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28 de décembre : Los Santos inocentes (l'équivalent du 1er avril en France)

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Il semble que cette coutume puise ses origines dans un épisode de la Bible en rapport avec le roi Hérode, mais au fil des siècles, cet événement dramatique se serait peu à peu transformé en jour de fête. Les journalistes eux-mêmes ont pris l'habitude de diffuser une information insensée, qui se révèle finalement fausse. L'une des blagues les plus courantes ce jour-ci consiste à accrocher dans le dos de quelqu'un (sans qu'il s'en rende compte) un bonhomme en papier blanc. Ces " inocentadas " en réalité comme des " poissons d'avril ". Sur de nombreux marchés de Noël (normalement situés sur les places principales des villes), il est aussi possible de trouver tous types d'articles de farces et attrapes (perruques, poil à gratter, encre invisible...).

Dans plusieurs régions d'Espagne, le 28 décembre est également l'occasion de festivités typiques. La fête de Los Locos de Jalance (dans la province de Valence, le maire de Los Locos gouverne la municipalité pendant 24 heures), la fête des Saints Innocents de Nogalte (dans la province de Murcie, avec des danses populaires et des chants), la danse de " Los Locos " de Fuente Carreteros (province de Cordoue), " El Obispillo " (qui se tient à Burgos, Palencia et Murcie, où un enfant est élu pour exercer pendant une journée les fonctions d'évêque) ou encore la " Festa dels Enfarinats " d'Ibi (dans la province d'Alicante, où se déroule une bataille avec des œufs, de la farine et des pétards), n'en sont que quelques exemples.

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Il semble que cette coutume puise ses origines dans un épisode de la Bible en rapport avec le roi Hérode, mais au fil des siècles, cet événement dramatique se serait peu à peu transformé en jour de fête. Les journalistes eux-mêmes ont pris l'habitude de diffuser une information insensée, qui se révèle finalement fausse.

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Fêter le réveillon du nouvel An en Espagne : les 12 grains de raisin

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Saviez-vous qu'en Espagne, nous accueillons la nouvelle année avec douze grains de raisin ? La coutume veut en effet que nous les avalions un par un, au rythme des douze coups de minuit du 31 décembre. Seuls ceux qui parviennent à les avaler à temps vivront une année placée sous le signe de la prospérité et de la chance. Même si vous n'êtes pas superstitieux, c'est une expérience qui vaut la peine d'être vécue et qui vous divertira à coup sûr. La tradition des grains de raisin est le moment le plus attendu du réveillon. Les douze coups de minuit sont d'ailleurs retransmis en direct à la télévision. Pour le réveillon, les Espagnols se réunissent généralement en famille ou entre amis autour d'un délicieux dîner qui s'achève sur les douze grains de raisin. Dans de nombreux villages et villes, les gens se rendent sur une place ou à un endroit où se dresse une horloge, afin d'avaler les 12 grains de raisin ensemble et de partager les dernières minutes de l'année Si vous souhaitez participer à cet événement, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de n'importe quel office de tourisme.

Les " campanadas " de la Puerta del Sol

La Puerta del Sol de Madrid est sans doute l'endroit le plus emblématique pour célébrer cette tradition. Chaque année, à l'occasion du réveillon, des milliers de personnes se rassemblent devant son horloge pour fêter l'arrivée du nouvel an dans une ambiance de fête collective. La musique, les confettis et les serpentins sont au rendez-vous. Les gens déguisés avec perruques, chapeaux et masques démontrent avant tout leur folle envie de s'amuser. Après les raisins, il se produit une véritable explosion de joie. Tout le monde trinque au " cava " (mousseux) avec les amis, la famille et les gens se trouvant là. Rires, blagues, félicitations, etc. Ce n'est que le commencement, car il reste des heures et des heures de fête. Vous constaterez combien il est difficile de ne pas se laisser entraîner par cet enthousiasme.

Conseils utiles

Les rues se remplissent de groupes de jeunes et les voitures accueillent la nouvelle année à coups de klaxon. Les bars, pubs et discothèques organisent des fêtes dans lesquelles vous pourrez danser jusqu'à l'aube. De nombreux hôtels et restaurants organisent aussi des événements spéciaux comprenant le dîner, les grains de raisin, la musique et l'animation. Si vous choisissez cette modalité, nous vous conseillons d'acheter votre entrée ou de réserver votre table à l'avance.Concernant les transports publics, les horaires sont généralement modifiés. La nuit du 31 décembre, par exemple, les services d'autobus et de métro s'arrêtent généralement avant l'heure habituelle et démarrent plus tard le 1 er janvier. En outre, si vous souhaitez vous déplacer en taxi lors du réveillon, il est préférable de le commander à l'avance par téléphone en raison de la forte demande.

Combien de temps dure la fin de l'année ? En réalité, cela dépend de votre résistance ! Pour finir la nuit en beauté, avant d'aller dormir, rien de tel qu'un traditionnel chocolat chaud avec des churros pour reprendre des forces. Un vrai délice ! Le lendemain, jour de l'an, le calme revient puisque les commerces sont fermés et que peu de bars et restaurants sont ouverts. Rien de tel alors que de flâner dans un parc ou de se rendre au cinéma. Envie de passer un réveillon du nouvel an différent ? Découvrez la tradition des grains de raisin de la chance en Espagne. Vous vivrez une expérience festive inoubliable.

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Fêter le réveillon du nouvel an en Espagne | spain.info en français

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Saviez-vous qu'en Espagne, nous accueillons la nouvelle année avec douze grains de raisin ? La coutume veut en effet que nous les avalions un par un, au rythme des douze coups de minuit du 31 décembre. Seuls ceux qui parviennent à les avaler à temps vivront une année placée sous le signe de la prospérité et de la chance.

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Quelles sont les traditions du réveillon de Noël en Pologne ?

Noël est sans doute la fête la plus importante en Pologne et cette célébration a ses codes, ses plats et un charme bien particulier…Le réveillon de Noël commence à la nuit tombée, lorsqu’apparaît la première étoile qui donne le signal pour le partage de l’ « opłatek »

Composé selon la coutume de douze plats en référence aux apôtres de Jésus, le repas du réveillon de Noël se veut « maigre », à savoir uniquement à base de poisson.

