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Ik weet op welke wijze ik mijn publiek voor de presentatie ga verwelkomen. Ik weet mijn presentatie publiekgericht af te ronden. Ik weet hoe ik iemand kan ontvangen en afscheid kan nemen. 

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Ik weet op welke wijze ik mijn publiek voor de presentatie ga verwelkomen. Ik weet mijn presentatie publiekgericht af te ronden. Ik weet hoe ik iemand kan ontvangen en afscheid kan nemen. 

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Na het lezen van deze informatie ken jij beroepsgerichte Duitse woordenschat. Deze woordenschat kan jij gebruiken in jouw presentatie. Gebruik eventueel het vertaalprogramma deepl.com

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Na het lezen van deze informatie ken jij beroepsgerichte Duitse woordenschat. Deze woordenschat kan jij gebruiken in jouw presentatie. Gebruik eventueel het vertaalprogramma deepl.com

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Overleg met jouw docent nadat jij de opdracht goed hebt gelezen! 

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Overleg met jouw docent nadat jij de opdracht goed hebt gelezen! 

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Bekijk hier op welke wijze jij ChatGPT effectief kunt gebruiken bij het uitwerken van deze taaltaak! Blijf kritisch! Neem nooit zomaar iets over! Check met de woordenschat in jouw werkboek en/of in quizlet! 

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Bekijk hier op welke wijze jij ChatGPT effectief kunt gebruiken bij het uitwerken van deze taaltaak! Blijf kritisch! Neem nooit zomaar iets over! Check met de woordenschat in jouw werkboek en/of in quizlet! 

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Wie kann ich mich in Deutsch vorstellen- ChatGPT

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Bekijk hier op welke manier jij een presentatie met spraakopname in powerpoint kunt opnemen. 

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Bekijk hier op welke manier jij een presentatie met spraakopname in powerpoint kunt opnemen. 

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Sla de ingesproken powerpoint op als mp4 bestand!

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Maak in het werkboek de opdrachten Sprechen! Werk elke week minimaal 2 kapitel uit!! Gebruik de woordenschat voor de uitwerkingen van jouw examenopdracht!

Sprechen A1

Kapitel 1 Lektion 1 Lektion 1 Sich vorstellen blz 26
Kapitel 1 Lektion 2 Lektion 2 Meine Familie blz 28
Kapitel 1 Lektion 3 Lektion 3 Noch mehr über mich und meine Familie blz 30

Kapitel 2 Lektion 1 Meine Hobbys blz 46
Kapitel 2 Lektion 2 Noch mehr über meine Hobbys blz 49

Kapitel 3 Lektion 1 Meine Schule blz 66
Kapitel 3 Lektion 2 Jemanden empfangen blz 69

Kapitel 4 Lektion 1 Gegenstände beschreiben blz 88
Kapitel 4 Lektion 2 Mein Tagesablauf und Wochenende blz 90

Sprechen A2

Kapitel 6 Lektion 1 Etwas über sich erzählen blz 128
Kapitel 6 Lektion 2 Meine Arbeit blz 131
Kapitel 6 Lektion 3 Berufliche Pläne blz 134

Kapitel 7 Lektion 1 Willkommen im Hostel blz 154
Kapitel 7 Lektion 2 Was sie beachten sollten blz 157
Kapitel 7 Lektion 3 Wie funktioniert der Kaffeeautomat? blz 158

Kapitel 8 Lektion 1 Meine Ausbildung zum Dachdecker blz 180
Kapitel 8 Lektion 2 Können Sie mir das mal zeigen? blz 183
Kapitel 8 Lektion 3 Eine E-Mal bearbeiten blz 185

Kapitel 9 Lektion 1 Wer ist Mara? blz 202
Kapitel 9 Lektion 2 Das ist Anna blz 204
Kapitel 9 Lektion 3 Leo erzählt blz 206

Kapitel 10 Lektion 1 Die Ausbildung zum Mechaniker blz 226
Kapitel 10 Lektion 2 Die Fachkracht im Gastgewerbe blz 229
Kapitel 10 Lektion 3 Ein Vorstellungsgespräch blz 232

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Kies je ervoor om op iets lager niveau te werken, wordt jouw opdracht beoordeeld met het beoordelingsmodel Duits spreken A1

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Kies je ervoor om op iets lager niveau te werken, wordt jouw opdracht beoordeeld met het beoordelingsmodel Duits spreken A1

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Rubrics Beoordelingsmodel Duits spreken A1

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Ik kan over mezelf, mijn familie en hobby's vertellen. 

# data[].attributes.subject
Ik kan over mezelf, mijn familie en hobby's vertellen. 

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Ik kan iets over mijn school en opleiding vertellen.

# data[].attributes.subject
Ik kan iets over mijn school en opleiding vertellen.

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Stap 1: Jij oefent de opdrachten spreken A1 en A2 Kapitel 1 t/m 10 in jouw werkboek taalblokken, zie padlet!  Je kan de woordenschat oefenen in Quizlet. Jij hebt alle opdrachten gemaakt, de padlet gelezen en je vragen in de opmerkingen gezet. Werk alleen of in tweetallen! Maak de opdracht in het Duits! Let op zinsopbouw, woordkeuze, spelling en grammatica. Vertel zo uitgebreid mogelijk! Wees creatief! Gebruik de woordenschat uit Taalblokken, Quizlet en de padlet. Gebruik ook het ervaringsbericht van Denise in de padlet! Overleg eventueel met jouw docent als je er niet uitkomt!

# data[].attributes.subject
Stap 1: Jij oefent de opdrachten spreken A1 en A2 Kapitel 1 t/m 10 in jouw werkboek taalblokken, zie padlet!  Je kan de woordenschat oefenen in Quizlet. Jij hebt alle opdrachten gemaakt, de padlet gelezen en je vragen in de opmerkingen gezet. Werk alleen of in tweetallen! Maak de opdracht in het Duits! Let op zinsopbouw, woordkeuze, spelling en grammatica. Vertel zo uitgebreid mogelijk! Wees creatief! Gebruik de woordenschat uit Taalblokken, Quizlet en de padlet. Gebruik ook het ervaringsbericht van Denise in de padlet! Overleg eventueel met jouw docent als je er niet uitkomt!

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Stap 2: Maak nu de eindopdracht: Stel je voor je solliciteert voor een baan in een Duits horecabedrijf. Stel jezelf uitgebreid voor en beschrijf in een presentatie van minimaal 4 en maximaal 6 minuten (ongeveer 500-600 woorden) jezelf, jouw opleiding en toekomstplannen. Je kan de opbouw van de Padlet gebruiken voor de indeling van jouw werkstuk. Wie ben jij? Wat zijn je hobby's? Vertel ook iets over je familie en vrienden! Welke opleiding heb je gekozen? Op welke mbo-school zit je? Waarom heb je voor de opleiding gekozen? Wat vindt je leuk/niet leuk in jouw gekozen opleiding? Heb je al stageervaring? Wat vond je leuk, minder leuk? Wat zijn jouw plannen voor de toekomst? Bedenk wat je allemaal kunt vertellen over jezelf, jouw opleiding en toekomstplannen! 

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Stap 2: Maak nu de eindopdracht: Stel je voor je solliciteert voor een baan in een Duits horecabedrijf. Stel jezelf uitgebreid voor en beschrijf in een presentatie van minimaal 4 en maximaal 6 minuten (ongeveer 500-600 woorden) jezelf, jouw opleiding en toekomstplannen. Je kan de opbouw van de Padlet gebruiken voor de indeling van jouw werkstuk. Wie ben jij? Wat zijn je hobby's? Vertel ook iets over je familie en vrienden! Welke opleiding heb je gekozen? Op welke mbo-school zit je? Waarom heb je voor de opleiding gekozen? Wat vindt je leuk/niet leuk in jouw gekozen opleiding? Heb je al stageervaring? Wat vond je leuk, minder leuk? Wat zijn jouw plannen voor de toekomst? Bedenk wat je allemaal kunt vertellen over jezelf, jouw opleiding en toekomstplannen! 

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In deze padlet kan jij veelvuldige informatie vinden over de opleiding in de hotelbranche tot "Hotelfachfrau/mann" aan een Duitse beroepsschool. In elke sectie vindt je specifieke informatie. Lees de teksten goed en probeer zoveel mogelijk informatie te achterhalen, zodat jij je eigen opleiding kunt vergelijken met een soortgelijke opleiding in Duitsland. Gerichte vraagstellingen helpen jou hierbij.

Je oefent Duitse beroepsgerichte woordenschat. Je oefent leesvaardigheid Duits niveau A2/B1.
Je leert in de interculturele context.
Je bereidt een uitwisseling of uitstapje voor naar Duitsland. Je werkt toe naar jouw examenopdracht Duits Spreken A2.
Veel leesplezier & succes!

Vul je eventuele vragen in Nederlands in het tekstveld opmerkingen!
Zet ook woorden in de opmerkingen die jij moeilijk/lastig vond en/of opgezocht hebt in een (online) woordenboek!

Door het lezen en beantwoorden van vragen werk je toe naar de eindopdracht, jouw examen spreekvaardigheid. De eindopdracht wordt beoordeeld met een examencijfer.

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Jedoch haben sie alle einen gemeinsamen Nenner: Um sie kümmert sich die Hotelfachfrau und der Hotelfachmann.

In diesem Beitrag geht es rund um die Ausbildung Hotelfachfrau/ Ausbildung Hotelfachmann, was du lernst, wie lange sie dauert und wie die Karrierechancen einer Hotelfachfrau oder eines Hotelfachmann stehen.

Die Ausbildung Hotelfach im Überblick

Empfohlener Schulabschluss:
Mittlere Reife

Arbeitszeiten:
-Standard-Arbeitszeit
-Wochenendarbeit
-Schichtdienst
-Feiertage

Besonderheiten
-Abwechslungsreiche Aufgaben
-Arbeitskleidung ist i.d.R. vorgegeben
-Arbeiten am frühen Morgen oder späten Abend ist normal

Überblick Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann

Warum Hotelfachfrau/ Hotelfachmann werden?

