# data[].attributes.body
Unidad 3. Fisiología del trabajo animal, fisiología de termorregulación y fisiología del estres

# data[].attributes.body
Fisiologia del trabajo animal

# data[].attributes.body
Trabajo del caballo. (2018).

# data[].attributes.body
Cuando un animal es expuesto para realizar trabajos, este influye en su fisiología y tiende a presentar variables fisiológicas, si el animal no tiene un bienestar animal adecuado mientras realiza estas acciones a ejemplo del caballo cuando realiza un acarreo se presenta un esfuerzo muscular, durante su trabajo la frecuencia cardiaca (Fc), frecuencia respiratoria (Fr), temperatura rectal (Tr), tienden a variar y esto influye en su bienestar. El artículo de fisiología del trabajo se basa sobre la evaluación del trabajo que
realizan los equinos en viña del mar, y de esta manera analizar los resultados fisiológicos del esfuerzo al hacer dicha labor.

Metodos:

Se evalúa el esfuerzo que realiza el animal durante 5 tiempos después de cada pausa que realizan y así obtener datos promedio de FC, la FR y la TR obtenidos en los cinco tiempos de los 10 equinos. Para poder analizar la frecuencia cardiaca se usa un dispositivo (Polar® Equine H2 Heart Rate) el cual es un transmisor que tiene un electrocodo positivo y otro negativo que se ubica a los costados del animal, esta se evalúa en latidos por minuto durante el recorrido. Para la frecuencia respiratoria se realiza observando latero caudalmente al equino contando el número de ciclos por minuto y la temperatura rectal medida con un termómetro de mercurio por tres minutos, esto se realiza durante cada tiempo, desde el T0 al T4. También se evalua el esfuerzo de movimiento que realiza el animal mediante la instalación de dinámetros (GSE® Model 250) tanto en el coche y caballo. Para la medición de lactato se toman muestras de sangre durante tiempo inicial, tiempo tres y tiempo cuatro, y se deposita en tres tubos cada uno con 4 ml para el respectivo análisis de lactato sanguíneo.

Principales resultados:

La variable de temperatura rectal evaluada durante los 5 tiempos tuvo datos estadísticos mucho más notables a partir del T3 y T4, Inicialmente los caballos presentaron una temperatura Rectal promedio de 37.91°C con una desviación de 0.49, en el tiempo T1 se pudo observar un aumento al promedio de la temperatura rectal pasando a 38.09°C con una variación de mas o menos 0.39 °C. Posteriormente, al realizar la medición de la T2 se observó que esta no tuvo variación alguna debido a que el tiempo de pausa entre T1 y T2 no fue el suficiente como para que modificará la temperatura rectal, por último, se observa que la temperatura rectal en los tiempos T3 y T4 presentó un incremento. Se observó un incremento de la FC y de la FR estadísticamente significativo en T1 y T3 en relación con T0, T2 y T4.

Conclusión:

Al realizar un esfuerzo durante el trabajo que realizan los caballos se evidencian cambios en diferentes variables con la frecuencia cardiaca, respuesta respiratoria y su temperatura rectal. También los cambios sanguíneos como lactato, cortisol fueron bajos teniendo en cuenta el esfuerzo y movimiento que realizaron durante el tiempo evaluado, puesto que los caballos fueron sometidos a una carga adecuada de acuerdo con los resultados obtenidos.

Fisiologia de termorregulación

Termorregulación

La gran diferencia de las aves con respecto a otros animales domésticos es que éstas no poseen glándulas sudoríparas con las cuales regular la temperatura corporal. De tal manera que las gallinas cuentan con cuatro sistemas para llevar a cabo la termorregulación corporal (radiación, conducción, convección y evaporación de agua del tracto respiratorio).

Estres calóricos. (2017).

# data[].attributes.body
El mecanismo de regulación de temperatura corporal, conocido como homeotermia:

El proceso consume energía química procedente de los alimentos ya que estos organismos tienen mecanismos para producir calor en ambientes fríos o para ceder calor en ambientes cálidos, conocidos en su conjunto como termorregulación.

está mucho más desarrollado en los mamíferos, mantienen su temperatura corporal dentro de unos límites, independientemente de la temperatura ambiental.

Aumentar la producción de calor—termogénesis

Los endotermos tienen varias formas de aumentar la producción de calor metabólico, o termogénesis, en respuesta a ambientes fríos. Una manera de producir calor metabólico es mediante la contracción muscular.

Termorregulación y bienestar. (2018)

# data[].attributes.body
Fisiología del estres

La respuesta al estrés esta controlada por el sistema nervioso central y los tres sistemas encargados de mantener la homeostasis: Nervioso autónomo, endocrino e inmune.

Cuando el factor estresante se prolonga puede haber resistencia al estrés o adaptación.

• Homeostasis: Propiedad de los organismos que consiste en mantener una condición interna estable, compensando los cambios en su entorno mediante un cambio de materia y energía

• Reostasisis: Condición o estado en el que un organismo, debido a respuestas homeostáecas, hay un cambio en los parámetros de regulación y se adapta por un tiempo a nuevas constantes fisiológicas.

• Adaptación: Cuando la reostasis se convierte en el estado natural estable de un sistema u organismo.

Fases de la respuesta ante un agente estresor.

Reacción de alarma. Ante un agente nocivo, la glándula pituitaria secreta varios químicos que a su vez producen varias sustancias como las hormonas ane-inflamatorias o corecoesteroides.

• Estado de resistencia. Si el estrés persiste, se continua en esta fase, donde el incremento de estas hormonas estimula la medula adrenal y liberación de catecolaminas; en este estadio, el cuerpo se moviliza para defenderse de sí mismo.

• Estado de agotamiento. Cuando el estresor es lo suficientemente severo o prolongado para agotar las defensas del organismo, se continua en esta fase, en el cual los recursos orgánicos ya no son suficientes para responder.

Fuentes bibliográficas:
Fisiología del trabajo animal

Vergara, F. B. (2014). Estudio del efecto de la carga de trabajo en equinos de tiro urbano sobre variables fisiológicas y sanguíneas en condiciones de campo. Facultad de ciencias veterinarias y pecuarias escuela de ciencias veterinarias. Universidad de Chile. (pp. 1-36) Recuperado de http://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/132156/Estudio-del-efecto-de-la-carga-de-trabajo-en-equinos-de-tiro-urbano-sobre-variables-fisiol%C3%B3gicas-y-sangu%C3%ADneas-en-condiciones-de-campo.pdf?sequence=1&isAllowed=y

Fisiología de la termorregulación

Sanmiguel, R. A. y Díaz, V. (2011). Mecanismos fisiológicos de la termorregulación en animales de producción. Revista de Ciencia Animal, Universidad del Tolima. Vol. 4, No 1. Recuperado de http://repository.ut.edu.co/bitstream/001/1302/1/RIUT-LB-spa-2011-Mecanismos%20fisiol%C3%B3gicos%20de%20la%20termorregulaci%C3%B3n%20en%20animales%20de%20producci%C3%B3n.pdf

Fisiología del estrés

Córdova, I. A., Ruiz, L. C. G., & Xolalpa, C. V. (2004). El binomio adaptación-estrés y el bienestar animal como ejes en la educación veterinaria. REDVET. 11(5), 2010. México, D.F., MX: Servicio de Publicaciones, Universidad Complutense de Madrid. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=6&docID=10411406&tm=1498768728869