# data[].attributes.body
As probas inclúen: analísis de sangue, para detectar proteínas da resposta inmune (anticorpos); análisis xenéticos e biopsias para observar danos nas microvellosidades.

# data[].attributes.body
como consecuencia da inxesta de gluten e da resposta autoinmunitaria que ataca o intestino delgado.

# data[].attributes.body
Síntomas dixestivos: distensión abdominal, diarrea, vómitos, malabsorción.
Síntomas extradixestivos: Son menos coñecidos pero son os máis frecuentes. Lembra que trátase dunha enfermidade multisistémica, polo que afecta a todo o organismo.

# data[].attributes.body
Non é o mesmo intolerancia, que alerxia, nin que celiaquía. Unha intolerancia é por exemplo a da lactosa, debida á falta do enzima necesario para dixerila. A alerxia, en cambio, ocorre porque o sistema inmune detecta un alimento como perxudicial. En cambio, a celiaquía é unha enfermidade autoinmune, na que o sistema inmune ataca ao propio organismo.

# data[].attributes.body
Trátase dunha reacción de hipersensibilidade ao trigo. Os síntomas desencadéanse pouco (minutos-horas) despois da exposición ao trigo. O contacto co cereal pódese dar a través do tracto dixestivo (con síntomas como urticaria, espirros, diarrea, vómitos...), respiratorio (o que se coñece como "asma do panadeiro ") ou pola pel (provoca urticaria e erupcións cutáneas).

# data[].attributes.body
Non se sabe ben cal é a causa desta patoloxía. Os síntomas son os mesmos que na celiaquía, sen embargo a persoa non é celíaca (non cumple os requisitos diagnósticos). Tampouco é alérxica ó trigo. Investígase que se trate doutro compoñente do trigo o que produzca esta reacción que non sexa o propio gluten.

# data[].attributes.headline
TAMÉN EXISTEN OUTRAS AFFECCIÓNS RELACIONADAS GLUTEN

# data[].attributes.subject
TAMÉN EXISTEN OUTRAS AFFECCIÓNS RELACIONADAS GLUTEN

# data[].attributes.body
QUE NON SON A CELIAQUÍA

# data[].attributes.body
Actualmente, unha dieta estricta, libre de gluten para toda a vida é a única maneira de controlar a enfermidade celíaca.

# data[].attributes.headline
Que acontece nunha persoa sa cando come gluten? 

# data[].attributes.subject
Que acontece nunha persoa sa cando come gluten? 

# data[].attributes.body
En condicións normáis, as células epiteliáis non permiten ó paso da gliadina, e polo tanto, non pode ter lugar a resposta inmune.

# data[].attributes.headline
Que acontece entón co gluten nunha persoa celíaca?

# data[].attributes.subject
Que acontece entón co gluten nunha persoa celíaca?

# data[].attributes.body
O gluten dixírese e se obtén así a gliadina, un péptido. Debido a factores externos, como infeccións, a parede do intestino permite o paso dela á lamina propia, onde se desencadena a resposta inmune. Prodúcese así unha cascada inflamatoria e en consecuencia o dano das vellosidades intestináis.

# data[].attributes.body
Polo que intervén o noso sistema inmune, que reacciona contra o gluten, provocando un dano á mucosa intestinal ó destruir as vellosidades intestinais.

# data[].attributes.body
É unha proteína presente nas sementes de moitos cereáis, como o trigo, a cebada, o centeno, a espelta e algunhas variedades de avena.

# data[].attributes.body
Afección multisistémica con base autoinmune que dana o revestimento do intestino delgado. Este dano provén dunha reacción á inxesta de gluten. Esta é unha substancia que se atopa no trigo, na cebada ou no centeno.