Détrompez-vous toutefois, il est difficile de terminer tous les plats proposés et la table du réveillon de Noël est riche et variée  comme vous le verrez en cliquant sur cette vidéo.

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Au japon, les poulets n’ont qu’à bien se tenir !

Quelques coutumes de Noël ont été importées de l’Occident (surtout des Etats-Unis) mais le Japon a réussi, encore une fois, à « japoniser » cette fête pour se l’approprier réellement et créer sa propre façon de célébrer Noël.

La plus inédite coutume est le repas de Noël…Pas de dinde de Noël sur la table un énorme seau de poulet frit commandé au KFC du coin. Plus de 3,6 millions de familles japonaises dégustent chaque année les tenders et les wings et la demande est si forte en cette période de fêtes que les gens doivent commander le menu spécial de Noël jusqu’à six semaines à l’avance !

Mais d’où vient cette tradition ? En 1974, l’enseigne KFC lança une campagne publicitaire nationale pour promouvoir ce « seau de Noël » et ce fut un énorme succès, notamment grâce à leur slogan «Kentucky for Christmas !». Depuis, le repas traditionnel de Noël au Japon rime avec KFC et cette tradition est véritablement ancrée dans la société japonaise. Une chose est sûre, il ne fait pas bon être un poulet au Japon à cette époque de l’année !

Visionnez cette surprenante publicité japonaise qui passait à la télé en 2010 au moment des fêtes de fin d’année !

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Quelles sont les traditions du réveillon de Noël en Pologne ?

Noël est sans doute la fête la plus importante en Pologne et cette célébration a ses codes, ses plats et un charme bien particulier…Le réveillon de Noël commence à la nuit tombée, lorsqu’apparaît la première étoile qui donne le signal pour le partage de l’ « opłatek »

Composé selon la coutume de douze plats en référence aux apôtres de Jésus, le repas du réveillon de Noël se veut « maigre », à savoir uniquement à base de poisson.

Détrompez-vous toutefois, il est difficile de terminer tous les plats proposés et la table du réveillon de Noël est riche et variée  comme vous le verrez en cliquant sur cette vidéo.

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Noël en Pologne : quelles sont les traditions ? le menu ? les usages lors du réveillon ?

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La Grèce est un pays festif et les traditions sont nombreuses. Afin de mieux les comprendre, nous vous proposons de faire un tour de quelques unes des traditions de Noël en Grèce et plus généralement des fêtes de fin d'année.

Traditions de Noël et nouvel an en Grèce

Le soir de Noël en Grèce, c'est quand?

Le soir du 24 décembre marque la fin d'un jeûne de 40 jours. Les grecs font donc un bon repas le soir de Noël. Néanmoins le réveillon est plutôt célébré le 31 décembre au soir (à minuit). Le Père Noël est alors incarné par Saint Basile et l'on partage la Vassilopita et les cadeaux. Cette tradition remonte au 4ème siècle lorsque Saint Basile, alors évêque de Césarée, s'engagea dans un combat contre la famine. Il trouva un moyen de distribuer les pièces aux pauvres en les cachant dans une pita (gâteau).

Sapin ou bâteau de Noël

© Sophie B.

Traditionnellement, les Grecs décorent leurs maisons de bateaux au lieu du célèbre sapin de Noël. A l'origine, les familles de marins exprimaient ainsi leur gratitude pour le retour en toute sécurité du père et des fils de la maison, et cette tradition se poursuit aujourd'hui encore.

Les Kalanta : les chants de Noël

La veille de Noël en Grèce (les 24, 31 décembre et 5 janvier), les enfants chantent des Kalanta. Ce sont des chants de Noël grecs. Les enfants sont accompagnés généralement d'un simple triangle ou d'une guitare et chantent soit dans la rue soit en de maison en maison. lorsque vous ouvrirez votre porte, les enfants vous demanderont: " Na ta poume? " (Allons-nous les dire?). Votre réponse sera alors : " Na ta pite " (allez-y et dites-les).

Afin de les récompenser, il est de bon ton de leur offrir quelques pièces ou chocolats. A Athènes, de nombreuses chorales chantent dans les rues du centre ville, suivez le programme.

L'epiphanie ou Theophania - le 6 janvier

Le jour de l' épiphanie en Grèce, est appelé Theophania. On célèbre d'avantage le jour du baptème de Jésus par Saint Jean plutôt que les rois mages.

Ainsi, durant cette célébration, le pope bénit les eaux de la mer ou de la rivière et jette une croix dans l'eau. Les jeunes gens téméraires se jettent alors à l'eau (souvent très fraîche à cette époque) afin de récupérer la croix. Celui qui la ramène à la surface est béni par le pope et son exploit lui porte chance toute l'année. Cette tradition s'appelle Ta Fota.

Les Kallikatzaroi (par Evi Sougari)

Kallikatzaroi sciant l'arbre de la terre, d'après une oeuvre de ΟΕΔΒ 1961 (Αναγνωστικό 4ης Δημοτικού) [Public domain], via Wikimedia Commons

Dans la mythologie populaire les Kallikatzaroi sont des sortes d' horribles gnomes qui rongent l'arbre sur lequel est posé la Terre. Ils font ça tant et si bien qu'à la fin de l'année il ne reste plus qu'une petite écorce à grignoter. Le monde est en danger, il risque fort de s'écrouler !

A Noël, les kallikatzaroi sont attirés par l'odeur des gâteaux et reviennent à la surface. Ils en trouvent laissés à leur intention devant les maisons et les dévorent. Ainsi contents et rassasiés, ils s'amusent à semer la pagaille dans les villages. C'est la raison pour laquelle, il ne vaut mieux pas trop s'aventurer dans les rues le soir de Noël et rester en famille. En effet, le lendemain, les gens constatent les dégâts de la nuit précédente : jarre de vin ouverte, saucisses grignotés et objets volés ou renversés.

