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Animali della Fattoria - Fattorie Didattiche.biz

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Conosciamo gli Animali della Fattoria: scopri tutti i protagonisti della fattoria.

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DUE PROTAGONISTI DELLA FATTORIA
articolo di Nicoletta Molteni

Il gallo e la gallina sono due protagonisti importanti della fattoria. Questi simpatici uccelli domestici che raspano e beccano, appartengono al genere Gallus, che deriva da alcune specie selvatiche, presumibilmente dal Gallo Bankiva, che vive allo stato selvatico nell'Asia Orientale. L' allevamento di polli è diffuso in ogni parte del mondo a scopo alimentare.

Il maschio riproduttore è contraddistinto da un tronco robusto, ali corte, cresta appariscente e bargigli ai lati del capo e del becco, non fa le uova. La femmina del gallo si chiama gallina e produce le uova. Pollo è il nome che è usato in genere per chiamare questo tipo di uccello.

Il regime alimentare dei polli è sostanzialmente granivoro. Sono tradizionalmente alimentati con mais, orzo, avena e frumento, se lasciati liberi beccano con piacere anche erba e insetti.

Seconda età e peso il pollo è così classificato:

- pollastro, fino a 3-4 mesi ed un peso di 600 g.
- pollo di grano, fino ad 1 anno e 1 kg di peso
- pollo o pollastra, fino a maturità ed un peso di 1,5 kg circa
- galletto il maschio giovane di circa 6 mesi
- gallo ruspante quello al massimo di 10 mesi
- cappone il maschio castrato all'età circa di due mesi che arriva fino a circa 2,5 kg.

Si suddividono in razze che differiscono tra loro per dimensione, colore e forma. Generalmente si distingue tra razze da uova e le razze da carne. Le razze da uova hanno solitamente una struttura leggera, sono poco adipose ed hanno un ampio bacino. Quasi tutte le uova vendute come prodotti alimentari non sono fertili e non possono perciò essere utilizzate per la riproduzione della specie.

Tra le razze famose per la produzione di uova, è al primo posto la Livornese, chiamata anche Leghorn. La razza Leghorn include molte varietà: la White Leghorn o Livornese bianca, la focata, la dorata, la fulva, ecc.

I polli Livornesi depongono uova dal guscio bianco, mentre i polli di altre razze fanno uova dal guscio marroncino. Tra le razze allevate per la produzione di carne sono famose alcune razze straniere quali la Brahma, la Shanghai e, pure di origine cinese, la Langsham.
Perché i galli cantano all'alba?
Il gallo è il re del pollaio! Un sovrano dispotico e geloso: meglio che nessun altro gallo metta il becco nel suo pollaio! All'alba spacca i timpani con il suo canto per rammentare a tutti che è il numero uno, il maschio più potente di tutto il pollaio.

Cosa vuol dire "andare a letto con le galline?
Andare a dormire al calar del sole, cioè molto presto.

Chi è la chioccia?
Quando in primavera il gallo si accoppia con la gallina, questa depone delle uova fecondate nel suo nido e, se nessuno la infastidisce dopo averne deposte una quindicina, inizia a covarle cioè a tenerle calde per tre settimane. Una gallina che cova prende il nome di chioccia.

Quante uova può deporre una gallina?
Nel corso dell'anno, la gallina depone da 200 a 250 uova. Un uovo è composto dal tuorlo, rosso e consistente, circondato da una materia trasparente e gelatinosa detta "bianco d'uovo" (l'albume), il tutto coperto da un guscio solido e calcareo. Il rosso e il bianco rappresentano l'alimento per il pulcino che si sviluppa all'interno. Questo avviene solamente quando il gallo ha fecondato l'uovo, cioè quando il gallo ha introdotto uno spermatozoo nell'uovo femminile.

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Conosciamo gli Animali della Fattoria - Il Gallo e la Gallina

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DUE PROTAGONISTI DELLA FATTORIA articolo di Nicoletta Molteni Il gallo e la gallina sono due protagonisti importanti della fattoria. Questi simpatici uccelli domestici che raspano e beccano, appartengono al genere Gallus, che deriva da alcune specie selvatiche, presumibilmente dal Gallo Bankiva, che vive allo stato selvatico nell'Asia Orientale.