Im Vergleich zu anderen Berufen in der Branche gilt generell:

Zudem sind die Weiterbildungsmöglichkeiten in diesem Bereich sehr vielversprechend, wenn man als Hotelfachfrau/ Hotelfachmann etwa ein Studium absolvieren möchte.

Persönlichen Voraussetzungen Ausbildung Hotelfachfrau/mann

Der Beruf der Hotelfachfrau ist sehr abwechslungsreich, aber auch anstrengend. Das bedeutet, dass man körperlich anspruchsvoll arbeiten und trotzdem immer mit einem Lächeln auf den Lippen den Gästen gegenübertreten können muss.

Wenn dann noch der Umgang mit Gästen und Kollegen Spaß macht, ist die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau wie für dich gemacht!
Organisationstalente
Im Restaurant musst du unterschiedliche Aufgaben gleichzeitig erledigen: Drei Gäste wollen bezahlen, jemand möchte sein Essen zurück senden und ein anderer Gast möchte bestellen. Als Hotelfachfrau kannst du Prioritäten setzen und lässt dich dabei nicht stressen.
Macher
Seien es Aufräumarbeiten nach einem Event oder Hilfe bei dem Einchecken der Gäste - als Hotelfachfrau packst du mit an und unterstützt dein Team mit Freude.
Menschenkönner
Der Kontakt mit den Gästen macht einen Großteil deiner Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann und des späteren Berufs aus. Man beantwortet Fragen, serviert die Speisen, hält Smalltalk und händelt Beschwerden. Dabei ist es das Gebot eines jeden Hotelmitarbeiters, den Gast stets emphatisch und höflich zu behandeln. Denn?.... Der Gast ist König.
Du solltest Hotelfachfrau/ Hotelfachmann werden wenn ...

es dir leicht fällt, auch in stressigen Situationen den Gast anzulächeln und entspannt zu bleiben

du ein Macher bist und denkst, dass man nie auslernt

du einen ausgeprägten Teamgeist hast

Du solltest keine Hotelfachfrau/ Hotelfachmann werden wenn ...

du von 9-17 Uhr arbeiten möchtest

du keinen Spaß hast Menschen zu bedienen und Wünsche zu erfüllen

du schnell den Überblick in stressigen Situation verlierst

Wie läuft die Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann ab?

Der theoretische Teil des Lehrgangs wird in Berufsschulen und der praktische Teil wird im eigenen Ausbildungsbetrieb verbracht.

Es gibt verschiedene Modelle, wobei üblicherweise im 1. Ausbildungsjahr die Berufsschule zwei Mal in der Woche besucht wird und ab dem zweiten Ausbildungsjahr nur noch ein Mal wöchentlich unterrichtet wird.

Während der Praxisphasen im Ausbildungsbetrieb durchläuft die zukünftige Hotelfachfrau mehrere Abteilungen wie beispielsweise das Front Office (Rezeption), die Housekeeping oder das Restaurant.

Abhängig von der Größe und Kategorie des Hotels werden in der Ausbildung unterschiedliche Bereiche durchlaufen. Arbeitet man etwa in einem Konferenzhotel, wird man auch Erfahrungen im Veranstaltungsmanagement sammeln.

Was lerne ich in der Berufsschule?

In der Berufsschule umfasst der Lehrplan für das Hotelfach sowohl berufsspezifische als auch berufsübergreifende Inhalte. Zu den fachspezifischen Themen gehören Warenwirtschaft, Gästeorientierung und Betriebsorganisation. Zu den allgemeinen Fächern gehören Politik, Englisch, Deutsch und Sport.

Einige Berufsschulen bieten so genannte Differenzierungskurse an, also eine Art Wahlkurse. Dann kann man zusätzlich zu den vorgeschriebenen Fächern beispielsweise einen Wein-, Koch-, Cocktail- oder Sprachkurs belegen.

1. Ausbildungsjahr:

Im ersten Jahr wird die Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann mit einer fachlichen Grundausbildung, wie z.B. Getränkekunde sowie Kenntnisse über Glaswaren, Besteck und Geschirr, beginnen. Außerdem lernt man im ersten Jahr, wie man Getränke und Speisen serviert.

Darüber hinaus lernst du die wichtigsten Prozesse der Küche und dem Lager kennen, wobei du auch in den Hygienevorschriften unterrichtet wirst.

Zudem lernst du wichtige Aspekte der Betriebsführung, wie der Datenschutzverordnungen, Stornos und wie Anmeldungen registriert werden.

Da Englisch für die Kommunikation mit den internationalen Gästen im Hotel essentiell ist lernst du auch die Fremdsprache im ersten Jahr.

2. Ausbildungsjahr:

Beim zweiten Lehrjahr ist die berufliche Fachausbildung im Vordergrund. Der Schwerpunkt liegt nun beispielsweise auf der Beratung und dem Verkauf in Restaurants. Wie wird der Gast richtig beraten? Wie geht man professionell mit Gastbeschwerden um? Wie behandelt man spezifische oder diskrete Gastwünsche?

Ein weiterer Themenbereich ist der Warendienst, in dem vermittelt wird, wie Hotelzimmer vorbereitet und überprüft werden.

3. Ausbildungsjahr:

Im letzten Ausbildungsjahr wird deine Fachbildung erweitert, denn du vertiefst deine Fachkenntnisse auf dem Gebiet der Gastorientierung.

Jetzt geht es um den Bereich Front Office (Empfang) und wie man beispielsweise Angebote erstellt, Gästeaufträge durchführt und die Hotelkasse führt.

Des Weiteren wirst du mit dem Fachbereich Marketing & Sales vertraut gemacht und erlernst, wie man Verkaufs- und Werbekonzepte erstellt und durchführt.

Hier kannst du den Erfahrungsbericht über die Ausbildung zur Hotelfachfrau von Denise lesen.

Was lerne ich im Ausbildungsbetrieb?

In der Ausbildung Hotelfachfrau/zur Hotelfachmann lernt man im Ausbildungsbetrieb alle Fachbereiche und hotelspezifischen Abläufe kennen - ein gesetzlich vorgeschriebener Ablauf ist jedoch nicht vorhanden.

1. Ausbildungsjahr

Im ersten Ausbildungsjahr werden die Grundlagen vermittelt und erste Tätigkeiten in der Küche ausgeübt, wie z.B. die Speisenzubereitung. An einem späteren Tag wird an der Rezeption ausgeholfen und es werden Gäste auf die Zimmer gebracht.

2. Ausbildungsjahr

Darüber hinaus lernen angehende Hotelfachleute das Qualitätsmanagement kennen. Dazu gehört zum Beispiel, wie Gästezimmer gereinigt und fachgerecht hergerichtet werden.

3. Ausbildungsjahr

Im letzten Ausbildungsjahr wird verstärkt an der Rezeption gearbeitet, wo man Gäste in das Hotel eincheckt und individuelle Gästewünsche umsetzt.

Es ist auch möglich, dass Auszubildende in die Vorbereitung von Veranstaltungen eingebunden werden, insbesondere wenn es sich bei dem Ausbildungsbetrieb um ein Messe- oder Kongresshotel handelt.

Arbeitsbereiche während der Ausbildung

Küche: Als Hotelfachfrau kennt man nicht nur die Speisekarte von A bis O, sondern hilfst auch bei der Zubereitung der Speisen mit. Du lernst dabei auch die Hygienevorschriften ( HACCP) einzuhalten.

Restaurant: Du lernst den richtigen Wein mit den Speisen des Menüs zu paaren und berätst dazu die Gäste auf Wunsch. Zudem servierst du die Gerichte aus der Küche, bringst dem Gast die Rechnung. kassierst ab und händelst die Stornos.

Man achtet darauf, dass jeder Gast versorgt ist und dass der Servicebereich immer im sauberen und ansprechenden Zustand für den Gast und die Mitarbeiter sind.

Housekeeping: Als angehende Hotelfachfrau erlernst du ebenfalls die Abläufe der Zimmerreinigung. Dazu gehören typische Housekeeping-Aufgaben, wie das wechseln der Bettwäsche, Reinigen der Bäder und Staubsaugen der Hotelflure.

In dieser Abteilung hast du zwar weniger Gästekontakt, aber dennoch ist sie eine der wichtigsten in der Hotellerie. Denn ohne ein sauberes Zimmer fühlt der Gast sich unwohl und wird nicht wiederkommen.

Rezeption: Typische Aufgaben einer Hotelfachfrau oder eines Hotelfachmannes an der Rezeption sind das Einchecken der Gäste, das Entgegennehmen von Reservierungen per Telefon oder das Empfehlen von hauseigenen Angeboten.

Insbesondere wirst du in der Buchungssoftware geschult, um zum Beispiel Reservierungen zu prüfen oder Aufenthalte von Gästen zu verlängern.

Büro: Abseits der operativen Abteilungen kümmerst du dich hier um administrative und verwaltungstechnische Aufgaben. Dazu zählen unter anderem die Buchhaltung und das Personalwesen.

Prüfungsinformationen Hotelfachfrau/ Hotelfachmann

Innerhalb deiner Ausbildung hast du eine Zwischenprüfung, die aus situationsbezogenen Aufgaben und Fragen zur Planung des Frühstücks besteht. Dir werden Fragen zu Warenerkennung, Service am Gast, Gastkommunikation und Eindecken des Tisches gefragt.

Die zweite Prüfung, deine Abschlussprüfung, ist in einen schriftlichen und einen praktischen Teil untergliedert.

In der schriftlichen Prüfung löst du eine situationsgebundene Aufgabe zu Gästeempfang und Beratung, sowie drei ungebundene Aufgaben in diesem Themengebiet.

