# data[].attributes.attachment_caption
1. ชื่ออาหารว่า ผัดไทยใจเย็น 2. รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ ตัดเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะนาวสด หนุบหนับจากเส้นจันทร์ หวานฉ่ำจากกุ้งสด 3. ส่วนประกอบหลักคือ เส้นจันทร์ ซอสปรุงรส ถั่วงอก กุ้งสด เต้าหู้เหลือง และถั่วลิสงบดหยาบ 4. เลือกจานนี้มา : เพราะเป็นเมนูที่ทุกคนในบ้านชอบทาน เป็นเมนูที่ทุกคนทานได้ และจะมีร้านประจำอยู่ถนนอ่อนนุช ผัดด้วยเตาถ่าน หอมกลิ่นติดกระทะที่เป็นเอกลักษณ์มาก ซึ่งแม่จะชอบซื้อติดมือมาหลังจากกลับจากที่ทำงานเป็นครั้งคราว ความประทับใจอยู่ที่รสชาติและความอร่อยไม่ลดลงเลยแม้แต่น้อย แม้ว่ากว่าแม่จะเดินทางถึงบ้านต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงก็ตาม

รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึง แม้จะเป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย แต่รสมือของร้านผัดไทยใจเย็นเตาถ่านทำให้คิดถึงเมื่อก่อน และตอนนี้ตัวเองก็ย้ายบ้าน ย้านละแวกที่อยู่ ไม่สามารถกลับไปทานได้บ่อยเหมือนเคยอีกแล้ว

# data[].attributes.headline
ตัวอย่าง :  ผัดไทยใจเย็น

# data[].attributes.subject
ตัวอย่าง :  ผัดไทยใจเย็น

# data[].attributes.attachment_caption
ุุ 66090500433 ธันยธรณ์ กองทองหลาง                                                             1. ขื่ออาหาร : ขนมจีนน้ำยากะทิไก่                                                              2.รสชาติ :  กลมกล่อมและหอมมันจากกะทิเป็นหลัก โดยมีส่วนผสมของเครื่องแกงที่เข้มข้น ซึ่งมักมีรสเผ็ดเล็กน้อยหรือเผ็ดกลาง ๆ ตามสูตร น้ำยาจะได้รสหวานเค็มจากกะทิและเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล และมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ เพื่อช่วยตัดเลี่ยนจากมะกรูดหรือมะนาว สามาถปรุงใส่พริกป่นเพื่อเพิ่มความเผ็ดได้                        3.ส่วนประกอบ : กระชาย กะทิ เนื้อไก่บดละเอียด  พริกแกงเผ็ด รากผักชี ตีนไก่ เลือดไก่ ลูกชิ้นปลา เกลือ น้ำตาลทรายแดง ใบมะกรูด ขนมจีน รสดี ผักเคียงตามใจชอบ  4.เลือกจานนี้มา : เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย เเละคุณเเม่จะชอบทำเวลาที่มีเรื่องน่ายินดีเช่น สอบผ่าน หรือ ได้โบนัสจากการทำงาน ทุกครั้งที่ได้กลิ่นกระทิที่ผสมพริกแกง จะทำให้รู้สึกหิว ความประทับใจอยู่ที่คุณเเม่จะชอบใส่ลูกชิ้นให้แบบไม่ห่วงเหมือนตอนไปซื้อที่ร้านขายขนมจีน เเละสามารถเติมผักได้ไม่จำกัด ทุกอย่างตักได้ไม่จำกัด ความประทับใจอยู่ที่ได้กินฝีมือเเม่ทำมันอร่อยที่สุดในโลกเเล้ว ไม่มีร้านไหนทำขนมจีนน้ำยาได้อร่อยเท่าเเม่ การได้กลับบ้านมากินอาหารที่ชอบทำให้รู้สึกมีแรงขึ้นมาทันที 5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกหิว เพราะเนื่องจากคุณเเม่อยู่ต่างจังหวัดชั่วคราว ต่อให้นึกอยากกินถ้าไปซื้อมาก็คงไม่อร่อยเท่าฝีมือเเม่ทำ เเละลูกชิ้นที่ทางร้านให้ หรือผักที่ทางร้านให้ก็มีจำกัด ทำให้ไม่สามารถเติมได้ตลอดเหมือนตอนที่เเม่ทำ    

# data[].attributes.headline
ขนมจีนน้ำยากะทิไก่

# data[].attributes.subject
ขนมจีนน้ำยากะทิไก่

# data[].attributes.attachment_caption
66090500412 นางสาวปานวาด คะบูชา 1. อาหารที่เรียกว่า ต้มยำไก่ ต้มยำไก่ไม่ใช่แค่ชื่อเมนู แต่เป็นจุดเริ่มต้นของความทรงจำที่เชื่อมโยงกับความอบอุ่นในครอบครัว มันเป็นอาหารที่สะท้อนถึงความพิถีพิถันและหัวใจของผู้ทำ กลิ่นหอมของสมุนไพรและรสชาติจัดจ้านเหมือนเป็นเสียงเรียกจากอดีต ที่ชวนให้นึกถึงช่วงเวลาที่บ้านเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและกลิ่นหอมจากครัว  2. รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนำ เผ็ดเค็มตามอย่างกลมกล่อม  รสชาติของต้มยำไก่เหมือนการเดินทางของอารมณ์ เปรี้ยวที่นำมาให้สดชื่น เผ็ดที่กระตุ้นความกระปรี้กระเปร่า เค็มที่ลงตัว และหวานที่แฝงอยู่เป็นเสน่ห์ลึกซึ้ง ทุกคำที่กินเหมือนการได้ย้อนกลับไปสัมผัสช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความรักและการดูแลจากคนในครอบครัว  3. ส่วนประกอบหลักที่เต็มไปด้วยความหมาย  สมุนไพรอย่างใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า และต้มหอม เป็นเหมือนหัวใจของจานนี้ แต่ละอย่างเพิ่มความหอมและรสชาติที่ซับซ้อนในตัวมันเอง เมื่อรวมกับพริก น้ำตาล น้ำปลา และมะขามเปียก ทุกอย่างกลายเป็นความสมดุลที่ไม่ง่ายจะเลียนแบบ และสุดท้าย เนื้อไก่ เห็ด และมะเขือเทศที่เติมเต็มทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ  4. เลือกจานนี้มาเพราะอะไร ต้มยำไก่เป็นเหมือนตัวแทนของวัยเด็กที่ไม่มีวันลืม ตอนเด็กๆ มันเป็นเมนูที่บ้านทำให้กินเป็นประจำ และทุกครั้งที่กิน ฉันจะรู้สึกเหมือนตัวเองได้รับความรักผ่านทุกคำ แรกๆ ฉันกินแบบไม่ใส่พริก เพราะตอนนั้นยังเด็ก แต่พอโตขึ้น การเติมพริกเหมือนเป็นการยอมรับว่าชีวิตโตขึ้น พร้อมเผชิญกับรสชาติที่ซับซ้อนและท้าทายมากขึ้น  รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา  ความรู้สึกที่มีต่อเมนูนี้เต็มไปด้วยความคิดถึง อยากกินและอยากย้อนกลับไปในวันที่เมนูนี้ไม่ใช่แค่ต้มยำไก่ แต่เป็นตัวแทนของความรักและความใส่ใจจากครอบครัว ถึงแม้ต้มยำไก่จะหาได้ทั่วไป แต่ไม่มีที่ไหนที่รสชาติจะเหมือนกับที่บ้านทำ เพราะมันไม่ใช่แค่เรื่องของส่วนผสม แต่เป็นรสชาติของความทรงจำที่ผสมอยู่ในทุกคำที่กิน

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
ชื่อ นางสาวปานวาด คะบูชา รหัสนักศึกษา 6690500412

# data[].attributes.attachment_caption
นายภูตะวัน  คำพุฒ 66080500830     1. ชื่ออาหาร : บัวลอยไข่หวาน                2. รสชาติ : มีรสหวาน หอมกะทิ  มีความนุ่มหนึบของแป้งที่ปั้นเป็นก้อนๆขนาดเล็ก มีกลิ่นและรสชาติของไข่ลวกสุก ตัดความคาวของไข่ด้วยรสหวาน3. : ส่วนประกอบหลัก มีแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งชนิดอื่นๆ กะทิสด นํ้าตาล ไขไก่ ส่วนผสมอื่นส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เช่น เผือก ข้าวโพด มะพร้าว 4. : ทำไมถึงเลือกจานนี้ เพราะว่า เป็นเมนูที่ช่วยกันทำในบ้านในวันหยุด ได้พูดคุยและใช้เวลาร่วมกันในวันหยุด ซึ่งเป็นเมนูที่ต้องใช้เวลาค่อนข้างมากตั้งแต่การปั้นแป้งเป็นก้อน ไปจนถึงการต้มให้สุก การตกแต่งให้พร้อมรับประทาน5. : รู้สึก คิดถึงคนที่บ้านและคิดถึงบ้านทุกครั้งที่รับประทานเมนูนี้ และอยากกลับบ้านไปทำอาหารร่วมกับคนที่บ้านบ่อยๆ กลับไปใช้เวลาร่วมกัน~

