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Livio, Amar, Arryshan

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Mia, Lana, Lara

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Erjon, Blendi

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Sude, Jlena, Miriana

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Daniel, Ali

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Mona, Noelia, Aruni

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Fleisch: b1
Käse, Brot: b2
Ei, Brokkoli: b5
Meis: b6
Banane, Orange: b9
Fisch: b12
Zitrone: C
Butter: D
Tee: K
Tomate, Pilz: PP
Sonnenblumenöl: E,F
Karotte, Peperoni: A

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Vitamine sind an vielen Reaktionen des Stoffwechsels beteiligt. Ihre Aufgabe besteht in einer Regulierung der Verwertung von Kohlenhydraten, Proteinen (umgangssprachlich auch als Eiweiß bezeichnet) und Mineralstoffen, sie sorgen für deren Ab- beziehungsweise Umbau und dienen somit auch der Energiegewinnung. Vitamine sind auch sehr gesund für den körper

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Mineralstoffe sind Nährstoffe, welche keine Energie liefern, jedoch für viele Funktionen im Körper unentbehrlich sind. Die Mineralstoffe werden in Mengenelemente und Spurenelemente eingeteilt. Die bekanntesten Mineralstoffe sind
Kalzium und Eisen. Wir benötigen die Mineralstoffe für unseren Stoffwechsel und müssen sie täglich mit unserem Essen aufnehmen.

Mineralstoffe sind im Gegensatz zu den Vitaminen kaum empfindlich auf Hitze, Licht oder Sauerstoff. Sie können aber bei der Zubereitung durch Wasser ausgelaugt werden. Deshalb sollte Gemüse eher gedämpft anstatt in viel Wasser gekocht werden.

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Die wasserlöslichen Vitamine sind:

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin B ₁ (Thiamin)

Vitamin B ₂ (Riboflavin)

Vitamin B ₃ (Nicotinsäure, Niacin)

Vitamin B ₅ (Pantothensäure)

Vitamin B ₆ (Pyridoxin)

Vitamin B ₇ (Biotin, Vitamin H)

Vitamin B ₉ (Folsäure

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Eiweisse sind komplexe Naturstoffe, die im Gegensatz zu Fett und Kohlenhydrate keine wichtige Energiequelle für den Menschen darstellen, sondern als Bausteine für den Aufbau körpereigener Proteine bedeutend sind. Proteine sind in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten und für den Menschen unersetzbare Nahrungsbestandteile. Man braucht Eiweisse um Muskeln aufzubauen

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Die fettlöslichen Vitamine sind: Vitamin A (Retinol)Vitamin D (Calcitriol)Vitamin E (Tocopherol)Vitamin K (K1, K2, K3, K4 „Koagulationsvitamine“)

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Die fettlöslichen Vitamine sind: Vitamin A (Retinol)Vitamin D (Calcitriol)Vitamin E (Tocopherol)Vitamin K (K1, K2, K3, K4 „Koagulationsvitamine“)

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Fett ist ein wichtiger Nährstoff denn sie enthält Lebensnotwendige Fettsäure. Fett baut Hormone und Zellwände auf. Fett hilft Vitamine aufzunehmen. Die Organe schützen das Fett vor Verletzungen. Fette liefern wichtige Fettsäure für den Körper. Sie sorgen im Körper für Aroma und Geschmack.

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Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und fördern die Verdauung. Ballaststoffe verhindern Verstopfungen.

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Es hat am meisten ihn: Eiern, Fisch, Fleisch, Milch, Käse usw....

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Mineralstoffe sind Bausteine des Lebens und unverzichtbar für unseren Körper. Da unser Körper diese Nährstoffe nicht selbst produzieren kann müssen sie täglich in ausreichender Menge durch das Essen aufgenommen werden.

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Eiweisse spielt im Körper bei vielen lebenswichtige Prozessen eine entscheidende Rolle. Eine besonders wichtige Funktion von Eiweiss ist es, neue Zellen zu reparieren. Proteine stellen den Grundbaustein aller menschlichen Zellen dar. Je nachdem, welche Funktion die Proteine im Körper genau erfüllen, lassen sich verschiedene Protein-Typen unterscheiden: Strukturproteine, Kontraktile Proteine, Speicherproteine, Transportproteine, Schutzproteine, Hormone, Enzyme

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Kohlenhydrate sind Verbindungen aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Sie sind sozusagen Energielieferanten für den Körper Kohlenhydrate . Zucker und Stärken gehören zu den Kohlenhydraten. Der Zucker wird in drei Typen eingeteilt:- Einfachzucker= Monosacharide (Besteht jeweils aus einem Zuckerbaustein)
Zweifachzucker= Disaccharide("zwei Einfachzucker")
Vielfachzucker= Polysaccharide.("aus mehreren Zuckerbausteinen"

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Am meisten Fett hat es in Avocado, Olivenöl, Nüsse, Butter und Käse

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Sind Vitamine gesund und wenn ja wieso ?

