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Professionisti dell'ospitalità allo Stabia Main Port

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Attualità
"Mediterranean Experiences" è il pacchetto formativo messo in campo dalla società By Tourist con l'approdo per mega yacht Stabia Main Port e l'istituto alberghiero Viviani di Castellammare di Stabia, con l'obiettivo di creare nuove figure professionali specializzate nel settore dei megayachts, dalla conoscenza delle materie prime del Mediterraneo alle tecniche di cottura per le figure di chef di bordo, all'accoglienza turistica e conoscenza delle regole basilari per una corretta navigazione sulle coste campane, per hostess di bordo ed ufficiali.

Il percorso formativo vedrà l'istituto alberghiero di Castellammare di Stabia protagonista con l'approdo per megayacht Stabia Main Port del bacino borbonico stabiese, già dal 2023, implementando la formazione scolastica con corsi pomeridiani per studenti del quarto anno, con lezioni tecniche con esperti nei settori di riferimento e con la ricerca sul campo, coinvolgendo comandanti e chef di bordo già clienti del moderno approdo per mega yacht di Castellammare di Stabia, unico nel Mediterraneo.

"Il progetto - illustra Luisa Del Sorbo, fondatrice della società By Tourist e dirigente dello Stabia Main Port - ha due importanti obiettivi: combattere la dispersione scolastica, perché si continuano a registrare cali di iscrizione in tutta la Regione e studenti che abbandonano a metà del percorso scolastico. E allo stesso tempo formare una nuova generazione di esperti, da introdurre in un canale produttivo nuovo ed entusiasmante, lo yachting appunto, dai servizi forniti a bordo a quelli da garantire a terra.

Il nostro sguardo è rivolto al futuro della città stabiese e del comprensorio vesuviano. Abbiamo il dovere morale ed imprenditoriale di indirizzare i giovani della fascia di costa verso percorsi formativi, con garanzia di occupazione sul territorio campano, ma anche all'estero. Vogliamo offrirgli la possibilità di guardare con speranza e determinazione al futuro e se proprio vogliono lasciare il nostro territorio, devono poterlo fare per puntare a volare alto, non perché costretti dall'assenza di lavoro o per disperazione".

Da qui dunque la creazione di una ricetta esemplare con ingredienti di alta qualità professionale. Saranno infatti coinvolti chef rinomati, produttori/agricoltori, sommelier professionisti, associazioni e società specializzate, abbinando alle ore in classe dei momenti di ricerca sul campo, che permetteranno agli studenti di visitare navi da diporto, confrontarsi con aziende leader nel settore dello yachting presenti in Italia e all'estero, con borse di studio ai più meritevoli e stage e contratti di lavoro nel mondo dello yachting, in Campania, in Italia e all'estero. Naturalmente non mancheranno lezioni di inglese, con focus legati al settore, con l'approfondimento di termini tecnici ed espressioni idiomatiche fondamentali per una corretta comunicazione internazionale.

"Abbiamo avviato il percorso con gli istituti alberghieri - continua Del Sorbo - ma è nostra intenzione aprire il discorso anche ad altri istituti tecnici, nautici e licei. È infatti già in corso il confronto con i cantieri nautici del polo nautico di Torre Annunziata e lo stabilimento industriale Cordami di Castellammare, per rafforzare la formazione e la competenza in ambito tecnico-navale, dove si ha bisogno di elettricisti, artigiani capaci di lavorare le cime, tecnici altamente specializzati e ingegneri navali".

Il percorso formativo all'istituto alberghiero partirà a marzo e sarà avviato anche in altri istituti scolastici, in sinergia con altre aziende dell'area stabiese, vesuviana e della penisola sorrentina. "Puntiamo a creare una rete di sane aziende campane e di associazioni territoriali - conclude Luisa Del Sorbo - aperte al confronto e pronte a dialogare con il mondo della formazione. Non possiamo eliminare gli errori del passato, ma possiamo agire oggi, uniti, per creare le basi per un futuro migliore".