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IL COMPAGNO DI VIAGGIO DELL'UOMO
articolo di Nicoletta Molteni

Il cavallo è un mammifero della famiglia degli Equidi. Le sue zampe sono formate da un solo dito, rivestito da uno zoccolo corneo. La sua altezza è misurata partendo dal garrese (la spalla anteriore) e varia tra 1 metro e 1,75 metri. Il capo è allungato e dotato di orecchie piccole e mobili.

Le narici sono allungate. I denti sono 36 nella femmina, cui mancano i canini, e 40 nel maschio. In entrambe i sessi uno spazio vuoto separa i canini dai molari: questo spazio è utilizzato per adattarvi il "morso", che fa parte dei finimenti (i lunghi lacci di cuoio con cui si comanda il cavallo). Il collo robusto è ornato da una criniera di lunghezza ed entità variabili secondo la razza.

Il mantello ha colori diversi e assume varie denominazioni in rapporto alla tinta dominante. La vita media di un cavallo è 40 anni; la maturità sessuale è raggiunta precocemente (2 anni), la gravidanza (11-12 mesi) comporta sempre la nascita di un solo piccolo. Il cavallo è un erbivoro per cui la sua alimentazione è prevalentemente fatta di erba e fieno, con l'aggiunta di cereali.

IL PONY: UN CAVALLO IN MINIATURA

Il pony è un cavallo di piccola taglia e facile da allevare, ne esistono diverse specie. Il pony d'Islanda si rende utile nelle fattorie trasportando carichi anche molto pesanti. Quello delle Shetland è preferito dai bambini che vogliono imparare a cavalcare.

Come fanno a dormire in piedi i cavalli?
Il cavallo può dormire in piedi grazie a due qualità specifiche, una di natura neurologica e una di natura anatomica. Il cavallo riesce ad avere il controllo dei quattro arti sia da fermo sia in movimento, anche quando dorme. Non raggiunge mai il sonno profondo (la fase del sonno durante il quale si perde completamente il tono muscolare con l'impossibilità di mantenere lo stato di equilibrio). Dal punto di vista anatomico poi il fatto di avere quattro arti anziché due rende più facile mantenere l'equilibrio con un minimo sforzo. In più il cavallo è in grado di bloccare con speciali legamenti muscolari le quattro zampe, minimizzando così lo sforzo necessario a non cascare dal sonno!

Cosa sono i cavalli da tiro?
I cavalli pesanti si chiamano "cavalli da tiro", sono più grandi e forti di quelli comuni. I cavalli agili e leggeri invece sono riservasti agli sport equestri. Un grande cavallo da tiro non fa alcuna fatica a portare quattro ragazzi robusti; un cavallo da corsa regge bene una sola persona adulta.

Come si chiama la femmina del cavallo?
La femmina del cavallo si chiama giumenta e mette al mondo un puledro per volta, il quale è quasi subito in grado di alzarsi sulle lunghe zampe (altrimenti come farebbe a succhiare il latte?).

Come si chiama il piccolo del cavallo?
Il cavallo giovane si chiama puledro e impara a camminare poco dopo la nascita.

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Conosciamo gli Animali della Fattoria - Il Cavallo

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IL COMPAGNO DI VIAGGIO DELL'UOMO articolo di Nicoletta Molteni Il cavallo è un mammifero della famiglia degli Equidi. Le sue zampe sono formate da un solo dito, rivestito da uno zoccolo corneo. La sua altezza è misurata partendo dal garrese (la spalla anteriore) e varia tra 1 metro e 1,75 metri.

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CARATTERISTICHE DELLA PECORA
articolo di Nicoletta Molteni

Le pecore vivono in gregge, sorvegliate dal pastore e dal suo cane. Sono mammiferi ungulati, cioè con gli zoccoli, che sono fessi, ossia spaccati in due parti come quelli della mucca e del vitello. Le corna le hanno per lo più i maschi, che sono molto simili alle capre. Ci sono pecore domestiche e pecore selvatiche. Le prime derivano probabilmente dalla "Ovis occidentalis", di cui adesso restano pochi esemplari in Russia e nell'Asia minore.

Il maschio della pecora è chiamato ariete o montone. I piccoli di età inferiore ai dodici mesi sono chiamati agnelli. La pecora ha una statura media e, a differenza di femmine di altre specie, dimostra una minor affezione verso i piccoli. Il mantello lanoso, chiamato vello, è bianco. Meno di frequente è nero o rossastro. Per la particolare struttura del sistema nervoso la pecora è molto timida. Teme l'umidità dell'aria, del suolo e degli alimenti.

