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El caballo de Troya fue un artilugio con forma de enorme caballo de madera que se menciona en la historia de la guerra de Troya y que según este relato fue usado por los aqueos como una estrategia para introducirse en la ciudad fortificada de Troya

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(El Simon de las Ideas)

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CERO MARKET. el primer supermercado libre de envases de Argentina

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CERO MARKET. el primer supermercado libre de envases de Argentina

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Ante la creciente demanda de productos y servicios con menor huella ambiental, Cero Market, el primer supermercado libre de envases del país, estrenó esta semana su local en el barrio porteño de Belgrano.

"Había gente esperando en la puerta antes de que abriéramos", aseguró a El Cronista, sorprendida, Ana Pierre, fundadora del proyecto, sobre el exitoso debut del local ubicado en Monroe 2468. En principio, el plan de inauguración apuntaba a mediados de abril y principios de mayo, pero la pandemia del coronavirus retrasó los planes poco más de dos meses.

Sin envases ni cantidades mínimas y apuesta a la industria nacional son los tres pilares que Cero Market promulga y apuesta en su modelo de negocio estilo "Traé tu tupper". Es decir, todo lo que se ofrece la tienda se vende suelto y cada persona debe llevar su propio envase, aunque el local tendrá disponibles a la venta. "Nuestra intención no es vender frascos", subrayó Pierre.

En tanto, se podrán adquirir desde alimentos hasta productos de limpieza, pero siempre con el mismo concepto basado en evitar el consumo de plásticos para trasladar alimentos. El horario de atención será de lunes a viernes de 10 a 18.

"Vendimos entre el doble y el triple de lo estipulado, más allá de que no sabíamos bien qué esperábamos por ser fin de mes y estar en cuarentena", detalló Pierre tras el debut de Cero Market, y al mismo tiempo confirmó que ya tuvo varias consultas de posibles inversores para avanzar con nuevas franquicias de la firma.

"Hace más de un año que estamos trabajando con esto. Vemos una demanda reprimida que está buscando ser satisfecha", señaló Pierre, que abogó por un cambio cultural en relación a la utilización de los residuos y explicó los orígenes del proyecto: "Surgió de una necesidad propia. Siempre traté de comprar a granel porque trasladar alimentos es contaminar sin sentido, mientras que me molestaba mucho como consumidora no poder llevar las cantidades que yo quisiera".

La empresaria aseguró además que los precios tienden a ser más baratos que en las dietéticas o supermercados chinos porque no hay costo de envase y la cantidad a adquirida es a gusto del consumidor, que se suma a un fuerte trabajo con proveedores. "No queremos ser un mercado trendy, sino que apuntamos a involucrar a todas las clases sociales en el cuidado del medioambiente", advirtió la titular de Cero Market.

"Tenemos todo tipo de alimentos, aunque nos interesa dejar en claro que no somos una dietética. Entendemos el preconcepto, pero queremos que este producto sea para todo el mundo", sumó la empresaria.

Por otro lado, Pierre señaló que viajó a Europa, un mercado más desarrollado en este segmento, para aprender y capacitarse sobre la dinámica del negocio. Sin embargo, aseguró que están "aprendiendo con los consumidores". "Buscamos hacer una experiencia de compra linda porque sabemos que es más engorroso comprar acá que en un supermercado, pero queremos escuchar a nuestro público e ir optimizando nuestro servicio", cerró.

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Cero Market: cómo es el primer supermercado libre de envases del país

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Ubicado en el barrio porteño de Belgrano, la tienda apuesta a reducir la huella ambiental en el proceso de compra de alimentos. "No queremos ser un mercado trendy, queremos involucrar a todas las clases sociales en el cuidado del medioambiente", enfatizó la titular

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Musakhan is the national dish of Palestine. It's just a round piece of bread with chicken, onions, and a ton of sumac. That's it! Simple but delicious. You eat it rolled up like a sandwich or flat like a pizza. When I eat musakhan I always think of my mom and aunts cooking it in huge trays, layer after layer. We'd sit and eat, drinking tea and Turkish coffee, playing card games. At times we'd even forget about the wall.

The Arab Bedouin culinary tradition centers around what's available-goat, sheep, camel, and horse meat, as well as milk, cheese, and butter. The predominant dish among Bedouins in Syria, Jordan, and Palestine is something called mansaf, a mixture of lamb and garlic boiled in a fermented yogurt sauce called labne. In the old days, you could also get raw wheat from farmers, which was boiled with the mansaf. Nowadays we use rice, which is shipped in.

The new generation of kids don't like the traditional food! Maybe when they get older. They like fried chicken-even Kentucky Fried Chicken.

Even though we're only 10 or 15 miles from the sea, Israel lies in between, so people in the West Bank and Jordan are not really fish eaters. Our bay is called Al-Aqba; it's too small to meet the needs of the people, so we have to import fish. One kilo of good fish costs seventy shekels-a whole day's wage-and it's probably only enough to feed one child. For this reason, people don't really eat fish.

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Musakhan is the national dish of Palestine. It's just a round piece of bread with chicken, onions, and a ton of sumac. That's it! Simple but delicious. You eat it rolled up like a sandwich or flat like a pizza. When I eat musakhan I always think of my mom and aunts cooking it in huge trays, layer after layer.