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Professionisti dell'ospitalità allo Stabia Main Port

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Attualità "Mediterranean Experiences" è il pacchetto formativo messo in campo dalla società By Tourist con l'approdo per mega yacht Stabia Main Port e l'istituto alberghiero Viviani di Castellammare di Stabia, con l'obiettivo di creare nuove figure professionali specializzate nel settore dei megayachts, dalla conoscenza delle materie prime del Mediterraneo alle tecniche di cottura per le figure di chef di bordo, all'accoglienza turistica e conoscenza delle regole basilari per una corretta navigazione sulle coste campane, per hostess di bordo ed ufficiali.

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Castellammare, hostess e chef su yacht di extra lusso: al via la formazione degli studenti dell'Alberghiero - Siglata intesa con Stabia Main Port

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L'iniziativa

Giovani chef di bordo, hostess e ufficiali in grado di lavorare su yacht di lusso. Una vita di sacrificio ma anche di guadagni elevati. Parte un patto per formare i professionisti del domani. "Mediterranean Experiences" è il pacchetto formativo messo in campo dalla società By Tourist con l'approdo per megayacht Stabia Main Port e l'istituto alberghiero Viviani di Castellammare di Stabia, con l'obiettivo di creare nuove figure professionali specializzate nel settore dei megayachts, dalla conoscenza delle materie prime del mediterraneo alle tecniche di cottura per le figure di chef di bordo, all'accoglienza turistica e conoscenza delle regole basilari per una corretta navigazione sulle coste campane, per hostess di bordo ed ufficiali.

Il percorso formativo vedrà l'istituto alberghiero di Castellammare di Stabia protagonista con l'approdo per megayacht Stabia Main Port del bacino borbonico stabiese, già dal 2023, implementando la formazione scolastica con corsi pomeridiani per studenti del quarto anno, con lezioni tecniche con esperti nei settori di riferimento e con la ricerca sul campo, coinvolgendo comandanti e chef di bordo già clienti del moderno approdo per mega yacht di Castellammare di Stabia, unico nel Mediterraneo.

"Il progetto - illustra Luisa Del Sorbo, fondatrice della società By Tourist e dirigente dello Stabia Main Port - ha due importanti obiettivi: combattere la dispersione scolastica, perché si continuano a registrare cali di iscrizione in tutta la Regione e studenti che abbandonano a metà del percorso scolastico. E allo stesso tempo formare una nuova generazione di esperti, da introdurre in un canale produttivo nuovo ed entusiasmante, lo yachting appunto, dai servizi forniti a bordo a quelli da garantire a terra. Il nostro sguardo è rivolto al futuro della città stabiese e del comprensorio vesuviano. Abbiamo il dovere morale ed imprenditoriale di indirizzare i giovani della fascia di costa verso percorsi formativi, con garanzia di occupazione sul territorio campano, ma anche all'estero. Vogliamo offrirgli la possibilità di guardare con speranza e determinazione al futuro e se proprio vogliono lasciare il nostro territorio, devono poterlo fare per puntare a volare alto, non perché costretti dall'assenza di lavoro o per disperazione".

Da qui dunque la creazione di una ricetta esemplare con ingredienti di alta qualità professionale. Saranno infatti coinvolti chef rinomati, produttori/agricoltori, sommelier professionisti, associazioni e società specializzate, abbinando alle ore in classe dei momenti di ricerca sul campo, che permetteranno agli studenti di visitare navi da diporto, confrontarsi con aziende leader nel settore dello yachting presenti in Italia e all'estero, con borse di studio ai più meritevoli e stage e contratti di lavoro nel mondo dello yachting, in Campania, in Italia e all'estero. Naturalmente non mancheranno lezioni di inglese, con focus legati al settore, con l'approfondimento di termini tecnici ed espressioni idiomatiche fondamentali per una corretta comunicazione internazionale.

"Abbiamo avviato il percorso con gli istituti alberghieri - continua Del Sorbo - ma è nostra intenzione aprire il discorso anche ad altri istituti tecnici, nautici e licei. È infatti già in corso il confronto con i cantieri nautici del polo nautico di Torre Annunziata e lo stabilimento industriale Cordami di Castellammare, per rafforzare la formazione e la competenza in ambito tecnico-navale, dove si ha bisogno di elettricisti, artigiani capaci di lavorare le cime, tecnici altamente specializzati e ingegneri navali".