Anschließend wird dein Fachwissen in den Bereichen Marketing, Arbeitsorganisation, Wirtschafts- und Sozialkunde getestet.
Die praktische Prüfung kann unterschiedliche Themen beinhalten. Mögliche Punkte sind laut der Industrie- und Handelskammer (IHK):

Erstellen eines Marketingkonzeptes für eine Spezialitätenwoche

Führen eines Verkaufsgespräches für eine Sonderveranstaltung

Erstellen einer Menükarte oder eines Flyers

Annahme einer telefonischen Reservierung

Schreiben eines Geschäftsbriefes (z.B. Reservierungsangebot, Reservierungsbestätigung, Rechnungsanschreiben...)

Erstellen einer Rechnung (Excel)

Durchführen eines check out

Durchführen eines check in

Erstellen eines Angebotsvergleichs (Excel)

Verfassen einer schriftlichen Bestellung per Faxvorlage

Entwerfen eines function sheets für Veranstaltungen

Ausbildung Hotel Arbeitszeiten

Für die meisten Hotelabteilungen ist Schichtarbeit keine Seltenheit. Wenn man beispielsweise Frühdienst hat, beginnt man um vier Uhr morgens und beendet den Arbeitstag gegen Mittag.

Spätschichten beginnen in der Regel am Nachmittag und gehen bis in die Nacht hinein. An der Rezeption gibt es auch den Nachtdienst, wo man den Gästen zur Verfügung steht und den nächsten Tag vorbereitet.

Gut zu wissen: Für minderjährige Auszubildende gelten besondere Arbeitszeiten, da das Jugendarbeitsschutzgesetz ihnen keine Nachtarbeit erlaubt.

Allgemein

Spätschichten beginnen in der Regel am Nachmittag und gehen bis in die Nacht hinein. Wer am Empfang arbeitet, könnte z.B. die ganze Nacht arbeiten.

Übrigens: Für minderjährige Azubis gelten besondere Arbeitszeiten, da das Jugendarbeitsschutzgesetz ihnen nicht erlaubt, nachts zu arbeiten.

Wie lange die Pausen bzw. Arbeitszeiten in der Ausbildungszeit sind, ist ausdrücklich gesetzlich geregelt. Bei minderjährigen Auszubildenden sind die Bestimmungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes (JArbSchG) maßgeblich, bei Volljährigen ist das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) ausschlaggebend.

Wichtig sind auch Vorgaben des Tarifvertrages für den entsprechenden Ausbildungsberuf.

Die Auszubildenden dürfen nicht mehr als 8 Stunden pro Tag arbeiten. Die Wochenarbeitszeit ist auf 48 Stunden pro Woche für Erwachsene und 40 Stunden für minderjährige Auszubildende begrenzt.

Auch ist ihnen nur erlaubt, an maximal 5 Tagen während der Woche zur Arbeit zu gehen. Ausnahmen und Sonderregelungen können unter bestimmten Gegebenheiten zugelassen werden.

Pausen

Nach Ablauf von mehr als 6 Stunden Arbeitszeit muss die Pause 1 Stunde lang betragen. Bei volljährigen Auszubildenden gilt, dass nach spätestens 6 Stunden Arbeitszeit eine Pause von mindestens 30 Minuten eingelegt werden muss.

Nach mehr als 9 Stunden Arbeitszeit ist eine Pause von 45 Minuten obligatorisch.

Wochenenden und Feiertage

Der Samstag ist jedoch für Erwachsene ein normaler Arbeitstag. Sonn- und Feiertage sind jedoch genauso geschützt wie für minderjährige Auszubildende.

Die Ausnahme sieht vor, dass du, wenn du an einem Sonntag arbeitest, innerhalb von 2 Wochen Anspruch auf einen Ersatzruhetag hast. Wenn die Arbeit an einem gesetzlichen Feiertag geleistet werden muss, muss dem Auszubildenden innerhalb von 8 Wochen ein weiterer freier Tag gewährt werden.

Anrechnung von Berufsschulzeiten

Die Zeit, die du als Praktikant in der Berufsschule oder anderen Ausbildungsmaßnahmen verbringst, wird normalerweise auf die Arbeitszeit angerechnet. Daher musst du die Berufsschulzeit nicht nacharbeiten.

Falls es sich um einen Blockunterricht handelt, so entspricht eine Woche Berufsschule 40 Stunden Arbeitszeit, vorausgesetzt, der Auszubildende ist täglich an 5 Tagen in der Woche und für mehr als 25 Stunden in der Schule.

Folgendes gilt für volljährige Auszubildende: Die Unterrichtszeit in der Berufsschule wird vom Beginn bis zum Ende des Unterrichts identisch mit der Arbeitszeit angerechnet - aber nur, wenn die Schulzeit auch der Betriebsarbeitszeit gleichkommt.

Wenn die Unterrichtsstunden zu anderen Zeitpunkten stattfinden, ist die Schulzeit nicht zwingend anzurechnen. Es kann auch sein, dass der erwachsene Azubi vor oder nach der Berufsschule im Ausbildungsbetrieb eingesetzt wird, aber nur, wenn noch Zeit dafür vorhanden ist.

Gehalt Hotelfachfrau/ -mann während der Ausbildung

Die Höhe deines Ausbildungsgehalts hängt von Branche, Berufsfeld, dem Bundesland in dem du arbeitest und den dort geltenden Tarifverträgen ab. Mit jedem Ausbildungsjahr wird auch dein Ausbildungsgehalt erhöht. Hier haben wir die Bruttogehälter vom 1. bis zum 3. Ausbildungsjahr verglichen.

Ein Beispiel:

Nutze einen Brutto-Netto-Rechner, der dir ziemlich genau ausrechnen kann, wieviel du letztendlich am Ende des Monats auf dem Konto hast.

Der Rechner ist auch sehr hilfreich, wenn es in die Gehaltsverhandlungen geht! Denn er hilft dir zu verstehen wieviel du verdienen musst um genügend Geld zu haben.
Unser Tipp

Quelle: DEHOGA Mecklenburg-Vorpommern - Berufsaussichten mit der erfolgreich absolvierten Ausbildung zur Hotelfachfrau/ zum Hotelfachmann

Typische Arbeitgeber einer Hotelfachfrau

Hotels und Resorts

Restaurants und Gaststätten

Herbergen oder Pensionen

Kurkliniken

Freizeitparks

Alternativen zum Hotelfach?

Weiterführende Ausbildungsmöglichkeiten

Du willst mehr über den Unterschied zwischen Hotelkauffrau und Hotelfachfrau erfahren? Dann lies unseren Vergleich!

Fazit

Das Hotel- und Gastronomiegewerbe ist einer der stärksten Wirtschaftszweige weltweit - und weil das Angebot der Übernachtungsmöglichkeiten so vielfältig ist, gibt es eine entsprechend großes Angebot an Arbeitgebern.

Hotelprofis haben ausgezeichnete Karrierechancen in allen Abteilungen eines Hotelbetriebs: Etage (Housekeeping), Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung.

Es besteht die Perspektive, Abteilungsleiter, Direktor eines Hotels oder selbständiger Unternehmer eines Hotel- und Gaststättenbetriebs zu werden.

FAQs

Berufsbild Hotelfachfrau

Aufgaben Hotelfachfrau & Hotelfachmann
Hotelfachkräfte können in allen Abteilungen eines Hotels mitarbeiten. Sie versorgen die Gäste mit Getränken, servieren in Restaurants, gestalten Räume oder planen Veranstaltungen. Sie kommen auch in der Verwaltung zum Einsatz. Dort kümmern sie sich zum Beispiel um die Buchhaltung, die Lagerhaltung oder das Personalwesen.

Ausbildung auf einen Blick
Hotelfachmann/-frau ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Hotel- und Gaststättengewerbe (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Hotelfachmann & Hotelfachfrau Voraussetzungen

Bildungsvoraussetzung für die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau ist mindestens ein Hauptschulabschluss, vorzugsweise aber ein Hauptschulabschluss oder sogar das Abitur.

Darüber hinaus muss die angehende Hotelfachfrau/der angehende Hotelfachmann ein freundliches Wesen und höfliche Umgangsformen haben, geistig und körperlich belastbar und stressresistent sein, ein gepflegtes Äußeres haben und großen Wert auf die persönliche Hygiene legen.

Außerdem sind Kenntnisse in den gängigen Sprachen, am besten in zwei oder mehr Fremdsprachen, für angehende Hotelfachleute fast schon ein Muss. Organisations- und Verkaufstalent sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit gehören ebenfalls zu den Grundvoraussetzungen.

Hotel Ausbildung verkürzen

Normalerweise dauert die Ausbildung zum Hotelfachmann oder Hotelfachfrau drei Jahre. Solltest du jedoch während deiner Ausbildung besonders gute Zensuren erzielen, hast du die Möglichkeit, deine Ausbildung um sechs Monate zu verkürzen.

Manche Hotelbetriebe machen die Länge deiner Ausbildung im Hotel stark von deinem Zeugnis abhängig. So kannst du als Abiturient oder Fachabiturient deine Hotelfachausbildung von vornherein auf zwei Jahre verkürzen.

Hast du einen sehr guten Realschulabschluss in der Tasche, kann man ebenfalls eine Verkürzung beantragen - allerdings nur um bis zu sechs Monate.

Und: Wer bereits eine Ausbildung zum Fachkraft im Gastgewerbe absolviert hat, kann sich diese anrechnen lassen und damit auch seine Lehrzeit verkürzen!

Aber pass auf: Dein Ausbildungsbetrieb muss der Verkürzung zustimmen! Den Antrag auf Verkürzung der Ausbildungszeit kannst du nur zusammen mit deinem Betrieb bei der zuständigen Industrie- und Handelskammer (IHK) einreichen.

Du musst jedoch die schriftliche Zustimmung des Arbeitgebers einholen und vorher mit der Berufsschule abklären, ob eine Verkürzung der Ausbildungszeit überhaupt möglich ist.

Überleg dir auch genau, ob eine Verkürzung der Ausbildungsdauer tatsächlich angestrebt wird. Denn die Inhalte für die Abschlussprüfungen bleiben trotz der verkürzten Ausbildungszeit dieselben. Es kann also sein, dass du dir einige Themen selbstständig aneignen musst.

