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Voici ci-dessous une image d'une rue marchande au Moyen-Age :

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Des conditions de vie difficiles

Durant mille ans, neuf hommes sur dix sont des paysans, surtout dans la France du Nord et ils travailleront toute leur vie pour un seigneur.

Ils auront le même calendrier pour tous : les moissons, les vendanges, les fenaisons et les plantations.
Ils auront le même saint patron, se retrouveront aux processions, travailleront ensemble à la corvée des seigneurs et paieront les même droits et redevances (au monastère ou au château) .

Il en sera ainsi dans toute l'Europe médiévale.

Sa vie est très dure, travaillant misérablement de l'aube au coucher du soleil, au son des cloches (il est très pieux et de plus cela rythme sa journée), il vit en moyenne une vingtaine d'années.

A cette époque, la moitié des enfants meurent avant l'âge de dix ans (suite à une méningite à la malnutrition ou à une tuberculose) et rares sont les "vieillards" de plus de quarante ans.

L'alimentation

Durant le Haut Moyen-Age, l'alimentation des paysans est peu variée.
Il s'agit essentiellement de lentilles, pois, vesces et fèves mais aussi de quelques fruits et légumes, et des ressources du poulailler. Leurs repas sont accompagnés de pain bis, réalisé à base de farines d'avoine et de seigle.
Pour les plus riches, les plats sont plus élaborés, parfumés aux épices d'Orient ou agrémentés de fruits secs et d'huile d'olive, consommés avec du pain blanc de froment pur. Les herbes aromatiques tiennent une place importante dans la cuisine médiévale. La menthe, la sauge, le romarin, le persil sont utilisés. Le tranchoir, tranche de pain rassis sur laquelle est découpée la viande, fait office d'assiette.
Dans les demeures les plus riches, la cheminée sert pour la cuisson des aliments.
Cela nécessite alors de nombreux ustensiles : crémaillère qui permet de remonter le pot ou de le rapprocher des braises selon les besoins, croc à viande pour tirer les morceaux du pot, trépied, chenets qui supportent les bûches, fourche, tisonnier... Mais la plupart des maisons étant en bois, les hommes tentent d'y limiter les incendies en installant les foyers au centre des pièces, comme aux époques précédentes. Et à la belle saison, ils cuisinent dehors, sous des appentis.

Souvent, il doit manger ainsi que sa famille (dans une écuelle commune), la même chose que les cochons, car les disettes sont relativement fréquentes et rarement il mangera à sa faim, surtout en temps de famine ou il meurt de malnutrition.

Une inondation, une vague de froid ou de sécheresse et il en était réduit au jeûne forcé. Dans ces périodes noire, s'ajoutait l'inflation des prix sur les marchandises et denrées.

Au Moyen-Âge le paysan fait le plus souvent son pain à la maison, sinon il doit payer une taxe au seigneur pour faire moudre son grain au moulin, et une autre pour le faire cuire au four. Moulins et fours sont alors banaux (banal : qui appartient au seigneur).
À cette époque le pain est souvent de mauvaise qualité, les céréales sont peu riches en gluten ; on laisse trop de son dans la farine. Aux périodes de disette, on mélange à la farine de la paille et parfois de la terre. Le pain rassit très vite ; pour pouvoir le consommer plus facilement on le met dans les soupes.

On connaît alors trois " poids " de pains : le doubleau, un grand pain vendu par trois. La demie, et la denrée qu'on achète " treize à la douzaine " (le talmelier en donne une de plus avec chaque douzaine achetée). Le prix de chaque pain ne change pas, mais il pèse plus ou moins lourd selon la cherté du blé. À partir du XIVème siècle, le pain sera pesé pour être vendu au poids, comme cela se fait encore aujourd'hui.

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Des conditions de vie difficiles Durant mille ans, neuf hommes sur dix sont des paysans, surtout dans la France du Nord et ils travailleront toute leur vie pour un seigneur. Ils auront le même calendrier pour tous : les moissons, les vendanges, les fenaisons et les plantations.

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Les apothicaires et apothicairesses étaient les précurseurs des PHARMASSI. Ils préparaient et vendaient des breuvages et des MEDICAMENT  pour les MALADES. « Apothecarius » vient du LATIN ¹ et signifie « boutiquier » ce qui correspondait essentiellement aux pratiques des xiiie et xive SIECLE , où la boutique était l'élément qui différenciait le COMMERCENT  sérieux du CHARLATENS ² de passage. La profession s'autonomisa au xviiie SIECLE  et l’apothicairerie fut progressivement remplacée par la pharmacie à partir du xixe

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Introduction:

Nous allons vous parler des foires au Moyen-Age, dont la célèbre foire de Champagne.

