LABEGE

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ETAPE 8 ORGANISATION VISITE HÔTEL IBIS Styles A TOULOUSE LABEGE

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> OBJECTIFS :
- avoir une vision plus large de la fonction accueil dans différents hôtels
- susciter une réflexion novatrice de cette fonction
- appréhender la relation client en Face à Face
- recueillir des informations sur la relation digitale

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création de supports d'informations digitaux pour informer la clientèle sur 2 axes :
> la restauration du futur hôtel
> Que faire à MONTAUBAN pendant un séjour :
lien avec la nouvelle application de la ville "explore Montauban"

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ETAPE 10 PRESENTATION DES PROTOTYPES DE SUPPORTS DIGITAUX

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ETAPE 10 PRESENTATION DES PROTOTYPES DE SUPPORTS DIGITAUX

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présentation des supports digitaux
> choix des supports
> génération des QR code
> contenu et informations à la disposition de la clientèle

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ETAPE 11 ORGANISATION DE LA SOIREE D'INAUGURATION

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ETAPE 11 ORGANISATION DE LA SOIREE D'INAUGURATION

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En cours de rencontre avec Julie Mercy et Marie Detroit