Außerdem solltest du sicher sein, dass du die Themen, die dir durch die Verkürzung deiner Ausbildung fehlen, auch bearbeiten kannst, um die Abschlussprüfung erfolgreich zu bestehen.

Manche Ausbildungen sehen nur Projektarbeit in den letzten sechs Monaten vor und der Lehrplan ist grundsätzlich nach zweieinhalb Jahren abgeschlossen.

In diesem Fall hast du nach zweieinhalb Jahren die gleiche Stufe erreicht wie deine Klassenkameraden, die nach drei Jahren die Abschlussprüfung ablegen.

Arbeitszeiten Ausbildung Hotel

Hotelprofis arbeiten zu sehr unterschiedlichen Zeiten und oft in Schichten. Hast du etwa Frühdienst, fängst du um vier Uhr morgens an und beendest deinen Arbeitstag gegen Mittag.

Spätschichten beginnen in der Regel am Nachmittag und gehen bis in die Nacht hinein. Wer am Empfang arbeitet, könnte z.B. die ganze Nacht arbeiten.

Übrigens: Für minderjährige Azubis gelten besondere Arbeitszeiten, da das Jugendarbeitsschutzgesetz ihnen nicht erlaubt, nachts zu arbeiten.

Wie lange die Pausen bzw. Arbeitszeiten in der Ausbildungszeit sind, ist ausdrücklich gesetzlich geregelt. Bei minderjährigen Auszubildenden sind die Bestimmungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes (JArbSchG) maßgeblich, bei Volljährigen ist das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) ausschlaggebend. Wichtig sind auch Vorgaben des Tarifvertrages für den entsprechenden Ausbildungsberuf.

Im Hotel arbeiten ohne Ausbildung

Je nach Hotel kann man auch ohne abgeschlossene Berufsausbildung eine Stelle finden. Zumeist sind das allerdings Ausschreibungen für die operativen Positionen, wie beispielsweise im Housekeeping, Küche oder Service (der Bedienung von Gästen im Restaurant).

Will man allerdings kaufmännisch, sprich administrative Tätigkeiten ausführen, findet man kaum einen Job ohne vorangegangene Ausbildung.

Alternativ kann man sich auch als Quereinsteiger in Catering-Firmen, in Küchen bei Krankenhäusern, Heimen, Pflegestätten und Ferieneinrichtungen bewerben.

Du willst mehr erfahren? Hier geht es zu unserem Überblick zu den Abteilungen im Hotel.

Ausbildung zur Hotel- und Gastgewerbeassistentin

Empfohlener Schulabschluss: Fachabitur
Dauer: 3,5 Jahre
Arbeitszeit: Schichtarbeit

Als Hotel- und Gastgewerbeassistent stellst du sicher, dass sich Menschen überall auf der Welt zu Hause fühlen und im Idealfall nie wieder in die eigenen vier Wände heimkehren wollen.

Im Laufe deiner Ausbildung zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten übst du nicht nur den Umgang mit Zahlen, sondern pflegst auch einen regen Gästekontakt.

So brütest du nicht nur im Büro über der Einsatzplanung, sondern kümmerst dich auch darum, dass jeder Gast an der Rezeption rundum glücklich ist.

Wichtig dabei ist, dass du mit den unterschiedlichsten Menschen freundlich umgehen kannst - auch wenn sie sich beschweren, nörgeln oder eine Fremdsprache sprechen, von der du nichts verstehst.

Ausbildung Hotel Rezeption

Eine Rezeptionistin ist die erste Anlaufstelle für einen Hotelgast und ist von der Ankunft bis zur Abreise für sein Wohlbefinden verantwortlich.

Um an der Rezeption arbeiten zu können, musst du bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Dazu gehört Berufserfahrung, wie z.B. eine Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann, eine Ausbildung zur Hotelkauffrau/zum Hotelkaufmann oder zur Assistentin/zum Assistenten der Hotelleitung.

Du willst mehr erfahren? Hier geht es zu unserem Beitrag Rezeptionistin & Rezeptionist - Ausbildung, Aufgaben und Karriere.

Dein Profil:
-positiv, freundlich, charismatische Ausstrahlung
-kommunikativ, aufmerksam und loyal
-Teamspieler, dynamisch, authentisch
-Durchsetzungsvermögen
-Organisation & Verkaufstalent
-Selbstbewusstes Auftreten und
-Hohe Motivation und Freude an der Arbeit
-gute Computerkenntnisse und gute MS-Office Kenntnisse
-Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (in Wort und Schrift). Eine weitere Fremdsprache wäre von Vorteil

Deine Aufgaben:
-Begrüßung der großen und kleinen Gäste
-Ein- und Auschecken der Gäste
-Betreuung der Gäste sowie kompetente Bearbeitung aller Anfragen und Wünsche
-Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs an der Rezeption/Front Office
-Reservierungsannahme und Bearbeitung
-Verarbeitung der anfallenden Empfangskorrespondenz
-Verantwortung der Kasse

5-Sterne-Hotel Ausbildung

Der Gast ist in einem 5-Sterne-Hotel in der Oberklasse der Hotels angekommen, mit höchstem Luxus auf der Stufe der weltweiten Top Hotellerie.

Die 5-Sterne-Kategorien umfassen großzügige Zimmer, eine luxuriöse Einrichtung der Extraklasse, edle, hochwertige Materialien und den einwandfreien Erhaltungszustand der gesamten Einrichtung.

Sowohl die Architektur, das Flair als auch das angebotene Servicepaket entsprechen dem Qualitätsniveau des internationalen Luxushotels.

Vollkommene Servicequalität mit einem Höchstmaß an Engagement der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ist das A und O.

Hohe berufliche und persönliche Arbeitsanforderungen in einem 5-Sterne-Hotel
Die Herausforderungen, die an das Personal gestellt werden, sind hoch. Zu einer Bewerbung auf eine ausgeschriebene Stelle bedarf es nicht nur einer handfesten Fachausbildung, idealerweise in der internationalen Hotelbranche, sondern ebenso einer überdurchschnittlichen Serviceorientierung.

Zuverlässigkeit und Belastbarkeit, gepflegte Manieren, ein sympathisches Auftreten und Vergnügen am Kontakt mit Gästen verschiedener Nationalitäten sind unabdingbar.

Englischkenntnisse sind obligatorisch, weitere Sprachkenntnisse werden empfohlen. Darüber hinaus legen die meisten 5-Sterne-Hotels großen Wert auf eine eigene Fachausbildung und bieten auch Praktika in dualen Studiengängen an, zum Beispiel im Hotel- und Tourismusmanagement.

Du willst mehr wissen? Hier geht es zu unserem Beitrag „ Was sagen Sterne über ein Hotel aus? „

Hotel Ausbildung 2 Jahre

Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter 2-jähriger Lehrberuf im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Gastgewerbefachkräfte kümmern sich um die Betreuung von Gästen in diversen Bereichen des Gastronomiebereichs.

Zum Beispiel in Restaurants servieren sie Speisen und Getränke, organisieren die Vorbereitung von Events und bereiten das Frühstücksbuffet oder die Hotelzimmer vor, erledigen die Wäsche und sind in der Küche tätig.

Fachkräfte im Hotel- und Gaststättengewerbe finden vor allem Beschäftigung
-in Verpflegungseinrichtungen, z.B. Cafés, Restaurants, Kantinen oder Catering-Unternehmen
-in der Hotel- und Freizeitindustrie

Darüber hinaus finden sie auch eine Beschäftigung
-in der Gesundheitsversorgung, z.B. in Rehabilitationskliniken mit Restaurantbereich
-in Einzelhandelsunternehmen mit angeschlossener Gastronomie

Ausbildung Hotel Hauptschulabschluss

Die Ausbildung zum Hotelfachmann oder zur Hotelfachfrau setzt mindestens einen Hauptschulabschluss voraus.

Hingegen sollte man für die Ausbildung zur Hotelkauffrau oder zum Hotelkaufmann mindestens die mittlere Reife vorweisen können.

Das liegt daran, dass zweitens kaufmännisch orientiert ist und man während der Ausbildung mit Zahlen jongliert und ein gewisses wirtschaftliches Verständnis mitbringen sollte.

Hingegen sind Hotelfachleute um einiges mehr operativ geprägt.

Voraussetzungen für die Ausbildung zur Hotelfachfrau/-mann:
-Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder die allgemeine Hochschulreife (Abitur)
-Kenntnisse einer oder mehrerer Fremdsprachen (besonders bei größeren internationalen Hotelketten ist Englisch ein Muss)
-gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen: der Beruf beinhaltet in der Regel viel Kontakt mit den Gästen
-Team- und Kommunikationsfähigkeit: die Mitarbeiter eines Hotels müssen ein perfekt eingespieltes Team sein, damit alles reibungslos läuft

2-jährige Ausbildung Hotel

Fachkraft im Gastgewerbe ist ein anerkannter 2-jähriger Lehrberuf im Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes (Ausbildungsbereich Industrie und Handel).

Gastgewerbefachkräfte kümmern sich um die Betreuung von Gästen in diversen Bereichen des Gastronomiebereichs.

Zum Beispiel in Restaurants servieren sie Speisen und Getränke, organisieren die Vorbereitung von Events und bereiten das Frühstücksbuffet oder die Hotelzimmer vor, erledigen die Wäsche und sind in der Küche tätig.

Fachkräfte im Hotel- und Gaststättengewerbe finden vor allem Beschäftigung
-in Verpflegungseinrichtungen, z.B. Cafés, Restaurants, Kantinen oder Catering-Unternehmen
-in der Hotel- und Freizeitindustrie

Darüber hinaus finden sie auch eine Beschäftigung
-in der Gesundheitsversorgung, z.B. in Rehabilitationskliniken mit Restaurantbereich
-in Einzelhandelsunternehmen mit angeschlossener Gastronomie

Du willst mehr erfahren? Hier geht es zu unserem Beitrag zur Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe.