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Verschiedene Proteine geben Zellen ihre da und Geweben ihre Festigkeit. Typische Strukturproteine sind Kollagen (Haare und Nägel,) Keratin (Bindegewebe und Knorpel) und Elastin (verleiht Blutgefäßen die Elastizität).

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Fett ist einer der 3 Grundbausteine unserer Ernährung neben den Proteinen und Kohlenhydraten.  Fett liefert Energie für den Menschlichen Organismus. 10-15 Prozent des Fettes bedeckt den Energiebedarf. Fette beeinflussen den Organismus und den Stoffwechsel. Fett ist vor allem ein Betriebsstoff, der sowohl in Tierischer und Pflanzlicher Nahrung vorkommt.

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In welchen Lebensmittel gibt es Kohlenhydrate?

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In welchen Lebensmittel gibt es Kohlenhydrate?

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-Brot
-Pasta
-Getreide
-Oliven
-Fast Food
-Kekse
-Gemüse
-Früchte

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MineralstoffEinsatz im KörperLebensmittelMangan Gehirn, Brustdrüsen, Nervensystem, Muskulatur Bananen, Getreide, Blattsalat, Nüsse Ananas Magnesium Arterien, Knochen, Herz, Muskulatur, Nerven, Zähne Grünes Gemüse, Honig, ungeschälte Erdnüsse, Spinat, Meeresfrüchte

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Es hat am meisten in: Hülsenfrüchte,(zb. Bohnen, Linsen)
Vollkornprodukte usw.

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Was machen Kohlenhydrate mit dem Körper?

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Was machen Kohlenhydrate mit dem Körper?

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Einfachzucker und Zweifachzucker gehen besonders schnell ins Blut und lassen den Blutzuckerspiegel Rasch ansteigen. Sie sind schnell verwertbar, bringen rasche Energie, aber das Entstandene Sättigungsgefühl hält nicht lange an.

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Welche Nahrungen enthalten Mineralstoffe?

was ist Kalzium?

Sind Mineralstoffe wichtig für das Leben?

was mit Mineralstoffe gemeint?

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Was ist Kalzium?

Kalzium ist mengenmäßig der wichtigste Mineralstoff im menschlichen Organismus. Der Körperbestand beträgt rund ein Kilogramm. Etwa 99 Prozent davon sind im Skelett (und Zahnschmelz) gebunden und sorgen für die Festigkeit und Stabilität dieser Gewebe. Daher wird Calcium oft auch als „Knochenmineral“ bezeichnet. Darüber hinaus hat Calcium jedoch vielfältige weitere Funktionen im menschlichen Organismus und ist für die Lebensfähigkeit jeder Zelle unverzichtbar.

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Zu den wichtigsten kontraktilen Proteinen gehören Aktin und Myosin. Sie sorgen dafür, dass sich ein Muskel zusammenziehen kann. Ohne diese Proteine könnte man sich nicht bewegen.

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Pflanzliche Fette gelten als gesünder weil sie reich an ungesättigten Fettsäuren enthalten. Es gibt bestimmte ungesättigte Fettsäuren ohne der der Mensch nicht überleben kann. Pflanzliche Fette kommen in Algen, Fisch, Nüssen und in verschiedenen Öl arten vor.

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Der menschliche Organismus benötigt Eiweiß, um bestimmte Stoffe zu speichern. So könnte der Mensch ohne das Protein Ferritin zum Beispiel kein Eisen speichern.
In extremen Hungersituationen kann der menschliche Organismus diese Proteine sogar als Energiequelle nutzen.

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Eine wichtige Funktion bestimmter Proteine ist es, im Körper verschiedene Substanzen wie Sauerstoff oder Fett zu transportieren – sie nennt man daher auch Transportproteine. Dazu zählen zum Beispiel die Proteine Albumin, Härmoglobin und Myoglobin.

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Wenn Krankheitserreger in den Körper gelangen, wehrt er sich, indem er unter anderem sogenannte Antikörper bildet. Antikörper sind Proteine, die den Erreger bekämpfen und den Körper vor Krankheiten schützen.
Darüber hinaus benötigt der menschliche Organismus das Protein Fibrinogen zur Blutgerinnerung. Wenn man sich verletzt, wandelt der Körper Fibrinogen in Fibrin um, das sich wie ein Gitter über die Wunde legt.

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Bei vielen Hormonen handelt es sich um Proteine, die im Körper wichtige Vorgänge steuern. Dabei handelt es sich meist um sehr kurze Proteine mit weniger als 100 Aminosäuren – man bezeichnet sie deshalb auch als Peptidhormone oder Proteohormone.
Zu den bekanntesten Peptidhormonen zählen Insulin und Erythropoietin (EPO).