Il percorso formativo all'istituto alberghiero partirà a marzo e sarà avviato anche in altri istituti scolastici, in sinergia con altre aziende dell'area stabiese, vesuviana e della penisola sorrentina. "Puntiamo a creare una rete di sane aziende campane e di associazioni territoriali - conclude Luisa Del Sorbo - aperte al confronto e pronte a dialogare con il mondo della formazione. Non possiamo eliminare gli errori del passato, ma possiamo agire oggi, uniti, per creare le basi per un futuro migliore".

Per ricevere le notizie direttamente su WhatsApp, memorizza il numero 327 982 50 60 e invia il messaggio "START" per procedere

10-01-2023 12:00:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Castellammare, hostess e chef su yacht di extra lusso: al via la formazione degli studenti dell'Alberghiero - Siglata intesa con Stabia Main Port

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Giovani chef di bordo, hostess e ufficiali in grado di lavorare su yacht di lusso. Una vita di sacrificio ma anche di guadagni elevati. Parte un patto per formare i professionisti del domani.

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Castellammare, listituto Alberghiero in prima linea contro il bullismo: Denunciate i casi - Il Viviani attiva uno sportello e il 5 dicembre promuove un convegno | Il Corrierino

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Ragazzini vittime dei bulli via chat o sui social. A Castellammare l'istituto alberghiero "Raffaele Viviani" si mobilita per aiutare i ragazzi ad un uso consapevole di internet dopo il caso di Alessandro il tredicenne di Gragnano che si è tolto la vita vittima dei bulli. La scuola stabiese ha avviato un progetto, dal titolo "Parliamone Insieme", di lotta e prevenzione al bullismo. Il primo passo è rappresentato da uno sportello virtuale di ascolto. Se ne occupa direttamente il team di esperti del digitale della scuola. Gli alunni posso scrivere agli insegnanti, anche in maniera anonima, segnalando casi in cui ritengono di essere stati vittima o testimoni a scuola e pure all'esterno dell'istituto.

Nell'ambito di questa iniziativa il 5 dicembre in collaborazione con l'associazione "L'Aquilone Azzurro", attiva sul territorio per la tutela dei minori e dei disabili, il Viviani ha organizzato un incontro con la dottoressa psicologa Lucia Lucarelli e don Salvatore Abbagnale. I due relatori si rivolgeranno ai ragazzi dei primi tre anni per spiegare quali sono i rischi del buullismo e come difendersi dalla violenza via social. Nell'arco della mattinata, le alunne e gli alunni saranno invitati, dopo la proiezione di alcuni video, a formare dei gruppi di riflessione comune che cercheranno di far emergere timori, bisogni e speranze.

"Ho rilevato una carenza di educazione affettiva ed emotiva all'interno delle classi del primo biennio di studi," ha spiegato la professoressa Valeria Verbeni, referente dell'istituto "Viviani" per il contrasto e le strategie di prevenzione al bullismo e al cyberbullismo. "Sicuramente questo fenomeno è stato influenzato da ciò che i più giovani hanno vissuto durante il Lockdown legato all'emergenza pandemica. Inoltre, rispetto alle generazioni precedenti, ragazze e ragazzi tendono a relazionarsi sempre più attraverso i social media e l'assenza di contatto diretto li porta quindi ad amplificare o a sminuire esperienze di vita, sentimenti ed emozioni a cui non riescono ad attribuire senso e dimensione. In generale, poi, noi docenti abbiamo rilevato una generale diminuzione del livello di scolarizzazione, una problematica generata da complessi fattori famigliari, sociali, educativi e politici".

Per ricevere le notizie direttamente su WhatsApp, memorizza il numero 327 982 50 60 e invia il messaggio "START" per procedere

01-12-2022 09:08:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Castellammare, l'istituto Alberghiero in prima linea contro il bullismo: 'Denunciate i casi' - Il Viviani attiva uno sportello e il 5 dicembre promuove un convegno

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Ragazzini vittime dei bulli via chat o sui social. A Castellammare l'istituto alberghiero "Raffaele Viviani" si mobilita per aiutare i ragazzi ad un uso consapevole di internet dopo il caso di Alessandro il tredicenne di Gragnano che si è tolto la vita vittima dei bulli.