Abschlussprüfung IHK

In schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfungen der Industrie- und Handelskammer (IHK) weist ihr nach, welche beruflichen Kompetenzen und Fähigkeiten ihr erworben habt.

Deutschlandweit werden vor fast 28.000 IHK-Prüfungskommissionen jedes Jahr rund 290.000 Abschlussprüfungen abgelegt. Darüber hinaus nehmen die IHKs auch die Zwischenprüfungen ab, die über deinen Erfolg während deiner Ausbildung entscheiden.

In diesem wichtigen Kernbereich sind die IHKs nach dem Berufsbildungsgesetz mit der Organisation der Prüfungstätigkeit betraut. Die " Prüfungshoheit " obliegt demgegenüber den Prüfungsausschüssen.

Sie sind Organe der IHKs, setzen sich aber aus ehrenamtlichen Mitgliedern zusammen. Die Prüfungsausschüsse nehmen die Leistungen auf, bewerten sie und legen die Prüfungsergebnisse fest.

IHK Durchschnitt Hotelfachfrau/ Hotelfachmann

Prüfungsstatistik der Industrie- und Handelskammer Abschlussprüfung Winter 2019 / 2020 für Hotelfachmann/-fachfrau

Was ist eine IHK mündliche Ergänzungsprüfung?

Für zahlreiche Prüfungen ist es unter gewissen Rahmenbedingungen erlaubt, nicht bestandene schriftliche Prüfungen (weniger als 50 Punkte) mittels einer mündlichen Zusatzprüfung zu berichtigen und so in ein positives Prüfungsergebnis umzuwandeln.

Die Voraussetzungen sind in der jeweiligen Prüfungsordnung für den Abschluss unter Fortbildungsprüfungen A-Z zu finden. In der Ergänzungsprüfung werden Fragen zum nicht bestandenen Prüfungsfach gestellt.

Es erfolgt keine Beschränkung auf nicht oder unzureichend beantwortete Fächer oder eine Prüfung auf Basis der Fragen aus der schriftlichen Prüfung.

Hotelfachfrau/ Hotelfachmann Prüfung

„ 1. Zwischenprüfung Hotelfachfrau/Hotelfachmann

-Komplexe Prüfungsaufgabe: Frühstücksservice
-Situationsbezogene Fragen zur Planung und Vorbereitung des Frühstücks
-Warenerkennung
-Eindecken des Grundgedecks für ein Frühstück für zwei Personen
-Servieren des Frühstückes inklusive Getränke
-Gastgespräch - zum Beispiel: Wegbeschreibungen, Empfehlungen für Theater, Restaurants, Bars, Einkaufsmöglichkeiten etc.

2. Abschlussprüfung Hotelfachfrau/Hotelfachmann

Schriftliche Prüfung
1. Gästeempfang und Beratung
Situationsaufgabe
3 ungebundene Aufgaben
90 Minuten
100 Punkte

2. Marketing und Arbeitsorganisation (gebunden, programmiert)
60 Minuten
100 Punkte

3. Wirtschafts- und Sozialkunde (gebunden, programmiert)
60 Minuten
100 Punkte

Praktische Prüfung:
Mögliche Prüfungsinhalte:
-Erstellen eines Marketingkonzeptes für eine Spezialitätenwoche
-Führen eines Verkaufsgespräches für eine Sonderveranstaltung
-Erstellen einer Menükarte oder eines Flyers
-Annahme einer telefonischen Reservierung
-Schreiben eines Geschäftsbriefes (z.B. Reservierungsangebot, -Reservierungsbestätigung, Rechnungsanschreiben...)
-Erstellen einer Rechnung (Excel)
-Durchführen eines check out
-Durchführen eines check in
-Erstellen eines Angebotsvergleichs (Excel)
-Verfassen einer schriftlichen Bestellung per Faxvorlage
-Entwerfen eines function sheets für Veranstaltungen"

Quelle: IHK Berlin

Hotelfachfrau Ausbildung Voraussetzungen

Bisherige Ausbildung
-Abgeschlossenen Haupt- oder Realschulabschluss
-Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Anforderungen Ausbildung Hotelfachfrau/-mann
-praktische Veranlagung für die häuslichen Arbeiten
-Organisatorisches Talent
-Sinn für Ordnung
-Servicebewusstsein
-Spaß am Umgang mit Menschen
-angenehme Manieren
-Teamgeist und -fähigkeit
-Stressresistenz und Kreativität sowie
-Einsatzbereitschaft und Flexibilität

Schulische Ausbildung Hotelfachfrau

Für die Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann gibt es vor dem Berufsbildungsgesetz keine gesetzlich vorgeschriebene Vorbildung.

Grundsätzlich werden Auszubildende mit mittlerer Reife oder Hochschulreife von den Ausbildungsbetrieben vorrangig eingestellt.
Wenn Du eine rein schulische Ausbildung zur Hotelfachfrau/zum Hotelfachmann machst, bist Du auf einen Hauptschulabschluss oder einen mittleren Schulabschluss angewiesen.

Ausbildung Hotelfachfrau Gehalt/ Lohn

Die Gehälter für Hotelfachleute sind in den drei Ausbildungsjahren aufeinander abgestimmt und steigen jeweils an. Im ersten Ausbildungsjahr erhältst du ein Bruttogehalt von etwa 620 bis 820 Euro pro Monat, während du im zweiten Jahr zwischen 670 und 930 Euro verdienst. Im dritten Ausbildungsjahr liegt dein Einkommen zwischen 770 und 1.070 Euro. Die genauen Bezüge kannst du in deinem Lehrvertrag nochmals überprüfen.

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Guide Zur Berufsausbildung Hotelfachfrau Und Hotelfachmann | Hotel-Student

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Jedoch haben sie alle einen gemeinsamen Nenner: Um sie kümmert sich die Hotelfachfrau und der Hotelfachmann. In diesem Beitrag geht es rund um die Ausbildung Hotelfachfrau/ Ausbildung Hotelfachmann, was du lernst, wie lange sie dauert und wie die Karrierechancen einer Hotelfachfrau oder eines Hotelfachmann stehen.

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Ik kan over mijn beroep vertellen: wat ik doe, wat ik leuk of minder leuk vindt.

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Ik kan over mijn beroep vertellen: wat ik doe, wat ik leuk of minder leuk vindt.

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Ik kan voorwerpen beschrijven. Ik kan iets vertellen over hoe mijn dag verloopt en wat ik in het weekend doe. 

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Ik kan voorwerpen beschrijven. Ik kan iets vertellen over hoe mijn dag verloopt en wat ik in het weekend doe. 

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Ik kan personen voorstellen en over hen vertellen.

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Ik kan personen voorstellen en over hen vertellen.

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Ik weet hoe ik iemand kan begroeten in een hotel of restaurant. Ik kan vertellen wat je er allemaal kunt doen en waar.

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Ik weet hoe ik iemand kan begroeten in een hotel of restaurant. Ik kan vertellen wat je er allemaal kunt doen en waar.

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Op quizlet.nl kan jij in de klassen  Deutsch A1 Sprechen en Deutsch A2 Sprechen de  woordenschat kapitel 1 t/m 10 op verschillende manieren oefenen. Ook kan je de uitspraak leren door de functie geluidsfragmenten te gebruiken. Je leert gratis. Wel moet jij je aanmelden met een gebruikersnaam en mailadres en toevoegen aan de klassen van claudia_engelbert Spreken A1 en Spreken A2. Doe je voordeel hiermee!

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Op quizlet.nl kan jij in de klassen  Deutsch A1 Sprechen en Deutsch A2 Sprechen de  woordenschat kapitel 1 t/m 10 op verschillende manieren oefenen. Ook kan je de uitspraak leren door de functie geluidsfragmenten te gebruiken. Je leert gratis. Wel moet jij je aanmelden met een gebruikersnaam en mailadres en toevoegen aan de klassen van claudia_engelbert Spreken A1 en Spreken A2. Doe je voordeel hiermee!

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Quizlet has study tools to help you learn anything. Improve your results and reach your goals today with flashcards, practice tests and expert-written solutions.

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Quizlet has study tools to help you learn anything. Improve your results and reach your goals today with flashcards, practice tests and expert-written solutions.

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Je eindopdracht wordt beoordeeld met een examencijfer volgens de rubric beoordeling Duits spreken A2

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Je eindopdracht wordt beoordeeld met een examencijfer volgens de rubric beoordeling Duits spreken A2

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Rubrics beoordelingsmodel Duits spreken A2

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Internationale Teilnehmer einer Tagung,  Freunde, die ihren All-Inclusive-Sommerurlaub gemeinsam verbringen oder eine Hochzeitsdinner im Restaurant eines Luxushotels – es gibt unzählige Anlässe, als Gast ein Hotel zu besuchen.

Jedoch haben sie alle einen gemeinsamen Nenner: Um sie kümmert sich die Hotelfachfrau und der Hotelfachmann.

In diesem Beitrag geht es rund um die Ausbildung Hotelfachfrau/ Ausbildung Hotelfachmann, was du lernst, wie lange sie dauert und wie die Karrierechancen einer Hotelfachfrau oder eines Hotelfachmann stehen.

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Stap 3: Maak je opdracht af met leuke foto's van jouw school, jezelf tijdens jouw opleiding en eventuele eerder gemaakte reis naar Duitsland. Maak een powerpoint, prezi, poster, padlet... waarin jij in steekwoorden de informatie over jou en jouw opleiding verwerkt. 

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Stap 3: Maak je opdracht af met leuke foto's van jouw school, jezelf tijdens jouw opleiding en eventuele eerder gemaakte reis naar Duitsland. Maak een powerpoint, prezi, poster, padlet... waarin jij in steekwoorden de informatie over jou en jouw opleiding verwerkt. 

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Ik kan iets over mijn werk en mijn toekomstwensen vertellen.

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Ik kan iets over mijn werk en mijn toekomstwensen vertellen.