Après avoir fait des bêtises durant toute la période des fêtes, le jour de l'épiphanie, ces affreux Kallikatzaroi retournent sous terre pour continuer leur oeuvre malfaisante. Mais voilà que l'arbre de la terre a eu le temps de se reconstituer entre temps. Alors le monde est sauvé ! ....jusqu'à l'année suivante.

Les traditions culinaires de Noël

Mélomakarona : By The original uploader was Kalambaki2 at English Wikipedia (Transferred from en.wikipedia to Commons.) [CC BY-SA 3.0 ], via Wikimedia Commons Diples : By ManosHacker (Own work) [CC BY-SA 4.0 ], via Wikimedia Commons Kourabiédès : By weisserstier from Wien, Austria (20161113_Vanillekipferl_046) [CC BY 2.0], via Wikimedia Commons

Comme à leur habitude, les grecs ont une grande tradition culinaire qui accompagne les fêtes de Noël en Grèce, d'autant plus que Noël vient marquer la fin d'un jeûne de 40 jours.

Les "gateaux" de Noël : il en existe deux sortes les melomakarona, un biscuit au miel et noix, ainsi que les kourabiedes, des biscuits aux amandes, recouverts de sucre glace. Ils fleurissent dans toutes les boulangeries, mais le mieux est encore de les faire soit même.

Le Christopsomo vient accompagner le repas de Noël. Il se présente sous la forme d'un pain rond sur lequel est dessiné une croix byzantine. À partir du mois de décembre, on trouve ces gâteaux partout ! Le plus souvent, les familles les cuisinent ensemble, mais dans les grandes villes, les gens pressés peuvent les acheter dans n'importe quelle boulangerie.

La Vassilopita est dégustée le 31 au soir pour célébrer Saint Basile. Il s'agit dune sorte de brioche aromatisée à la fleur d'oranger. Mais il existe de nombreuses variantes à base d'amandes. A l'intérieur de la vassilopita, une pièce est cachée. Pour le partage, on réalise autant de parts qu'il y a de convives et l'on en ajoute quatre suplémentaires : une pour le Christ, une pour la vierge Marie, une pour Saint Basile et une pour le pauvre. Celui qui découvre la pièce aura chance et bonheur tout au long de l'année.

La grenade, signe de prospérité et fertilité

Le jour du Nouvel An, la tradition est de jeter une grenade devant le seuil de sa porte, après l'avoir préalablement fait bénir. La grenade est symbole de prospérité et de fertilité et elle porte bonheur. Vous en verrez d'ailleurs souvent dans les magasins de souvenirs.

Infos Pratiques

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Les traditions des fêtes de fin d'année et de Noël en Grèce - Vivre Athènes

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La Grèce est un pays festif et les traditions sont nombreuses. Afin de mieux les comprendre, nous vous proposons de faire un tour de quelques unes des traditions de Noël en Grèce et plus généralement des fêtes de fin d'année.

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Tous les quatrièmes jeudi du mois de Novembre, les États-Unis célèbrent Thanksgiving. L'origine de cette fête remonte au XVIIème siècle lorsque les pèlerins sont arrivés à Plymouth à bord du Mayflower pour fuir la persécution anglaise. Hiver rude, conditions de vie difficile, peu d'entre eux ont réussi à survivre. Les survivants ont pu compter sur le soutien d'Indiens qui leur ont montré comment chasser, se nourrir, et travailler la terre. Grâce à eux, les pèlerins ont pu faire des réserves de provisions pour l'hiver. William Bradford, le gouverneur de la colonie a alors décrété le quatrième jeudi du mois de novembre, jour de remerciement et d'actions de grâce. Thanksgiving est née.

Pour passer un Thanksgiving digne de ce nom, il convient de respecter les traditions. Suivez nos conseils et vous n'aurez rien à envier aux personnages de vos séries américaines préférées.

Pour Thanksgiving, un festin de roi tu prépareras

Qui dit Thanksgiving, dit forcément repas riche et copieux. Le repas traditionnel se compose d'une bonne dinde qui aura doré au four de longues heures durant, d'une farce, d'une purée de pomme de terre, de patates douces, ainsi que d'une sauce aux canneberges. Pour le dessert, deux tartes sont à prévoir : une aux pommes et une autre à la citrouille. Naturellement, personne ne dévore entièrement le festin de Thanksgiving. C'est même devenu une tradition de conserver les restes pour les déguster le lendemain sous forme de sandwich ou d'en-cas.

Pour Thanksgiving, une tenue élégante tu mettras

Sans pour autant sortir une robe de soirée digne de Miss Texas 1995, misez sur une tenue élégante. C'est un dîner important qui s'apparente au Réveillon pour les Américains. Laissez donc votre jogging trois bandes si confortable dans votre placard. Vous pourrez toujours le ressortir après le repas. D'ailleurs, nul doute que tout le monde vous imitera, vu le festin.

Pour Thanksgiving, un discours tu feras

La fête de Thanksgiving est avant tout l'occasion de rendre grâce. N'aiguisez donc pas votre fourchette et votre couteau sitôt à table ! Lors du dîner de Thanksgiving, il convient que toutes les personnes présentes autour de la table rendent grâce pour cette année écoulée. Vous pouvez remercier vos proches, vos amis, ou une personne ayant amélioré votre existence. C'est un passage obligé et vous n'y couperez pas.

Pour Thanksgiving, tes mouvements tu limiteras

Après le repas de Thanksgiving, rares sont les personnes prêtes à faire un footing. Passer du temps en famille est l'une des activités favorites des Américains lors de Thanksgiving. Dans la tradition américaine, les hommes roulent jusqu'au canapé où ils s'affalent pour regarder un match de football américain. Vous pouvez également regarder la traditionnelle parade de Thanksgiving de Macy's à New York qui est retransmise à la télévision. En clair, vous ferez tout sauf de l'exercice physique.

Thanksgiving tombe toujours le quatrième jeudi du mois de novembre aux États-Unis. Le lendemain, baptisé Black Friday, donne le coup d'envoi des courses de Noël. Ce vendredi-là est rythmé par des soldes monstres dans les magasins qui ouvrent dès minuit. Les boutiques sont généralement noires de monde, d'où l'appellation Black Friday. Bien que l'atmosphère soit complètement folle et qu'il arrive que des shoppeurs se battent pour le dernier pull soldé à -50%, c'est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie ! Faire du shopping à 2h30 du matin, ça n'a pas de prix.

