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De nos jours, l’importance de l’environnement n’est plus à démontrer. La qualité de vie dépend pour une large part du degré de propreté apparente et d’hygiène des locaux dans lesquels on travaille, on se distrait, on mange et on se repose.

La propreté visuelle qu’il ne faut pas confondre avec la propreté au sens microbiologique, est surtout un facteur d’esthétique, donc, de bien-être.

La propreté microbiologique d’un local, d’une surface peut s’évaluer selon des  critères ayant trait à l’empoussièrement de l’air ambiant et des surfaces, à la présence en quantités significatives de micro-organismes, etc.. Il s’agit du degré d’hygiène qui s’évalue de façon objective par des moyens de contrôle normalisé.

Il convient donc, pour préserver à la fois la santé et le bien-être des personnes, de maintenir les locaux en état de salubrité. C’est là le rôle essentiel du nettoyage.

Le balayage à sec provoque la mise en suspension dans l’air ambiant de ces poussières et l’on peut compter alors jusqu’à 8 500 000 micro-organismes dans 1 cm3 d’air ambiant. Si le balayage, est pratiqué selon la méthode du « balayage humide », la même mesure ne dénombre plus qu’environ 8000 micro-organismes par cm3 d’air.
Aspirateur : 85 000 microorganismes par cm3

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L'échelle des pH sert à mesurer l'acidité ou la basicité d'un produit.

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Deux méthodes de mesure du pH sont à connaître :

La mesure du pH à l'aide de papier pH

La mesure du pH à l'aide d'un pH-mètre

Utilisation du papier pH

L'utilisation du papier pH est assez simple, mais ne donne qu'une valeur approximative du pH. La mesure à l'aide du papier pH consiste à tremper le papier pH dans la solution dont on veut connaître le pH. Le papier change quasi-instantanément de couleur. Il suffit alors de comparer la couleur du papier pH à l'échelle de couleurs se trouvant sur la boîte du papier pH afin de déterminer une valeur approximative du pH. Le papier pH est en particulier très utile pour avoir une idée du milieu dans lequel on se trouve (très acide, acide, neutre, basique ou très basique).

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Utilisation du pH-mètre

Le pH-mètre quant à lui va donner une valeur plus précise du pH. Cet appareil est constitué d'une sonde de pH qui est mise au contact de la solution dont on souhaite mesurer le pH. Son utilisation nécessite un étalonnage réalisé à l'aide de deux ou trois solutions dites "tampons" pour lesquelles le pH est déjà connu. La mesure d'un pH à l'aide du pH-mètre a une précision qui dépend de la qualité de l'étalonnage mais elle est en général de l'ordre de 0,1 unité pH.

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Un produit à pH neutre est un produit non spécialiste. Il n'est ni acide, ni basique. De fait, il ne peut nuire à aucun matériaux.

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Sa particularité chimique fait que l'eau peut s'entendre avec bon nombre de produits. En effet, que ce soit un produit de la famille des acides, des alcalins, ou un désinfectant, il pourra toujours être mélangé à l'eau sans danger.
En bref, c'est l'eau qui sait dissoudre le plus de produits.

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Sa nature physique fait que l'eau n'est pas plane sur une surface. En regardant une goutte d'eau sur une surface, on remarque que la goutte est bombée.
Il est difficile d'obtenir un rinçage sans traces avec de l'eau pure sans réduire la tension superficielle de l'eau.

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Un désinfectant est un produit chimique ou physique qui tue ou inactive des microorganises, tels les bactéries, virus et protozoaires, sur des surfaces inertes telles le matériel à usage médical et des surfaces (sols, murs, conduites d'eau, sièges, poignées de porte, brancards, intérieurs d'ambulance, etc.).

Il se distingue en cela de l'antiseptique, plus spécifiquement destinés aux applications sur les hommes.

Selon les normes en vigueur, un désinfectant doit tuer 99,999 % des germes ciblés.

Les désinfectants sont également connus sous le nom d'anti-bactériens ou biocide où le mot bactérie est un abus de langage pour désigner tous les micro-organismes.

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Le désinfectant peut avoir trois actions :

inhibition de la croissance des germes

action létale (mortelle) sur les germes et les microbes

empêcher les germes de recoloniser la surface nettoyée

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Chambre syndicale nationale de l'eau de javel

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Chambre syndicale nationale de l'eau de javel

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Les salissures sont classées en deux grandes familles :

Les salissures organiques, d’origine végétale, animale ou humaine : graisses, aliments, microorganismes, etc.

Les salissures inorganiques, d’origine minérale, métallique et saline : calcaire, tartre, rouille, sel.