# data[].attributes.body
Première dégustation de viande in vitro.

# data[].attributes.attachment_link.title
Le premier hamburger de cellules souches dégusté à Londres

# data[].attributes.body
Explication de comment la viande synthétique est produite et les problèmes lors de la production.

# data[].attributes.attachment_link.title
De la VIANDE DE SYNTHÈSE dans nos assiettes ? 😧 - Monkey

# data[].attributes.body
La viande in vitro (ou la viande synthétique) est une viande produite à partir de cellules animales souches dans un laboratoire contrôlé. Celle-ci a été décrite pour avoir « un goût assez intense » et étant « proche de la viande » par Hanni Rützler, un des premier goûteur de la viande artificielle.  De nos jours, la viande artificielle coûte près de 1000 dollars, toutefois, quand celle-ci sera produite en masse, il est prévu de vendre le « clean meat » à un prix équivalent à la vrai viande d’ici 5-10 ans. De plus, il y a déjà des start-ups, notamment américaine, qui se sont lancé sur le projet, dont « Memphis Meats » qui a produit la première boulette de viande in vitro.

# data[].attributes.body
La viande synthétique est possiblement le futur du végétarisme. Celle-ci est produite de façon éthique et sans tuer des animaux, mais a un goût similaire à la viande authentique. Cela pourra satisfaire les amoureux de viande sans l’impact environnementale de l’élevage. En effet, l’élevage dégrade la terre, émis une haute quantité de gaz à effets de serre, affecte la biodiversité et pollue l’eau, donc une alternative tel que la viande in vitro sera hautement avantageuse pour notre environnement. De plus, la « viande propre » pourra sauver les générations à suivre de nombreuse maladies sérieuse causé par une haute consommation de viande, tel que le cancer du sein, du prostate, du côlon et de l’estomac. Alors, la viande in vitro, quand elle sera produite en masse, pourra remplacer la viande authentique, ainsi résultant une population et un environnement en meilleur santé.

# data[].attributes.body
La production de viande in vitro nécessite nombreuses molécules d’origine animale dans le milieu de culture (hormones, facteurs de croissance, sérum de veau fœtal) ce qui rend sa production compliqué et coûteuse et contredit l’aspect végétarien de la viande in vitro. De plus, la viande cultivée en laboratoire ne contient aucun gras et ne contient aucun os, ce qui pourrait compromettre le goût. Ainsi, la recette de celle-ci est plutôt compliqué. En effet un chef a dû ajouter de nombreux ingrédients pour atteindre le goût, texture et l’apparence d’une viande authentique, dont certains sont précisément d’origine animale, tel de la poudre d’œuf, de la chapelure, du jus de betterave et du safran, ce qui augmente encore plus le coût de la production de la viande artificielle.

# data[].attributes.body
Dans une enquête, les ge

ns ont souvent l’impression que la viande cultivée en laboratoire n’est pas naturelle, ce qui peut ressembler à leurs préoccupations concernant les aliments génétiquement modifiés. Certains des opposants aux aliments génétiquement modifiés sont des absolutistes moraux qui ne seraient influencés par aucun argument en leur faveur.

De notre point de vue, nous pensons que la viande synthétique est une excellente idée pour notre population, car nous pensons que, d'après ce que nous avons lu, cela pourrait nous aider à l'avenir.  Nous pensons donc qu'ils devraient commencer à le vendre dans les magasins avant qu'il ne soit trop tard.

# data[].attributes.body
LCI, Delacharlery, Matthieu. (Page consulté le 19 février 2019). Info et actualité en direct - Toutes les actualités et infos - LCI, [En ligne].

https://www.lci.fr/sciences/de-la-vraie-viande-sans-tuer-d-animaux-etes-vous-prets-a-passer-au-steak-artificiel-etats-unis-2062877.html

20 minutes. (Page consulté le 19 février 2019). 20 minutes, information en continu, actualités, politique, sport…, [En ligne].

https://www.20minutes.fr/sciences/1207071-20130805-20130805-frankenburger-premier-steak-cree-in-vitro-deguste-a-londres-gout-assez-intense

RTBF. (Page consulté le 20 février 2019). RTBF le site de la Radio Télévision Belge Francophone, [En ligne].

https://www.rtbf.be/tendance/bien-etre/sante/detail_la-viande-in-vitro-une-bonne-ou-mauvaise-idee?id=9936120

INRA, Mollier, Pascale. (Page consulté le 20 février 2019).  Inra - Portail d’actus grand public, [En ligne].

http://www.inra.fr/Chercheurs-etudiants/Systemes-agricoles/Tous-les-dossiers/Fausse-viande-ou-vrai-elevage/La-viande-in-vitro-une-fausse-bonne-idee/(key)/2

Extenso. (Page consulté le 20 février 2019). Extenso, [En ligne].

http://www.extenso.org/article/l-impact-de-l-elevage-sur-l-environnement/

Wikipédia. (Page consulté le 20 février 2019). Wikipédia, l’encyclopédie libre, [En ligne].

https://fr.wikipedia.org/wiki/Viande_in_vitro

The Week. (Page consulté le 26 février 2019). The Week UK | The best of British & international news, opinion, sport, people & business., [En ligne].

https://www.theweek.co.uk/96156/the-pros-and-cons-of-lab-grown-meat

Medium, d’Imperio, Alexandra. (Page consulté le 26 février 2019). Medium - a place to read and write big ideas and important stories, [En ligne].

https://troisiemebaobab.com/r%C3%A9ponse-aux-lecteurs-quid-de-la-viande-laboratoire-b9131fb96e31

# data[].attributes.body
Explication de comment la viande synthétique est produite, qui a été les premières personnes qu l'a testée, c’est quoi et les opinions de la population.