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Reflexión: El papel de México en la producción del café

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Reflexión: El papel de México en la producción del café

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México tiene el quinto lugar en producción del café,  el país contiene los climas y suelos requeridos para poder obtenerlo de buena calidad, variedad genérica y producir las que clasifican como mejores del mundo. La principal lleva por nombre "arábica" y está dentro del grupo de suaves, que se refiere a la creación de una bebida más aromática y fina para el paladar.

La comercialización de café constituye un proceso sumamente complejo, los precios locales que tienen están referidos a  cotizaciones internacionales (expresadas en Centavos de Dólar por Libra) del Contrato “C” en la Bolsa de Nueva York. A pesar de su gran producción en el país el 83% es exportado y solamente el 17% se queda en el mercado doméstico, es así debido al bajo consumo que existe en el país. De la cantidad exportada un 53.85% es destinada a Estados Unidos y lo restante a países de Unión Europea, entre otros como Japón, Cuba y Canadá.

Es de suma importancia la producción del café en México ya que es una fuente generadora de empleos tanto directamente como indirectamente, así como es bueno seguir con la conservación de la biodiversidad. Económicamente es un factor determinante para el desarrollo de programas y apoyos al sector cafetalero.

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REFERENCIAS:
Bartra Vergés, A., Cobo, R., & Paz PAredes, L. (2011). LA HORA DEL CAFÉ dos siglos a muchas voces. Biodiversidad. https://www.biodiversidad.gob.mx/publicaciones/versiones_digitales/HoraCafe.pdf

Cámara De Diputados. (2018, marzo). EL CAFÉ EN MÉXICO DIAGNÓSTICO Y PERSPECTIVA. CEDRSSA. http://www.cedrssa.gob.mx/files/10/30El%20caf%C3%A9%20en%20M%C3%A9xico:%20diagn%C3%B3stico%20y%20perspectiva.pdf

Dominguez Ortega, E. (2008, diciembre). El Café de México en el Mundo. EGAP. file:///C:/Users/user/Downloads/33068001073858.pdf

I. EL MERCADO INTERNACIONAL DE CAFÉ. (s. f.). Economía UNAM. Recuperado 22 de septiembre de 2021, de http://www.economia.unam.mx/secss/docs/tesisfe/gchmf/tesis.pdf

Instituto Nacional De La Economía Social. (2019, 27 mayo). Historia del café y su cultivo. Gobierno de México. https://www.gob.mx/inaes/es/articulos/historia-del-cafe-y-su-cultivo?idiom=es

Osegueda, R. (2021, 28 junio). El café de olla, una tradición surgida durante la Revolución Mexicana. México Desconocido. https://www.mexicodesconocido.com.mx/el-cafe-de-olla-una-tradicion-surgida-durante-la-revolucion-mexicana.html

S. (2017, 8 agosto). Recupera México el Primer Lugar Mundial en Producción de Café. El orbe. https://elorbe.com/portada/2017/08/08/recupera-mexico-el-primer-lugar-mundial-en-produccion-de-cafe.html

Centro de estudios de finanzas públicas . (2001). El mercado del Café en México. 27 de Agosto del 2021, de Congreso de la Unión Sitio web: https://www.cefp.gob.mx/intr/edocumentos/pdf/cefp/cefp0542001.pdf

Figueroa Hernández Esther, Pérez Soto Francisco y Godínez Montoya Lucila. (2006). Importancia de la comercialización del café en México. 27 de Agosto del 2021, de Universidad Autónoma del Estado de México Sitioweb:https://www.ecorfan.org/handbooks/CienciasECOHT_I/Handbook_Ciencias_Sociales_Economia_y_Humanidades_T1_V1_74_92.pdf

Jorge Armando Narváez Narváez . (2017). Café Mexicano. 27 de Agosto del 2021, de SAGARPA Sitio web: https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/256426/B_sico-Caf_.pdf

Centro de estudios para el desarrollo rural sustentable. (2018). EL CAFÉ EN MÉXICO DIAGNÓSTICO Y PERSPECTIVA. 27 de Agosto del 2021, de CEDRSSA Sitio web: http://www.cedrssa.gob.mx/files/10/30El%20caf%C3%A9%20en%20M%C3%A9xico:%20diagn%C3%B3stico%20y%20perspectiva.pdf

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El 7 de Agosto de 2017 Recupera México el Primer Lugar Mundial en Producción de Café.

