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Cumpleaños.
En los cumpleaños comemos tarta de crema. es un postre clásico de los suecos. Por lo general el niño del cumpleaños elige la comida de la cena.
Mmmmmm, una torta muy buena. Es fantástica. Es maravillosa. Es un milagro.
Crema de lujo- capa de la torta
Pujar un postre perfecto con una buena pastel de crema. Decorar con bayas frescas o frutas.
Ingredientes:
4 huevos
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de harina
1 taza de harina de patata
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Relleno:
1½ tazas de leche
3½ tazas de crema de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar de polvo
1 cucharada de harina de patata
4 hojas de gelatina
2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de puré de bayas
Guarnición:
3 tazas de crema de leche
bayas frescas
Preparación:
Precalentar el horno a 175C. Cubra la miga en un molde redondo(alrededor de 24cm del diámetro). Batir los huevos y el azúcar hasta que esté blanco y esponjoso. Mezclar la harina, harina de patata y la levadura en polvo y revolver en la mezcla de huevo. Verser la mezcla en el molde. Hornear en la parte inferior del horno aproximadamente 30 minutos. Dejar la torta durante unos minutos y luego convertirla en una rejilla para enfriar. Mezclar la leche, 1½ taza de crema, yemas de huevo, azúcar y harina de patatas en una cacerola. Calentar al fuego lentamente, revolver hasta que la crema se espese y aparece la primera burbuja. Levantar el sartén del fuego. Añadir las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Retirar las hojas de gelatina en agua y colocarlas en la crema caliente. Revolver hasta que la gelatina se funde. Colocar la bandeja en agua fría para que la crema se enfríe. Revolver de vez en cuando. Batir la crema con el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma sólida y añadir la crema. Compartir el pastel en tres partes horisontales. Añadir una capa de crema en dos da las capas y añadir las bayas puré en la crema. Sumir el pastel. Montar la nata. Poner un poco de crema alrededor del borde y la parte superior de la torta. Poner el resto en una bolsa de tuberías y el tubo de la guinda del pastel. Decorar con las bayas frescas.

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Celebramos Nochebuena en el 24 de diciembre. Muchos suecos se reunen con sus familias porque es una fiesta cuando piensan en los queridos. Se reune en casa de unos relativos a las tres. A las tres TODOS los suecos ven un programa en la tele que se llama "Navidad con Pato Donald". Nuestros padres vieron animaciones solo en Nochebuena cuando eran joven y hoy es una tradición fuerte aunque podemos ver Disney cada día. Cuando vemos Donald comemos nueces,caramelos de toffe, que se llama "knäck", y otras dulces. Bebemos vino caliente con especias.
La comida de Nochebuena es casi la misma de Pascua( pero no hay tantos huevos en Nochebuena). Comemos comida lujosa y comemos mucho. Las cosas más típicas de la Nochebuena son arenque en escabeche, ensalada de arenque, arenque de cebolla, jamón, albóndigas, salchichas, salmón marinado y ensalada de remolacha. Bebemos una bebida que se llama "julmust". Cada año cerca de la Nochebuena la venta de Coca-Cola reduce con un 50% porque todos compran "julmust".
Durante la celebración Papá Noel viene. Es un relativo o vecino disfrazado con una barba grande. Papá Noel da regalos a todos.
El postre de Nochebuena no es tradicional como el plato principal pero es muy común comer pan de jengibre y arroz con almendras y frutas.

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"Kräftskiva"
Durante el verano y otoño se come cangrejos de río con la familia y amigos. Se puede comerlos con eneldo y limón. Junto se sirve un trago de alcohol de 40% y en Suecia lo llamamos "nubbe".
Receta del" nubbe":
1. Lavar y cepillar bien el limón y la cáscara amarilla exterior con un pelador de verduras.
2. Añadir la ralladura de limón,romero y pimienta en un frasco de vidrio con tapa.
3.Rellenar con brandy y jerez. Poner la tapa y dejar el frasco reposar a temperatura ambiente durante 24 horas.
4 Colar los cierres rápidos de la botella y está listo para ser disfrutado.