Pour Thanksgiving, une détox tu entameras

Après un tel festin, votre estomac réclamera probablement à cor et à cri de la soupe de légumes. Préparez-en une énorme marmite, nul doute que d'autres membres de votre famille désireront en manger plusieurs bols.

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Les 6 commandements pour passer un Thanksgiving made in USA

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Tous les quatrièmes jeudi du mois de Novembre, les États-Unis célèbrent Thanksgiving. L'origine de cette fête remonte au XVIIème siècle lorsque les pèlerins sont arrivés à Plymouth à bord du Mayflower pour fuir la persécution anglaise. Hiver rude, conditions de vie difficile, peu d'entre eux ont réussi à survivre.

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Noël en anglais. Les traditions anglo-saxonnes à connaître !

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Nous connaissons tous les rituels de Noël dans notre pays natal : ouverture des premières portes de nos calendriers de l'avent, décoration du sapin de Noël, écriture de la lettre au Père Noël pour les petits, préparation des foies gras... Les traditions ne manquent pas !

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A quoi ressemble Noël en Espagne ? Quelles sont les traditions de Noël en Espagne ? Est-ce le Père Noël qui distribue les cadeaux aux enfants ?
Témoignage de José et Carola, 26 ans, Séville
Quelle signification a Noël en Espagne ?

En fait, c'est assez varié. Le jour de Noël en lui-même a surtout une signification religieuse. En Espagne, l'important est que c'est le jour de la naissance de Jésus. Mais c'est aussi le jour pour rester en famille et, par exemple, faire un repas " spécial ". Cependant, les fêtes de Noël englobent en général le Jour des Saints Innocents et le Jour de l'An qui ont une signification avant tout festive : fiesta et " bringue " jusqu'au petit matin !

Quelles en sont les principales traditions ?

Quelques jours avant Noël, on construit, dans quasiment tous les foyers espagnols, une crèche : reconstitution, avec des santons, de l'histoire de la naissance de Jésus avec l'âne, les pasteurs, les moutons, Ponce Pilate et ses soldats romains, un fleuve, les montagnes, etc.

On prépare également l'arbre de Noël avec toutes les décorations. On appelle le jour du 24 décembre le jour de la " Noche Buena ", qui est très important.

Ce jour est prétexte à manger en famille et tout le monde se réunit. A minuit, il y a une messe (la messe du coq ) à laquelle beaucoup de gens assistent.

Dans certaines maisons, la distribution des cadeaux a lieu ce jour-là (Papa Noël !) mais le jour des cadeaux le plus important est le jour des Rois, le 6 janvier : en Espagne, ce sont surtout les Rois Mages venus d'Orient qui apportent les cadeaux (les mêmes qui ont apporté à Jésus l'or, l'encens et la myrrhe).

Avant le dîner, les enfants vont chanter des " chants " de Noël de maison en maison et demander des offrandes (en principe un peu d'argent mais aussi des friandises typiques de Noël et, si les enfants sont plus grands, un peu d'anis).

A dire vrai, le jour du 25 est moins important que le jour de la " Noche Buena " : les gens récupèrent de la nuit précédente et mangent en principe en famille. La nuit du 31, c'est la grande fiesta : personne ne dort, on mange comme des cochons et on boit encore et encore jusqu'au petit matin... où l'on termine par des " churros " et du chocolat chaud...

Noël dans l'assiette : quels sont les plats, les gâteaux, les bonbons... " dévorés " pour l'occasion ?

Le plat typique de Noël (en fait pour la " Noche Buena ", la nuit du 24), est la dinde, mais aussi l'agneau rôti. Naturellement, en entrée, il y a des fruits de mer. Mais le plus typique, pendant tous ces jours de fête, ce sont les confiseries : " turrón ", " mantecado ", " polvorón ", massepain.

Du 22 décembre au 6 janvier il y a, dans toutes les maisons, un plateau rempli de ces confiseries que l'on propose à chaque visiteur... Comme boissons, il y a du champagne et, bien sûr, notre champagne catalan. Les raisins sont aussi très convoités : ils apportent la chance pour l'année qui vient...

En Espagne, les fêtes de Noël commencent à la mi-décembre et se clôturent en beauté le 6 janvier, le " jour des rois ".

En effet, même si le Père Noël est de plus en plus populaire, internationalisation oblige, ce sont traditionnellement les rois mages qui apportent les cadeaux aux enfants à l'aube du 6 janvier, jour férié en Espagne.

Non pas 1 mais 3 réveillons de fêtes désormais célébrés en famille et entre amis

Avant Noël, les maisons s'emplissent de gourmandises toujours prêtes pour régaler les visiteurs. " Mantecados ", " polvorones ", " roscos " (biscuits au vin) sont offerts aux amis invités à boire un verre de Malaga ou autre douceur. Les crèches traditionnelles (ou belenes) font leur apparition dans les foyers et dans les rues.

1. La " nochebuena " du 24 décembre au soir

Le premier dîner de fête est familial : c'est la nochebuena (bonne nuit) du 24 décembre au soir. Les traditions culinaires varient d'une province à l'autre mais le plat principal est souvent une dinde ou un ragoût de chevreau. Le repas se termine en général avant minuit (ce qui est tôt pour un dîner de fête espagnol) car il est d'usage d'aller assister en famille à la messe de minuit.

2. Le nouvel an

Le Nouvel an en Espagne est une fête populaire célébrée en famille, entre amis et en public ! Un grand rassemblement nocturne a lieu chaque année dans la rue à minuit. Toutes les générations se mélangent.

A Madrid, la Plaza Mayor est littéralement envahie dans une ambiance bon enfant. Tout le monde porte des grappes de raisin. En effet, la coûtume veut que chacun avale 12 grains de raisin pendant les 12 coups de minuit pour passer la nouvelle année. Cela n'a l'air de rien, mais essayez et vous verrez que l'exercice n'est pas si aisé qu'il en a l'air ! S'en suit une nuit de fête et de danse.