# data[].attributes.headline
บัวลอยไข่หวาน

# data[].attributes.subject
บัวลอยไข่หวาน

# data[].attributes.wish_content.attachment_props.alternative_text
นายภูตะวัน  คำพุฒ 66080500830 ครุศาสตร์อุตสาหกรรม 🌻

# data[].attributes.attachment_caption
ณัฐกฤตา ประสมทองสุข
1.ชื่ออาหารคือ  น้ำพริกกะปิ 
2.มีรสชาติ กลมกล่อมจากกะปิ และเผ็ดร้อนจากพริกสดเป็นหลัก ผสมผสานกับรสเค็มจากเกลือ และความหวานน้อยๆ จากน้ำตาล 
3.ส่วนประกอบคือ กะปิ เมล็ดมะเขือพวง และเครื่องปรุงทั้ง พริก มะนาว น้ำตาลปิ๊บ 
4.เลือกจานนี้มาเพราะ คนในครอบครัวชอบน้ำพริกกะปิที่ฉันทำจึงมักจะขอให้ฉันทำน้ำพริกกะปิให้
5.ฉันรู้สึก ภูมิใจ และดีใจที่ทำอาหารถูกบ้านทุกคนในบ้าน มักจะโดนชมบ่อยๆจึงเป็นความทรงจำที่ดี

# data[].attributes.attachment_caption
นายสุขุมพัฒน์ รุจิธนัตโรจน์ 66090500422 1. ชื่ออาหาร "น้ำพริกกะปิมะเขือยาวทอด" 2. รสชาติมีความเผ็ด เค็ม และกลิ่นของกะปิจากน้ำพริกกะปิ ตัดกับความหวานมันกรอบจากมะเขือยาวทอด 3. ส่วนประกอบหลักคือ กะปิ กระเทียม พริกขี้หนู พริกแดงจินดา มะเขือพวง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา มะเขือยาว 4. เลือกจานนี้มาเพราะ มีความอร่อยครบรสสามารถทานได้เตลอดไม่เบื่อ และประทับใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำพริกอื่นๆที่มีเพียงแค่ความเผ็ดอย่างเดียว และสามารถทานกับมะเขือยาวทอดได้ทำให้มีความเข้ากันอย่างลงตัว 5. รู้สึกอร่อยและคิดถึงทุกครั้งเวลาที่นึกถึงบ้านหรือได้กลับบ้าน เนื่องจากเป็นเมนูที่แม่ทำให้คนในบ้านทานและเทียบรสชาติไม่ได้จากการซื้อทานเอง

# data[].attributes.headline
น้ำพริกกะปิมะเขือยาวทอด

# data[].attributes.subject
น้ำพริกกะปิมะเขือยาวทอด

# data[].attributes.attachment_caption
66090500404 ณัฎฐินันท์ เกิดศรี 1.ชื่ออาหาร: คอหมูย่าง 2.รสชาติเป็นอย่างไร: หมูนุ่ม หอมหวาน มัน เค็ม มีกลิ่นหอมจากการย่างบนเตาถ่านน้ำจิ้มแจ่ว มีความ เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หอมข้าวคั่ว มีความเข้มข้นอย่างมาก 3.อธิบายส่วนประกอบ: คอหมู ผักสด ข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว 4.ทำไมถึงเลือกจานนี้: เพราะเป็นเมนูที่ทุกครั้งที่กลับบ้านแม่จะซื้อให้กินเป็นประจำ ซึ่งร้านที่ทำเป็นร้านที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์คอหมูจะมีกลิ่นหอมจากเตาท่าน หมูมีความนุ่มมันหวาน น้ำจิ่มแจ่วมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน มีกลิ่นของพริก เมื่อกินกับคอหมูมีความเข้ากัน ทุกครั้งที่กลับไปกินรสชาติยังคงเดิมตลอด 5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: รู้สึกคิดถึงอยากกลับไปกินอีกเพราะหารสชาติไม่ได้อีกหลังจากที่ลองกินหลายๆร้าน รสมือร้านที่ถึงที่สุดนานๆทีถึงจะได้กลับไปกิน

# data[].attributes.attachment_caption
1.ชื่ออาหารว่า ต้มแซjบกระดูกอ่อน 2.รสชาติมีความเผ็ดอมเปรี้ยวจากมะนาว หอมเครื่องเทศจากใบมะกรูดและข่า ตะไคร้ กลมกล่อมจากเครื่องปรุงอย่างน้ำปลาทำให้ตัดรสเปรี้ยวได้อย่างลงตัว เคี้ยวไม่ยากจากกระดูกออ่อนที่ถูกต้มมาอย่างดี ให้ไม่เหนียวจนเกินไป 3. ส่วนประกอบหลักๆ คือ กระดูกอ่อนหมู หอมแดง ใบมะกรูด ข่า ข้าวคั่ว น้ำปลา มะนาว ตะไคร้ พริก 4. เลือกจานนี้มา เพราะ เมื่อไหร่ที่ถึงวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ พ่อก็จะคอยไปซื้อต้มแซ่บกระดูกอ่อนและส้มตำมาจากร้านประจำมาทานกับครอบครัวอยู่เสมอ ซึ่งทั้งครอบครัวชอบรสชาติของต้มแซ่บที่มีความหอมและรสชาติกลมกล่อมสามารถทานจนหมดถ้วยได้ แม้ว่ามันจะไม่ร้อนเท่าเดิม แต่รสชาติกลับยังคงความอร่อย กลมกล่อมอยู่ตลอดเวลา เป็นเมนูที่กลับบ้านกี่ครั้งก็ต้องได้ทานทุกครั้ง  รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา คิดถึงรสชาติ คิดถึงการทานอาหารที่พร้อมหน้า เพราะเป็นเมนูในความทรงจำ ที่จะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมกันเพื่อทานอาหารด้วยกัน รสชาติที่แม้จะผ่านไปกี่ปีก็ยังคงความอร่อยและรสชาติเดิมเสมอมา และไม่สามารถหารสชาตินี้ได้จากที่ไหนอีกแล้ว นอกจากร้านที่บ้านและความสุขที่ได้ทานกับครอบครัว

# data[].attributes.headline
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

# data[].attributes.subject
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

# data[].attributes.attachment_caption
ชื่อ ชานาธิป เขียวฉอ้อน รหัสนักศึกษา 66090500403 1. ชื่ออาหาร : ปีกไก่ทอดระเบิดไต 2. รสชาติ : เค็มเล็กน้อยถึงปานกลางแต่เมื่อทานกับข้าวแล้วรสชาติกลมกล่อมพอดี หอมกลิ่นไก่และเครื่องปรุง 3. ส่วนประกอบ : ปีกไก่ทอด ผงชูรส 4. ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นอาหารที่ชอบที่สุด ทำง่ายรสชาติเปลี่ยนได้ตามใจ ตอนอยู่บ้านก็มักจะได้กินอยู่บ่อยๆ 5. รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : ค่อนข้างคิดถึงและอยากทานมาก เนื่องจากการมาอยู่หอนั้นไม่มีพื้นที่ทำอาหารจึงไม่สามารถทำทานเองได้ และเมนูนี้ก็หาทานตามร้านข้าวตามสั่งยาก มีราคาแพง และรสชาติไม่ถูกปาก

# data[].attributes.headline
ไก่ทอดระเบิดไต

# data[].attributes.subject
ไก่ทอดระเบิดไต

# data[].attributes.attachment_caption
ต้นหยก บูรณวานิช 66090500409  1ชื่ออาหาร : ผัดหมี่โคราช 2รสชาติ : มีรสเค็ม หวาน ตัดเปรี้ยวด้วยมะนาว และมีความเผ็ดจากพริกแห้งป่น 3อธิบายส่วนประกอบ : เส้นหมี่โคราช พริกป่น มะนาว ซอสผัด หมู 4ความทรงจำ : เป็นเมนูประจำจังหวัด และ คนที่บ้าน คนรอบๆตัวชอบทาน เป็นเมนูที่ทานง่าย หาทานได้ง่าย ย่ามักจะซื้อจากตลาดใกล้ๆบ้านกลับมาฝากทุกคนที่บ้าน เนื่องจากที่บ้านไม่ค่อยได้คุยกันเมนูจึงเป็นไม่กี่เมนูที่จะได้นั่งทานพร้อมกันในครอบครัว 5ความรู้สึก : คิดถึง เนื่องจากต้องย้ายมาอยู่ในกรุงเทพ ทำให้หาทานได้ยาก และ ไม่มีรสชาติที่ใกล้เคียงกับที่บ้าน ทำให้อยากกลับบ้านทุกครั้งเวลาที่นึกถึงหรืออยากทานเมนูนี้