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Arenque fermentado, "Surströmming", es arenque conservado. El pescado se coloca en cubas abiertas para fermentar. El arenque con sus propias enzimas y bacterias forma fuertes olores ácidos. El arenque se añade en latas para fermentarse de nuevo.
Uno puede comer arenque fermentado en pan plano dura o blanda con patatas, cebolla y mantequilla, se llama "Surströmmingsklämma". Incluso se puede comerlo sin pan o con crema agria. La bebida común al arenque fermentado es cervesa y chupitos pero también la cerveza floja o leche. Se come en verano.

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La fiesta de San Juan "Midsommar" se celebra el último fin de semana de junio. Se come el arenque y bebe las bebidas de licor. Se come arenque con patatas, huevos y salsa. Para el postre se come fresas y helado de vainilla. También es común la barbacoa de carne. Arenque ne es delicioso.

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Fin de año es una fiesta tradicional que se celebra durante la noche entre el 31 de diciembre y el 1 de enero.En el fin de año está común con una cena con amigos. Esta cena es un poco más exclusiva de lo habitual y muchos están en vestidos elegantes. Comemos filete de ternera con diferentes tipos de patatas. A la medianoche bebemos champán juntos.

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Otra receta de Nochebuena

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Receta de Nochevieja

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Chiara- Francesca- Asia- Alessandra

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Carla, Uxía y Andrea - CIFP Manuel Antonio - España - Nochebuena

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Carla, Uxía y Andrea - CIFP Manuel Antonio - España - Nochebuena

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Receta Pollo al horno
Los ingredientes parta esta receta son: un pollo, diez patatas, muchas verduras, una taza de aceite y especias. (sal, pimienta y perejil)
Instrucciones:
Primero enciende el horno a 180º , después pon los zancos en el horno junto al aceite, la pimienta y el perejil y añade las verduras y las patatas. Déjalo en el horno hasta que se doren. Saca todo del horno y finalmente deja enfriar un poco y ya esta listo para servir. (Es tradición darles las sobras a los perros)

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Carla, Uxía y Andrea - CIFP Manuel Antonio - España - Nochebuena

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Carla, Uxía y Andrea - CIFP Manuel Antonio - España - Nochebuena

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La Nochebuena se celebra el 24 de Diciembre. Es una cena tradicional para toda la familia es un buen día para reunirse. En este día normalmente comemos marisco y embutidos como entrantes, carne y pescado como plato principal y postres navideños como turrón, mazapanes, polvorones, etc.

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RECETAS ITALIANAS - Liceo Vanini Casarano

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Recetas Italianas- Liceo Vanini Casarano

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Maria y Sofia- CIFP Manuel Antonio- BODAS - RECETA DE VIERAS

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Maria y Sofia- CIFP Manuel Antonio- BODAS - RECETA DE VIERAS

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INGREDIENTES:
-12 vieiras
-3 cebollas
-200gr jamón serrano
- Pan rayado
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN:
-Primero se pocha la cebolla y el jamón en la sartén con un poco de aceite y sal.
-A continuación colocamos las vieiras previamente lavadas en el centro de su concha y la cubrimos con la mezcla anterior
-Por último, espolvoreamos el pan rayado  por encima y lo metemos al horno unos 15 minutos a 220º C.

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Deli,Fran y Luz. CIFP Manuel Antonio-CARNAVAL

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Deli,Fran y Luz. CIFP Manuel Antonio-CARNAVAL

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Hola vamos a hablar de una fiesta que se celebra en todo el mundo: el carnaval se celebra antes de la Cuaresma,en estos días los cristianos comen por última vez antes del ayuno de diferentes formas en todo el mundo. Yo voy a hablar sobre el carnaval en Galicia.
El carnaval en España,se celebra en varias regiones,pero las más famosas y populares son:El Canaval de Canarias,el carnaval de Cádiz y el carnaval de Laza y Verín. En Galicia el carnaval se celebra el Sábado,Domingo y Martes ;y finalmente el Miércoles de ceniza.

Durante el carnaval la gente se disfraza y sale a la calle a ver las comparsas .
En carnaval la familia se reune y comen juntos el martes .
Nosotros comemos cocido con grelos y verdura y bebemos vino y
de postres comemos orejas y bebemos zumo de naranja.
Por la noche la gente se disfraza y sale a las discotecas a celebrar el carnaval .

