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Clasificación: Químicos (Gases y vapores)

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Percepción excesiva del gas cerca del area de cocción (Estufas,Hornos)

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Percepción excesiva del gas cerca del area de cocción (Estufas,Hornos)

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Manipulación de elementos calientes y pesados.

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Manipulación de elementos calientes y pesados.

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Clasificación: Biológico (Virus y bacterias)

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Uso de utensilios/equipos sucios en conjunto a una manipulación inadecuada dañando la inocuidad de los alimentos

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Uso de utensilios/equipos sucios en conjunto a una manipulación inadecuada dañando la inocuidad de los alimentos

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Lesiones por una mala posición o mal manejo de utensilios

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Lesiones por una mala posición o mal manejo de utensilios

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Clasificación: Químico ( gases y vapores ) 

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Un aire tóxico y afectación en la salud  

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Un aire tóxico y afectación en la salud  

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Clasificación: Condición de seguridad (Locativo)

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Equipos de iluminación sin protección anticaídas

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Equipos de iluminación sin protección anticaídas

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La entrega rápida de un trabajo y presión del docente 

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La entrega rápida de un trabajo y presión del docente 

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Presencia de tomacorrientes cercana al área de lavado

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Presencia de tomacorrientes cercana al área de lavado

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Clasificación: Condición de seguridad (Locativo)

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Mala Estructuración  y distribución de equipos en cocina

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Mala Estructuración  y distribución de equipos en cocina

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Iluminación en puesto de trabajo deficiente de acuerdo con la necesidad de la tarea a realizar física

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Iluminación en puesto de trabajo deficiente de acuerdo con la necesidad de la tarea a realizar física

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Contacto con una superficies que presenta altas temperaturas. (Bandejas calientes, horno, paila, parrilla, ollas, entre otras)

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Contacto con una superficies que presenta altas temperaturas. (Bandejas calientes, horno, paila, parrilla, ollas, entre otras)

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Alimento que no está bien desinfectado o está en mal estado y este termina ingerido por el comensal.

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Alimento que no está bien desinfectado o está en mal estado y este termina ingerido por el comensal.