3. Le défilé des Rois mages

Le 5 janvier est le théâtre d'une autre fête dans les rues : Melchior, Gaspard et Balthazar défilent devant les yeux ravis des enfants sages. Ce sont eux qui déposeront dans la nuit les cadeaux. Le 6 janvier est le jour de fête le plus actif. C'est le jour où on prépare la galette des rois traditionnelle en pâte briochée.

Recettes de cuisine et gastronomie espagnole pour Noël

En Espagne, il y a autant de menus de Noël que de régions. Mais les douceurs aux amandes ( turrón, polvorones, mazapán...) font l'unanimité. Plats locaux, abondance et sucreries sont les caractéristiques du Noël espagnol.

Les Espagnols appellent la nuit du 24 décembre la Noche Buena et ils la passent en général en famille autour d'un bon repas. Cependant, en Espagne, où la diversité culturelle régionale est très forte, il n'existe pas " un " mais " des " menus de Noël. Seules les confiseries de Noël, à commencer par le fameux turrón, sont dégustées dans tout le pays pendant toutes la période des fêtes.

Des festins variés pour les fêtes de Noël

Fruits de mer, volaille farcie et confiseries, composent le menu de Réveillon de plus en plus commun en Espagne, comme en France d'ailleurs. Cependant, chaque région espagnole propose différents plats de fêtes qui permettent d'éviter cette " uniformisation ".

Comme il serait difficile de présenter ici toutes les spécialités culinaires du pays, voici un menu de Noël classique en Catalogne :

Entrées

Soupe du bouillon avec des pâtes (grosses coquilles)
Viande et légumes du bouillon, avec des boulettes et de la dinde

Plats

Poisson au four
Chapon farci (viande hachée, pruneaux, abricots sechés, pignons, raisins) ou côte d'agneau panée

Desserts

Orange coupée en rondelles avec des noix
Turrón et biscuits

Le lendemain de Noël, le jour de la San Esteban, les Catalans se retrouvent de nouveau en famille pour déjeuner et ils préparent des cannelloni avec les restes du repas de Noël.

La tradition des paniers garnis

Autrefois, dans les villages espagnols, la coutume voulait que l'on offre au voisin qui nous avait aidé, un panier d'osier rempli de bons produits régionaux : amandes, huile d'olive, chorizo, fruits secs... Aujourd'hui, pendant la période des fêtes, les magasins proposent des paniers garnis des meilleurs produits artisanaux du pays.
Ces Cestas de Navidad se composent en général de : Cava, vin pétillant de Catalogne ; marrons glacés de Galice ; asperges de Navarre ; jambon d' Andalousie ; Manchego, fromage de brebis de Castille...

Mais, les vrais spécialités de Noël en Espagne restent les confiseries, encore souvent préparées dans les couvents par des religieuses. Ainsi, du 24 au 6 janvier, tous les Espagnols ont chez eux un plateau rempli de douceurs qu'ils offrent aux visiteurs.

Des douceurs typiques

La présence arabe, qui dura près de huit siècles, a laissé des traces dans la gastronomie espagnole. En plus du riz, des oranges, des amandes ou encore du safran, les Arabes ont apporté leur savoir-faire dans le domaine des confiseries.

On déguste aujourd'hui en Espagne de délicieux petits gâteaux à base de miel, d'amande ou de cannelle, surtout pendant la période des fêtes.

Turrón, sorte de nougat, traditionnellement fait avec des amandes et du miel mais que les commerçants déclinent aujourd'hui de multiples façons : au chocolat, praliné, à la noix de coco, glacé, au fruits confits... Les plus " authentiques " sont ceux de Jijona et d'Alicante.

Mazapán, en français " Massepain ", petits biscuits ronds faits avec des amandes, du sucre et des blancs d'oeufs. Le plus fameux est celui de Tolède.

Polvorones (de " polvo ", poussière) ou Mantecados (de " manteca ", graisse), sablés aromatisés d'amandes moulues, de citron râpé et de cannelle.

Vidéo de Noël à Madrid

Quel temps fera-t-il ? Voir la météo en Espagne.

Coutumes de Noël

En Espagne, pays encore très catholique, le jour de Noël est important. On le passe en famille, contrairement au Jour de l'An ( Noche Vieja) où l'on fait la fiesta jusqu'au petit matin... en terminant par des " churros con chocolate ".

Quelques jours avant Noël, les Espagnoles construisent une Belén (crèche) et décorent un árbol de Navidad ( sapin de Noël). Si ce dernier n'est apparu que récemment dans les foyers espagnols, la crèche est, elle, très populaire. Certaines villes organisent des crèches vivantes, durant lesquelles les visiteurs sont invités à laisser quelque chose pour les pauvres. Au musée Salzillo de Murcie, il y a une crèche du XVIIIème siècle faite de 556 pièces taillées dans du bois et de l'argile.

Dans la journée du 24 décembre, les enfants vont de maison en maison chanter des Villancicos (chants de Noël) en échange d'un peu d'argent ou de friandises. Le soir, les gens se réunissent en famille pour faire un bon repas et certains vont à minuit à la Missa del gallo (Messe du coq).

Cependant, les enfants doivent patienter jusqu'au 6 janvier pour recevoir leurs cadeaux puisque ce n'est pas le Père Noël mais les Reyes Magos (Rois mages) qui leur rapportent d'Orient, comme ils avaient rapporté à Jésus : l'or, l'encens et le myrrhe (résine parfumée).

Ainsi, la veille de l' Epiphanie, il y a dans les grandes villes des Cabalgatas (chevauchées), où défilent Gaspar, Balthazar et Melchior sur des chars, suivis de cavaliers à cheval ou à chameau, qui distribuent des bonbons aux enfants. (Sources : Linternaute.com et office de tourisme de Madrid)

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Passer Noël en Espagne : entre fêtes et traditions

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A quoi ressemble Noël en Espagne ? Quelles sont les traditions de Noël en Espagne ? Est-ce le Père Noël qui distribue les cadeaux aux enfants ? Témoignage de José et Carola, 26 ans, Séville En fait, c'est assez varié. Le jour de Noël en lui-même a surtout une signification religieuse.

