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Los clientes compran experiencias

Es importante tomar los factores predominantes, que son preferenciales de los clientes y crear un montaje adecuado con los mismos pueden captar y retener la atención del cliente. Estos pueden ser: el servicio, la comida, un ambiente limpio, el olor, ambientes libres de nicotina, música, etc.

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LAS EXPERIENCIAS DE SERVICIO DEBEN SER INNOVADORAS

Cualquier experiencia que satisfaga las aspiraciones de los clientes deben diseñarse adaptándose a las necesidades personalizadas del cliente. Deberán de promoverse el diseño y desarrollo de Sistemas de Servicios desestandarizados, para atender con éxito a una demanda conciente del valor de lo diferente, de lo único, y de la individualidad de sus miembros.

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Las habitaciones

Reservar habitaciones es un proceso personal para asegurar que su habitación este en el tiempo y lugar adecuados, los representantes de servicio deberán saber como atender las solitudes de reservas clasificándolas por medio de diversos criterios.

El sentido del servicio hotelero es tratar a cada huésped como a una persona importante; por ello, un procedimiento correcto debe ser acompañado siempre de una actitud correcta, competente y amable por parte de los empleados del hotel.

El reconocer las necesidades y requerimientos de los huéspedes durante el proceso de registro reducirá notablemente futuros problemas y malentendidos durante su estadía. Extremadamente importante es obtener y registrar la información de los huéspedes en forma legible y completa.

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Técnicas de ventas

El éxito en empresas de servicio es asegurar la lealtad de sus clientes y asegurar la venta, la prosperidad de un negocio depende de las ventas. Pero una cosa es captar la atención del cliente y otra es retenerla, la escucha activa es una técnica importante para que una conversación de ventas fluya y mejorar las expectativas del cliente creando seguridad y permitiéndonos ofrecer nuestros servicios, siempre buscando la satisfacer los deseos del cliente.

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El Servicio Superior

El servicio superior pretende sobrepasar las necesidades del cliente, destacando su servicio y creando una situación de lealtad con el cliente. Se entregará al huésped más de lo que él espera. Incluso una sonrisa y un tono de voz agradable son una delicia cuando uno se ha enfrentado todo el día con rostros mal agestados y respuestas poco corteses.

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Servicio de alimentos y bebidas

Lo esencial es saber qué hacer desde el momento que llegan los clientes hasta que se marchan, o sea, el proceso de servir paso a paso, en forma profesional. Se debe asegurar que todas las escenas que conformarán la experiencia de servicio del cliente, sean positivas, exitosas, de modo que el resultado final sea una experiencia increíble y legendaria.

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La presentación personal debe ser impecable, esto incluye el uniforme y el lenguaje corporal del equipo de trabajo. Debido a que cada área de la actividad del restaurante afecta a las otras, y porque Ud. estará trabajando con algunos colaboradores de otras áreas, deberá saber cómo está estructurado el restaurante y algo sobre sus funciones. Parte de estas labores es estar informado sobres los productos ofrecidos al cliente y que las características que estos contienen.

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El manejo de mesas debe ser establecido con medidas que aseguren la higiene y seguridad de las áreas de consumo, no descuide los detalles que puedan generar un descontento con relación de la higiene de las áreas de consumo, ya que el cliente espera principalmente que los servicios tengan por lo menos estos tres factores que se rápido, higiénico y cortes.