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Solanum melongena

Nome científico: Solanum melongena
Nome popular: berinjela
Família: solanaceae
Gênero: solanum
Espécie: S. melogena

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➔ Essa planta herbácea  apresenta um porte arbustivo, podendo atingir aproximadamente 1,5 de altura acima do solo.
➔ O caule é ereto e não é capaz  de produzir raízes.
➔ As folhas são simples, inteiras, pecioladas de tamanho médio/grande e possuem margem ondulada.
➔ As folhas são dispostas de forma alternada, e são cobertas por tricomas.
➔ As flores possuem um formato estrelado, e vão desde tons mais claros de roxo, branco, rosa e lilás até tons mais escuros, com os verticilos férteis em tons fortes de amarelo se elevando no centro da flor, acima do nível do corolla.
➔ Os frutos são bem característicos, quando totalmente desenvolvidos podem atingir pouco mais de 20 cm, possuem um tom forte de roxo, quase preto, e o formato ovalado e alongado, o epicarpo é fino,liso e brilhante, é considerado um fruto carnoso, possuindo uma polpa branca em seu interior e inúmeras sementes pequenas, finas, achatadas de formato arredondado ou semi reniforme de coloração amarelada.
➔ A preferência dos consumidores brasileiros é por frutos de formato mais alongado, de coloração roxo-escura e brilhante.

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➔ Essa planta herbácea na natureza tem um ciclo de vida considerado perene, porém as cultivares mais utilizadas hoje são de ciclo anual.
➔ É uma planta tropical que para se desenvolver é preciso temperatura acima de 20°c, podendo ser cultivado o ano todo em regiões de clima quente, já em onde o inverno tem baixas temperaturas, pode ser cultivadas nos meses mais quente do ano.
➔ É uma planta que necessita de alta luminosidade, com pelos menos algumas horas de sol direto diariamente

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➔ Por ser consumida no mundo inteiro sua distribuição é relativamente homogênea, no Brasil também se encontra bem distribuída por todas as regiões, principalmente nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste, e em estados como Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e DF, na região Centro-Oeste e na região Norte, em estados como Pará e Amazonas.

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➔ Apesar da produção não ser tão grande como de outras solanáceas, como o tomate por exemplo, a berinjela se mostra importante, principalmente por fornecer fibras e baixo valor calórico. Utilizada na alimentação,principalmente incluída em saladas e como base de alguns pratos dados como “fit”, o consumo de berinjela é bem difundido no país, sendo muitas vezes associado a hábitos saudáveis de alimentação, os maiores produtores mundiais são China e índia, no Brasil a safra chega a pouco mais de 70 mil toneladas anuais, sendo a região sudeste a principal produtora , responsável por mais de 70% da produção nacional.

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https://saberhortifruti.com.br/berinjela/
https://www.jardineiro.net/plantas/berinjela-solanum-melongena.html