Les foires sont à des dates fixes et dans de nombreuses villes. Elles durent aux moins 3 semaines:

- La première semaine à déballer.

- La deuxième semaine à vendre.

- La troisième semaine à compter l'argent récolter et à remballer.

Les foires de Champagne sont les plus connues avec celles de Troyes et de Provins. On y vend : des draps, de la soie, des fourrures, du cuirs, des outils, des parchemins... Les produits sont transportés par voies maritimes (bateau, barque) et par voies terrestres (ânes, chevaux, mules...).

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Voici le codex maness de Bergner von Horheim.
Il représente un chevalier qui sert la main  a sa princesse. on voit avec cette enluminure que les jardins sont devenu des jardins de pliassance où on va voir sa princesse par exemple.

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Les fêtes populaires et traditionnelle (paysan)

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Les grandes foires au Moyen- Age

Introduction:

Nous allons vous parler des foires au Moyen-Age, dont la célèbre foire de Champagne.

Les foires sont à des dates fixes et dans de nombreuses villes. Les personnes y participent sont des personnes du métier et les nobles. Elles durent aux moins 3 semaines:

- La première semaine à déballer.

- La deuxième semaine à vendre.

- La troisième semaine à compter l'argent récolter et à remballer.

Les foires de Champagne sont les plus connues avec celles de Troyes et de Provins. On y vend : des draps, de la soie, des fourrures, du cuirs, des outils, des parchemins... Les produits sont transportés par voies maritimes (bateau, barque) et par voies terrestres (ânes, chevaux, mules...).

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Pour la premières fois les différents types de jardins sont identifiés et répertoriés dans le domaine. Ils sont répartis en plusieurs endroits en fonction de la spécification et de la fonctionnalité des bâtiments qui entour le jardin :

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age 

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age 

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Quand ?
vers le XVème siècle
Pourquoi ?

Aux occasions festives:mariages/ retours de chasse/ religueuse et parfois même pour récompenser certains paysans en fin d'année.
Où ?
Le banquet se déroule dans la grande salle du château:la salle d'apparat  (au temps du moyen âge).
Comment ?
Pour annoncer le début du banquet, un musicien sonnait du cor.Entre les repas, il y a ce que l'on appelle un entremet ; une pause divertissante dans le banquet permettant de digérer. Pendant les entremets, les convives se distraient grâce aux jongleurs, musiciens, troubadours, ménestrels
et autres magiciens.
A la fin du repas c'est le chavarie final ( danse dansée par les femmes au son des cornemuses )

Qui sont conserne ?
Les nobles, les seigneurs et parfois les paysans sont concernés.
Consequance ?
Grâce au banquet la population riche s'amuse et se divertit de manière à passer leur temps libre.
Qui divertit ?
- Le personnel :
jongleurs, musiciens
leurs instruments :
cor, viole, rebec, flûte, psaltérion
vers le XVème siècle

Definitions et autres
-troubadour :Poète qui, aux XII éme / XIIl éme siecle ., dans le Midi de la France, composait en langue d'oc des poèmes, satires, ballades, etc., avec leur accompagnement musical, et qui allait de château en château, propageant les valeurs de la société courtoise
-ménestrel :Musicien ambulant ou engagé par un seigneur, qui, au Moyen Âge, accompagnait un chanteur ou qui récitait et chantait des pièces de vers, le plus souvent de sa composition, en s'accompagnant d'un instrument.
justine et noemie
Source :
vikidia:banquet au Moyen Age
BCDI : banquet
CDI : encyclopédie le grand Larousse junior  "au temps des château fort" p 591

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Banquet Des Troubadours. vidéo officielle

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Vidéo officiel du restaurant médiéval le Banquet des Troubadours de Provins avec sa ripaille et ses troubadours... Au plaisir de vous accueillir en notre banquet médiéval

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Les paysans devaient porter des vêtements de couleurs sombres qui représente, l'humilité, la pauvreté : le noir, le gris et le marron. Les couleurs vives sont réservées aux nobles et les porter sont interdites, sous peine de sanction, ainsi que de porter des fourrures ou des tissus précieux. Les jours de fêtes ou pour aller à l'église, le bleu est toléré.lien site:http://paysans.moyenage.pagesperso-orange.fr/topic/index.html

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photo légendée des habits des paysans au moyen age.