Si nutre di erba, foglie, ortaggi, tuberi, radici carnose, sarmenti di vite, granaglie, farinette e crusche. Le pecore, come le mucche e le capre, sono ruminanti e hanno lo stomaco diviso in quattro compartimenti (rumine - ventricolo - omaso - abomaso). Il cibo è ingerito ogni volta che l'animale ha occasione di brucare ed è immagazzinato nella prima cavità. Poi passa al secondo compartimento dello stomaco, dove si dispone in pallottole.

In seguito la pecora fa ritornare il cibo in bocca e lo rumina fino a ridurlo in poltiglia. Inghiottito nuovamente, il cibo passa nell'omaso e quindi nell'abomaso, dove avviene la digestione. Il motivo di questa lunga digestione è che l'animale cerca di estrarre dal cibo la maggior quantità di nutrimento possibile.

Il mercato della carne delle pecore non ha la stessa importanza di quello dei bovini, ma in alcune regioni dell'Asia, dell'Africa e dell'Europa la carne degli agnelli e dei capretti è largamente utilizzata in cucina.

Il prodotto più importante ricavato da questi animali è però la lana. La pecora è tosata una volta l'anno, in primavera.
La lana, ben filata, serve per fare indumenti caldi.

Importante è pure il latte, che dà un alto rendimento in formaggio pecorino, di cui in Italia (Sardegna, Sicilia e Lazio soprattutto) si ha una fiorente produzione. Anche la pelle, specialmente quella degli agnelli, dà vita a importanti industrie.

Senza la lana le pecore hanno freddo?
Le pecore hanno una calda pelliccia di lana che in inverno è utilissima, ma in primavera, quando comincia a far caldo, se ne liberano abbastanza volentieri. Sono condotte dal pascolo alla stalla e tosate con un rasoio elettrico chiamato "tosatrice". La lana si stacca quasi in un unico pezzo. Poi deve essere pettinata, lavata e filata.

Quanta lana fa una pecora?
Dipende dalla razza: una pecora a pelo lungo, come quella Lincoln (Inghilterra), può produrre facilmente da 10 a 15 Kg l'anno; mentre una pecora a pelo corto, come quella Texel (Olanda) non supera i 5-7 Kg.

Quante pecore formano un gregge?
In Europa le greggi vanno da 100 a 500 capi. In America invece, dove gli spazi sono sconfinati, si possono vedere greggi molto più grandi, soprattutto quando pascolano nelle pianure. In Australia poi ci sono greggi formate da decine di migliaia di capi!

In quale paese le pecore sono più numerose?
In Australia, dove l'allevamento delle pecore è un'attività economica di primaria importanza, sia per la lana sia per la carne. Si calcola che ci siano in quel paese da 125 a 200 milioni di pecore. Poche di meno se ne trovano in Cina.

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Conosciamo gli Animali della Fattoria - La Pecora

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CARATTERISTICHE DELLA PECORA articolo di Nicoletta Molteni Le pecore vivono in gregge, sorvegliate dal pastore e dal suo cane. Sono mammiferi ungulati, cioè con gli zoccoli, che sono fessi, ossia spaccati in due parti come quelli della mucca e del vitello. Le corna le hanno per lo più i maschi, che sono molto simili alle capre.

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CARATTERISTICHE DEI MAIALI
articolo di Nicoletta Molteni

Il Maiale e il Cinghiale sono parenti e i tipici rappresentanti della famiglia dei Suidi. Il Maiale è un animale buffo e simpatico che vive in particolar modo in fattorie o allevamenti. Mammifero tranquillo e socievole, i suoi passatempi preferiti sono strofinarsi contro gli alberi e mangiare.

Quando sono in gruppo i maiali possono diventare davvero rumorosi. Trascorre gran parte del loro tempo mangiando, bevendo e dormendo. Mangiano di tutto: patate, barbabietole, mais, farina, siero del latte. Sono ghiotti anche di carote e ghiande e bevono almeno 10 litri d'acqua al giorno.