# data[].attributes.headline
ผัดหมี่โคราช

# data[].attributes.subject
ผัดหมี่โคราช

# data[].attributes.attachment_caption
66090500408 ณัฐวัฒน์ น้อยอุท้ย 1. ชื่ออาหาร: ไข่พะโล้ 2.รสชาติเป็นยังไง: หวานๆรสชาติเหมือนพะโล้ มีความมันๆ อร่อย 3.ส่วนประกอบ: เครื่องพะโล้ ไข่ต้ม ผักชี หมูสามชั้น 4. ทำไมถึงเลือก: ในตอนสมัยเด็กผมต้องอยู่กับ ตายาย เพราะพ่อกับแม่ไปทำงานต่างจังหวัด และในช่วงที่ต้องอยู่กับตากับยาย ตาของผมซื้อไข่พะโล้ให้กิน ผมกินแล้วผมชอบ เลยบอกตาว่าอร่อย แล้วหลังจากนั้น ตาของผมก็ซื้อไข่พะโล้ให้ผมกินทุกวันเลยครับ เลยเลือกจานนี้มาเพราะว่าคิดถึงตากับยายครับ 5.รู้สึกอย่างไร: รู้สึกว่าอยากกินครับเพราะตอนนี้หิว ไม่ไดเ้กินข้าว และ เมื่อผมเห็นอาหารจานนี้ทำให้ผมคิดถึงตากับยายที่บ้านครับ

# data[].attributes.attachment_caption
66090500419 วัฒนาสุข ลิมป์จรรยาวงศ์ (แฟรงค์) 1. ชื่ออาหาร: กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี 2. รสชาติเค็มนิด หวานหน่อย กลมกล่อม หอมกลิ่นซีอิ๊วและกระเทียม มีความสดหวานจากเนื้อกุ้งที่เด้งและนุ่ม 3. ส่วนประกอบหลักคือ: กุ้งสด, ซีอิ๊ว, กระเทียมและพริก, ต้นหอมและงาขาว 4. เลือกจานนี้มาเพราะ: กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีเป็นเมนูที่ผมหลงรักตั้งแต่ได้ลองครั้งแรก มันไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อยลงตัว แต่ยังเป็นเมนูที่เชื่อมโยงกับความทรงจำของครอบครัวอีกด้วย เมนูนี้เป็นเหมือนเมนูประจำของบ้านเรา ทุกวันอาทิตย์เราจะรวมตัวกันเพื่อกินมื้อใหญ่ และกุ้งดองมักเป็นหนึ่งในจานที่ขาดไม่ได้ ความสดของกุ้งที่เด้งสู้ฟัน ผสมกับรสชาติเค็มหวานของซีอิ๊วที่แทรกซึมเข้าเนื้อกุ้ง ทำให้ทุกคำที่กินเต็มไปด้วยความสุขอีกเหตุผลหนึ่งที่เลือกเมนูนี้คือ ซึ่งมันทำให้การกินเมนูนี้ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของรสชาติ แต่เป็นเรื่องของความรักและความผูกพัน 5. รู้สึกอย่างไรบ้างกับอาหารที่เลือกมา: ผมรู้สึกว่ากุ้งดองซีอิ๊วเกาหลีไม่ใช่แค่เมนูอาหารธรรมดา แต่เป็นเหมือนตัวแทนของความสุข ความทรงจำ และความสัมพันธ์ในครอบครัว ผมชอบในความลงตัวของรสชาติที่ทั้งหวาน เค็ม และเผ็ดจากพริกสดที่เพิ่มมิติให้กับอาหาร ความหอมของกระเทียมและต้นหอมที่โรยหน้า ทำให้ทุกคำที่กินรู้สึกสดชื่นและอิ่มใจ

# data[].attributes.headline
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

# data[].attributes.subject
กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี

# data[].attributes.attachment_caption
ชื่ออาหารว่าแกงอ่อมเนื้อ เป็นอาหารที่มีความหลากหลายทางวัตถุดิบ โดยจะประกอบด้วยผักหลายชนิดที่ให้รสและกลิ่นเเตกต่างกัน ซึ่งการทำจะนิยมแกงใส่เนื้อวัวสับ และเลือดทำให้น้ำซุปมีความเข้มข้นคล้ายก๋วยเตี๋วน้ำตก มีรสชาตินัว เค็ม เผ็ด เหตุผลที่เลือกจานนี้มาเพราะว่า๖ัวผมเองมาจากจังหวัดเพชรบูรณ์ ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีวัฒนธรรมผสมผสานกันระหว่างภาคเหนือและภาคอีสาน แกงอ่อมจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมทั้ง 2 ภูมิภาค ทำให้เป็นสิ่งที่สื่อถึงวัฒนธรรมได้เป็นอย่างดีโดยการแสดงออกผ่านทางการใช้วัตถุดิบที่เป็นผัก เช่น ในภากอีสานอาจมีการใส่ผักขแยงเพื่อเพิ่มรสสัมผัสเผ็ดชาที่ลิ้น เป็นต้น ความรู้สึกกับสิ่งที่เลือกมาทำให้มีความนึกถึงบ้านเพราะในแต่ละที่จะมีการปรุงที่มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไป ที่บ้านก็เช่นกัน อีกทั้งยังเป็นสิ่งที่เชื่อต่อกับผู้คนได้เป็นอย่างดี โดยหากพบเจอคนที่กินเหมือนกันจะรู้สึกเป็นกันเองและทำความรู้จักกันได้ง่ายมากขึ้น

# data[].attributes.headline
แก่งอ่อมเนื้อ

# data[].attributes.subject
แก่งอ่อมเนื้อ

# data[].attributes.attachment_caption
ชื่อ วชิรวิทย์ เปรมไธสง 66090500416 1. น้ำพริกปลาทูชื่ออาหาร: น้ำพริกปลาทู 2. รสชาติ:น้ำพริกปลาทูมีรสชาติที่กลมกล่อม หอมมันจากปลาทูย่างและเครื่องน้ำพริกที่โขลกละเอียด โดยมักมีรสเผ็ดจากพริกขี้หนู รสเค็มจากน้ำปลาหรือเกลือ และรสเปรี้ยวจากมะนาว ช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยน เมื่อรับประทานคู่กับผักลวกหรือผักสด จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและสมดุลของรสชาติ 3. ส่วนประกอบ: ปลาทูย่าง พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ ผักเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี หรือผักลวกตามชอบ 4. เลือกจานนี้มา: เพราะเป็นไม่เคยกินน้ำพริกอะไรมาก่อนเลย ซึ่งน้ำพริกปลาทู เป็นเมนูแรกที่หัดกินน้ำพริก รู้สึกว่าอร่อย กินง่าย ทำง่าย เลยค่อนข้างมีความทรงจำที่ดีกับมัน รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: รู้สึกคิดถึงตอนเด็กๆที่ยังไม่อยากกินเมนูน้ำพริก พอได้ลองเปิดใจก็รู้สึกว่ามันอร่อยดี เลยอยากกินน้ำพริกอันอื่นมาด้วย

# data[].attributes.headline
น้ำพริกปลาทู

# data[].attributes.subject
น้ำพริกปลาทู

# data[].attributes.attachment_caption
รชตภัทร บุญมะหันต์        เมนูชื่อว่าผัดผัก มีรสชาติสดชื่นและมีความหลากหลาย  กลมกล่อมจากการผัดกับน้ำมันและซอสต่าง ๆ ผัก (เช่น คะน้า, ผักบุ้ง, หรือบร็อคโคลี่) กระเทียมสับ น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล เลือกเมนูนี้เพราะว่าเป็นอาหารจานแรกกที่ทำเองกับแม่ รู้สึกคิดถึงความรู้สึกสนุกสนานที่ได้ทำ มีความคิดถึงแม่ แล้วก็คิดถึงความอร่อย

# data[].attributes.attachment_caption
1.ชื่ออาหาร : ข้าวต้ม 2.รสชาติ : ไม่จัดจ้าน มีกลิ่นหอมของข้าว น้ำซุป 3.ส่วนประกอบหลัก : น้ำ ข้าว พริกไทย ขิง แหล่งโปรตีน 4.ทำไมเลือกจานนี้ : เป็นอาหารที่นึกถึงอยู่บ่อยครั้งเมื่อรู้สึกไม่สบาย หรือ รู้สึกคล้ายจะเป็นหวัด