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Chemisch betrachtet handelt es sich bei fast allen Enzymen um Proteine. Enzyme sind für den Stoffwechsel, aber auch für viele andere Körperfunktionen von zentraler Bedeutung. Genauer gesagt besteht die Funktion der Enzyme darin, chemische Reaktionen im Körper zu beschleunigen oder überhaupt ablaufen zu lassen.

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Der Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen

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Der Unterschied zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen

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Die löslichen Ballaststoffe sind sogenannte Quellstoffe, weil sie grosse Mengen an Wasser binden. Im Dickdarm werden sie zu Fettsäuren und Gasen abgebaut-dadurch wird der Stuhl weicher. Unlösliche Ballaststoffe nehmen weniger Wasser auf. Wegen diesem Grund werden sie im Dickdarm Es wird sehr langsam abgebaut und darum wird das Stuhlvolum vergrössert und regt die Bewegung des Darms an. Im grossen und ganzen heisst es das Ballaststoffe für eine geregelte Verdauung sorgen. Lösliche Ballaststoffe sind zmb. in Obst und Gemüse enthalten, unlösliche Ballaststoffe sind zmb. in Getreide und Hülsenfrüchten

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Für den Menschen ist Magnesium ein essenzieller Mineralstoff, der dem Körper täglich über die Nahrung zugeführt werden muss und für verschiedenste, physiologische Vorgänge im Körper benötigt wird. So spielt es unter anderem für die Funktion von Muskeln und Nerven, aber auch für den Knochenerhalt eine wichtige Rolle.

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1. Serranoschinken 30g
2. Harzerkäse 30g
3. Thunfisch im eigenen Saft 26g
4. Putenbrust 23g
5. Rind 21,2g
6. Garnelen 18,5g
7. Hüttenkäse 13g
8. Magerquark 12,6g
9. Eiklar vom Ei 11g
10. Joghurt 1,5% 3g

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Tierische Fette sollte man eher selten über die Nahrung aufnehmen. Der Grund ist weil die Tierischen Fette nur einen geringen Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthalten der der Körper für verschiedene Prozesse benötigt. Tierische Fette lagert der Körper häufig im Fett Gewebe. Wenn man über eine zu lange Zeit Tierische Fette zu sich nimmt und gleichzeitig keine Kalorien verbrennt könnte Übergewicht und ein Herzkreislauferkrankung die Folgen sein.

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1.Welche drei Protein-Typen hat es?
a) Strukturproteine, Hormone, Eisenprotein
b)Strukturproteine, Speicherproteine, Transportproteine
c)Hustproteine, Kontraktile Proteine, Enzyme

2.Nenne drei Tierische Proteine
a) Serranoschinken, Joghurt, Rind
b)Steinproteine, Wasser, Lachs
c)Baumproteine, Pflanzenproteine, Getreide

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In Deutschland sind nach Aussage von Experten Mangelerscheinungen nur in Ausnahmefällen möglich. Lediglich beim Vitamin Folsäure ist häufiger eine mögliche Unterversorgung diskutiert worden. Menschen, die sich an die Ernährungsvorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) halten und ihre Ernährung auf ausreichend Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, wenig Fleisch und Milchprodukte umstellen, sind ausreichend mit allen wichtigen Vitaminen versorgt

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Das ist es:)

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Was sind Ballaststoffe?
Was machen Ballaststoffe

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Wie nennt man den Einfachzucker auch noch?

In welchen Nahrungsmitteln gibt es besonders vieel Kohlenhydrate?

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Unterschied Tierische Fette und Pflanzliche Fette

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Unterschied Tierische Fette und Pflanzliche Fette

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Pflanzliche Fette haben einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Dadurch kann man sie leichter Verdauen. Tierische Fette werden aus Schlachtviehgewebe, Geflügel, Fische und Milch gewonnen. Pflanzliche Fette werden am meisten von Samen und Nüssen gewonnen und nur selten aus Fruchtfleisch.

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links gesunde Fette
rechts ungesunde Fette

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Zähle drei gesunde Fette auf

Was ist der unterschied zwischen Pflanzlichen Fetten und Tierischen Fetten?

Für was braucht der Körper Fett?

Nenne drei Nahrungsmittel mit viel fett.

Was ist die Aufgabe von Fetten im Körper.

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Mineralstoffe und Spurenelemente sind anorganisch-chemische Verbindungen.

Wichtige Mineralstoffe sind:

Kalzium, Magnesium, Natrium, Chlor, Kalium und Phosphor.

Sie sind im Gegensatz zu den Spurenelementen in grossen Mengen im Organismus enthalten.