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Aarón, Jonathan y Rosana - CIFP Manuel Antonio - PASCUA

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Aarón, Jonathan y Rosana - CIFP Manuel Antonio - PASCUA

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En España se celebra la Semana Santa en todas las ciudades y pueblos. Las procesiones religiosas especialmente en el sur tienen un gran peso y tradición. las cofradías, son asociaciones reconocidas por la iglesia católica. Son las que se encargan de "pasear" por las calles las "esculturas" de gran tamaño de los santos y Jesús. Normalmente Los integrantes de una cofradía las llevan a hombros. El resto integrantes, vestidos con túnicas y capuchones acompañan el paseo tocando instrumentos acorde a la velocidad a la que avanza el paseo.
Delante y detrás de ellos los acompañan los llamados "penitentes". Málaga y Sevilla son las dos ciudades donde esta celebración es mas importante, por eso en esas fechas acogen a muchos turistas de todas partes. Una de las procesiones mas conocidas es la del Domingo de Ramos a la que acude toda la familia, elegantemente vestida, sobre todo los niños pequeños que portan la tradicional "palma" en la mano. La procesión acaba a mediodía, en ese momento toda la familia se junta para comer platos típicos de Semana Santa.
Durante los días que se celebra aquí en España que son 7, hacemos diferentes celebraciones en distintas provincias, por ejemplo: el Domingo de Ramos que es muy importante se estrena una prenda nueva, se sale a la calle con un ramo y las familias comen juntas platos como: sopas de ajo que recuerdan mucho a la carne. El potaje de vigilia que es un bacalao salado en salsa. Pero sobre todo se hacen muchos dulces para esos días. Las frutas a la sarten son muy populares o la rosca que te suelen dar los padrinos. El Domingo de Pascua también es otro de los días importantes y yo como con toda mi familia bacalao al horno.

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Luz, Deli y Fran- CIFP Manuel Antonio- CARNAVAL - RECETA

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Luz, Deli y Fran- CIFP Manuel Antonio- CARNAVAL - RECETA

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RECETA - OREJAS DE CARNAVAL
Una de las recetas mas típicas de Galicia en el carnaval son las orejas.
Sus ingredientes son:
-2 huevos.
-50ml de anís
-Una pizca de sal
-100g de mantequilla
-120g de azúcar
-Rayadura de limón
-200ml de agua templada
-Azúcar glasé para espolvorear
-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
1º Rayamos limón
2º En un bol grande echamos el agua templada, un poco de sal, la mantequilla previamente derretida, la rayadura de limón, el azúcar, el anís y los huevos. Batimos hasta que se quede sin grumos y a continuación mezclamos eso con harina, primero con varillas y luego con las manos.
3º Amasamos hasta que se nos quede una masa manejable, y la dejamos reposar entre 1 y 3 horas en la nevera.
4º El siguiente paso es estirar la masa
5º Cortar la masa haciendo la forma de las orejas
6º Poner la sartén al fuego con abundante aceite.
7º Freímos las orejas hasta que estén doradas.
8º Espolvorear el azúcar galsé encima de las orejas una vez escurrido el aceite previamente.
Este es un sabroso postre que gusta a todo el mundo.

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EL AÑO NUEVO EN ESPAÑA
Las personas lo celebran en sus casas con su familia hasta media noche. Esta celebración es especial porque se reúne toda la familia y después de media noche celebran el Año nuevo comiendo uvas durante las doce campanadas. Después la gente joven sale con sus amigos.
En esta celebración nosotyros solemos comer marisco como entrante, carne o pescado de segundo y de postre se comen frutos secos y turrón entre otros.
RECETA :BACALAO CON SALSA DE TOMATE
Ingredientes:
-bacalao
-salsa de tomate
-harina
-huevos
Preparación:
Primero se corta el bacalao como uno quiera y se le añade la harina y los huevos. Despues se frie el bacalao rebozado y se coloca cuando ya este frito en una tartera con la salsa de tomte y se mete en el horno.
Para finalizar se saca del horno y está listo para servir

