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1. Sube una fotografía o video de un ejemplo (o ausencia) de buenas prácticas de manufactura que observaste durante tus vacaciones.

2. Agrega un análisis breve sobre cómo esa práctica podría afectar el funcionamiento de una planta real.

3. Puedes usar imágenes propias, videos cortos o generar imágenes con la herramienta de imagen IA de Padlet.

4. Mira las publicaciones de tus compañeros para comparar distintos ejemplos. No repitas ejemplos ya publicados.

Recuerda: Debes incluir una sola foto o video en tu publicación. El análisis debe ser claro y conciso.

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No se aplicaban BPM en la elaboración de cocteles de camarones. Es preferible comer mariscos que pasen por un proceso de cocción.

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Buenas prácticas de manufactura- venta de helados. Nayelis Villarreal

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Buenas prácticas de manufactura- venta de helados. Nayelis Villarreal

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mala práctica de manufactura

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Malas practicas de manufactura en un restaurante

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El primer dibujo es sobre una venta de jugos naturales que vi y puede notar que tenían malas prácticas de manofactura ya que el señor tenía las frutas expuestas y al momento de utilizarlas no la lava y la licuadora tampoco la lavaba después de utilizarla en otros jugos, también manipulaba la plata cuando vendía y luego con las manos así sucias preparaba los jugos

y el segundo dibujo es sobre una experiencia que tuve en una pensión que viví, la señora dejaba la comida mal tapada y la comida se llenaba de huevo de moscas 🪰 y así la servía 🤢

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Hellen Bermúdez