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Pour les grands comme pour les petits, le Noël typiquement espagnol comporte de nombreuses traditions et distractions susceptibles d'enchanter cette période de l'année. Voici en quelques lignes les clés pour ne rien perdre de la fête

L´Ami invisible
Les Espagnols ont l´habitude de participer à ce jeu à cette époque de l´année, surtout entre amis, mais aussi en famille. Les règles sont simples : on écrit son prénom sur un morceau de papier, le plie et l´introduit dans un sac. Un tirage au sort est ensuite effectué dans le plus grand secret, puis on établit la date du rendez-vous et le budget maximum dédié aux cadeaux qui seront offerts. Le plaisir réside bien entendu dans le mystère qui plane sur l'origine des offrandes qui seront faites entre participants, mais aussi dans le fait de se retrouver autour d'un verre.

Les rois mages arrivent d´Orient
La tradition des rois mages est bien plus ancrée dans les coutumes espagnoles que celle du père Noël, qui n´est arrivé ici que depuis peu. Pratiquement tous les enfants espagnols ont leur roi mage préféré : Melchior, Gaspar ou Balthasar. Il peuvent ainsi lui adresser leur lettre, dans laquelle ils demandent des cadeaux, mais expliquent aussi comme il se sont bien comportés tout au long de l´année?histoire d´éviter la pire des surprises : un morceau de charbon (sucré), pour les moins sages. Il est possible de voir les rois mages et leurs pages, aux portes des grands magasins, et de leur révéler ce que l´on veut recevoir au matin du 6 janvier. Ils arrivent la nuit du 5 janvier, et comme il sont très fatigués, il n´est pas inutile de leur laisser un peu de paille pour les chameaux, du lait ou quelque chose à grignoter?ce qui constituera aux yeux des enfants, une preuve supplémentaire de leur passage.

La loterie de Noël
Durant tout le mois de décembre et parfois bien avant, les Espagnols achètent des tickets de la très fameuse Loteria de Navidad. Le précieux billet peut s'acquérir dans une multitude de lieux différents : au bar du coin, au travail, ou dans n'importe quel commerce de proximité?mais l´endroit le plus typique et le plus visité par les superstitieux reste, à Madrid, le kiosque de Doña Manolita, situé sur la Gran Vía. La foule se bouscule également sur les stands, souvent tenus par des gitans, situés autour de la cafétéria La Mallorquina, sur la Puerta del Sol.
Le tirage a lieu le matin du 22 décembre et est suivi par un autre tirage très important El sorteo del Niño, qui se tient le 6 janvier au matin.

Le repas de Noël
Cette réunion familiale se tient autour d'un repas savamment orchestré, dont la formule peut certes varier, mais respectera en général les grandes lignes suivantes.
Les entrées sont à base de fruit de mer : crevettes, gambas, langouste, homard, crabe ou araignée de mer.
Le plat principal consiste, pour le poisson, en une belle daurade ou une soupe aux fruits de mer, tandis que pour la viande, on préfèrera de l'agneau ou de la dinde, accompagnée d'une compote de pommes.
Et si on pensait que les Espagnols n'ont pas vraiment de pâtisserie attirante, on gagnera à se laisser séduire par les sucreries typiques du mois de décembre : turrón (nougat), polvorón (pâtisserie à base d'amande), mazapán (massepain) se déclinent de mille et une façons originales et succulentes.

La Cabalgata
Les cadeaux ne sont donc pas offerts à Noël, même si les choses changent peu à peu. Ce sont les rois mages qui apportent le 6 janvier les offrandes tant attendues. L'évènement se fête dignement et à Madrid, un immense défilé est organisé en l'honneur de leur arrivée, le 5 janvier au soir. Un spectacle haut en féerie et en couleurs, avec ses chameaux, ses chevaux et ses carrosses, à l'occasion duquel des dizaines de pages en costumes d'époque jettent des bonbons à la foule, venue en masse pour l'évènement. Les bousculades sont au rendez-vous et certaines personnes s'installent des heures à l'avance sur le parcours du défilé pour ne rien en manquer. Astuce : un parapluie tourné à l'envers constitue un excellent récipient pour attraper les friandises lancées dans les airs.

Les déguisements
Chaque année des stands sont montés à proximité de la Plaza Mayor, où les commerçants proposent pléthore d'articles de farces et attrapes. C'est ainsi que l'on peut voir au cours du mois de décembre, nombre d'individus portant perruques et autres déguisements loufoques, déambuler dans le centre. Les enfants, eux, se délectent des petits cadeaux qui leurs sont offerts par leurs parents, du coussin péteur à la fausse araignée.

El aguinaldo
Il est déjà tard et vous vous apprêtez à dîner, quand on sonne soudain à votre porte. Vous ouvrez et, surprise, un couple de garnements entame d'une voix déraillée, ce que vous imaginez être un cantique. Vous avez d'ailleurs vu juste, et cette tradition s'appelle l'aginaldo, au cours de laquelle les enfants du quartier ont pour coutume d'aller de porte en porte, pousser la chansonnette. Il est conseillé d'offrir en récompense de ce grand moment musical, une petite pièce, ou encore une friandise.

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L´Ami invisible Les Espagnols ont l´habitude de participer à ce jeu à cette époque de l´année, surtout entre amis, mais aussi en famille. Les règles sont simples : on écrit son prénom sur un morceau de papier, le plie et l´introduit dans un sac.

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Vidéo généraliste sur Noël 1 jour /1 actu Pourquoi tout le monde ne fête pas Nöel

https://www.youtube.com/watch?v=Vy_MvHS6jcA

Le sapin et les boules de Noël. TB Alsace

https://www.youtube.com/watch?v=d9xhB8nyHtw

La bûche TB Bien expliqué et esthétique

https://www.youtube.com/watch?v=d9xhB8nyHtw

D’où vient le Père Noël. Le monde TB aussi

https://www.lemonde.fr/culture/video/2018/12/20/d-ou-vient-le-pere-noel_5400145_3246.html

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À Ostfriesland (frise orientale) on mange certains biscuits pendant l'Avent qui s'appelent Neujahrskuchen (gateaux de nouvel an). Ce sont des gauffres qui sont roulé. On mange les Neujahrskuchen avec la crème et du thé.

