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Classe 4A

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Classe 4A

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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CLASSE III B (Rosa Cerreto - Rosa di Pasquale)

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TEMARIO 4 - ''IL CIBO NELL'ARTE_ REALTA' E RAPPRESENTAZIONE''

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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CLASSE III B (Angelo Arturo Fazzone - Leda Laracca - Carmine Vernile)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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CLASSE III B (Anna Lorenza Massaro - Bruna Palladino)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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LICEO CLASSICO "AGOSTINO NIFO" - SESSA AURUNCA (CE)

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CLASSE III B (Carola Del Mastro - Gloria Maria Rita Di Stasio - Ida Pulito)

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TEMARIO 1 - ''RICETTARIO DEI FIGLI DI AGOSTINO''

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Classe 3CE

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Consegna elaborato Volgare Illustre (5 feb 2023, 15_48)

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Classe 3CE

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Volgare illustre Nicola Sperman e Aleksandar Scepanovic

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Classe 3CE

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Classe 3CE

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volgare illustre- la torta putana - AT, VR, NSL

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Desidero ringraziare tutte le scuole che hanno partecipato e condiviso con me questo percorso sulla lingua del cibo: grazie agli studenti e alle studentesse, ai professori e alle professoresse che li hanno guidati e accompagnati. I lavori che sono stati presentati sono interessanti, ben fatti, innovativi e coinvolgenti: grazie a chi li ha pensati, scritti, realizzati; e grazie a tutte le persone che sono intervenute, che hanno dato volto, voce, anima e partecipazione a queste storie del cibo in Italia. Ne è risultato un viaggio meraviglioso, affascinante e soprattutto emozionante attraverso la nostra terra, le nostre tradizioni, la nostra lingua, i nostri dialetti. Grazie, di cuore, a tutti!

Prof.ssa Giovanna Frosini

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Classe 1A

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Classe 3A

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Classe 2C

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Classe IIIH

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Classe IV C

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Testo: Cibo tra tradizione e innovazione

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Classe 3BC

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Comiso_cibo tra tradizione e innovazione

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Classe 3BS

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Classe 3BS

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La pasta di mandorle La storia Storia L'origine della pasta di mandorla è molto antica. Si pensa siano stati gli Arabi nel VI secolo a dar vita alla prima ricetta della pasta di mandorle, mescolando zucchero e mandorle macinate. Successivamente portarono la ricetta in Sicilia.

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Classe 3BS

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A pasta alla norma Bonaccorsi Martina, Calì Giuliana, Laudani Salvatore, Mirabella Aurora, Papa Giorgia III Bs A' Storia Il 26 dicembre 1831 Norma di Vincenzo Bellini debuttò per la prima volta al Teatro alla Scala di Milano, diventando poi la più famosa delle sue dieci opere e A'

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Liceo Agostino Nifo - Sessa Aurunca (CE)

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Liceo Agostino Nifo - Sessa Aurunca (CE)

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Classe 3A

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Sessa Aurunca (CE)_Fasul' cunciat' ind 'u pignat'

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Liceo Agostino Nifo - Sessa Aurunca (CE)

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Liceo Agostino Nifo - Sessa Aurunca (CE)

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Classe 3A

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Classe 2AL

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Classe IIIC

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Classe IIIC

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Presentazione: Lingua e cibo di Sicilia 

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Classe 3BC

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Conversazione in Sicilia di Elio Vittorini

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Classe 3BC

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Mascalucia_Lingua e cibo in _Conversazione in Sicilia_ di Elio Vittorini

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Classe 3D

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MENU' MADE IN SARDINIA Eleonora Tradori Sofia Bonifacio Anna Boi ZUPPA DI COZZE alla sarda ANTIPASTO DI MARE RICETTA cozze, aglio, pomodori pachinoo, passata di pomodoro, vino bianco, peperoncino, prezzemolo, olio extravergine d'olio, pepe, sale RICETTA 1. pulIire i molluschi 2.

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Classe 4A

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Classe 4A

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Classe 4A

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Classe 4A

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Video: Il cibo fra tradizione e innovazione

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"il cibo fra tradizione e innovazione" 3BC Carducci, Comiso.

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"il cibo fra tradizione e innovazione" 3BC Carducci, Comiso.

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Classe 3D

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Classe IVB

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Classe IV C

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Santa Severina (KR)_Pranzo domenicale 2023-01-31 at 21.17.13

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di Teresa Girardo, Benedetta Lorenzon, Anna Pittana, Giulia Primavera, Martina Sussi

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Liceo CLassico Dante Alighieri, Gorizia..MOV

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Classe IID

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di Dessì Marta, Pillonca Alice, Sciola Martina

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Nonne Sarde in Cucina- Cucina sarda attraverso ricette tipiche dell'isola.

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Classe 3D

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Liceo Siotto Cagliari 3^D video Ricette Lingua e cibo

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Classe 3D

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Liceo Siotto Cagliari 3^D testo allegato al video Ricette. Lingua e cibo

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Presentazione: Pranzo sardo - Lingua e cibo

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Classe 3D

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Ricetta: Su pistocu incapau - Lingua e cibo

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Classe 3D

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Presentazione: Puglia Sardegna, ricette - Lingua e cibo

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Classe 3D

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Presentazione: LA LINGUA DELLE API / Lingua e cibo

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Classe 3D

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Liceo Siotto Cagliari 3^D Presentazione LA LINGUA DELLE API Lingua e cibo

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La narrazione delle ricette: Un pranzo di famiglia

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Classe IID

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Parma_II D Romagnosi Volgare Illustre  gruppo 2 La narrazione delle ricette Un pranzo di famiglia

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Classe IID

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La tradizione delle ricette: Tortelli d'erbetta