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L'Istituto alberghiero "Viviani" di Castellammare presidio attivo contro il bullismo e il cyber-bullismo

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L'istituto alberghiero "Raffaele Viviani" di Castellammare di Stabia ha avviato un progetto, dal titolo "Parliamone Insieme", di lotta e prevenzione al bullismo che ha incominciato a prendere corpo con l'attivazione di uno sportello virtuale di ascolto - realizzato dal team digitale della scuola - attraverso il quale, anche in maniera anonima, le studentesse e gli studenti della scuola possono comunicare al corpo docente eventuali problematiche di cui ritengono di essere stati vittima o testimoni, non solo in ambito scolastico, ma nella loro vita quotidiana.

Ed è sempre nello sviluppo di questo progetto che il 5 dicembre l'istituto "Viviani", in collaborazione con l'associazione "L'Aquilone Azzurro", attiva sul territorio per la tutela dei minori e dei disabili, ha organizzato nel plesso scolastico un incontro con la dottoressa psicologa Lucia Lucarelli e il sacerdote don Salvatore Abbagnale. I due counselor si rivolgeranno alla platea delle classi prime, seconde e terze per educarla e sensibilizzarla alle corrette strategie relazionali all'interno di un gruppo, puntando a farne accrescere intelligenza emotiva e l'empatia. Nell'arco della mattinata, le alunne e gli alunni saranno invitati, dopo la proiezione di alcuni video-stimolo, a formare dei gruppi di riflessione comune che, in modalità circle time, cercheranno di far emergere timori, bisogni e speranze.

"Ho rilevato una carenza di educazione affettiva ed emotiva all'interno delle classi del primo biennio di studi," ha spiegato la professoressa Valeria Verbeni, referente dell'istituto "Viviani" per il contrasto e le strategie di prevenzione al bullismo e al cyberbullismo. "Sicuramente questo fenomeno è stato influenzato da ciò che i più giovani hanno vissuto durante il Lockdown legato all'emergenza pandemica. Inoltre, rispetto alle generazioni precedenti, ragazze e ragazzi tendono a relazionarsi sempre più attraverso i social media e l'assenza di contatto diretto li porta quindi ad amplificare o a sminuire esperienze di vita, sentimenti ed emozioni a cui non riescono ad attribuire senso e dimensione. In generale, poi, noi docenti abbiamo rilevato una generale diminuzione del livello di scolarizzazione, una problematica generata da complessi fattori famigliari, sociali, educativi e politici".

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L'Istituto alberghiero "Viviani" di Castellammare presidio attivo contro il bullismo e il cyber-bullismo

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L'istituto alberghiero "Raffaele Viviani" di Castellammare di Stabia ha avviato un progetto, dal titolo "Parliamone Insieme", di lotta e prevenzione al bullismo che ha incominciato a prendere corpo con l'attivazione di uno sportello virtuale di ascolto - realizzato dal team digitale della scuola - attraverso il quale, anche in maniera anonima, le studentesse e gli studenti della scuola possono comunicare al corpo docente eventuali problematiche di cui ritengono di essere stati vittima o testimoni, non solo in ambito scolastico, ma nella loro vita quotidiana.

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Quiz realizzato dall'alunna Abbagnale Giulia 4AEA

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Join a game of kahoot here. Kahoot! is a free game-based learning platform that makes it fun to learn – any subject, in any language, on any device, for all ages!

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Sede di Agerola - Giornata internazionale per l'eliminazione della violenza sulle donne

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Sede Coordinata di Agerola

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Alberghiero Viviani - Cittadini si diventa - Agenda ONU 2030

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Settimana della sostenibilità a.s. 2021/2022

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Video sulle attività della Settimana della sostenibilità 2021 a cura della Prof.ssa Manzo Nadia

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Video sulle attività della Settimana della sostenibilità 2021 a cura della Prof.ssa Manzo Nadia

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Altri Video sulle attività svolte si possono trovare ai seguenti link
Video classe 1BA: https://bit.ly/3kjkZOs
Video classe 3ASA: https://bit.ly/3koTDGF
Video classe 4ASA: https://bit.ly/3DddcJ6
Video classe 4BSA: https://bit.ly/3qm64GV

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La Settimana Europea per lo sviluppo sostenibile

