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                                    EL HORNO DE MICROONDAS 

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                                    EL HORNO DE MICROONDAS 

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JUAN PABLO VALENCIA GIRALDO
11-A
LIBARDO ANTONIO OROZCO BEDOYA
INSTITUCION EDUCATIVA CIUDADELA CUBA
PEREIRA-RISARALDA
TECNOLOGIA E INFORMATICA

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El horno de microondas es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos para comerlos que funciona mediante la generación de onda electromagnética en la frecuencia de la radiación en torno a los 2450 MHz (2.45 10⁹ Hz).

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Como otros inventos, el horno de microondas es la aplicación secundaria de una tecnología destinada a otros fines. En 1946, durante una investigación relacionada con el radar, el doctor percy spincer, ingenierode la raytheon Corporation, estaba probando un tubo al vacío llamado magnetron cuando descubrió que una chocolatina que tenía en su bolsillo se había derretido. Sospechando que aquello había sido causado por las ondas emitidas por el magnetrón, el doctor Spencer colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas cerca del tubo a modo de experimento. El maíz se coció e hinchó. Spencer repitió el experimento usando un huevo de gallina. Debido al rápido incremento de la temperatura, la presión interna hizo que el huevo explotara. Esto le animó a seguir experimentando con otros alimentos.

El doctor Spencer diseñó una caja metálica con una abertura por la que podía entrar la radiación del magnetrón. Las paredes metálicas confinan la radiación de microondas, por lo que la energía del campo electromagnetico no se difundía, sino que se concentraba dentro de dichas paredes. Cuando se introducía alimento su temperatura aumentaba. Otros ingenieros se dedicaron a mejorar el prototipo del doctor Spencer, y a finales de 1946, la Raytheon Company solicitó una patente para emplear los microondas en la preparación de los alimentos. El primer horno en prueba, que calentaba los alimentos mediante energía de microondas se instaló en un restaurante de Boston.

En 1947, salió al mercado el primer horno comercial de microondas. Estas primeras unidades eran aparatosas, de 1,60 m de altura y 80 kg de peso. El magnetrón se refrigeraba con agua, de modo que era necesario instalar un circuito especial. Además, su precio era elevado: costaban alrededor de 5.000 dólares cada uno, por lo que no tuvieron demasiada acogida.

Al desarrollarse un nuevo magnetrón enfriado por aire, se eliminó la necesidad de colocar tuberías de refrigeración, lo que permitió fabricar hornos más baratos y manejables. Los negocios de comida rápida fueron los primeros en reconocer su utilidad.

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La principal ventaja es el tiempo de cocción en el horno de microondas se reduce a una cuarta parte del tiempo que se tarda en cocinas de gas. Por lo tanto, la energía y el tiempo se ahorran.

Los utensilios en el horno no se calientan, sólo la comida se calienta.

El calentamiento de alimentos congelados a través de horno de microondas lleva menos tiempo. Por lo que es muy util para descongelar

Se cocina el alimento de manera uniforme y el sabor y la textura de la comida no se cambian cuando se recalienta.

La cocina de microondas reduce al mínimo la pérdida de nutrientes en los alimentos, mientras que en comparación con la cocción en ollas a presión.

Reduce el consumo de aceite, con lo que permite preparar la comida baja en grasa.

Hornear sólo puede hacerse en hornos de microondas o en hornos convencionales, no en la cocina ni de gas ni de induccion.

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1. Tostar frutos secos.

¿A quién no le gustan unos deliciosos frutos secos recién tostados? Si los asas tú en casa, ahorrarás dinero y ganarás en sabor. Cómpralos en crudo en tu mercado y ponlos en el microondas a tostar en periodos de un minutito. Ve removiendo cada vez hasta que tengan el tono deseado. ¡Deliciosos!

2. Cebolla sin lágrimas.

No nos hemos vuelto locos, ¿eh? La cebolla contiene compuestos de azufres que son los responsables de provocarnos esa llantina molesta cuando la cortamos. Si cortas los extremos de la misma y la pones no más de treinta segundos en el microondas, estarás salvado. ¡Adiós lágrimas!

3. Pan fresco y patatas fritas en su punto.

Si tienes un pedazo de pan algo húmedo o unas patatas fritas de bolsa algo pasadas, con el microondas puedes devolverles su estado original. O casi. Basta con envolver en papel absorbente de cocina y calentar poco a poco en tandas de diez segundos para no pasarnos. ¡Recién hechos!

4. Legumbres blanditas.

¿Te apetece un buen cocido o una fabada y no has dejado las legumbres en remojo la noche anterior? No te preocupes. Si es que para todo o para casi todo hay solución. Coloca en un recipiente tres cantidades de agua por cada una de legumbres y calienta a potencia máxima entre diez y quince minutos. Deja reposar las legumbres en esa agua una horita, remoja luego en agua fría y listas para comer.

5. Consigue más zumo.

A veces necesitamos más jugo de la cuenta para hacer una receta. En esto que abres un limón y está algo seco. Te ha pasado alguna vez, ¿verdad? Intenta lo siguiente: pon el limón unos veinte segunditos en el microondas y exprímelo cuando aún esté templado. Le sacarás hasta la última gota de zumo.

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https://www.diarioinformacion.com/blogs/servicio-tecnico-en-alicante-sator/ventajas-y-desventajas-del-microondas.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Horno_de_microondas