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Il y ont plusieurs marché de Noel en Allemagne. Chaque ville a un petit marché de Noel. Mais des Marché de Noel existent aussi en Autriche, en Suisse, en Alsace et en Lorraine. Le plus célèbre est le Christkindlesmarkt à Nürnberg en Bavière. Chaque année les citoyens de Nürnberg élire une fille qui va dévenir le Christkindel (personification féminin de Noel) qui réprénsente la ville de Nuremberg national et international. Dans un marché de Noel typique les vendeurs offrent des spécialités allemandes, des décorations pour le Noel et des autres produits artisanal.

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C’est une tradition rencontrer les amis et les  parents pour jouer aux cartes, très célèbre est la “tombola”, organiser des dîners pour s’ échanger des cadeaux et s'habiller avec de petits détails rouges pendant le dîner du 24. Zone contenant les pièces jointes | RépondreTransférer |  |

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En Italie le jour de l’épiphanie on fête la “befana”, c'est une très vieille femme qui vole sur un balai usé, pour rendre visite aux enfants dans la nuit du 5 au 6 janvier (la nuit de l'Epiphanie) et remplir les chaussettes laissées par eux, spécialement accrochées sur la cheminée ou à proximité d’une fenêtre; en général, les enfants qui ont été sage tout au long de l'année recevront des bonbons, des noix ou des petits jouets. Au contraire ceux qui se sont mal comportés trouveront les chaussettes remplies de charbon de bois.

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[08/11 à 14:17] Laura: En Italie pour la période de Noël on entend par les rues les mélodies chantées par les cornemuses, des bergers qui descendent des montagnes avec leurs vêtements traditionnels et qui chantent avec leur cornemuse la musique typique de Noël.
[08/11 à 14:23] Laura: Au Centre et au Sud de l’Italie la veille de Noël est plus célébrée, par contre au Nord est plus célébré le jour de Noël.
Le dîner du réveillon de Noël est rigoureusement basé sur le poisson car le 24 décembre - selon la religion catholique - est considéré comme un jour maigre, tout comme les vendredis de carême. Au contraire le 25 est à base de viande!
[08/11 à 14:29] Laura: Parmi les dessert on mange le “pandoro”, le “panettone”, la “pignolata” et le nougat
[08/11 à 14:43] Laura: Habituellement selon la tradition le 8 décembre (jour de fête, où les écoles et les bureaux sont fermés) on commence à décorer l'arbre, à faire la crèche et à décorer les maisons de la manière la plus disparate : il y a ceux qui accrochent des lumières intermittentes de différentes couleurs sur leur balcon, qui attache la couronne de pin traditionnelle enveloppée dans un bel arc rouge à la porte d'entrée...

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Pour décorer le sapin de Noël, de petits trucs sont créés en famille pendant l'Avent. Pour faire cela, sont utilisés des matériaux naturels que nous avons chez nous, comme le bois, l'argile, le tissu, le papier, la confiserie ou même la paille. "Strohsterne" (les étoiles en paille) sont particulièrement belles et on les retrouve également sur tous les marchés de Noël en Autriche. Même si cela semble difficile, elles sont relativement faciles à fabriquer soi-même comme le montre la vidéo. En Autriche, un fil rouge est traditionnellement utilisé pour attacher les étoiles de paille. Essayez quand vous avez le temps, c'est amusant!

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Faire une étoile avec des pailles naturelles

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Les "Rauhnächte" sont célébrées en Autriche à Noël, au Nouvel An et avant la fête des Rois Mages (L’Épiphanie). Ces jours-là, les charbons incandescent sont sortis du four et placés dans une casserole le soir. De l'encens ou des herbes (sauge, lavande) sont saupoudrés sur le charbon chaud et un merveilleux parfum se répand avec la fumée. Le charbon incandescent est transporté avec la famille dans toutes les pièces et est censé protéger la maison et la cour des dommages et porter chance. La tradition est vieille de plusieurs siècles et serait originaire des Celtes.

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Das Räuchern hat in unserer Region noch einen hohen Stellenwert. Diese Tradition hat reinigende Wirkung und wird zwischen dem 24. Dezember und 6. Jänner zelebriert. Im Volksglauben gelten die Rauhnächte als besonders mystisch.

„Zu Weihnachten und zu Silvester darf man keine Wäsche aufhängen, sonst passiert ein Unglück." Diesen alten Spruch haben viele für sich übernommen, ohne seine wahre Bedeutung je hinterfragt zu haben.

Aberglaube oder nicht: Der Heilige Abend, die Silvesternacht und auch der 6. Jänner zählen zu den so genannten zwölf Rauhnächten, jener mit Mystik behafteten Zeit zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag, in der das Brauchtum des Räucherns gepflegt wurde und noch immer wird. An diesen Tagen gibt man Glut auf eine Schaufel oder in eine Pfanne, dazu Weihrauch und geweihte Kräuter. Betend und segnend geht man damit durch die Räume, oft wird dazu Weihwasser ausgesprengt.

Der Begriff „Rauhnacht" leitet sich vom „Ausräuchern des Hauses", ursprünglich wahrscheinlich von einem Priester, ab. Durch diese Segnung glaubte man im Spätmittelalter, Geister und Dämonen abzuwehren, heißt es dazu in einer Veröffentlichung des Instituts für Geschichtswissenschaften und Europäische Ethnologie an der Universität Innsbruck. Das Räuchern hatte allerdings auch eine reinigende Wirkung durch die ätherischen Düfte des Weihrauchs und der Kräuter.