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age  instrument du Moyen Age

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age  instrument du Moyen Age

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justine et noemie

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age 

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age 

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justine et noemie

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La foire est un moyen d'échanges. Les personnes viennent du monde entier.
Voici un lien vidéo vous permettant de comprendre un peu plus les foires au Moyen-Age (dont celle de Provin).
https://youtu.be/0Rf5_RGXh8M
Le paiement se fait par argent, en liquide, jusqu'au moment où fut inventer la lettre de change.
https://youtu.be/PDgTKWCHGug

Conclusion
Les foires au Moyen-Age sont un vrai moyen d'échanges et de gagner de l'argent.

Source : Youtube, Dicotem, Histoire de France & cours d'Histoire.
Clément & Nathan

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Les habits des paysans au Moyen -Age.

Les femmes portaient des robes longues avec des tuniques sans manches et des  cornettes pour couvrir leurs cheveux .

Les paysannes filait la laine dans les fils qui ont été tissés dans le tissu pour ces vêtements .

Des gens portais aussi des vêtements de laine , avec des sous vêtements en lin .

De couleur plus vives .

Vers la fin du Moyen Age , les hommes arborait le tuyau et une veste , souvent avec plissage ou plinthes, ou une tunique avec un surcot .

Les vêtements qu’on a besoin sont du linge qu’on n’a pas peur de salir et des bottes à cap d’acier.

Jusqu’au xiv siecle,les formes de vêtements varient peu, et sont à peu près les mêmes pour tout le monde. Le vêtement de base était une sorte de longue chemise, resserrée à la taille. On prélevait la laine des moutons à la ferme, et on la tisait et on la filait sur place.

SOURCE:vetementmedievaux/moyen-age-vetement-paysanne,wikimini vetement au moyen age,https://www.pinterest.fr/pin/516154807279038608,

Les sous-vêtements au moyen-age

https://youtu.be/eHW8I4d2ln4

tedy astruc

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Mathis
Gabin
(Clara)

Nous parlons des plantes médicinales. Ceux sont les moines qui cultivaient les plantes médicinale,au Moyen-Âge.

•Avec des plantes médicinales on soignait les grandes maladies comme la peste noire, le choléra et la galle. On en trouve en Europe parce que l'Amérique n'a pas était découverte, en Amérique l 'on trouvait la feuille de coca qui soignait les maux de ventre. Les plante étais souvent cultivé dans les Abbaye. A la préhistoire on utilisait déjà les plantes médicinales par exemple les écorce de Bouleau leur servait d' Acide acétylsalicylique(aspirine).

•Le monde des plantes fascine l'homme depuis les temps anciens. Les Grecs et les Romains ont porté une regard particulier au monde végétal car ils pensaient qu'ils avaient une importance médicale.

•Les plantes de St gall(ville en suisse). 49 plantes figurant dans le "Capitulaire de Villis" sont cultivées par les moines de St Gall. La liste des plantes se répartit selon les trois composantes du jardin : "L'herbularius", "l'horthus" et le "verger cimetièr".

L'HERBULARIUS On y trouve: la mongette, la menthe-coq, le fenugrec, le romarin, la menthe, le lis, la rose, le fenouil, la livèche, le cumin, la menthe blanche, la menthe pouliot, l'iris, la sauge.

L'HORTUS comprend 18 plantes: la nigelle, le chou, la panais, la sarriette, la laitue, le cerfeuil, le persil, l'ail, l'échalotte,les bettes, la mongette, le radis, le pavot, l'aneth, le poireau, la ciboule.

LE VERGER CIMETIER.On y retrouve plusieurs espèces à savoir: le mûrier noir, le pommier, le pêcher, le sorbier, le poirier, le cerisier, le prunier, le châtaigner, le néflier, le laurier, le pin, le cognassier, le noyer, l'amandier, le noisetier.

http://www.voyageurs-du-temps.fr/images/sites/cuisine/jardin01.jpg

http://lessecretsdarduinna.blogs.lalibre.be/media/02/02/e3b326af0aabac9408914347d05c3087.jpg
Grand cultivateur du Moyen-Âge:
Hildegarde de Bingen  et bien d'autres...

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Nature ? Jardin Médieval ! Plantes Médicinales ! Moyen age ! Herboristerie.

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Vêtements de paysans au Moyen Âge (Italie, XIVe siècle) tedy

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Au Moyen-Âge, c' étaient les femmes qui cuisinaient.

Dans les cuisines particulières des seigneurs et des princes, un univers très ordonnée des hommes veillent à l'approvisionnement et à la préparation des repas.

Le centre de la maison paysanne est le foyer. Installé dans la pièce principale,

de lieu de préparation des repas.

