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Según las Perspectivas Agrícolas 2022-2031 de la OCDE y la FAO, se prevé que la producción avícola aumente en un 16%.

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Según las Perspectivas Agrícolas 2022-2031 de la OCDE y la FAO, se prevé que la producción avícola aumente en un 16%.

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Recuperación continua del sector de servicios de alimentos (restaurante, hoteleros). Precios altos por los altos costos de insumos, y la alta demanda.

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Recuperación continua del sector de servicios de alimentos (restaurante, hoteleros). Precios altos por los altos costos de insumos, y la alta demanda.

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La tendencia de crecimiento del pollo premium o mejor conocido como pollo organico 

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La tendencia de crecimiento del pollo premium o mejor conocido como pollo organico 

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Los productores de pollo se enfrentan a presiones significativas en cuanto a costos

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Altos costos de energía, mano de obra y logística añaden presión adicional a los márgenes agrícolas a nivel mundial

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La carne de ave representará el 47% del total de proteínas cárnicas consumidas a nivel mundial para 2031.

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La carne de ave representará el 47% del total de proteínas cárnicas consumidas a nivel mundial para 2031.

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El pollo está destinado a seguir siendo una proteína básica importante a nivel mundial.

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En USA, la producción aumentó un 1,7% para satisfacer demanda nacional e internacional de pollo. El USDA pronostica que la producción de pollos de engorda aumentará en 2022, a pesar de los aumentos de los costos del pollo y los límites al crecimiento de la producción, como la reducción de inventarios y malos datos de los criaderos.

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Los productores de pollo también enfrentan presiones de sostenibilidad a medida que aumentan las preocupaciones sobre el bienestar animal,

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Es probable que los productores avícolas más pequeños se vean obligados a reducir la producción o sean excluidos del mercado

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consumo por precio en comparación a otras especies

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consumo por precio en comparación a otras especies

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En 2021, Brasil produjo un 1,4% más pollo porque hubo más demanda tanto local como extranjera. En 2022, los productores de pollos de Brasil seguirán beneficiándose de la fuerte demanda de otros países.

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Se prevé que los productores de pollo enfrenten una competencia cada vez mayor de fuentes de proteínas alternativas como las proteínas de origen vegetal y la carne cultivada.

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El precio del pollo promediara un record 1.27 por libra en 2024

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El precio del pollo promediara un record 1.27 por libra en 2024

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En 2021 la demanda de aves de corral experimentó un impulso significativo por parte del sector de hostelería

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Aumento de costos de alimentación y otros costos

Volatilidad

Brotes de influenza aviar

Salida de pequeños productores del mercado

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La carne de ave sera la de mas rapido crecimiento vs cerdo y vacuno. 

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La carne de ave sera la de mas rapido crecimiento vs cerdo y vacuno. 

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 Según las Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2022-2031, se prevé que la producción avícola crecerá un 16% y representará el 47% de la proteína cárnica total consumida a nivel mundial para 2031.

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 Según las Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2022-2031, se prevé que la producción avícola crecerá un 16% y representará el 47% de la proteína cárnica total consumida a nivel mundial para 2031.

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Se buscara  mejorar la genetica para favorecer la engorda

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Se buscara  mejorar la genetica para favorecer la engorda

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La proteína de tiene conotación mas saludable 

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La proteína de tiene conotación mas saludable 

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El crecimiento no será igual entre los diferentes mercados y clases sociales. En los mercados desarrollados, por la inflación se incrementó el consumo de pollo debido a que los consumidores buscarán proteínas más accesibles. Sin embargo en los mercados y sectores de bajos ingresos, en general se disminuirá la demanda de proteínas animales. 

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El crecimiento no será igual entre los diferentes mercados y clases sociales. En los mercados desarrollados, por la inflación se incrementó el consumo de pollo debido a que los consumidores buscarán proteínas más accesibles. Sin embargo en los mercados y sectores de bajos ingresos, en general se disminuirá la demanda de proteínas animales. 

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La logistica de importacion y exportacion 

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La logistica de importacion y exportacion 

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Mayor juego para la carne de ave ante las iniciativas de control de emisiones contaminantes por parte del ganado mayor

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Mayor juego para la carne de ave ante las iniciativas de control de emisiones contaminantes por parte del ganado mayor

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Dependencia de países importadores = vulnerabilidad a inseguridad alimentaria. 

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Dependencia de países importadores = vulnerabilidad a inseguridad alimentaria. 

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En China, el pollo amarillo se verá desplazado por una mayore presencia de pollo con costos mas bajos y crecimiento más rápido

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Mercados de bajos ingresos reducción de consumo general de carne, aumento de precios. 

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Mercados de bajos ingresos reducción de consumo general de carne, aumento de precios. 

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Las exportaciones de Brasil incrementaron fuertemente hacia Oriente Medo y Asia.

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Cambios desiguales en el consumo entre diferentes mercados y clases sociales, el poder adquisitivo se encuentra presionado presionando el cambio de carne roja a pollo, mientras que en algunos países de mas bajos ingresos se está dejando de consumir cualquier tipo de carne.

Hay efectos encontrados.

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Liberación del arancel de China a los productos de Brasil

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Liberación del arancel de China a los productos de Brasil

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El crecimiento no será igual entre los mercados y diferentes sectores socioeconómicos. En los mercados desarrollados, la demanda de carne de ave se incrementa debido a que los consumidores buscarán proteínas más accesibles. En los mercados de menor ingreso, en general el consumo de proteína animal disminuirá.

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Ante costos elevados el consumo de pollo blanco incrementa

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Ante costos elevados el consumo de pollo blanco incrementa

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Los altos costes de la energía, la mano de obra y la logística añaden una presión adicional a los márgenes agrícolas mundiales. El aumento de las tasas de interés, así como los altos precios de la maquinaria y las interrupciones del suministro, limitarán la inversión de capital y el crecimiento de la expansión de la capacidad. 

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Los altos costes de la energía, la mano de obra y la logística añaden una presión adicional a los márgenes agrícolas mundiales. El aumento de las tasas de interés, así como los altos precios de la maquinaria y las interrupciones del suministro, limitarán la inversión de capital y el crecimiento de la expansión de la capacidad. 

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Partidos politicos que gobiernan ambos paises y sus tratados internacionales 

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Partidos politicos que gobiernan ambos paises y sus tratados internacionales 

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La demanda de proteína con conotación saludable esta subiendo 

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La demanda de proteína con conotación saludable esta subiendo 

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Epidemias en USA y mejor control del sector Avicola en Mx

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Epidemias en USA y mejor control del sector Avicola en Mx

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37% del consumo de proteína de origen cárnico es de Ave 

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37% del consumo de proteína de origen cárnico es de Ave 

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China, USA y Rusia tienen consumo record en el 2023

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China, USA y Rusia tienen consumo record en el 2023