# data[].attributes.attachment_caption
นายวัชรินทร์ ธาดาเจตสมบัติ 66090500418  1. ชื่ออาหารว่า แกงไก่ใส่มะเขือพวง                            2. รสชาติ มีรสชาติเค็มหวาน  รสเผ็ดเล็กน้อยจากพริก และความหอมจากสมุนไพรต่าง ๆ  3.ส่วนประกอบหลักคือ สะโพกไก่ มะเขือพวง พริกแกง กะทิ ใบมะกรูด พริกจินดา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา  4.เลือกจานนี้มา: เพราะ เป็นเมนูที่ได้ทานกับที่บ้านบ่อยที่สุด และเวลาที่ได้กลับไปบ้านในช่วงวันหยุดที่บ้านมักจะทำให้ทาน 5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกถึงการกินข้าวพร้อมหน้าพร้อมตากับครอบครัวและนึกถึงรสมือคนที่บ้านที่ทำให้กิน      

# data[].attributes.headline
แกงไก่ใส่มะเขือพวง

# data[].attributes.subject
แกงไก่ใส่มะเขือพวง

# data[].attributes.attachment_caption
66090500423 อธิฐาน มหามนต์ 
1. ชื่ออาหาร: ขนมจีนน้ำเงี้ยว
2. รสชาติ: รสชาติเข้มข้น มีรสชาติเค็ม เผ็ดเล็กน้อย ตามด้วยรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศที่ ตัวน้ำจะมีกลิ่นหอมเครื่องแกงแบบอาหารเหนือ
3. ส่วนประกอบ: เส้นขนมจีน พริกแกง หมูสับ เลือดหมู ซี่โครงหมู มะเขือเทศ เต้าเจี้ยว ดอกงิ้ว เครื่องเคียง
4. ทำไมถึงเลือกจานนี้: เลือกอาหารเมนูนี้มาเพราะที่บ้านเป็นคนเหนือ ทำให้ได้ทานเมนูนี้เป็นประจำเวลากลับบ้านที่ต่างจังหวัด เป็นเมนูที่มีความเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ เวลาทำเมนูนี้จะทำทีละเยอะๆ และแบ่งให้ครอบครัวและญาติพี่น้องที่อยู่บ้านใกล้ๆ กันได้ทาน 
5. รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: รู้สึกคิดถึงบ้านที่ลำปาง เพราะตอนนี้ครอบครัวก็อยู่ที่กรุงเทพ ถึงจะสามารถทานเมนูนี้ได้ง่ายแต่ก็รู้สึกไม่เหมือนตอนที่อยู่ลำปางที่ได้ทานขนมจีนน้ำเงี้ยวพร้อมกับครอบครัวใหญ่ๆ พร้อมหน้าพร้อมตากัน

# data[].attributes.headline
ขนมจีนน้ำเงี้ยว

# data[].attributes.subject
ขนมจีนน้ำเงี้ยว

# data[].attributes.attachment_caption
นายธีรภัทร์ ไพฑูรย์ 66090500434 1. ชื่ออาหาร: ไส้อั่ว  2. รสชาติ: ไส้อั่วมีรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแกง เค็มเล็กน้อย และหอมสมุนไพรที่ผสมอยู่ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เมื่อกัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำของเนื้อหมูและกลิ่นหอมจากการย่างบนเตาถ่าน  3. ส่วนประกอบ: เนื้อหมูบด พริกแกง สมุนไพรสด ไส้หมู เครื่องปรุง น้ำปลา เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย  4. เหตุผลที่เลือกจานนี้และความทรงจำ: ไส้อั่วเป็นอาหารประจำภาคเหนือที่ผมเคยกินบ่อยตั้งแต่เด็ก ทุกครั้งที่คุณแม่หรือญาติทำไส้อั่ว กลิ่นหอมจะอบอวลไปทั่วบ้าน ถือเป็นอาหารที่เข้าถึงง่าย หาซื้อได้ตามตลาดพื้นเมืองในทุกฤดูกาล โดยเฉพาะช่วงเทศกาลอย่างสงกรานต์หรือปีใหม่ที่ครอบครัวจะมารวมตัวกัน ไส้อั่วเป็นส่วนหนึ่งของความสุขและความอบอุ่นในมื้ออาหาร  5. ความรู้สึกต่ออาหารที่เลือกมา:  รู้สึกดีใจทุกครั้งที่ได้กินไส้อั่ว เพราะนอกจากรสชาติที่อร่อยถูกใจแล้ว ยังทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก ความอบอุ่นของครอบครัว และวิถีชีวิตเรียบง่ายของชาวเหนือ การได้กินไส้อั่วเหมือนการพาตัวเองกลับบ้าน ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนในประเทศไทย  

# data[].attributes.attachment_caption
 66090500442 นายสุชาครีย์ พันชมภู ต้า 1 อาหารนี่ชื่อว่า ไก่ทอดน้ำปลาหวาน 2 มีรสชาติออกเค็มอมหวานจากน้ำปลาที่เคี้ยวด้วยน้ำตาลปิป มีน้ำจิ๋มเเจ๋วสำหรับคนที่ไม่ชอบเค็มหวาน 3 ส่วนประกอบ ไก่ เกลือ น้ำปลา น้ำตาลปิป น้ำจิ๋มเเจ๋ว ผักตามชอบ 4.เมนนี้ เเม่ทำให้กินในตอนเช้า มืดก่อนไปเรียน ช่วงสมัยประถม กินกับข้าวเหนียวอร่อยมากในตอนเช้า รสชาติฝีมือเเม่ ยังออกไปทางหวานสะเยอะ เเต่กินข้าวเหนียวอร่อยมาก 5 อยากกับไปกินรสชาตินี้อีก เมื่อกินอาหารนี้ทำให้นึกถึงเเม่ ความอร่อยของฝีมือเเม่ 

# data[].attributes.headline
ไก่ทอดน้ำปลาหวาน

# data[].attributes.subject
ไก่ทอดน้ำปลาหวาน

# data[].attributes.attachment_caption
66070500205 ก้องภพ ปัญจอานนท์ 1.ชื่ออาหาร: ก๋วยเตี๋ยวปู 2.รสชาติ: ก๋วยเตี๋ยวปูมีรสชาติที่เรียบง่ายแต่กลมกล่อม น้ำซุปมีความหวานธรรมชาติจากการเคี่ยวกระดูกหมูและเนื้อปู เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มกำลังดี ไม่เละหรือแข็งจนเกินไป เนื้อปูหวาน มัน และสด เพิ่มความอร่อยในทุกคำ กระเทียมเจียวให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้ากัน ส่วนผักอย่างถั่วงอกและต้นหอมช่วยเพิ่มความสดชื่น 3.ส่วนประกอบหลักคือ: เส้นก๋วยเตี๋ยว, เนื้อปูสด, น้ำซุป, ถั่วงอก, ต้นหอม, กระเทียมเจียว, น้ำตาลทราย, พริกป่น, น้ำปลา และ น้ำส้มสายชู 4.เลือกจานนี้มา: เพราะ ที่บ้านของผมเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว การเติบโตมากับก๋วยเตี๋ยวปูทำให้ผมเห็นความสำคัญของการใส่ใจในรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการเลือกวัตถุดิบหรือการทำอะไรให้ดีที่สุด สิ่งนี้หล่อหลอมให้ฉันกลายเป็นคนที่ไม่ละเลยคุณค่าของสิ่งเล็ก ๆ ในชีวิต                                                รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: ก๋วยเตี๋ยวปูเป็นอาหารที่ทำให้ผมนึกถึงบ้านและเวลาที่ได้อยู่กับครอบครัว เวลาที่ได้ทานมันทำให้รู้สึกเหมือนกลับไปนั่งกินในร้านของที่บ้าน น้ำซุปหวานกลมกล่อม เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่ม และเนื้อปูสดทำให้รสชาติอร่อยแบบธรรมดา ๆ ที่ไม่ต้องมีอะไรพิเศษมันเป็นอาหารที่ทำให้คิดถึงบรรยากาศในบ้าน การได้ช่วยพ่อแม่ทำร้าน และการได้ใช้เวลาร่วมกัน นึกถึงแล้วก็แค่รู้สึกอบอุ่นและเรียบง่ายเหมือนกับช่วงเวลาที่ผ่านไป       