The European Sustainable Development Week

La Semaine Européenne de le Development Durable

Un libro ben scelto ti salva da qualsiasi cosa, persino da te stesso. - Daniel Pennac

"Seminiamo" ... Educazione

Il nostro "Albero degli Obiettivi"

I nostri grafici sul cambiamento climatico

Le donne che hanno cambiato il mondo non hanno mai avuto il bisogno di mostrare nulla, se non la loro intelligenza.Rita Levi-Montalcini

One child, one teacher, one book, one pen can change the world. Malala Yousafzai

La più grande minaccia per il nostro pianeta è pensare che qualcun altro lo salverà. Robert Swan

VIDEO 4BS https://bit.ly/3qm64GV

VIDEO 4AS https://bit.ly/3DddcJ6

VIDEO 1B https://bit.ly/3kjkZOs

VIDEO 3AS https://bit.ly/3koTDGF

IPSSEOA "R. VIVIANI"SEDE COORDINATADI AGEROLAa.s. 2021/2022

"No more bla bla bla..."- Greta Thunberg

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La Settimana della Sostenibilità by Nadia Manzo on Genially

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La Settimana Europea per lo sviluppo sostenibile The European Sustainable Development Week La Semaine Européenne de le Development Durable Un libro ben scelto ti salva da qualsiasi cosa, persino da te stesso. - Daniel Pennac "Seminiamo" ...

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Castellammare - Presentato il portale web dedicato alle opere di Stabiae Street Art | StabiaChannel.it - Libera Informazione

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Uno spazio virtuale realizzato da studenti e insegnanti dell'IPSSEOA "R. Viviani" .

Stabiae Street Art... a portata di click. Gli studenti dell'IPSSEOA "R. Viviani" presentano il loro portale web dedicato alle fantastiche opere del centro antico stabiese. Lo spazio virtuale, realizzato durante le lezioni in classe, nasce da un profondo senso di appartenenza alla città di Castellammare. Attraverso il portale sarà possibile visionare le opere di grandi artisti di fama mondiale che abbelliscono il centro storico. Inoltre, gli studenti con l'aiuto degli insegnanti stanno realizzando diversi itinerari turistici per visitare al meglio la città. Ogni opera è presentata con foto, una piccola didascalia, i link utili dedicati agli artisti ed è geolocalizzata.

"L'obiettivo di Stabiae Street Art è avviare un processo di riqualificazione del nostro bellissimo territorio -spiegano sul sito web-, iniziando dai luoghi antichi come il nostro centro storico attraverso lo strumento culturale dell'Arte quale fonte di arricchimento culturale e di educazione alla bellezza. Questo spazio virtuale, dedicato a Stabiae Street Art, è stato creato da noi studenti grazie al nostro forte senso di appartenenza. Qui potrai visitare virtualmente la città e visionare le opere di grandi artisti di fama mondiale. Stiamo inoltre realizzando a scuola degli intinerari turistici per visitare al meglio la nostra bellissima citta'."

Cliccando si potrà conoscere il luogo esatto in cui si trova per poterla visionare dal vivo: https://sites.google.com/alberghieroviviani.edu.it/stabiaestreetart-viviani/home

Video

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Castellammare - Presentato il portale web dedicato alle opere di Stabiae Street Art

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Uno spazio virtuale realizzato da studenti e insegnanti dell'IPSSEOA "R. Viviani" . Stabiae Street Art... a portata di click. Gli studenti dell'IPSSEOA "R. Viviani" presentano il loro portale web dedicato alle fantastiche opere del centro antico stabiese. Lo spazio virtuale, realizzato durante le lezioni in classe, nasce da un profondo senso di appartenenza alla città di Castellammare.

