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Gastronomía de la Costa ecuatoriana

La Costa de Ecuador es conocida por su gran variedad de platos a base de mariscos, pescado, plátano verde y coco. La cercanía al océano Pacífico permite una cocina fresca y diversa, llena de sabores tropicales.

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Loja es conocida como la "Capital Musical y Religiosa del Ecuador" por su devoción. La tradición más importante es la romería de la Virgen del Cisne.

Romería de la Virgen del Cisne: Cada año, entre el 17 y 20 de agosto, miles de peregrinos de todo el país e incluso de países vecinos acompañan a la imagen de la "Churonita" desde su santuario en El Cisne hasta la Catedral de Loja. El viaje a pie, que dura tres días, es una muestra de fe, y está lleno de cánticos, oraciones y devoción. La imagen de la Virgen permanece en la ciudad de Loja hasta el 1 de noviembre, cuando regresa a su santuario.

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La región Sierra del Ecuador tiene una rica herencia cultural que combina influencias indígenas y españolas. Sus tradiciones reflejan la vida en las comunidades andinas, su relación con la naturaleza, la religión y la identidad de cada pueblo.

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La gastronomía de la Sierra ecuatoriana es variada, nutritiva y rica en sabores tradicionales. Se basa en productos locales como la papa, el maíz, el queso, el cuy, las carnes de res y cerdo, y una gran variedad de granos y vegetales andinos.

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La cultura serrana ecuatoriana se desarrolla en la región andina del país y está profundamente influenciada por sus raíces indígenas, la época colonial y las condiciones geográficas de la Sierra. Se caracteriza por sus tradiciones agrícolas, sus expresiones artísticas, su vestimenta típica, y su fuerte identidad comunitaria.

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La gastronomía de la Amazonía ecuatoriana se caracteriza por platos preparados con ingredientes locales y técnicas ancestrales, como el Maito, que consiste en pescado o pollo envuelto en hojas de bijao y asado. Otros platos emblemáticos son el Ayampaco (pescado o pollo con palmito envuelto en hoja de bijao) y el Patarashca, pescado asado en hoja de plátano. La yuca es un alimento básico que se consume frita o en forma de bebida (chicha), mientras que el chontacuro (larva de la chonta) es una proteína apreciada en brochetas o como plato principal.

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El oriente o región amazónica, es uno de los 4 mundos del Ecuador,.

La selva amazoníca es uno lo los lugares de mayor biodiversidad del planeta, lo que le ha valido al Ecuador para ser cataloga entre los 17 países megadiversos del planeta y el país con mayor número de especies por kilometro cuadrado.

La mayor área protegida del Ecuador, el Parque Nacional Yasuní se encuentra en pleno centro de la Amazonía ecuatoriana, entre las provincias de Orellana y Pastaza y contiene más de 1.400 especies animales de las cuales, 140 son anfibios, 610 son aves, 204 son mamíferos, 270 son peces que incluyen a 3 tipos de pirañas. En una hectárea de la Amazonía del Ecuador hay más de 100 mil especies de insectos.

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Es un archipiélago de islas volcánicas con formaciones rocosas y playas.

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Se caracteriza por sus impresionantes elevaciones montañosas, volcanes y nevados, entre los más importantes están el Cotopaxi y el Chimborazo

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Es la franja territorial ubicada entre la Cordillera de los Andes y el Océano Pacífico, caracterizada por sus llanuras, ríos que bajan desde la sierra, diversas formaciones vegetales (desde bosques secos hasta tropicales) y playas

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El relieve de Ecuador se caracteriza por sus cuatro regiones naturales: la Costa, con llanuras y colinas bajas; la Sierra, dominada por la Cordillera de los Andes, nevados y volcanes; la Amazonía, con selvas densas, llanuras bajas y contrafuertes andinos; y las Galápagos, un archipiélago de islas volcánicas con formaciones rocosas y playas.

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Se refiere a las formas que presenta la superficie terrestre, incluyendo tanto las elevaciones como las depresiones. Es decir, son las irregularidades y desniveles que podemos encontrar en la corteza terrestre, como montañas, valles, llanuras, mesetas, etc.

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El relieve y sus formas | Videos Educativos Para Niños