Gli arti sono relativamente corti rispetto al corpo. La zampa del maiale ha quattro dita, tuttavia cammina solo sulle due dita anteriori. La coda attorcigliata è segno di buona salute. Il maiale domestico deriva dal cinghiale dell'Europa (Sus scrofa scrofa) e da quello dell'Asia (Sus scrofa vittatus) che furono addomesticati dapprima in Asia poi in Europa e in tempi recenti sono stati anche incrociati fra loro.

Esistono molte razze di maiale selezionate dall'uomo. Fra le più pregiate ci sono le inglesi (Yorkshire, Hampshire), le francesi (Limosina) e le tedesche. In Italia sono diffuse le razze bolognesi e napoletane. In Cina vivono moltissimi maiali, pensate, quasi un terzo della produzione mondiale. Il maiale cinese è nero, rugoso, calmo e docile.

MA CHE BEL GRUGNO!

Il Maiale ha corpo tozzo con un abbondante pannicolo adiposo. La testa è grande con grosso grugno che è spesso umido e serve a frugare nel terreno alla ricerca di cibo. Quando ha caldo maiale si rotola nel fango per rinfrescarsi. I suoi occhi sono piccoli e vedono male, ma il suo udito e il suo olfatto sono molto fini. Lo spesso strato di grasso serve anche a proteggersi dal veleno dei serpenti. Il maiale ha peli grossi e piuttosto ispidi: le setole.

I Maiali si allevano soprattutto per la loro carne. Del loro corpo però si utilizzano pressoché tutte le parti: le carni (consumate fresche o dopo conservazione), il grasso, la pelle e anche le setole. La sua pelle dopo essere stata conciata è utilizzata per fare del cuoio molto resistente. Le borse, le cinture e le valigie in pelle di maiale infatti sono molto apprezzate nell'abbigliamento. Con le setole si fabbricano pennelli e spazzole.

LA COMPAGNA DEL MAIALE

La scrofa è la femmina del maiale. Dopo una gestazione di tre mesi, tre settimane e tre giorni, può partorire da 8 a 15 porcellini, per due volte l'anno. La scrofa può allattare anche dodici maialini allo stesso tempo. Se sono di più il contadino li nutre con il biberon. Quando è l'ora della poppata la mamma chiama i piccoli con le sue grida e i porcellini cominciano a farsi avanti (uno spettacolo imperdibile). Ciascuno succhia un capezzolo, sempre lo stesso. I più furbi scelgono quelli che danno più latte, così crescono più in fretta.

CURIOSITÀ

I maiali sono sporchi e puzzolenti?
Molti pensano che questi animali, chiamati anche porci, amino solo rotolarsi nel fango e nella sporcizia. In realtà ai maiali piace stare al pulito e all'asciutto. Quando hanno la possibilità di scorrazzare all'aria aperta su un bel prato verde, si trovano a loro agio e non hanno bisogno del fango.

Quanto pesa un maiale?
Ci sono più di 300 razze di maiale con diversi pesi. Tra le più grandi si possono trovare esemplari che pesano da 250 a 350Kg. In Italia un maiale di allevamento è abbattuto di solito quando raggiunge i 100-120 Kg.

Quanti porcellini può avere una scrofa?
Normalmente ne ha da 8 a 12, due volte l'anno. La gravidanza dura più o meno 115 giorni. Nei primi tre mesi di vita i cuccioli succhiano il latte materno: ciascuno ha la propria mammella riservata.

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Conosciamo gli Animali della Fattoria - Il Maiale

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CARATTERISTICHE DEI MAIALI articolo di Nicoletta Molteni Il Maiale e il Cinghiale sono parenti e i tipici rappresentanti della famiglia dei Suidi. Il Maiale è un animale buffo e simpatico che vive in particolar modo in fattorie o allevamenti. Mammifero tranquillo e socievole, i suoi passatempi preferiti sono strofinarsi contro gli alberi e mangiare.

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La gallina

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Il cavallo

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La pecora

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Il maiale

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La mucca

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Alcuni animali da allevamento più conosciuti

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Alcuni animali da allevamento più conosciuti

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Il bestiame

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L'insieme degli animali allevati nelle aziende agrarie. È costituito quasi esclusivamente da animali appartenenti alle classi dei mammiferi e degli uccelli, e si può distinguere in bestiame grosso (bovini, equini ecc.), bestiame minuto (ovini, caprini, suini) e bestiame da cortile (conigli, volatili ecc.).