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ELIZABETH PEREZ
| LIBARDO ALONSO ROPERO
| AIMER MUNOZ
| ELIANA MARLE RAMIREZ

| ANGELA SUHAIL BUSTOS |

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Uno de los sistemas más importantes para la  identificación de microorganismos es observar su  crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el  Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.

Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuadas, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo  microorganismo contaminante.
La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes.
Los medios de cultivo pueden estar constituidos por:
Agar, extractos de órganos o tejios de animales o vegetales, peptonas, fluidos corporales,sistemas amortiguadores, indicadoress de PH, agentes reductores, agente selectivos.

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MEDIOS DE CULTIVOS POR SU ESTADO: líquidos, solidos y semisolidos

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MEDIOS DE CULTIVOS POR SU ESTADO: líquidos, solidos y semisolidos

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Los medios de cultivo sólidos (como el  TSA) contienen el agente solidificante (generalmente agar al 1,5-2%) y los medios de cultivo  líquidos (como el agua de peptona) no llevan adicionados agentes solidificantes; los medios de cultivo  semisólidos (como el  Agar de Hugh-Leiffson) Contienen el agente solidificante en menor concentración que los sólidos.   Este tipo de cultivo tiene la presencia de una sustancia que se llama Agar o “Agar-Agar” . Esta sustancia proviene, principalmente, de un alga llamada Gelidium  (es decir, un azúcar grande formado por la unión de azúcares pequeños).

La ventaja fundamental de  usar un medio de cultivo líquido, es que permite que crezcan bacterias que se encuentran en muy poca cantidad, es decir, cuya concentración es muy baja en la muestra que estemos analizando. Para el caso del medio de cultivo sólido, la  ventaja radica en que permite detectar los diferentes tipos de bacterias que  puedan encontrarse en una sola muestra, entonces el usar uno u otro medio de cultivo dependerá de lo que busquemos o queramos: aislar una bacteria que se encuentre en cantidades muy pequeñas (medio líquido) o todas las bacterias que puedan haber en una muestra (medio sólido)

Medios semisólidos: Uno de sus usos es la investigación de la movilidad de las bacterias.

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Para preparar los medios de cultivo definidos o sintéticos (ej el medio de Koser para la utilización del citrato) se utilizan componentes de alta pureza, por lo que se conoce su composición química (cualitativa y cuantitativamente).

Semisintéticos: son los sintéticos a los que se les añaden factores de crecimiento bajo una forma de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.

Cuando no es decisivo conocer la composición exacta del medio de cultivo se utilizan medios indefinidos, naturales o complejos, como el Agar nutritivo preparados con mezclas de nutrientes como peptonas, extracto de carne, extracto de levadura, agar-agar, etc.
Naturales: son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o vegetal como ser extractos de tejidos o infusiones y cuya composición química no se conoce exactamente.

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MEDIOS DE CULTIVO POR SU FUNCIÓN: selectivos, diferenciales, enriquecidos                                                                         

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MEDIOS DE CULTIVO POR SU FUNCIÓN: selectivos, diferenciales, enriquecidos                                                                         

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Enriquecidos: se realizan en medios líquidos. Las bacterias mas exigentes nutricionalmente se cultivan en medios enriquecidos (como Agar chocolate  que es Agar nutritivo añadido del 10% de sangre calentada –hemolizada-): Contienen los nutrientes ausentes de los medios ordinarios, como por ejemplo  factores orgánicos de crecimiento. Este enriquecimiento se hace por adición de sangre u otros productos biológicos (sangre, suero, leche, huevo, bilis, etc.) .En ocasiones es posible añadir suplementos artificiales a los enriquecimiento del mismo (p. ej. Polivitex, Isovitalex, etc)

Cuando se pretende que el propio cultivo de la bacteria se diferencie entre distintos tipos de bacterias se utilizan Medios de cultivo diferenciales (ej. Medio para la fermentación de la lactosa): algún componente del medio proporciona un cambio visible del cultivo si existen ciertas bacterias  (en el caso de la lactosa la acumulación de ácidos).

Los Medios de cultivo selectivos (como el Agar Mac Conkey) son medios sólidos que contienen sustancias que inhiben el crecimiento de algunas bacterias, pero permite el de otras. El Agar Mac Conkey contiene sales biliares antibacterianas pero permiten el crecimiento de las Enterobacterias cuyo hábitat natural (el intestino) contiene tales sales antibacterianas. El resultado es el crecimiento selectivo de las bacterias que resisten las sales biliares, entre ellas las enterobacterias. El efecto antibacteriano selectivo de algunos medios de cultivo permite su utilización sin aplicar la esterilización convencional.

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Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. (2004). CAPÍTULO 5. Nutrición microbiana. En Prescott, L. M., Harley, J. P., & Klein, D. A. Microbiología. México, D.F., MX: McGraw-Hill Interamericana. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?ppg=11&docID=10515235&tm=1479773876011.

Concepción C. (2012). Medios de cultivo en un laboratorio de microbiología:

https://libroslaboratorio.files.wordpress.com/2012/09/medios-de-cultivo-en-un-laboratorio-de-microbiologc3ada.pdf

Clasificación medios de cultivo: microbiología

http://www.ugr.es/~pomif/pom-bac/pb-i/pb-i-2-variedad.htm

Tipos de medios de cultivo

http://aulavirtual.usal.es/aulavirtual/demos/microbiologia/unidades/curso/UNI_02/u2c2s2.htm