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Éteres:

Fórmula general: R-O-R'

Nomenclatura: pueden nombrarse como alcoxi derivados de alcanos (nomenclatura IUPAC sustitutiva). Se toma como cadena principal la de mayor longitud y se nombra al alcóxido como un sustituyente.

Ejemplos:

Dimetil éter o metoximetano: CH3 – O – CH3

Metil etil éter o metoxietano: CH3 – O – CH2 – CH3

Metil propil éter o metoxipropano: CH3 – O – CH2 – CH2 – CH3

Metil butil éter o metoxibutano: CH3 – O – CH2 – CH2 – CH2 – CH3

Dónde se encuentran: Los ésteres más comúnmente encontrados en la naturaleza son las grasas, que son ésteres de glicerina y ácidos grasos (ácido oleico, ácido esteárico, etc.)

Usos en la industria: se utilizan principalmente como disolventes, para los perfumes, escencias de frutas, en las ceras y en las gomas.

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Ácido Metanoico: también llamado ácido fórmico, es un ácido orgánico de un solo átomo de carbono, y por lo tanto el más simple de los ácidos orgánicos. Su fórmula es H-COOH. Este ácido es el que inyectan algunas especies de hormigas y abejas al picar. El ácido fórmico también se encuentra como componente natural de la miel, y es una de las sustancias, junto con el ácido oxálico y el ácido tartárico generadoras del picor producido por algunas ortigas. Algunas bacterias pueden producir ácido fórmico a partir del piruvato en una reacción catalizada por el enzima piruvato-formato liasa. En el año 2000 el ácido fórmico también fue hallado en la cola del cometa Hale-Bopp. Este ácido es utilizado en las industrias de cuero, de pesticidas, farmacéuticas, químicas, textiles, de gomas y en las industrias veterinarias.

Ácido Acético: también llamado ácido etanoico, puede encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal responsable de su sabor y olor agrio. Su fórmula es CH3-COOH. Es el segundo ácido carboxílico más simple después del ácido fórmico o metanoico, que solo tiene un carbono, y antes del ácido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El ácido acético se utiliza además como aditivo para alimentos y piensos, como conservante de encurtidos, como coagulante del látex natural, y en el teñido y la impresión textil.

Ácido Propiónico: también llamado ácido propanoico, es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, de fórmula molecular C3H6O2 y fórmula semidesarrollada CH3-CH2-COOH. En estado puro, es un líquido incoloro, corrosivo con un olor acre. El ácido propanoico tiene características físicas intermedias entre las de los ácidos carboxílicos más pequeños (como el ácido fórmico y acético), y los ácidos grasos más grandes. Es miscible con agua, pero puede ser separado del agua agregando sal. Como los ácidos acético y fórmico, no obedece la Ley de los Gases Ideales porque su vapor no consiste en moléculas individuales del ácido, sino en pares de moléculas enlazadas por dos puentes de hidrógeno. También experimenta la formación de dímeros en estado líquido. Químicamente, exhibe las características generales de los ácidos carboxílicos, y como la mayoría, puede formar amidas, ésteres, anhídridos, y haluros de propanoilo. Se utiliza profusamente como conservante. El ácido propiónico inhibe el crecimiento de moho y de algunas bacterias.

Ácido Butirico: El ácido butírico o ácido butanoico es un ácido monocarboxílico, saturado, de cadena abierta con cuatro átomos de carbono. Se encuentra en algunas grasas en pequeñas cantidades, como la mantequilla. Es un producto final de la fermentación de carbohidratos por los microorganismos del rumen. Su fórmula es C4H8O2. es un líquido incoloro y oleoso de olor fuerte y característico. Se utiliza como aditivo alimentario y en saborizantes artificiales, barnices, perfumes, fármacos y desinfectantes.

Ácido Valérico: El ácido valérico o ácido pentanoico o ácido valeriánico proviene de la raíz valeriana, es un ácido carboxílico de fórmula estructural CH3(CH2)3COOH.El uso primario de este ácido está en la síntesis de sus ésteres. Los ésteres volátiles tienden a tener olores agradables, los cuales se utilizan en perfumes y cosméticos. Es líquido incoloro, de olor característico.

Ácido Caproico: también llamado ácido hexanoico, es un ácido carboxílico derivado del hexano con, como su nombre lo sugiere, seis carbonos. Es un aceite incoloro, viscoso,​ con olor a cabras u otros animales de granja. Además, como su nombre vulgar sugiere, es parte de los sudores de las cabras. El mal olor de los calcetines sucios se debe al ácido caproico.

Es un ácido graso encontrado naturalmente en las grasas y aceites animales.  Su fórmula es C6H12O2. Se utiliza en la producción de aromas artificiales.

Ácido Enantilico: El ácido heptanoico, también conocido como ácido enántico, es un compuesto orgánico formado por una cadena de siete átomos de carbono y un grupo funcional carboxilo. Se trata de un ácido carboxílico, con características de líquido oleoso,​ y olor rancio desagradable. Contribuye al olor de algunos aceites rancios. Es ligeramente soluble en agua, pero muy soluble en etanol y éter. Su fórmula es CH₃COOH.