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Parma_2D Romagnosi GRUPPO 4 La tradizione delle ricette Tortelli d'erbetta

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intervista “da Romano” - parte 2 by dorotsuki

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Classe IID

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intervista “da Romano” - parte 1 by dorotsuki

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4. Rappresentare il cibo

4.1. Interpretare e commentare un testo di uno scrittore italiano che parla di cibo

4.2. Dante e il cibo: una ricerca nella Commedia

4.3. Pellegrino Artusi e Carlo Collodi: due narratori, due libri per l’Italia unita

4.4. Le parole-simbolo del cibo nei vocabolari dell’italiano antico e moderno: dal Vocabolario degli Accademici della Crusca ai vocabolari contemporanei dell’uso

4.5. Il cibo nell’arte: realtà e rappresentazione

N.B. si possono scegliere due tra le tracce proposte

Questi argomenti possono essere sviluppati secondo diverse modalità espressive (testo scritto, video, presentazione power point, ecc.), anche compresenti.

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3. La lingua del cibo

3.1. Il cibo fra tradizione e innovazione. Intervista a:

un ristoratore / un produttore / un artigiano.

3.2. Quale lingua parla oggi il cibo in Italia?

Indagine sui termini nuovi attraverso i menu dei ristoranti e dei locali della propria città.

Questi argomenti possono essere sviluppati secondo diverse modalità espressive (testo scritto, video, presentazione power point, ecc.), anche compresenti.

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2. La narrazione delle ricette

2.1. Raccontare una medesima ricetta in più forme: testo scritto; video; realizzazione per un blog gastronomico

2.2. Un pranzo di famiglia con i piatti della tradizione locale: i nomi, le forme, le modalità di realizzazione

Questi argomenti possono essere sviluppati secondo diverse modalità espressive (testo scritto, video, presentazione power point, ecc.), anche compresenti.

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1. La tradizione delle ricette

1.1. Farsi raccontare una ricetta

Intervista (commentata) con una persona di famiglia che conserva una ricetta della tradizione

1.2. Un quaderno di ricette che si conserva in casa

Questi argomenti possono essere sviluppati secondo diverse modalità espressive (testo scritto, video, presentazione power point, ecc.), anche compresenti.

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VOLGARE ILLUSTRE - L'idea della lingua_Un settore speciale: lingua e cibo prof.ssa Giovanna Frosini

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Per la storia linguistica italiana:
- Storia dell’italiano. La lingua, i testi, diretta da Giovanna Frosini, contributi di Andrea Felici, Giovanna Frosini, Marco Maggiore, Margherita Quaglino, Eugenio Salvatore, Roma, Salerno Editrice, 2020;

Per Dante, in particolare:
- Il volgare di Dante, in Dante, a cura di Roberto Rea e Justin Steinberg, Roma, Carocci, 2020, pp. 245-265;
- La lingua di Dante, in Settecentenario della morte di Dante (13-14 settembre 1321-2021). Atti della manifestazione celebrativa di Roma, 8-9 settembre 2021, a cura di Bruno Itri, Roma, Salerno Editrice, 2022, pp. 179-203;
- Dante, l’italiano, a cura di Giovanna Frosini e Giuseppe Polimeni, Firenze, Accademia della Crusca-goWare edizioni, 2021;

Per il tema della lingua del cibo:
- L'italiano in tavola, in Lingua e identità. Una storia sociale dell'italiano, a cura di Pietro Trifone, Nuova edizione, Roma, Carocci, 2009, pp. 79-103;
- L’italiano del cibo: storie, parole, persistenze, novità, in Cultura del cibo, volume III, L’Italia del cibo, direzione di Alberto Capatti e Massimo Montanari, Torino, utet Grandi Opere, 2015, pp. 477-491.

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Giovanna Frosini è ordinaria di Storia della lingua italiana all’Università per Stranieri di Siena, dove coordina il Corso di Dottorato. Accademica ordinaria dell’Accademia della Crusca, condirige gli «Studi linguistici italiani», è nel comitato di direzione degli «Studi di lessicografia italiana» e di «Lingua e stile», nel comitato scientifico de «La lingua italiana» e degli «Studi sul Boccaccio». È vicepresidente dell’Ente Nazionale Giovanni Boccaccio, e fa parte del comitato scientifico dell’Edizione dell'Epistolario di Caterina da Siena (ISIME). Fra i suoi interessi, la lingua poetica delle Origini, la lingua di Dante, i volgarizzamenti, la storia della lingua della cucina.
Ha al suo attivo un centinaio di pubblicazioni; fra gli ultimi contributi:
- Storia dell’italiano. La lingua, i testi, diretta da G. Frosini, Roma, Salerno Editrice, 2020; - La lingua di Machiavelli, Bologna, il Mulino, 2021.

CV

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Come si definisce nella penisola italiana l'idea (e la pratica) della lingua? Quali vicende -- culturali e sociali -- fanno da sfondo alla nascita e al consolidarsi di uno strumento linguistico capace di rispondere a tutte le esigenze della comunicazione? Grazie anche a una guida d'eccezione, Dante Alighieri, cercheremo di capire come si è stabilita e diffusa una lingua comune a tutti gli italiani. Cercheremo di cogliere il rapporto vivissimo e attivo che esiste fra varietà nazionale e varietà locali, prendendo come caso di studio la lingua del cibo. Dotata di una forte identità, rappresentativa del nostro paese in tutto il mondo, caratterizzata oggi da una notevole esposizione mediatica, la lingua del cibo costituisce un settore privilegiato per conoscere la trama degli incontri, degli scambi fra culture diverse che sempre sottostà ad ogni esperienza linguistica.