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Stap 4: Check met hulp van de leerdoelen (links) waarover je al kunt vertellen en bouw je presentatie stapsgewijs op. In deze padlet kan je zien op welke wijze jouw examenopdracht beoordeeld wordt. Let op de deadline! Lever jouw filmpje en scriptie in teams in.  Niet ingeleverd? = gemiste kans.Je krijgt een examencijfer op deze eindopdracht voor Duits spreekvaardigheid A2. Studenten niveau 3 maken deze opdracht op A1 niveau. Iets korter en minimaal 3,5 minuten spreken. VIEL ERFOLG! 

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Stap 4: Check met hulp van de leerdoelen (links) waarover je al kunt vertellen en bouw je presentatie stapsgewijs op. In deze padlet kan je zien op welke wijze jouw examenopdracht beoordeeld wordt. Let op de deadline! Lever jouw filmpje en scriptie in teams in.  Niet ingeleverd? = gemiste kans.Je krijgt een examencijfer op deze eindopdracht voor Duits spreekvaardigheid A2. Studenten niveau 3 maken deze opdracht op A1 niveau. Iets korter en minimaal 3,5 minuten spreken. VIEL ERFOLG! 

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Hier kan je alle informatie in het Duits vinden over een vergelijkbare opleiding in Duitsland. Lees goed en gebruik de woordenschat in jouw presentatie. Wees kritisch! Je oefent leesvaardigheid op het niveau A2/B1. 

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Hier kan je alle informatie in het Duits vinden over een vergelijkbare opleiding in Duitsland. Lees goed en gebruik de woordenschat in jouw presentatie. Wees kritisch! Je oefent leesvaardigheid op het niveau A2/B1. 

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Hoe lang duurt de opleiding? Wat is het gewenste instapniveau van de studenten? Wat wordt als bijzonder gezien m.b.t. de opleiding? 

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Hoe lang duurt de opleiding? Wat is het gewenste instapniveau van de studenten? Wat wordt als bijzonder gezien m.b.t. de opleiding? 

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Wat leren de studenten in de verschillende leerjaren? 

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Wat leren de studenten in de verschillende leerjaren? 

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In der Ausbildung Hotelfachfrau/zur Hotelfachmann lernt man im Ausbildungsbetrieb alle Fachbereiche und hotelspezifischen Abläufe kennen – ein gesetzlich vorgeschriebener Ablauf ist jedoch nicht vorhanden.

1. Ausbildungsjahr

Im ersten Ausbildungsjahr werden die Grundlagen vermittelt und erste Tätigkeiten in der Küche ausgeübt, wie z.B. die Speisenzubereitung. An einem späteren Tag wird an der Rezeption ausgeholfen und es werden Gäste auf die Zimmer gebracht.

2. Ausbildungsjahr

Im zweiten Ausbildungsjahr führt der/die Auszubildende Verkaufsgespräche, serviert Mahlzeiten und kann bei der Gestaltung der Speisekarte mithelfen.

Darüber hinaus lernen angehende Hotelfachleute das Qualitätsmanagement kennen. Dazu gehört zum Beispiel, wie Gästezimmer gereinigt und fachgerecht hergerichtet werden.

3. Ausbildungsjahr

Im letzten Ausbildungsjahr wird verstärkt an der Rezeption gearbeitet, wo man Gäste in das Hotel eincheckt und individuelle Gästewünsche umsetzt.

Es ist auch möglich, dass Auszubildende in die Vorbereitung von Veranstaltungen eingebunden werden, insbesondere wenn es sich bei dem Ausbildungsbetrieb um ein Messe- oder Kongresshotel handelt.

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Prüfung für Hotelfachangestellte: Wer hält dem Druck stand? | Focus TV Reportage

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Noem 6 eigenschappen die je zou moeten hebben als hotelvakvrouw/mann? Wanneer kan je beter voor een andere opleiding kiezen? 

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Noem 6 eigenschappen die je zou moeten hebben als hotelvakvrouw/mann? Wanneer kan je beter voor een andere opleiding kiezen? 

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Der Beruf der Hotelfachfrau ist sehr abwechslungsreich, aber auch anstrengend. Das bedeutet, dass man körperlich anspruchsvoll arbeiten und trotzdem immer mit einem Lächeln auf den Lippen den Gästen gegenübertreten können muss.

Zudem muss man die Bereitschaft haben, an wechselnden Arbeitsumgebungen zu arbeiten.

Wenn dann noch der Umgang mit Gästen und Kollegen Spaß macht, ist die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau wie für dich gemacht!

Organisationstalente

Im Restaurant musst du unterschiedliche Aufgaben gleichzeitig erledigen: Drei Gäste wollen bezahlen, jemand möchte sein Essen zurück senden und ein anderer Gast möchte bestellen. Als Hotelfachfrau kannst du Prioritäten setzen und lässt dich dabei nicht stressen.

Macher

Seien es Aufräumarbeiten nach einem Event oder Hilfe bei dem Einchecken der Gäste – als Hotelfachfrau packst du mit an und unterstützt dein Team mit Freude.

Menschenkönner

Der Kontakt mit den Gästen macht einen Großteil deiner Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann und des späteren Berufs aus. Man beantwortet Fragen, serviert die Speisen, hält Smalltalk und händelt Beschwerden. Dabei ist es das Gebot eines jeden Hotelmitarbeiters, den Gast stets emphatisch und höflich zu behandeln. Denn?…. Der Gast ist König.

Du solltest Hotelfachfrau/ Hotelfachmann werden wenn …

es dir leicht fällt, auch in stressigen Situationen den Gast anzulächeln und entspannt zu bleiben

du ein Macher bist und denkst, dass man nie auslernt

du einen ausgeprägten Teamgeist hast

Du solltest keine Hotelfachfrau/ Hotelfachmann werden wenn …

du von 9-17 Uhr arbeiten möchtest

du keinen Spaß hast Menschen zu bedienen und Wünsche zu erfüllen

du schnell den Überblick in stressigen Situation verlierst

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Waardoor zijn de kansen op een vaste aanstelling hoger als je de opleiding tot hotelvakvrouw/man hebt geabsolveerd? Wat wordt er gezegd over de mogelijkheden m.b.t. vervolgopleidingen?

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Waardoor zijn de kansen op een vaste aanstelling hoger als je de opleiding tot hotelvakvrouw/man hebt geabsolveerd? Wat wordt er gezegd over de mogelijkheden m.b.t. vervolgopleidingen?

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Im Vergleich zu anderen Berufen in der Branche gilt generell:

Hotelfachleute (kurz HoFas) haben eine höhere Chance auf eine Anstellung in einem großen Hotel als z.B. Restaurantfachleute, weil sie aufgrund der Ausbildung mit allen Abteilungen vertraut sind.

Zudem sind die Weiterbildungsmöglichkeiten in diesem Bereich sehr vielversprechend, wenn man als Hotelfachfrau/ Hotelfachmann etwa ein Studium absolvieren möchte.

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Ausbildung in der Hotellerie | Hotelfachmann/-frau und Kaufmann/-frau für Hotelmanagement

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Welke vakspecifieke vakken worden aangeboden? Wat zijn de vakoverstijgende vakken? Welke keuzevakken zijn in het vakkenpakket? Wat leer je in jaar 1, jaar 2 en jaar 3?

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Welke vakspecifieke vakken worden aangeboden? Wat zijn de vakoverstijgende vakken? Welke keuzevakken zijn in het vakkenpakket? Wat leer je in jaar 1, jaar 2 en jaar 3?

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In der Berufsschule umfasst der Lehrplan für das Hotelfach sowohl berufsspezifische als auch berufsübergreifende Inhalte. Zu den fachspezifischen Themen gehören Warenwirtschaft, Gästeorientierung und Betriebsorganisation. Zu den allgemeinen Fächern gehören Politik, Englisch, Deutsch und Sport.

Einige Berufsschulen bieten so genannte Differenzierungskurse an, also eine Art Wahlkurse. Dann kann man zusätzlich zu den vorgeschriebenen Fächern beispielsweise einen Wein-, Koch-, Cocktail- oder Sprachkurs belegen.

1. Ausbildungsjahr:

Im ersten Jahr wird die Ausbildung Hotelfachfrau/ Hotelfachmann mit einer fachlichen Grundausbildung, wie z.B. Getränkekunde sowie Kenntnisse über Glaswaren, Besteck und Geschirr, beginnen. Außerdem lernt man im ersten Jahr, wie man Getränke und Speisen serviert.

Darüber hinaus lernst du die wichtigsten Prozesse der Küche und dem Lager kennen, wobei du auch in den Hygienevorschriften unterrichtet wirst.

Zudem lernst du wichtige Aspekte der Betriebsführung, wie der Datenschutzverordnungen, Stornos und wie Anmeldungen registriert werden.

Da Englisch für die Kommunikation mit den internationalen Gästen im Hotel essentiell ist lernst du auch die Fremdsprache im ersten Jahr.

2. Ausbildungsjahr:

Beim zweiten Lehrjahr ist die berufliche Fachausbildung im Vordergrund. Der Schwerpunkt liegt nun beispielsweise auf der Beratung und dem Verkauf in Restaurants. Wie wird der Gast richtig beraten? Wie geht man professionell mit Gastbeschwerden um? Wie behandelt man spezifische oder diskrete Gastwünsche?

Auf diese Fragen solltest du nach dem zweiten Ausbildungsjahr Antworten haben. Des Weiteren steht die Warenwirtschaft auf dem Lehrplan, wobei du lernst wie man Bestellungen aufgibt und Verkaufspreise wirtschaftlich ermittelt.

Ein weiterer Themenbereich ist der Warendienst, in dem vermittelt wird, wie Hotelzimmer vorbereitet und überprüft werden.

3. Ausbildungsjahr:

Im letzten Ausbildungsjahr wird deine Fachbildung erweitert, denn du vertiefst deine Fachkenntnisse auf dem Gebiet der Gastorientierung.