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Praiano seconda edizione borsa di studio 'Clelia Ferraioli' - Foto, Photogallery

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Praiano seconda edizione borsa di studio 'Clelia Ferraioli' - Foto, Photogallery

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Cerimonia di premiazione al Ristorante 'Donna Clelia' spiaggia della Praia, 3 settembre 2021, foto Gabriella Gambardella Tre gli studenti dell' IPSSEOA

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Area 4 - Orientamento in entrata e in uscita (a distanza) - Prof. ssa Maria Maresca e Prof. Michele Lettieri
Commissione Orientamento:
- Prof. Elefante Leopoldo
- Prof. Lettieri Michele
- Prof. Ruggi G.A.
- Prof.ssa Balestriere Giuseppina,
- Prof. Coppola Ciro,
- Prof.ssa Fasoletto M.G.
- Prof.ssa Marone Carla
- Prof.ssa Marini Angelica.
- Prof.ssaVarone Enrica

- Open Day 16 gennaio 2021
- Open Day 9 Gennaio 2021

Anno Scolastico 2019/20

Docente referente - Area 3 Sostegno agli studenti - Funzione strumentale Accoglienza e orientamento:
prof. Monaco Sergio
A.S. 2015/2016
Una scelta consapevole per il futuro...
Siamo consci che la scelta delle scuole Superiori sia la scelta più complessa nella vita di un ragazzo e di una ragazza. La scelta dell′orientamento di studi da seguire necessariamente diviene scelta di vita e condiziona in modo effettivo ed importante il futuro della vita sociale e lavorativa di una persona.
Spesso una scelta affrettata, poco meditata o dettata da parametri di comodità (ci va il mio migliore amico, è vicino a casa...) porta a intraprendere percorsi di studio cui non fa riscontro un reale interesse, e che diverranno nel tempo delle scelte fallimentari. Per questo riteniamo che presentare una Scuola Superiore, sia una mission importante. Importante tanto quanto quello che vi si insegna, se non addirittura di più.

A tal proposito, siamo lieti di accogliere gli Allievi delle Scuole Secondarie di I grado interessate, per offrire una significativa e coinvolgente esperienza: " Alla scoperta e valorizzazione dell'Istituto Viviani, dell' itinerario enogastronomico e di ospitalità alberghiera rappresentato nel PTOF 2016/2019, insieme con i Laboratori, le Risorse Umane, le strutture, i servizi, il potenziale delle idee, i Concorsi, il percorso di degustazione", nei giorni riportati nel Calendario di seguito indicato.
Itinerari Enogastronomici e di Ospitalità alberghiera, di conoscenza e di apertura agli Allievi e ai Genitori delle Scuole Secondarie di I grado
A.S. 2014/2015

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Area 4 - Orientamento in entrata e in uscita (a distanza) - Prof. ssa Maria Maresca e Prof. Michele Lettieri Commissione Orientamento: - Prof. Elefante Leopoldo - Prof. Lettieri Michele - Prof. Ruggi G.A. - Prof.ssa Balestriere Giuseppina, - Prof. Coppola Ciro, - Prof.ssa Fasoletto M.G. - Prof.ssa Marone Carla - Prof.ssa Marini Angelica.

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Io scelgo ... Orientamento a.s.2020/21

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Castellammare - Istituto Viviani, da domani parte il VIVIANI's Got Talent

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Una challenge online in cui gli studenti si sfideranno all'ultimo like sulle pagine social della scuola.

domenica 13 dicembre 2020 - 09:48

Da lunedì parte VIVIANI's Got Talent, una challenge online in cui gli studenti si sfideranno all'ultimo like sulle pagine social della scuola.

"Siamo da sempre una scuola che vive con i ragazzi e per i ragazzi in un territorio complesso ma bellissimo - spiegano - La DDI (didattica digitale integrata) non è facile e ci auguriamo davvero di tornare quanto prima alla normalità. Tuttavia, anche se a distanza, ogni giorno cerchiamo di uscire dagli schermi dei device dei nostri studenti. Come? Proponendo attività laboratoriali a distanza, condividendo esperienze con professionisti del settore e creando eventi come questo".

La challenge si svolgerà dal 14 al 18 dicembre 2020. Durante questo periodo si effettueranno delle attività extra- didattiche/alternative che integrano la normale organizzazione scolastica. Esse possono essere legate allo sport, al cineforum (visione di film interessanti e formativi), alla tutela della salute, rivolte alla cultura enogastronomica, alla storia del territorio, alla musica, cittadinanza e costituzione oppure finalizzate all'approfondimento di argomenti relativi a determinate discipline indicate dagli studenti.

La parola d'ordine sarà TRASVERSALITÀ.