L' équipement de la cuisine au Moyen-Âge

Dans l'équipement de base de la cuisine, on trouve des chaudrons, les pots et marmites de terre et la poêle de fer, faisant trois types de cuisson : l'ébullition, la cuisson lente à l'étouffée et la friture

Dans les maisons des seigneurs ou des princes, la cuisine est séparée de la pièce où l'on mange

LES REPAS

Au Moyen Âge, on mange deux fois par jour.

Notre actuel déjeuner est appelé "dîner". Il se prend entre 10 et 11 heures du matin, tandis que le souper se situe selon les personnes entre 16 et 19 heures.

La nourriture à la fin du Moyen Âge est fort riche en viande.

Le pain représente l'essentiel de l'alimentation médiévale.

Face à une ration de pain qui se situe entre 500 g et un kilo par jour et par personne, viandes, poissons, légumes, fruits, graisses et fromages ne forment que   l'accompagnement.

Lorsque des invités arrivent à l'improviste, un bourgeois parisien du XIVe siècle recommande de préparer une soupe, à base de persil, de beurre et de restes de viandes arrosés d'eau bouillante et d'épices.

Le vin mis en tonneau juste après les vendanges commence à être consommé dès le début de l'année.
C'était l'échansonnerie qui assurais le service du vin.

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Lilou Antony
vocabulaire :

Hortus : jardin

castral : château

déliciarum:délices

Introduction :

Au moyen age, les jardins étaient carré. Un carré est un quadrilatère et à donc quatre côté. Le chiffre quatre au moyen age est signe de perfection parce qu'il y a quatre saisons, quatre évangiles, quatre fleuves au paradis et quatre éléments.

C'était en grande partit les moines qui possédaient des jardins surtout des jardins médicinal tel que l'herbuliarius pour cultivait des plantes et en faire des médicament d'autres fois. Il y avait  aussi quelques  seigneurs qui en possédaient mais c'était assez rare car un château-fort est avant tous un lieu défensif donc il laisse peu de place à l'hortus castral qui avant tous un jardins d'herbes utilisait pour la cuisine. Les Paysans avez aussi un petit jardin pour eux même ou pour servir leur seigneur leur seigneur.

Les jardins existent déjà au début du Moyen Age mais au cour de celle ci de nouvelles sortes de jardin sont inventé comme à la fin de cette période pendant les croisades :

L'Hortus déliciarum ou jardin des délices ou jardin secret

L'hortus déliciarum ou aussi dit jardin des délices est le prémisse des jardin de la renaissance. Les récits des croisés ont inspiré les jardiniers car en Orient les jardins étaient plus ouvert, avaient des odeurs envoûtantes et des plantes aux couleurs chatoyantes. Le jardin devient un lieu de divertissement.

L'herbuliarius ou jardin médicinal

L'herbuliurius est le jardin pharmacien du moyen age. On y cultive à l'interieure tous types de plantes pouvant servir à soigner. Il se trouve dans les monastères ou dans de grandes forteresses qui ont la place d'en installer un. Les plantes étaient cultivaient dans de petits bacs faits en bois.

Hortus Castral ou jardin du château

Avant tout lieu défensif ou la moindre place est comptée.Le château féodal laisse peu d’espace pour le jardin.La priorité est donc donnée à l’hortulus ,jardin fermé situé dans une des cours de la forteresse, jardin d‘herbes utilisées quotidiennement dans la cuisine.

Les plantes sont cultivés dans des bacs fait en bois.

Avec c'est plantes ont pouvés guérir des mal bénains mais aussi pour désinfectais des plaints faites au combat.

Elles étaient utilisaient par des moines ou des chevaliers ou par des personnes ayant un minimum d'argent.

Avec ses plantes on pouvais aromatiser la cuisine qui n'était pas toujours très bonne parce que il n'y avez pas de réfrigérateur il n'y avait que la viandes qui n'était pas touchés car ils la salaient. Les plantes servaient aussi à guérir, c'était plus les moines qui se plantaient se genres de plantes. On se servaient de ces plants pour les manger cuits comme les carottes par exemple. pour les paysans c'étaient un moyen dévitait la famine.

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les différente tenue des paysan :tenue de travail... 

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les différente tenue des paysan :tenue de travail... 

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L'homme en plein travail

porte souvent des vêtements assez

proches de ceux des gaulois

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Pour la premières fois les différents types de jardins sont identifiés et répertoriés dans le domaine. Ils sont répartis en plusieurs endroits en fonction de la spécification et de la fonctionnalité des bâtiments qui entour le jardin comme dans l'abbaye de saint Gall où l'hopital est à coté de l'herbularius

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age enluminure  

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Le divertissement dans un banquet au Moyen Age enluminure  

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justine et noemie