# data[].attributes.headline
ก๋วยเตี๋ยวปู

# data[].attributes.subject
ก๋วยเตี๋ยวปู

# data[].attributes.attachment_caption
ณัฐพล เปรมกมล 66090500406  1.ชื่ออาหาร : หอยทอด 2. รสชาติ : หวานๆเปรี้ยวๆ มีความกรอบๆของแป้งและไข่ มีความjuicy มันๆ 3. ส่วนประกอบหลัก : แป้ง ไข่ หอย ถั่วงอก 4.ที่เลือกแมนู : เป็นเมนู ที่ครอบครัวชอบซื้อตอนมีงานวัด เวลาซื้อมาก็จะแบ่งกันกิน ความประทับใจ คือชอบรสชาติของอาหาร และ ได้กินข้าวพร้อมหน้าหร้อมตากันทั้งครอบครัว  5. รู้สึกอย่างไรบ้างกับอาหารที่เลือกมา : พอนึกถึงหอยทอดก็อยากเดินงานวัด หาซื้อของกินในงาน

# data[].attributes.attachment_caption
ุุ66070500213 ชัยภัทร สันติยานนท์                                     1. ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ 2.รสชาติ
ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ต้มยำจานนี้มีรสชาติที่ครบเครื่องและกลมกล่อม ผสานความเปรี้ยวของมะนาว ความเผ็ดร้อนจากพริก ความเค็มจากน้ำซุป และความหวานเล็กน้อยจากวัตถุดิบสดใหม่ ทุกคำที่ลิ้มลองจะสัมผัสถึงความจัดจ้านและความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้
 3.ส่วนประกอบหลัก เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ไข่ต้มยางมะตูมที่ให้รสชาติกลมกล่อม หมูสับและเครื่องในหมูที่ปรุงสุกพอดี ลูกชิ้นหมู เกี๊ยวทอดกรอบเพิ่มสัมผัสที่หลากหลาย ต้นหอมซอยและพริกป่นเพื่อเพิ่มความหอมและความเผ็ด น้ำซุปต้มยำเข้มข้นที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสดใหม่
 4.ทำไมถึงเลือกจานนี้มา
ที่เลือกจานนี้เพราะมีความทรงจำที่เกี่ยวกับการทำอาหารจานนี้กับครอบครัว การได้ช่วยกันเตรียมวัตถุดิบ ตั้งแต่ลวกเส้น ต้มไข่ ไปจนถึงการปรุงรสให้ได้รสชาติที่ถูกใจ เป็นช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยความสุขและความผูกพัน ทุกครั้งที่เห็ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ต้มยำจานนี้ จึงทำให้นึกถึงช่วงเวลาดีๆ ที่ได้ใช้ร่วมกับครอบครัวการเลือกภาพนี้จึงไม่ใช่แค่เพราะรสชาติที่อร่อย แต่ยังเพราะมันเป็นตัวแทนของความทรงจำที่มีต่อครอบครัวอีกด้วยครับ      

# data[].attributes.headline
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

# data[].attributes.subject
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

# data[].attributes.attachment_caption
[66090500439 ยศพัทธ์ คุ้มวงศ์] 1. ชื่ออาหาร : ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ 2. รสชาติ : มีรสกลมกล่อมและกลิ่นน้ำซุปที่หอมจากคนอร์ รสชาติไม่จัดจ้าน มีความนุ่มจากหมูและเต้าหู้ 3. ส่วนประกอบ : หมูสับ เต้าหู้ไข่ คนอร์ก้อน กระเทียม หัวแครอท ผักกาดขาว คื่นฉ่าย พริกไทยขาว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา 4. ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่ยายชอบทำให้ทานตอนเด็ก ๆ ไว้ทานเป็นมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียน จริง ๆ มีอีกหลายเมนู แต่หลัก ๆ ก็จะเป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับ เมนูนี้เป็นเมนูที่ทานง่าย มีน้ำซุปไว้ซดให้คล่องคอ รสชาติไม่จัดจ้าน อร่อยกลมกล่อม 5. รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึง เพราะตั้งแต่เข้าเรียนที่มหาวิทยาลัย ประกอบกับย้านบ้าน ทำให้วิถีชีวิตเปลี่ยนไป ต้องรีบเร่งตื่นแต่เช้าเพื่ออาบน้ำแต่งตัวและออกเดินทาง ไม่ได้มีเวลาทานข้าวเช้าที่บ้าน ทำให้ต้องทานข้าวที่มหาวิทยาลัย และยายก็ไม่ได้ทำกับข้าวให้ทานเหมือนอย่างเคยแล้ว 

# data[].attributes.headline
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

# data[].attributes.subject
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ

# data[].attributes.attachment_link.title
เมนูต้มจืดสำหรับเด็ก_02

# data[].attributes.attachment_caption
เปมิกา เทพพิทักษ์ 66070500252  1.แกงเขียวหวาน 2.รสชาติ เค็ม หวาน จากน้ำปลาและน้ำตาล มีความมันจากกะทิ ความเผ็ดจากพริกแพง และความหอมจากโหระพา 3.ส่วนประกอบหลักคือ กะทิ พริกแกง น้ำตาล น้ำปลา เนื้อสัตว์ มะเขือ 4.เป็นเมนูที่ชอบกิน และเป็นเมนูแกงไทยเมนูแรกที่ฝึกทำ รสชาติไม่เผ็ดเกินไป สามารถทานได้ง่ายและหากินได้ง่าย กินตั้งแต่เด็กเพราะยายทำให้กินบ่อย 5.รู้สึกคิดถึงที่บ้าน เพราะตอนมาอยู่หอจะได้กลับบ้านนานๆครั้ง ทำให้ทุกครั้งที่เวลากลับบ้าน ยายจะทำให้กินทุกครั้ง

# data[].attributes.headline
แกงเขียวหวาน

# data[].attributes.subject
แกงเขียวหวาน

# data[].attributes.attachment_caption
66090500438  ปวรเกียรติ เมฆงาม 1.ชื่ออาหาร: คั่วกลิงกระดูกอ่อน2.รสชาติ:  มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกงใต้ เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากเพราะรสชาติเข้มข้นและกลิ่นเครื่องแกงที่เป็นเอกลักษณ์ 3.ส่วนประกอบ: กระดูกอ่อนหมู: เลือกชิ้นที่มีเนื้อติดมันเล็กน้อย เคี้ยวกรุบอร่อยพริกแกงใต้: ประกอบด้วยพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ขมิ้นสด กะปิ เกลือ และสมุนไพรต่าง ๆใบมะกรูด: ฉีกหรือซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมตะไคร้: ซอยบาง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม     พริกสด: (ถ้าชอบเผ็ดเพิ่ม) ใส่ทั้งเม็ดหรือซอย  น้ำปลา/เกลือ: สำหรับปรุงรส    น้ำมัน: ใช้เล็กน้อยสำหรับผัดเครื่องแกง 4.เลือกจานนี้มาเพราะ: มันอร่อยและแม่ชอบซื้อมาให้กินและเวลาที่ซื้อมาผมจะกินหมดทุกครั้งเป็นอาหารที่กินทุกวันยังไงก็ไม่เบื่อ 5.รู้สึกยังไงกับอาหารที่เลื่อกมา: รู้สึกหิว เพราะมาอยู่หอแถวมอไม่มีขายและรสชาติของร้านประจำที่ซื้อแถวบ้านอยากกลับบ้านไปกิน

# data[].attributes.headline
 คั่วกลิงกระดูกอ่อน

# data[].attributes.subject
 คั่วกลิงกระดูกอ่อน

# data[].attributes.attachment_caption
66090500428 จิรัชญา 1.ชื่ออาหาร : ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่2.รสชาติ : รสชาติเค็มกล่มกล่อมเป็นหลัก มีรสหวานเล็กน้อยตัดกับความเค็มของซีอิ๊ว หอมกลิ่นกระทะ3.ส่วนประกอบ : เส้นหมี่ เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ คะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย4.เลือกจานนี้เพราะ ทำง่าย เป็นเมนูที่แม่ชอบทำให้กิน ทุกครั้งที่ทำเมนูนี้คนที่บ้านจะกินเยอะเป็นพิเศษ แม่ก็จะดีใจมากที่ทุกคนกินอย่างเอร็ดอร่อยและกินเยอะ5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึงอาหารที่แม่ทำเพราะทำเองหรือหาซื้อก็ไม่อร่อยเท่าอาหารที่บ้าน คิดถึงรสมือของแม่

