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Como hacer Choripan, ¡Fácilisimo y Delicioso!

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Bien rellenas y templadas, las empanadas típicas de Argentina disputan el título de mejor del mundo con las empanadas chilenas. La diferencia entre ellas está en el relleno: chilenos utilizan muchos frutos del mar e incluso pasas en sus recetas, ya los argentinos privilegian queso, cebolla caramelizada y, por supuesto, la carne. Una comida típica para comer a los montes.

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La receta incluye leche, azúcar, esencia de vainilla y bicarbonato. Debe ponerse a cocinar la leche junto con el azúcar y revolver constantemente agregando luego la esencia de vainilla y el bicarbonato hasta que espese tomando una consistencia firme.

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Dos galletas deliciosamente preparadas, unidas por una gruesa capa de relleno de chocolate, frutos, o dulce de leche, hacen de este exquisito bocado una verdadera explosión de sabor tradicional en Argentina.

La receta clásica de los alfajores se realiza a base de maizena y mantequilla para las dos galletas, una vez estén horneadas se arman con el relleno para luego adornar sus bordes con coco rallado.

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El modo más común de preparación es acompañada de tuco (salsa hecha a base de tomate, cebolla y carne vacuna) y queso rallado (normalmente, parmesano). La polenta argentina suele tener una consistencia bastante espesa, hasta el punto de que en ocasiones es necesario cortarla con un cordel muy fino denominado piolín.

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El plato consiste básicamente en un chorizo que se cocina a la parrilla y se sirve entre dos trozos de pan, normalmente pan francés o marraqueta, similar a un bocadillo o sándwich.