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Sofia y Maria - CIFP Manuel Antonio - BODAS

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Sofia y Maria - CIFP Manuel Antonio - BODAS

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Vamos a describir una boda en Galicia...
Aquí las bodas suelen ser grandes fiestas, se invitan a familiares y amigos cercanos. Suelen ser entre 50 y 400 invitados.
La boda comienza con la ceremonia, que puede ser en la iglesia o en el juzgado. Después, cuando los novios salen de la iglesia/juzgado, todos los invitados los esperan fuera y les tiran arroz para desearles suerte.
A continuación los novios van a un lugar bonito con un fotógrafo para hacer el álbum de bodas. Suelen tardar una hora en reunirse con los invitados que están esperando ansiosos en un restaurante para celebrar su enlace.
El menú consiste en un primer plato que suele ser marisco como langostinos, vieiras, centollos...
De segundo puedes elegir carnes como cordero/cabrito, solomillo, carrilleras o pescados como bacalao, rodaballo...
En los postres, los novios cortan la tarta nupcial juntos y la reparten con los invitados. también suelen poner pasteles, helados, bombones o filloas, que son típicas en Galicia.
Al final del banquete, los invitados y los novios se quedan en el restaurante donde se celebro la comida y hacen una fiesta con Dj´s o un grupo de música, con los que beben y bailan hasta que el cuerpo aguante.

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Aquí en España los cumpleaños se suelen celebrar en casa del cumpleañero con sus amigos y saliendo de fiesta con ellos por la noche.

En los cumples se suelen servir sandwiches , patatillas de bolsa,pizzas y la habitual tarta de cumpleaños.

En mi cumpleaños se hace la tarta de la abuela

Ingredientes

1-Galletas
2-Chocolate fundido
3.Natillas
4-Leche
5-Azucar

Lo primero que se hace es fundir el chocolate ,mientras vas preparando las natillas.

De segundo cogeremos un recipiente amplio vamos a echar la leche y el azúcar, y vamos a removerlo para que se derrita el azúcar. Ahí iremos remojando un poco las galletas, que se humedezcan pero sin llegar a empaparse

De tercero iremos colocando las galletas para hacer la primera base de la tarta y empezar a echar la natillas

De cuarto pondremos otras bases en las que  iremos echando chocolate o natillas  hasta terminar con una capa de chocolate.

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Aarón, Jonathan y Rosana - CIFP Manuel Antonio - PASCUA - RECETA

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Aarón, Jonathan y Rosana - CIFP Manuel Antonio - PASCUA - RECETA

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BUÑUELOS DE CUARESMA

Ingredientes: Una pizca de sal, 75g de azúcar molido, aceite de oliva, 1 cucharadita de levadura prensada, 100ml de leche, 50g de mantequilla,2 huevos, 250g de harina y azúcar glasé.
Preparación: Disolver la levadura en la leche tibia y remover con una cuchara de palo. Batir la mantequilla, el azúcar y los huevos con varillas, hasta obtener una crema. Añadir una pizca de sal y mezclar con la levadura disuelta.
Después añadir la harina poco a poco y remover con una cuchara de madera, hasta que este muy espesa. Entonces incorporar la ralladura de limón. Volcar la masa sobre una superficie plana y trabajar, incorporando el resto de la harina, hasta dejarla suave.
Por ultimo coger pequeñas porciones de masa y formar bolitas; aplastarlas ligeramente haciéndoles un hueco central formando rosquillas (dejar reposar 15 minutos en un lugar fresco). Ir friéndolas en aceite dejando que se hinchen y retirar cuando estén doraditas. Escurrir sobre papel y espolvorear con azúcar glasé.
Y LISTAS PARA COMER!!

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Patricia - Comida y Celebraciones en España

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Patricia - Comida y Celebraciones en España

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En España la comida tiene mucha importancia. La mesa es un lugar para reunirse y celebrar. Mirad aquí una bandeja que preparamos en mi casa las pasadas Navidades con mazapanes y almendrados.

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España, Italia y Suecia comparten sus tradiciones culinarias

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España, Italia y Suecia comparten sus tradiciones culinarias

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Compartiremos recetas y conoceremos el papel de la comida en  nuestras celebraciones.