# data[].attributes.attachment_caption
66090500420 สรวิชญ์ ห้องโสภา ชื่ออาหาร: ผัดเปรี้ยวหวาน
รสชาติ: รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานระหว่างเปรี้ยว หวาน และเค็ม มีความสดชื่นจากผักและผลไม้ที่ใช้ เช่น สับปะรด และพริกหวาน
ส่วนประกอบ: สับปะรด พริกหวาน หัวหอม มะเขือเทศ แตงกวา เนื้อสัตว์ (ไก่ หมู กุ้ง) ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซอสปรุงรสกระเทียม
ทำไมเลือกจานนี้ มีความทรงจำหรือเรื่องราวอะไร: ผัดเปรี้ยวหวานเป็นเมนูที่คุณแม่มักทำให้ทานตอนเด็ก ๆ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลหรือวันหยุดที่ครอบครัวมารวมตัวกัน กลิ่นหอมของซอสมะเขือเทศที่คลุกเคล้ากับสับปะรดและเนื้อสัตว์ ทำให้รู้สึกอบอุ่นเสมอ เป็นเมนูที่ทั้งบ้านชอบ และทุกครั้งที่ทานก็จะนึกถึงช่วงเวลาที่ทุกคนหัวเราะและพูดคุยกันที่โต๊ะอาหาร
รู้สึกอย่างไรบ้างกับอาหารที่เลือกมา: รู้สึกมีความสุขและอบอุ่นหัวใจทุกครั้งที่ทาน เพราะเป็นเหมือนการย้อนเวลากลับไปหาช่วงเวลาแห่งความสุขในวัยเด็ก แม้ปัจจุบันจะไม่ได้เจอกับครอบครัวบ่อยเหมือนก่อน แต่การทำผัดเปรี้ยวหวานก็ทำให้รู้สึกว่าเราได้ใกล้ชิดกับพวกเขาอีกครั้ง

# data[].attributes.headline
ผัดเปรี้ยวหวาน

# data[].attributes.subject
ผัดเปรี้ยวหวาน

# data[].attributes.attachment_caption
66070500261 เพียวพงศ์ แพ่งสภา ME  1.ชื่ออาหาร : ลาบหมู 2.รสชาติ : ให้นึกภาพตามว่า เมื่อกินเข้าไปแล้วจะะได้ความเปรี้ยวเค็มหวานที่แทรกไปตามเนื้อหมูและตับมีต้นหอมมาแต่งกลื่นหน่อย 3.กลิ่น : เท่อพพูดถึงกลิ่น ก็ต้องเป็นข้าวคั่วที่หอมฉุย ลอยมาตั้งแต่ในห้องครัว และใส่ไม่เยอะเกิน เพื่อทั้งรสสัมผัสที่ดีด้วย 4.ทำไมถึงชอบจานนี้ :ที่เลือกเมนูนี้ขึ้นมาก็เพราะ เป็นอาหารที่ชวนคิดถึงที่บ้าน เมื่อกลับบ้านไปจะต้องมีเมนูนี้อยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ 5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกไม่ค่อยน่าลองเท่าไหร่ในตอนแรก แต่พอได้ลองสักครั้งก็จะอร่อยจนติดใจเลยครับ ส่วนประกอบ : หมู หอมแดง ตับ น้ำปลา น้ำตาล มะนาว น้ำมะขาม ข้าวคั่ว

# data[].attributes.attachment_caption
66080500813 อนุชา อุสาพรหม            1. ชื่ออาหาร : ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก                 2.รสชาติ : น้ำซุบมีความเค็มนิดหน่อย หอมใบโหระพา หมู ตับมีความหวาน เส้นที่นุ่ม ทั้งหมดนี้พอรวมกันแล้วมีรสชาติที่กลมกล่อม                                             3.ส่วนประกอบหลัก : หมู ตับ ลูกชิ้น เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ผักบุ้ง ต้นหอม ผักชี      4.เลือกจานนี้มาเพราะอะไร : เพราะเป็นเมนูที่เด็กๆแม่ชอบพาไปทานบ่อยๆ แล้วมีรสชาติที่อร่อยมาก พอโตขึ้นมาชั้นประถม/ม.ต้น ก็ได้ชวนเพื่อนๆไปทานบ่อยๆ ทำให้สึกคิดถึงขึ้นมา                                       5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : ถึงแม้จะเล่าให้เข้าใจไม่ได้ แต่เมนูนี้เป็นเมนูที่มีความทรงจำที่มีความทรงจำมากมาย และเป็นเมนูที่พูดถึงแล้วทำให้มีความสุข

# data[].attributes.headline
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

# data[].attributes.subject
ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก

# data[].attributes.attachment_caption
นางสาว จันทร์ธิมา จันทร์หอม 66090500401 1. ชื่ออาหาร : คั่วกลิ้ง  2. รสชาติ : เผ็ดร้อนจากพริกแกง พริกไทย และเครื่องเทศต่างๆ มีรสเผ็ดร้อนจัดจ้าน มักรับประทานคู่กับผักสดเพื่อลดความเผ็ดร้อน 3. ส่วนประกอบ : เนื้อหมูสับ พริกแกงคั่วกลิ้ง ตะไคร้ซอย พริกชี้ฟ้าแดงหั่น ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกไทยอ่อน น้ำปลา 4. ทำไมถึงเลือกจากนี้ : เพราะส่วนตัวแม่เป็นคนใต้ ตอนงานรวมญาติที่พังงาแม่มีโอกาสทำในงานรวมญาติ จึงเป็นครั้งแรกที่ได้กินคั่วกลิ้ง ซึ่งต่อมาจึงเป็นเมนูที่แม่ทำให้ทานบ่อยมากๆ เนื่องจากทำได้ง่าย ด้วยรสชาติที่แม่ทำให้ทานทั้งความเผ็ดร้อนจากพริกแกง พริกไทย และเครื่องเทสจึงถือเป็นรสชาติที่เผ็ดถึงใจไม่มีวันลืม 5. รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึง เพราะอาหารใต้ที่ทำถึงเครื่องและรสชาติถูกต้องนั้นหายากมาก ตอนปีใหม่ที่กลับบ้านก็กลับแค่ระยะเวลาสั้นๆ แม่จึงไม่มีโอกาสทำให้ทาน รอสงกรานต์เดี๋ยวจะขอให้แม่ทำให้ทานอีกทีค่ะ

# data[].attributes.attachment_caption
ณภัทร ชุ่มมงคล (เฟรม) 66070500221 1. อาหารที่เรียกว่า: น้ำเงี้ยวกระดูกหมูน้ำเงี้ยวกระดูกหมูไม่ใช่เพียงแค่เมนูอาหาร มีกลิ่นหอมของเครื่องแกงน้ำเงี้ยวผสมกับกลิ่นซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวจนได้ที่ ชวนให้นึกถึงวันที่ครอบครัวอยู่พร้อมหน้าพร้อมตาทำให้มื้อนั้นเป็นช่วงเวลาที่ล้ำค่าน่าจดจำ2. รสชาติ:น้ำซุปน้ำเงี้ยวเข้มข้นที่มาจากส่วนผสมหลักของของน้ำพริกน้ำเงี้ยวและเลือด รสเปรี้ยวเล็กน้อยจากมะเขือเทศและมะนาว เพิ่มความมันจากเลือดหมูและรสชาติเผ็ดจากน้ำพริกน้ำเงี้ยว เส้นขนมจีนเหนียวนุ่มช่วยเติมเต็มประสบการณ์การกิน รสชาติโดยรวมเรียบง่าย แต่ยังคงประกอบด้วยด้วยความซับซ้อนในรายละเอียดของรสชาติ3. ส่วนประกอบหลักที่เต็มไปด้วยความหมาย:กระดูกหมูที่เคี่ยวจนได้น้ำซุปหอมหวาน มะเขือเทศที่ให้รสเปรี้ยวและสีสันที่สดใส ดอกงิ้วที่มีรสชาติเฉพาะตัว น้ำพริกน้ำเงี้ยวที่เป็นหัวใจของรสชาติ และขนมจีนที่เป็นตัวแทนของความเรียบง่ายแต่ลงตัว ทุกส่วนประกอบล้วนทำให้จานนี้เป็นมากกว่าอาหาร แต่เป็นการบอกเล่าถึงวัฒนธรรมและความรักที่ส่งต่อผ่านแต่ละคำ4. เลือกจานนี้มาเพราะอะไร:น้ำเงี้ยวกระดูกหมูเป็นตัวแทนของช่วงเวลาที่ครอบครัวกลับมารวมตัวกันในวันสำคัญ มันเป็นเมนูที่จะเริ่มต้นเคี่ยวกระดูกหมูตั้งแต่เช้า ช่วยดึงดูดให้คนในครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหาร ทุกครั้งที่กินเมนูนี้ฉันจะรู้สึกถึงความทรงจำที่มีความสุขในอดีต5. รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา: คิดถึงบ้านและความอบอุ่นในครอบครัว ทุกครั้งที่ได้ทานน้ำเงี้ยวกระดูกหมูยังเป็นการย้อนไปสู่ช่วงเวลาที่เคยมีความสุขร่วมกันและอยากแบ่งปันให้คนรอบตัวได้ลองลิ้มรสเหมือนกัน