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Los cafetales chiapanecos eran a pleno sol.

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En la revolución las adelitas preparaban el café a los combatientes durante las fogatas nocturnas.

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Se observa como un trabajador está secando el café, durante el Porfiriato la agroexportación del café dio pie a la caída de los precios de las exportaciones tradicionales.

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En las provincias hacen publicidad para que más personas consuman el café, en este caso se trata de Guanajuato.

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En esta imagen se está realizando la plantación del café en México de la nueva España.

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La producción de café en México, impactos en la sociedad y retos en la actualidad

Campos Bustamante Julo MikelGonzales Hernandez Josue ZurielPerez Ruiz Zarah LizbethRamos Bermudez Juan CarlosReyes Lopez XimenaSoriano Avelar Vanesa

Equipo 2: Equipo alfa buena maravilla onda dinamita escuadron lobo.Grupo 563

El café

El café es uno de los productos más consumidos en el mundo y es básico en la economía mundial.Los cafetos son arbustos de las regiones tropicales, del cual se extrae el granos de café.El café surgio en Etiopía, donde el cafeto tuvo su origen probablemente en la provincia de Kaffa.Llega en 1795 a Mexico y se empieza a cultivar y a consumir.

¿Donde se produce?

84% de produccion15% de produccion1% de produccion

Café en nueva España Llega a México en 1795 gracias a los barcos de inmigrantes franceses y comenzó su producción en Córdoba, Veracruz. Esta se hacia en fincas de pertenencia europea con trabajadores mexicanos, indígenas en su mayoría.

Café en México independiente La cafeticultura deja de ser una práctica campesina para pasar a una agricultura extensiva y capitalista desarrollada en plantaciones con hasta cientos de miles de cafetos, su producción se basa en un modelo de producción sometida a los intereses de los capitales transnacionales y con una mínima vinculación a la actividad socioeconómica interna, se producía en 15 estados de la república.

Café en México posrevolucionario El consumo de este producto se generaliza, ya no era solo para grupos con solvencia económica, con ello también se generalizo su producción, creciendo exponencialmente las cifras de este producto, esto causa en 1958 la creación del Instituto Mexicano del Café (INMECAFÉ) lo que permitió a México posicionarse como un productor de importancia, internacionalmente haciendo del café el producto agrícola exportado más relevante en México. Se producía café en diversas entidades, siendo la más importantes, Veracruz, Chiapas y Oaxaca.

Café en México actual Actualmente el café se cultiva en12 estados de la república. Las plantaciones de este han crecido, pero a la vez se ha hecho más eficiente la producción de este, las épocas de recolección inician en septiembre y concluye en el mes de marzo del siguiente año. El café es muy importante para la nación debido a que ocupa el primer lugar como producto agrícola generador de divisas y empleos en el medio rural por las características del cultivo, poniendo ha México en la posición novena en cuanto a la exportación de este producto mundialmente hablando.

Bibliografia

Plantaciones de café en México (principios del siglo XIX)

Plantaciones de café en México en el siglo XX

Instituto Mexicano del Café (INMECAFÉ)

Plantaciones actuales de café en México (2021)

Tabasco

Veracruz

Oaxaca

Puebla

Chiapas

Querétaro

Hidalgo

Guerrero

Nayarit

San Luis Potosi

Jalisco

Colima

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La producción de café en México, impactos en la sociedad y retos en la by REYES LÓPEZ XIMENA on Genially

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La producción de café en México, impactos en la sociedad y retos en la actualidad Campos Bustamante Julo MikelGonzales Hernandez Josue ZurielPerez Ruiz Zarah LizbethRamos Bermudez Juan CarlosReyes Lopez XimenaSoriano Avelar Vanesa Equipo 2: Equipo alfa buena maravilla onda dinamita escuadron lobo.Grupo 563 El café El café es uno de