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Las herramientas básicas como el azadón, la coa o bastón de siembra eran fundamentales para preparar la tierra. Eran fabricadas con madera, hueso o piedra, y servían para remover el suelo y crear surcos donde depositar las semillas.

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Con el fin de mantener la fertilidad del suelo, los agricultores practicaban la rotación de cultivos, alternando plantas que demandaban diferentes nutrientes. Esto ayudaba a prevenir el agotamiento del terreno.

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En Mesoamérica, los antepasados desarrollaron la técnica de la milpa, un sistema de cultivo múltiple que combinaba el maíz, frijol y calabaza, lo cual aseguraba la diversidad alimentaria y mejoraba la calidad del suelo, ya que el frijol fijaba nitrógeno en la tierra.

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Siembra y cosecha basadas en ciclos naturales

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Siembra y cosecha basadas en ciclos naturales

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Las fases de la luna y las estaciones del año eran guías cruciales para determinar los momentos más adecuados para sembrar y cosechar. El conocimiento de los ciclos naturales se transmitía de generación en generación.

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Las tareas de siembra y cosecha a menudo se realizaban en comunidad. En muchas culturas antiguas, la ayuda mutua y el trabajo cooperativo eran esenciales para garantizar una buena producción.

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Después de la cosecha, los alimentos se almacenaban en espacios ventilados y frescos, como trojes o silos rudimentarios, donde podían conservarse durante largos periodos sin deteriorarse.