Ácido Caprílico: es un ácido graso saturado de ocho carbonos. Está presente en aproximadamente 7% en el aceite de palma y del coco. También está presente en la grasa de la leche de mamíferos. El ácido caprílico se usa como antibiótico de variados patógenos de la leche bronca. Especies de bacterias que se pueden eliminar usando ácido caprílico: Streptomyces. agalactiae, S.dysgalactiae, S. uberis, Staph. aureus, y E. coli. Su fórmula es C8H16O2.

Ácido Elargónico: El ácido nonanoico, también llamado ácido pelargónico, es un compuesto orgánico con una terminación de cadena de nueve átomos de carbono, de fórmula estructural CH3 (CH2) 7COOH. El ácido nonanoico forma ésteres, siendo un líquido transparente, oleoso, de olor rancio y desagradable.

Es también, un producto irritante de la piel, ojos y mucosas. Así mismo, resulta peligroso para el medio ambiente acuático. Su solubilidad en agua es casi nula, pero es muy soluble en cloroformo, éter, y hexano. Es comúnmente usado en combinación con el glifosato, un herbicida no selectivo, para el control de malezas en el césped. También se emplea en la preparación de plastificantes y lacas, es un ingrediente en algunos aerosoles de pimienta y se utiliza como un herbicida y repelente.

Ácido Cáprico: El ácido decanoico o ácido cáprico, es un ácido graso saturado. Su fórmula es CH3(CH2)8COOH. El término ácido cáprico deriva del latín, y se refiere al olor que recuerda el de las cabras. El ácido cáprico se encuentra de forma natural en el aceite de coco (aproximadamente 10 %) y aceite de almendra de palma (aproximadamente 4 %).2​ Se encuentra en la leche de distintos mamíferos y en menor medida en otras grasas animales.

Ácido Láurico: Es un ácido graso saturado de cadena de doce átomos de carbono con un ligero olor a jabón. Se encuentra en las semillas de diferentes tipos de palmeras. Se encuentra relativamente abundante en el aceite de semillas de palma y de coco, y se cree que posee propiedades antimicrobianas. Su fórmula es C12H24O2.

Ácido Mirístico: es un ácido graso con fórmula química C14H28O2. También llamado ácido tetradecanoico, es un ácido graso común saturado, con la fórmula molecular CH3(CH2)12COOH. Recibió su nombre por la nuez moscada. Este ácido se encuentra en el aceite de palma, manteca y espermaceti y en fracciones cristalizadas de grasa de ballena. Los ácidos grasos fraccionados se aplican principalmente a la fabricación de: Aminas, esteres, alcoholes grasos, peróxidos, fragancias, aromas, acabado de superficies, lubricantes, jabones metálicos, cosméticos, alimentación animal, química papelera, plásticos, detergentes, agroquímicos, resinas y recubrimientos.

Ácido Palmítico: es un ácido graso saturado de cadena larga, formado por dieciséis átomos de carbono. Es un sólido blanco que se licúa a unos 63,1 °C. Su fórmula química es CH3(CH2)14COOH. El ácido palmítico es el principal ácido graso saturado presente en el cuerpo del ser humano, así como en su dieta, constituyendo aproximadamente un 60 % de la misma. Es el más abundante en las carnes, grasas lácteas (mantequilla, queso y nata) y en los aceites vegetales como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de oliva. El ácido palmítico se encuentra en la cera de las abejas, que es un ingrediente popular en los productos de cuidado personal. En los cosméticos, el ácido palmítico se utiliza en maquillaje para ocultar las imperfecciones. También se utiliza en ciertos tensioactivos como un agente de limpieza.

Ácido Margárico: es un ácido graso saturado de fórmula molecular CH3 (CH2) 15COOH. Es un componente de la grasa de la leche de los rumiantes,​ pero no se genera en cualquier animal o vegetal en altas concentraciones.

Ácido Esteárico: es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. A temperatura ambiente es un sólido parecido a la cera; su fórmula química es CH3(CH2)16COOH. Su nombre IUPAC es ácido octadecanoico. Tiene una cadena hidrofóbica de carbono e hidrógeno.

Se obtiene tratando la grasa animal con agua a una alta presión y temperatura, y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. Es muy usado en la fabricación de velas, jabones y cosméticos.

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LA INDUSTRIA PETROLERA Y LA CONTAMINACION

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LA INDUSTRIA PETROLERA Y LA CONTAMINACION

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Alcoholes

En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Entonces en un Alcohol su grupo funcional es el grupo hidroxilo, OH.
Según sus propiedades los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular también aumentan sus puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente.
Los alcoholes se nombran en el sistema IUPAC como derivados del alcano principal, usando el sufijo -ol: Se elige la cadena de carbono más larga que contenga al grupo hidroxilo, y se determina el nombre principal reemplazando la terminación -o del alcano correspondiente por -ol (o bien la terminación -ano por -anol). Ejemplo PROPANOL, BUTANOL

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Parte 2

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Parte 1

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Parte 1

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Clasificación de las funciones oxigenadas:

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Clasificación de las funciones oxigenadas:

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