# data[].attributes.headline
น้ำเงี้ยวกระดูกหมู

# data[].attributes.subject
น้ำเงี้ยวกระดูกหมู

# data[].attributes.attachment_caption
ฐิรพรรษ ปานทอง 66090500430 1. ชื่ออาหารคือ ส้มตำกุ้งสดปูม้า 2. รสชาติเปรี้ยวมาจากน้ำมะนาวสด หวานจากน้ำตาล เผ็ดจากพริกสดที่ตำละเอียด เค็มจากน้ำปลาและความเค็มธรรมชาติของปูม้า และกลมกล่อมเมื่อส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าเข้ากัน 3. ส่วนประกอบคือ ส่วนประกอบของเมนูนี้ได้แก่ เส้นมะละกอดิบขูดฝอยเป็นเส้นบางๆ กุ้งสดที่ล้างให้สะอาด ปูม้าสด มะเขือเทศ กระเทียมตำพอละเอียด พริกขี้หนูตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ มะนาวคั้นน้ำสดใหม่ น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเพิ่มความหวาน 4. ที่เลือกจานนี้มาเพราะตอนเด็กแม่ชอบพากินส้มตำแล้วได้ลองส้มตำหลายๆ แบบ เลยชอบส้มตำกุ้งสดปูม้า 5. ฉันรู้สึกคิดถึงช่วงแรกๆที่แม่พากินส้มตำในแต่ละครั้งที่จะสั่งส้มที่ต่างกันเพื่อลิ้มลองและรู้สึกถึงความประสบการณ์ทีจังหวัดน้ำลายไหลทุกครั้งที่เห็น เพราะน้ำของส้มตำที่ถูกปรุงมาอย่างกลมกล่อมออกไปทางเปรี้ยว

# data[].attributes.headline
ส้มตำกุ้งสดปูม้า

# data[].attributes.subject
ส้มตำกุ้งสดปูม้า

# data[].attributes.attachment_caption
นายรุ่งคุณ บุญสรรค์สร้าง 66080501009 1.ชื่ออาหาร ข้าวเเกงกะหรี่ 2.รสชาติ หวานมันเค็มกลมกล่อม 3.ส่วนประกอบ ผงเเกงกะหรี่ ข้าว น้ำ ผักต่างๆ เเละสามารถปรับได้ตามใจชอบ 4.ทำไมถึงเลือก เป็นอาหารที่ชอบตั้งเเต่เด็กเเละทานตั้งเเต่เด็ก เเละทอปปิ้งเเต่ละร้านยังเด่นในรูปเเบบของตัวเองอีกด้วย 5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา อยากทานในตอนนี้เพราะหิวครับ

# data[].attributes.headline
พะโล้เตาถ่าน

# data[].attributes.subject
พะโล้เตาถ่าน

# data[].attributes.body
ชื่อ นางสาว สุชานันท์ ทองชันลุก รหัสนักศึกษา 66090500443
1.ชื่ออาหาร : พะโล้เตาถ่าน
2.รสชาติ : รสชาติหวานนำ เค็มตาม หอมกลิ่นเครื่องเทศ อบเชยและโป๊ยกั๊ก  เนื้อหมูที่นุ่มละมุนลิ้นชุ่มไปด้วยน้ำซุปพะโล้
3.ส่วนประกอบ : ไข่ไก่ เนื้อหมู เต้าหู้ขาว เครื่องเทศ(อบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม  พริกไทยเม็ด )รากผักชี ผักชี ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ เกลือ 
4.ทำไมถึงชอบจานนี้ : เพราะเป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อม หวานตัดเค็มแบบพอดี หอมกลิ่นเครื่องเทศชัดเจนเพราะพ่อนำเครื่องเทศไปตำกับรากผักชีก่อนและนำไปผัดก่อนที่นำมาต้ม และใช้เตาถ่านในการต้มเป็นเวลานาน ซึ่งทำให้หมูมีความนุ่มมากๆ กลับบ้านทุกครั้งจะได้กินเมนูนี้ก็จะรู้สึกว่ารสชาติเหมือนเดิมตลอด
5.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกคิดถึงบ้านเวลาที่นึกถึงเมนูนี้ เพราะตั้งแต่มาเรียนมหาลัยไม่สามารถหาซื้อพะโล้ที่รสชาติเทียบรสมือพะโล้พ่อได้

# data[].attributes.attachment_caption
66070500217 ฐนกร สายสุวรรณ 1.ชื่ออาหาร : ผัดสุกกี้เเห้ง 2.รสชาติ : มีกลิ่นหอมของกระทะจากการผัด กลิ่นหอมของซีอิ้วขาว+น้ำมันหอยเบาๆ เเละกลิ่นของรสชาตน้ำจิ้มสุกี้ส่วนประกอบหลัก : หมูชิ้น เส้น ผักบุ้งจีน เครื่องปรุง ไข่ไก่ เเละที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้มสุกี้ 3.ทำไมถึงเลือกอาหารจากนี้ : เป็นอาหารจานเดียวที่ทำงาน เเละวัตถุดิบในการประกอบการทำอาหารนั้นไม่เยอะเเหละหาง่ายในการประกอบอาหาร หรือจะหารับประทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป เมื่อได้รับประทานเข้าไปเเบบร้อนๆก็จะได้กลิ่นหอมจากกระทะเป็นเอกลักษณ์ เเละที่ชอบเมนูนี้คุณเเม่มักจะทำให้กินเป็นประจำ 4.รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : คิดถึงสมัยตอนเป็นเด็กตอนที่อยู่บ้านทุกมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียนคุณเเม่ชอบทำให้รับประทาน เพราะเป็นเมนูที่ทำง่ายใช้เวลาไม่นาน รวมไปถึงสารอาหารครบ 5 หมู เเละมีกลิ่นหอมจากกระทะเป็นเอกลักษณ์

# data[].attributes.attachment_caption
66090500445 สุรสัณห์ โพธิจักร ชื่ออาหาร: ไข่เจียวหมูสับ รสชาติ: ไข่เจียวหมูสับมีความหอมของไข่ที่ฟูกรอบ ผสมกับเนื้อหมูสับที่นุ่มกำลังดี และมีรสชาติกลมกล่อมทั้งเค็มและมันจากน้ำมันที่ทอด ส่วนประกอบ:ไข่ไก่ หมูสับ น้ำปลา น้ำมันพืช ข้าวสวย เรื่องราวของอาหารจานนี้:ไข่เจียวหมูสับเป็นอาหารจานโปรดที่แม่เคยทำให้กินบ่อยๆ ตอนที่ยังเป็นเด็ก ยังจำกลิ่นหอมของไข่ที่ฟูเหลืองจากกระทะได้ดี ทุกครั้งที่กินจะมีความสุขและรู้สึกอบอุ่นแต่ตอนนี้แม่ไม่ได้ทำไข่เจียวให้กินแล้ว เพราะไม่ได้อยู่กับแม่เหมือนเมื่อก่อน สิ่งที่ได้เรียนรู้จากอาหารจานนี้:อาหารไม่จำเป็นต้องหรูหรา รสชาติที่ดีเกิดขึ้นจากหัวใจ ความทรงจำที่เรามีต่ออาหารนั้นทำให้มันพิเศษยิ่งขึ้น ไข่เจียวหมูสับจึงไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานหนึ่ง แต่มันคือการส่งต่อความรัก ความอบอุ่น 

# data[].attributes.headline
ไข่เจียวหมูสับ

# data[].attributes.subject
ไข่เจียวหมูสับ

# data[].attributes.attachment_caption
[ณัฏฐณิชา แตงศรี 66070500224].    1)ชื่ออาหารว่า =ซุปไก่มันฝรั่ง 2)รสชาติ= มีรสชาติกลมกล่อมและหอมกลิ่นน้ําสต๊อกไก่ และมีรสชาติหลานจากมันฝรั่ง หอมใหญ่ แครอทและมีความอมเปรี้ยวๆเล็กน้อยจากมะเขือเทศ และมีความหอมจากเครื่องปรุงรสต่างๆเช่น น้ำปลา พริกไทย รากผักชี และที่ขาดไปไม่ได้เลยคือผงชูรส 3)ส่วนประกอบ = น้ำเปล่า500 มิลลิลิตรปีกไก่บน10 ปีกมันฝรั่ง4 ลูกมะเขือเทศ4 ลูกหอมหัวใหญ่4 หัวขึ้นฉ่าย2 ต้นเกลือ1/2 ช้อนชาซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะพริกไทย1 ช้อนโต๊ะ 4)ทำไหมถึงเลือกจากนี้=เพราะรสชาติซุปเข้มข้นที่ใคร ๆ ทานก็ต้องหลงรัก ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ในชามเดียว จากเนื้อไก่ มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ ที่ชอบ และเป็นอาหารที่คุณยายทำให้ทานบ่อยๆ ทุกครั้งที่ได้กลับบ้านไปทานซุปมันฝรั่งฝีมือคุณยายทำให้จากที่รู้สึกเหนื่อยกลายเป็นมีความสุขที่ได้ทานอาหารฝีมือคุณยาย   5)รู้สึก อย่างไรกับอาหารที่เลือกมา= รู้สึกคิดถึง อาหารฝีมือคุณยาย ยิ่งคิดก็ยิ่งอยากกลับบ้านไปทาน ต่อให้มีร้านที่ขายเมนูนี้แต่ก็คงไม่เท่ากับการกลับไปทานฝีมือของคนที่เรารัก