Jetzt geht es um den Bereich Front Office (Empfang) und wie man beispielsweise Angebote erstellt, Gästeaufträge durchführt und die Hotelkasse führt.

Des Weiteren wirst du mit dem Fachbereich Marketing & Sales vertraut gemacht und erlernst, wie man Verkaufs- und Werbekonzepte erstellt und durchführt.

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Noem de kenmerken van een "duale" opleiding! Wat is een belangrijk verschil m.b.t. jouw opleiding gezien de school- en werkdagen? Welke afdelingen worden door de studenten doorlopen?

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Noem de kenmerken van een "duale" opleiding! Wat is een belangrijk verschil m.b.t. jouw opleiding gezien de school- en werkdagen? Welke afdelingen worden door de studenten doorlopen?

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Die Ausbildung Hotelfachfrau und Hotelfachmann dauert drei Jahre und wird dual absolviert. Eine duale Ausbildung bedeutet, dass man Theorie- und Praxisphasen hat.

Der theoretische Teil des Lehrgangs wird in Berufsschulen und der praktische Teil wird im eigenen Ausbildungsbetrieb verbracht.

Es gibt verschiedene Modelle, wobei üblicherweise im 1. Ausbildungsjahr die Berufsschule zwei Mal in der Woche besucht wird und ab dem zweiten Ausbildungsjahr nur noch ein Mal wöchentlich unterrichtet wird.

Während der Praxisphasen im Ausbildungsbetrieb durchläuft die zukünftige Hotelfachfrau mehrere Abteilungen wie beispielsweise das Front Office (Rezeption), die Housekeeping oder das Restaurant.

Abhängig von der Größe und Kategorie des Hotels werden in der Ausbildung unterschiedliche Bereiche durchlaufen. Arbeitet man etwa in einem Konferenzhotel, wird man auch Erfahrungen im Veranstaltungsmanagement sammeln.

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Ausbildung: HOTELFACHFRAU 👩🏻‍💻 | selinaalike

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Lees over de ervaringen van Denise! Wat zijn de voor- en nadelen van de opleiding? Welke tips geeft Denise? 

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Lees over de ervaringen van Denise! Wat zijn de voor- en nadelen van de opleiding? Welke tips geeft Denise? 

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Denises Erfahrungsbericht Ausbildung Hotelfachfrau

Denise berichtet in ihrem Erfahrungsbericht Ausbildung Hotelfachfrau über ihre 2,5-jährige im Hilton Berlin von 2014 bis 2017.

Lies weiter & erfahre mehr!

Überblick meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau

Ausbildung | Hotelfachfrau
Ausbildungsort | Berlin
Ausbildungsdauer | Juli 2014 – Januar 2017
Ausbildungsfirma | Hilton Berlin
Ausbildungsstart | Juli 2014
Schulzeiten | eine Schulwoche im Monat
Übernahme nach Ausbildung | Angestellte in der Reservierungsabteilung
Verdienst in Ausbildung (brutto) | LJ 1: 500€/ LJ2: 650€/ LJ3: 750€
Schulabschluss | Fachhochschulreife Sozialwesen
Denises Erfahrungsbericht Ausbildung Hotelfachfrau

Allgemeine Bewertung meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau

Weiterempfehlungsrate | 4
Bewertung Ausbildungsberuf | 4
Aufgaben/ Lernerfolg | 5
Spaßfaktor/ Arbeitsatmosphäre | 5
Punktevergabe 1 (sehr schlecht) bis 5 (sehr gut) – Denises Erfahrungsbericht Ausbildung Hotelfachfrau

Persönliche Erfahrung

Warum habe ich mich für die Ausbildung zur Hotelfachfrau entschieden?

Die Ausbildung zur Hotelfachfrau bietet Einblick in alle Bereiche eines Hotels und ist somit sehr vielseitig. Für das weitere Berufsleben hat man durch diese Ausbildung ein breites Spektrum an Erfahrungen und kann sich danach in viele Richtungen orientieren.

Warum eine Ausbildung und kein Studium?

Ich bin eher der praktische Typ. Nach der Schule habe ich zwar darüber nachgedacht zu studieren, jedoch hat mich das praktische Arbeiten einfach mehr angesprochen. Ich wollte direkt ins Berufsleben starten.

Mein Alltag in der Berufsschule

In der Berufsschule haben wir die Fächer „Arbeiten im Service“, „Arbeiten in der Küche“, Warenwirtschaft, Marketing und Verkauf, Arbeiten im Empfang und auf der Etage, Englisch und Wirtschafts- und Sozialkunde gehabt.

Einmal im Monat haben wir eine ganze Woche den theoretischen Unterricht in der Berufsschule gehabt. Wöchentlich sollten wir ein Berichtsheft führen mit den Aufgaben während der praktischen Ausbildung.

Diese Abteilungen habe ich unter anderem in meiner Ausbildung Hotelfachfrau besucht

Service in der Lounge, im Frühstücksrestaurant, im À la Carte Restaurant, an der Bar und im Bankett, Housekeeping, Stewarding (Spüle), Frühstücksküche, Spa, Rezeption, Business Center, Reservierung und noch ein paar weitere mehr.

Das gefällt mir an der Ausbildung Hotelfachfrau besonders:

Ich habe nicht nur sehr viel Spaß in der Ausbildung gehabt, sondern auch viele Freunde dadurch gewonnen. Kein Tag ist wie der andere und man erlebt viele spannende Momente und mit überwiegend tollen und freundlichen Gästen im Hotel macht der Arbeitsalltag viel Spaß.

Hat die Ausbildung meine Erwartungen erfüllt?

Absolut! Mein Ausbildungsbetrieb hat sich gut um uns Azubis gekümmert, wir hatten tolle Ansprechpartner und ich konnte unheimlich viel lernen.

Das sollte man in der Ausbildung Hotelfachfrau beachten:

Die Ausbildung ist nicht immer einfach und man sollte sie nicht unterschätzen, oft ist auch körperlich anstrengende Arbeit gefragt (z.B. Zimmer putzen, Betten machen, Arbeiten im Lager, usw.) und auch der oft stressige Alltag, wenn viele Gäste anwesend sind, wo alles ganz schnell laufen muss, ist nicht ohne!

Dann ist gute Arbeitsorganisation gefragt und man lernt auch während der Ausbildung einiges zum Thema Beschwerdemanagement und sollte auch in solchen Situationen daran denken, dass der Anspruch sein sollte den Gästen einen besonders tollen Aufenthalt zu ermöglichen.

Meine Tipps für euch:

Auf jeden Fall dranbleiben, auch wenn man mal in einer Abteilung eingeteilt ist, die nicht so viel Spaß macht. Das Arbeiten in der Spüle und der Frühstücksküche gehörten beispielsweise nicht zu meinen Favoriten, jedoch ist auch das ein wichtiger Bestandteil gewesen und man lernte auch dort viel dazu.

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Denise berichtet in ihrem Erfahrungsbericht Ausbildung Hotelfachfrau über ihre 2,5-jährige im Hilton Berlin von 2014 bis 2017. Lies weiter & erfahre mehr!

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Wat zijn de verschillende werkgebieden in de opleiding?

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Wat zijn de verschillende werkgebieden in de opleiding?

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Küche: Als Hotelfachfrau kennt man nicht nur die Speisekarte von A bis O, sondern hilfst auch bei der Zubereitung der Speisen mit. Du lernst dabei auch die Hygienevorschriften (HACCP) einzuhalten.

Restaurant: Du lernst den richtigen Wein mit den Speisen des Menüs zu paaren und berätst dazu die Gäste auf Wunsch. Zudem servierst du die Gerichte aus der Küche, bringst dem Gast die Rechnung. kassierst ab und händelst die Stornos.

Man achtet darauf, dass jeder Gast versorgt ist und dass der Servicebereich  immer im sauberen und ansprechenden Zustand für den Gast und die Mitarbeiter sind.

Housekeeping: Als angehende Hotelfachfrau erlernst du ebenfalls die Abläufe der Zimmerreinigung. Dazu gehören typische Housekeeping-Aufgaben, wie das wechseln der Bettwäsche, Reinigen der Bäder und Staubsaugen der Hotelflure.

In dieser Abteilung hast du zwar weniger Gästekontakt, aber dennoch ist sie eine der wichtigsten in der Hotellerie. Denn ohne ein sauberes Zimmer fühlt der Gast sich unwohl und wird nicht wiederkommen.

Rezeption: Typische Aufgaben einer Hotelfachfrau oder eines Hotelfachmannes an der Rezeption sind das Einchecken der Gäste, das Entgegennehmen von Reservierungen per Telefon oder das Empfehlen von hauseigenen Angeboten.

Insbesondere wirst du in der Buchungssoftware geschult, um zum Beispiel Reservierungen zu prüfen oder Aufenthalte von Gästen zu verlängern.

Büro: Abseits der operativen Abteilungen kümmerst du dich hier um administrative und verwaltungstechnische Aufgaben. Dazu zählen unter anderem die Buchhaltung und das Personalwesen.

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Hoe zien de examens eruit in de opleiding?

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Hoe zien de examens eruit in de opleiding?

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Innerhalb deiner Ausbildung hast du eine Zwischenprüfung, die aus situationsbezogenen Aufgaben und Fragen zur Planung des Frühstücks besteht. Dir werden Fragen zu Warenerkennung, Service am Gast, Gastkommunikation und Eindecken des Tisches gefragt.

Die zweite Prüfung, deine Abschlussprüfung, ist in einen schriftlichen und einen praktischen Teil untergliedert.

In der schriftlichen Prüfung löst du eine situationsgebundene Aufgabe zu Gästeempfang und Beratung, sowie drei ungebundene Aufgaben in diesem Themengebiet.

Anschließend wird dein Fachwissen in den Bereichen Marketing, Arbeitsorganisation, Wirtschafts- und Sozialkunde getestet.