La settimana dello studente del Viviani viene intesa come un momento di crescita culturale ma ancor di più come uno spazio di formazione sociale e del senso civico oltre che di miglioramento delle capacità auto-gestionali e di responsabilità da parte degli alunni.

"Abbiamo creato un portale interamente dedicato a questo evento - si spiegano ancora - dove abbiamo raccolto eventi, video in diretta, video-documentari e non solo. Abbiamo creato un piccolo archivio con tanti giochi didattici da far fare ai nostri ragazzi a distanza e non solo".

domenica 13 dicembre 2020 - 09:48 | © RIPRODUZIONE RISERVATA

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Castellammare - Istituto Viviani, da domani parte il VIVIANI's Got Talent

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Da lunedì parte VIVIANI's Got Talent, una challenge online in cui gli studenti si sfideranno all'ultimo like sulle pagine social della scuola. "Siamo da sempre una scuola che vive con i ragazzi e per i ragazzi in un territorio complesso ma bellissimo - spiegano - La DDI (didattica digitale integrata) non è facile e ci auguriamo davvero di tornare quanto prima alla normalità.

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All'Alberghiero di Castellammare di Stabia "La Settimana dello Studente"

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castellammare, una challange per gli alunni a caccia di nuovi talenti - al viviani parte la settimana dello studente | Il Corrierino

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Castellammare, una challange per gli alunni a caccia di nuovi talenti - Al Viviani parte la settimana dello studente

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Una challenge per scoprire nuovi talenti. La sfida tra gli studenti del Viviani all'insegna della creatività. Una settimana di iniziative prima dello stop di Natale. L'istituto alberghiero di Castellammare mette in campo una settimana intensa di programmi innovativi dal 14 al 18 dicembre. Scrive in una nota la scuola:

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In cucina ....22.11.19

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I nostri ragazzi impegnati all'osservatorio astronomico di Agerola, per l'accoglienza degli ospiti ed il coffee break dell'evento "star day for teacher"11.11.2019

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Navigare tra terre di mare e di vulcani per informare, promuovere e tutelare il Mediterraneo; con questa mission continua il viaggio del Med Cooking Congress, evento giunto alla VI edizione della società By Tourist, ideato e coordinato dalla giornalista Luisa Del Sorbo; con tappa questa settimana in Grecia. Studenti e docenti degli istituti alberghieri campani hanno infatti viaggiato da Napoli a Santorini, per approfondire tecniche di produzione del vino e di pesca Un tour che ha visto protagonisti una brigata di giovani, futuri cuochi, degli istituti alberghieri campani che hanno partecipato ai laboratori del Med Cooking coordinati dal Professor Carmine Tormolino e il giornalista Michele Armano durante l'inverno; con il supporto tecnico di esperti del settore ed analisi sensoriali con ricerca sul campo.

Il tutto organizzato in sinergia con aziende della Campania, esempi unici per i loro investimenti nel settore della ricerca, per la tracciabilita' dei propri prodotti e con Brand 100% Campania (dalla materia prima coltivata all'immissione sul mercato). In cattedra: Carlo D'Amato di I Sapori di Corbara, Oscar Leonessa del Pastificio Artigianale Leonessa, Vittoria Brancaccio dell'Agriturismo Le Tore di Massa Lubrense, Laura Dal Sacco, Degustatrice di olio dell'Associazione Oleum, Patrizia Sprigno, ricercatrice universitaria della Federico II, Carlo Di Cristo, ricercatore universitario dell'Universita' del Sannio.In aula 50 alunni, scesi in campo per approfondire la conoscenza delle materie prime del Mediterraneo, partendo dal loro territorio di origine. E alla fine un test per assegnare una borsa di studio a 5 studenti di 5 istituti diversi, per il viaggio all'estero che li ha condotti questa settimana a Santorini, in Grecia, tra museo del vino e battuta di pesca, street food, chef gourmet e cucina di bordo. Castellammare di Stabia, Ercolano, Torre del Greco, Napoli (San Giovanni a Teduccio) e Striano sono le aree degli Istituti alberghieri che hanno partecipato. Gli studenti tutti del IV anno, dai 16 ai 17 anni. "Naturalmente il percorso formativo continuerà - illustra Luisa Del Sorbo, manager della By Tourist ed ideatrice del Med Cooking Congress giunto ormai alla VI edizione - con nuove lezioni per gli studenti del IV anno 2019/2020 su Grano, ulivo e pomodoro.