# data[].attributes.headline
ซุปไก่มันฝรั่ง

# data[].attributes.subject
ซุปไก่มันฝรั่ง

# data[].attributes.attachment_caption
นาย นภาเดช แก้วนอก 66090500450 1.ชื่ออาหาร : ข้าวต้มกระดูกหมู 2.รสชาติ : เค็มอ่อนๆ หอมน้ำซุปหรือบางครั้งเราต้องการรสชาติที่แซ่บๆ เราก็สามารถเติมเครื่องปรุงเข้าไปที่หลังได้กระดูกหมูมีความเค็มๆอ่อนๆจากการตุ๋นมาทำให้มีความนุ่มเวลาเคี้ยว 3.ส่วนประกอบ : กระดูกหมู 1 เส้นเห็ดหอม 3-4 ดอก กระเทียม 15 กลีบ คนอร์1 ก้อน ข้าวสวยหุงค้างคืน1 ชาม 4.เลือกอาหารชามนี้มาเพราะแม่ของผมชอบทำให้กินตอนวันหยุดเลยมักจะได้กินอาทิตย์ละ  1 ครั้ง 5.รู้สึก คิดถึงช่วงเวลานั้นตอนที่ยังอยู่บ้านแล้วได้กินชามนี้ตอนวันหยุด

# data[].attributes.headline
ข้าวต้มกระดูกหมู

# data[].attributes.subject
ข้าวต้มกระดูกหมู

# data[].attributes.attachment_caption
นิติภูมิ พราหมณ์ศรีชาย 66090500437                              ชื่ออาหาร : แกงส้มปลากระพงปักษ์ใต้                             รสชาติ : กลมกล่อม เผ็ด เข้มข้นจัดจ้าน เปรี้ยวจากพริกแกงส้ม หอมเค็มจากกลิ่นน้ำปลา                                                ส่วนประกอบ : ปลากระพง หน่อไม้ พริกแกงส้ม น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป                                                       ทำไมถึงเลือกจานนี้ : เป็นอาหารที่ได้ทานบ่อยมากตั้งแต่จำความได้จนปัจจุบัน และผมก็เจอแกงส้มบ่อยมากในมื้ออาหารในครอบครัวผม ผมมีความทรงจำที่สำคัญ ๆ เลยคือในวัยเด็กผมโดนพ่อบังคับให้กินแกงส้ม เพราะในตอนนั้นผมเป็นเด็กที่ไม่กินเผ็ดและพ่ออยากฝึกให้ลูกนัั้นกินเผ็ดได้ แล้วตอนนั้นผมก็ร้องไห้หนักมากเพราะไม่อยากกิน แต่สุดท้ายก็ต้องจำใจกินครับ และด้วยความที่มันอยู่ในมื้ออาหารของครอบครัวผมตลอด ๆ มันเลยทำให้ผมนั้นซึมซับการกินเผ็ดได้โดยปริยาย และจนถึงทุกวันนี้เมื่อผมกลับบ้านที่ต่างจังหวัดทุกครั้ง ผมก็จะเห็นแกงส้ม มันอยู่ในมื้ออาหารของครอบครัวผมทุกมื้อ                                                                   รู้สึกอย่างไรกับอาหารที่เลือกมา : รู้สึกช่ำชองและชำนาญมากในการกินแกงส้ม และมีความเบื่อหน่ายเนื่องจากเป็นเมนูอาหารที่อยู่คู่ครอบครัวมาโดยตลอด ๆ และคิดถึง เนื่องจากต้องย้ายมาเรียนที่กทม.แล้วรสชาติแกงส้มปลากระพงปักษ์ใต้แท้ ๆ ที่ผมได้ทานนั้นในกทม.ผมยังหาทานไม่ได้ มันเลยทำให้เวลาที่ผมอยากกินแกงส้ม ผมก็จะคิดถึงฝีมือการทำแกงส้มที่ที่บ้านทำอยู่ตลอด ๆ ครับ     

# data[].attributes.headline
แกงส้มปลากระพงปักษ์ใต้

# data[].attributes.subject
แกงส้มปลากระพงปักษ์ใต้

# data[].attributes.attachment_caption
66070500211 ชนชน ฉวีวรรณ 1. ชื่ออาหาร : น้ำตกไส้ย่าง    2.รสชาติ : มีครทุกรสชาติทั้งความหวาน เค็ม เปรี้ยว ที่มาจากน้ำ และความมันที่มาจากตัวไส้เอง สามารถเลือกความเผ็ดจากปริมาณพริกป่นได้     3.ส่วนประกอบ : ไส้ย่าง หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกป่น ข้าวคั่ว     4.เหตุผลที่เลือก : เพราะเป็นเมนูที่ทางบ้านเปิดร้านขายเป็นหลัก และมีรสชาติที่อร่อยมากๆเวลาก่อนจะขายจะมีกลิ่นคั่วพริกและข้าวคั่วจนทำให้มีกลิ่นฉุนพริกบ้าง แต่เป็นเมนูที่ไปที่ร้านทุกครั้งก็จะไปทานตลอด    5ความรู้สึกต่ออาหารจานนี้ : รู้สึกคิดถึงทุกครั้งที่เห็นเพราะเป็นเมนูที่ทางบ้านทำตลอด และยังมีรสชาติอร่อยมาก ไม่เบื่อเลยแม้จะได้กินทุกวัน

# data[].attributes.headline
น้ำตกไส้ย่าง

# data[].attributes.subject
น้ำตกไส้ย่าง

# data[].attributes.attachment_caption
66070500210 นายชนกานต์ วะไลใจ ลาบหมูคั่ว หรือ ลาบเหนือ เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภาคเหนือ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมจากสมุนไพรหลากหลายชนิด ซึ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานที่โดดเด่นและน่าจดจำ โดยสามารถอธิบายได้ดังนี้:รสชาติเผ็ดร้อน: ได้ความเผ็ดจากพริกคั่วหรือพริกแห้งที่นำมาบด ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของลาบเหนือที่ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป แต่มีความกลมกล่อมเค็มนัว: รสเค็มที่กลมกล่อมจากน้ำปลาหรือเกลือ ผสมผสานเข้ากับส่วนประกอบอื่นได้อย่างลงตัวเปรี้ยวเล็กน้อย: เพิ่มรสเปรี้ยวบาง ๆ จากมะนาวหรือน้ำมะขามเปียกในบางสูตร เพื่อดึงรสชาติให้สดชื่นหอมกลิ่นสมุนไพร: หอมเด่นจากเครื่องลาบ เช่น ผักชีฝรั่ง, ใบมะกรูด, ต้นหอม และพริกลาบ ซึ่งช่วยเพิ่มความลุ่มลึกให้กับรสชาติความรู้สึกเมื่อรับประทานอุ่นใจและอบอุ่น: ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและเครื่องเทศที่หอม ทำให้รู้สึกเหมือนได้รับการปลอบโยนสดชื่นและมีพลัง: สมุนไพรหลากหลายชนิดช่วยให้รู้สึกสดชื่น และมีกลิ่นหอมที่ปลุกความรู้สึกสนุกกับรสสัมผัส: เนื้อหมูที่คั่วจนหอม เข้ากับสมุนไพรและเครื่องลาบ ทำให้สัมผัสของอาหารมีความหลากหลายและน่าตื่นเต้นคิดถึงบ้าน: สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเหนือ อาจรู้สึกเหมือนได้กลับไปเยี่ยมบ้านหรือสัมผัสบรรยากาศของวัฒนธรรมภาคเหนือรสของการรับความรู้สึกจากลาบหมูคั่ว สามารถเปรียบเทียบได้กับประสบการณ์ที่เกิดขึ้นในใจและประสาทสัมผัสขณะรับประทาน