Die praktische Prüfung kann unterschiedliche Themen beinhalten. Mögliche Punkte sind laut der Industrie- und Handelskammer (IHK):

Erstellen eines Marketingkonzeptes für eine Spezialitätenwoche

Führen eines Verkaufsgespräches für eine Sonderveranstaltung

Erstellen einer Menükarte oder eines Flyers

Annahme einer telefonischen Reservierung

Schreiben eines Geschäftsbriefes (z.B. Reservierungsangebot, Reservierungsbestätigung, Rechnungsanschreiben…)

Erstellen einer Rechnung (Excel)

Durchführen eines check out

Durchführen eines check in

Erstellen eines Angebotsvergleichs (Excel)

Verfassen einer schriftlichen Bestellung per Faxvorlage

Entwerfen eines function sheets für Veranstaltungen

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Wat valt er over de werktijden te zeggen? Vat kort samen!

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Wat valt er over de werktijden te zeggen? Vat kort samen!

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Für die meisten Hotelabteilungen ist Schichtarbeit keine Seltenheit. Wenn man beispielsweise Frühdienst hat, beginnt man um vier Uhr morgens und beendet den Arbeitstag gegen Mittag.

Spätschichten beginnen in der Regel am Nachmittag und gehen bis in die Nacht hinein. An der Rezeption gibt es auch den Nachtdienst, wo man den Gästen zur Verfügung steht und den nächsten Tag vorbereitet.

Gut zu wissen: Für minderjährige Auszubildende gelten besondere Arbeitszeiten, da das Jugendarbeitsschutzgesetz ihnen keine Nachtarbeit erlaubt.

Allgemein

Hotelprofis arbeiten zu sehr unterschiedlichen Zeiten und oft in Schichten. Hast du etwa Frühdienst, fängst du um vier Uhr morgens an und beendest deinen Arbeitstag gegen Mittag.

Spätschichten beginnen in der Regel am Nachmittag und gehen bis in die Nacht hinein. Wer am Empfang arbeitet, könnte z.B. die ganze Nacht arbeiten.

Übrigens: Für minderjährige Azubis gelten besondere Arbeitszeiten, da das Jugendarbeitsschutzgesetz ihnen nicht erlaubt, nachts zu arbeiten.

Wie lange die Pausen bzw. Arbeitszeiten in der Ausbildungszeit sind, ist ausdrücklich gesetzlich geregelt. Bei minderjährigen Auszubildenden sind die Bestimmungen des Jugendarbeitsschutzgesetzes (JArbSchG) maßgeblich, bei Volljährigen ist das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) ausschlaggebend.

Wichtig sind auch Vorgaben des Tarifvertrages für den entsprechenden Ausbildungsberuf.

Die Auszubildenden dürfen nicht mehr als 8 Stunden pro Tag arbeiten. Die Wochenarbeitszeit ist auf 48 Stunden pro Woche für Erwachsene und 40 Stunden für minderjährige Auszubildende begrenzt.

Auch ist ihnen nur erlaubt, an maximal 5 Tagen während der Woche zur Arbeit zu gehen. Ausnahmen und Sonderregelungen können unter bestimmten Gegebenheiten zugelassen werden.

Arbeitszeiten der Hotelfachfrau

Die minderjährigen Lehrlinge dürfen im Zeitraum zwischen 20.00 und 6.00 Uhr nicht mehr arbeiten. Allerdings gibt es auch Abweichungen von dieser Vorschrift, beispielsweise in Tätigkeitsbereichen, wo es üblich ist, dass eine frühere oder spätere Arbeitszeit gilt.

So dürfen z.B. Bäckerlehrlinge ab 16 Jahren ab 5.00 Uhr morgens und Bäckerlehrlinge über 17 Jahre ab 4.00 Uhr morgens beschäftigt werden.

Pausen

Bei der Arbeit sind während den Arbeitszeiten bestimmte Pausen einzuhalten, die der Azubi frei nutzen kann. Folgendes gilt für Minderjährige: Nach einer Arbeitszeit von 4,5 bis 6 Stunden muss eine Pause von mindestens einer halben Stunde eingelegt werden.

Nach Ablauf von mehr als 6 Stunden Arbeitszeit muss die Pause 1 Stunde lang betragen. Bei volljährigen Auszubildenden gilt, dass nach spätestens 6 Stunden Arbeitszeit eine Pause von mindestens 30 Minuten eingelegt werden muss.

Nach mehr als 9 Stunden Arbeitszeit ist eine Pause von 45 Minuten obligatorisch.

Wochenenden und Feiertage

Die minderjährigen Lehrlinge dürfen an Feiertagen, Samstagen und Sonntagen nicht arbeiten. Eine Ausnahmeregelung kann getroffen werden, wenn sie an einem Feiertag, Samstag oder Sonntag, in der gleichen oder der folgenden Woche einen Tag frei bekommen.

Der Samstag ist jedoch für Erwachsene ein normaler Arbeitstag. Sonn- und Feiertage sind jedoch genauso geschützt wie für minderjährige Auszubildende.

Die Ausnahme sieht vor, dass du, wenn du an einem Sonntag arbeitest, innerhalb von 2 Wochen Anspruch auf einen Ersatzruhetag hast. Wenn die Arbeit an einem gesetzlichen Feiertag geleistet werden muss, muss dem Auszubildenden innerhalb von 8 Wochen ein weiterer freier Tag gewährt werden.

Anrechnung von Berufsschulzeiten

Die Zeit, die du als Praktikant in der Berufsschule oder anderen Ausbildungsmaßnahmen verbringst, wird normalerweise auf die Arbeitszeit angerechnet. Daher musst du die Berufsschulzeit nicht nacharbeiten.

Für Minderjährige werden mehr als 5 Stunden Schulzeit einer Arbeitszeit von 8 Stunden gleichgestellt.

Falls es sich um einen Blockunterricht handelt, so entspricht eine Woche Berufsschule 40 Stunden Arbeitszeit, vorausgesetzt, der Auszubildende ist täglich an 5 Tagen in der Woche und für mehr als 25 Stunden in der Schule.

Folgendes gilt für volljährige Auszubildende: Die Unterrichtszeit in der Berufsschule wird vom Beginn bis zum Ende des Unterrichts identisch mit der Arbeitszeit angerechnet – aber nur, wenn die Schulzeit auch der Betriebsarbeitszeit gleichkommt.

Wenn die Unterrichtsstunden zu anderen Zeitpunkten stattfinden, ist die Schulzeit nicht zwingend anzurechnen. Es kann auch sein, dass der erwachsene Azubi vor oder nach der Berufsschule im Ausbildungsbetrieb eingesetzt wird, aber nur, wenn noch Zeit dafür vorhanden ist.

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Die Höhe deines Ausbildungsgehalts hängt von Branche, Berufsfeld, dem Bundesland in dem du arbeitest und den dort geltenden Tarifverträgen ab. Mit jedem Ausbildungsjahr wird auch dein Ausbildungsgehalt erhöht. Hier haben wir die Bruttogehälter vom 1. bis zum 3. Ausbildungsjahr verglichen.

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Wat zijn de kledingsvoorschriften tijdens de opleiding? Noem 5 voorschriften!

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Wat zijn de kledingsvoorschriften tijdens de opleiding? Noem 5 voorschriften!

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In der Regel ist die Arbeitskleidung für die Ausbildung Hotelfachfrau und Hotelfachmann sind normalerweise vom Arbeitgeber vorgeschrieben. Je nach Klassifizierung des Hotels und der Abteilung kann diese lockerer und strenger sein.

Aufgrund des regen Gastkontakts ist ein gepflegtes Äußeres jedoch Voraussetzung.

Aus Hygienegründen ist für Personen mit langen Haaren das Tragen eines Haarnetzes in der Küche Vorschrift. Wenn man Aufräumarbeiten verrichtet, wie beispielsweise im Housekeeping, trägt man Gummihandschuhe und je nach Arbeit eine Maske als Sicherheitskleidung.

Die Servicekraft im Restaurant trägt eine weiße Bluse und eine Schürze. Es gibt auch viele Lifestyle und Boutique Hotels in denen auf Individualität Wert gelegt wird.

Denn dann kannst du Tattoos zeigen, Lippenstift tragen und deine Kleidung frei wählen.

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Wat wordt gezegd over de kansen op de arbeidsmarkt na afronding van de opleiding? Wat kan je doen (worden) na afronding van de opleiding?

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Wat wordt gezegd over de kansen op de arbeidsmarkt na afronding van de opleiding? Wat kan je doen (worden) na afronding van de opleiding?

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Laut Prognosen soll der Umsatz im Gastgewerbe im Jahr 2020 rund 22 Milliarden Euro betragen und allein in Deutschland sollen bis 2025 über 350 neue Hotels gebaut werden.

Im Umkehrschluss bedeutet das, dass es für Hotelfachfrauen und -männer auch in Zukunft genug Arbeitsmöglichkeiten geben wird.

Auch besteht die Möglichkeit, deine Karrierechancen zu verbessern, indem du dich beispielsweise zum Hotelbetriebswirt oder zum Fachwirt im Gastgewerbe weiterbildest – dadurch stehen dir auch Führungspositionen offen!

Es gibt für die Hotellerie unterschiedliche Weiterbildungen für die jeweiligen Berufsfelder.

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Wat zijn typische werkgevers voor hotelvakvrouwen/mannen?

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Wat zijn typische werkgevers voor hotelvakvrouwen/mannen?

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Hotels und Resorts
Restaurants und Gaststätten
Herbergen oder Pensionen
Kurkliniken
Freizeitparks

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Voor welke opleidingen in het hotelvak kan je eventueel ook kiezen?

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Voor welke opleidingen in het hotelvak kan je eventueel ook kiezen?

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Hotelkaufmann/ Hotelkauffrau

Restaurantfachmann/ Restaurantfachfrau

Koch/ Köchin

duales Studium Tourismus

Duales Studium Hotelmanagement

Verwaltungsfachangestelle/r

Tourismuskauffrau/-mann

Assistent/in für Tourismus und Hotelmanagement

Hotelbetriebswirt/in