Mentre gli studenti che hanno già fatto questo percorso e ora sono al V anno scolastico parteciperanno a corsi su La Vite e mani in pasta con visita in azienda ed esperienza gastronomica con uno chef stellato. A fine corso ci sarà un test per gli studenti del V anno per indirizzarli verso il mondo del lavoro e, grazie alla sinergia con chef rinomati italiani che hanno sposato il nostro percorso formativo e promozionale, questi studenti potranno fare il loro primo stage presso uno chef italiano da noi riconosciuto come Med Ambassador".E dunque gli studenti in Grecia hanno iniziato la loro Mediterranean Experiences con visita al Museo del Vino di Santorini, tra i vigneti ad anello detti anche "Ghirlanda". Questa tecnica, che si perde nella notte dei tempi, è stata perfezionata a tal punto sull'isola delle Cicladi, che rende le viti opere d'arte naturale. Per costruire "l'anello", i coltivatori esperti di Santorini intrecciano i rami delle viti fra di loro, creando un canestro naturale che poggia sulla terra vulcanica. Lì dentro possono maturare le uve, ben protette dal vento "Meltemi", dalla sabbia vulcanica che "li frusta" mossa dal forte vento, dal sole cocente e dalla mancanza di acqua (esclusa l'umidità marina notturna). Da La Vite si è passati alla portualita', con visita al molo vecchio dell'Isola del Mar Egeo e quindi a Fira, capoluogo di Santorini, tra storia ed arte del luogo. Da qui in viaggio verso il porto nuovo per tour in barca con battuta di pesca, a bordo di un tipico peschereccio dell'isola per immedesimarsi nella vita di un pescatore e comprendere le difficoltà quotidiane, tra tutela e produttività, per chi vive il mare non solo per passione ma anche per lavorare e sopravvivere.

"Molto spesso sentiamo parlare di quote di pesca per tutelare il mare - continua Luisa Del Sorbo della By Tourist - alimentando nel luogo comune l'idea che le leggi internazionali nascano per penalizzare economicamente un settore o per favorirlo. Il nostro obiettivo è spingere le nuove generazioni ad un'analisi di critica costruttiva verso tali tematiche; cercando di capire i pro e i contro delle nostre scelte e delle nostre leggi e magari proporre delle continue mediazioni tra consumo e tutela. Tutto ciò può' avvenire solo con una continua sensibilizzazione delle generazioni di ieri e di domani ed esperienze di vita, che vanno fatte per immedesimarsi in ogni ruolo. "My feet in your shoes", i mie piedi nelle tue scarpe...immedesimarsi negli altri ritengo sia l'unico modo per assumere la completa consapevolezza delle nostre scelte ed accrescere in noi tutti maggior senso di responsabilità nelle nostre scelte quotidiane".Il tour del Med Cooking continuerà il 14 ottobre a Firenze, in occasione della presentazione della Guida de L'Espresso I Ristoranti e I Vini d'Italia, con il premio "migliore cucina di pesce" selezionato dal team del Med Cooking con Enzo Vizzari, direttore di Le Guide de L'Espresso.Ultima tappa in programma nel 2019 per la VI edizione del Mediterranean Cooking Congress sarà tra Taormina ed Etna dal 28 al 30 ottobre, tra convegno, cooking show e press tour con il coordinamento dello chef stellato Pietro D'Agostino del ristorante La Capinera, in sinergia con le associazioni di cuochi Le Soste di Ulisse e Chic ed il Patrocinio del Comune di Taormina e del Propeller Club.

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Borsa di studio per studenti degli istituti alberghieri campani per il tour nel Mediterraneo con il team del Med Cooking Congress - Metropolisweb

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Navigare tra terre di mare e di vulcani per informare, promuovere e tutelare il Mediterraneo; con questa mission continua il viaggio del Med Cooking Congress, evento giunto alla VI edizione della società By Tourist, ideato e coordinato dalla giornalista Luisa Del Sorbo; con tappa questa settimana in Grecia.