Das Räuchern in den Rauhnächten hat einen heidnischen Ursprung. Aber es ist in der Weihnachtszeit zu einem stillen und religiösen Brauch geworden. Ein Brauch, der besagt, dass Weihnachten ist. Alexandra Fusser

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Das Räuchern hat in unserer Region noch einen hohen Stellenwert. Diese Tradition hat reinigende Wirkung und wird zwischen dem 24. Dezember und 6. Jänner zelebriert. Im Volksglauben gelten die Rauhnächte als besonders mystisch.„Zu Weihnachten und zu Silvester darf man keine Wäsche aufhängen, sonst passiert ein Unglück."

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En décembre, des biscuits sont cuits dans toute l'Autriche. Il existe de nombreux types différents, mais les plus célèbres d'entre eux sont les « Vanillekipferl », qui sont des petits croissants de lune à la vanille. C'est facile à préparer et vraiment délicieux! Amusez-vous à cuisiner!

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ActualitésPetits croissants de Noël à la vanille

Voici la recette de petits croissants à la vanille ou "Vanillekipferl" qui fera sans aucun doute le bonheur des grands comme des petits !

Recette originale de Stefan Kiechl
Ingrédients
* 300 g de farine
* 250 g de beurre
* 100 g de sucre glace
* 100 g d'amandes en poudre
* sucre vanillé
* une pincée de sel
* un peu de farine pour former les petits croissants
* sucre glace et sucre vanillé pour la décoration

Préparation
Mélangez tous les ingrédients pour en faire une pâte et laissez-la reposer environ 2 heures au réfrigérateur. Transformez la pâte en petits rouleaux de l'épaisseur d'un doigt, coupez-les en morceau réguliers et donnez-leur la forme de petits croissants.

Mettez-les au four (150-160°C) environ 10 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortez-les du four, laissez-les refroidir un peu, puis plongez-les dans le mélange sucre glace-sucre vanillé (attention, ils se brisent facilement !).
Astuce
On peut préparer les petits croissants de Noël à la vanille bien avant Noël. Ils se conservent parfaitement bien dans une boîte en fer et deviennent plus souples au fil des jours.

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Voici la recette de petits croissants à la vanille ou "Vanillekipferl" qui fera sans aucun doute le bonheur des grands comme des petits !

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La période des Fêtes est autant synonyme de traditions de Noël que de réjouissances. Depuis des siècles, les Québécois répètent année après année de petits rituels qui font maintenant partie des mœurs. Voici un survol du Noël québécois, ainsi que des traditions qui y sont rattachées.

Le sapin de Noël : un classique

Il y a de cela pas si longtemps, quelques décennies à peine, le père de famille empoignait une hache et partait seul, ou avec sa conjointe et ses enfants, pour choisir un sapin de Noël dans la forêt. Cette tradition de Noël est depuis répétée maintes et maintes fois!

L'arbre devait être le plus beau possible, avec des branches bien fournies. Si l'arbre idéal était difficile à trouver, il fallait aussi le ramener, dans la neige, sans trop l'endommager.

Une fois à la maison, toute la famille décorait le sapin. Boules, lumières, " glaçons " et petites figurines étaient accrochés à ses branches. Puis, une fois dépouillé, l'arbre se retrouvait à l'extérieur, vers le 6 janvier.

Cette tradition perdure encore aujourd'hui, même si homme et femme ne partent plus avec une hache dans la main. Les sapins viennent dorénavant à nous ou presque! Il est possible de les acheter dans le stationnement de différents commerces ou dans des marchés de Noël. D'autres optent tout simplement pour un sapin artificiel.

Malgré les différentes options possibles, plusieurs familles décident de poursuivre la tradition en allant choisir eux-mêmes leur sapin dans les bois. À cet effet, plusieurs endroits permettent l' autocueillette de sapin!

On renoue donc avec le passé et on crée de beaux moments avec nos enfants!

Le père Noël : un bonhomme de tradition

Vêtu de rouge et portant une longue barbe blanche, ce sympathique personnage est le pendant de Saint-Nicolas, populaire dans plusieurs pays d'Europe.

Dans la tradition québécoise, le père Noël quitte son domaine du Pôle Nord pour visiter tous les foyers de la Terre, sur les douze coups de minuit, et distribuer des cadeaux aux enfants sages. Heureusement, il bénéficie de plusieurs fuseaux horaires pour accomplir sa lourde tâche.

Lors de son passage, il entre par la cheminée et dépose des cadeaux sous le sapin. Certains poussent même cette tradition en ramonant la voie d'accès, le 24 décembre en journée.

Cette tradition de Noël a été modifiée dans certains foyers, au cours des années soixante et soixante-dix. Avec le chauffage électrique, des résidences plus récentes n'étaient pas munies de cheminées, au grand dam des enfants. Des parents ont donc eu l'idée de laisser une petite ouverture à l'une des fenêtres de la maison, ou d'adresser une clé au père Noël, afin que le bedonnant personnage puisse entrer.

Mais comment le remercier pour sa générosité? En lui laissant un petit goûter! Comme le veut la tradition québécoise de Noël, plusieurs familles déposent un verre de lait et un biscuit sous l'arbre. Chez les Québécois d'adoption originaires de France, le goûter se compose d'un verre de vin et d'une orange. Le personnage légendaire n'a qu'à déguster les offrandes, en tout ou en partie.

Les enfants, c'est connu, sont fébriles dans les heures qui précèdent la distribution des cadeaux. Ils ont peine à dormir et guettent le traditionnel traineau du père Noël. Certains l'ont vu, d'autres non.

Dans plusieurs foyers, un costume de père Noël, porté une fois par an, attend qu'un père, qu'un oncle, qu'un ami l'endosse pour la tradition, mais surtout pour le bonheur des tout-petits.

Les lutins : pour le plaisir des enfants dans les maisons du Québec

Les lutins existent depuis toujours dans l'imaginaire des enfants. Leur rôle s'avère crucial : ils doivent aider le père Noël à la confection des cadeaux.

Cependant, depuis quelques années, les lutins quittent le Pôle Nord et viennent s'amuser dans nos maisons. Cette nouvelle tradition québécoise tire son origine du Lac St-Jean, où les premiers lutins se sont mis à jouer des tours, pour rapidement se propager à travers tout le Québec.

Ainsi, durant la journée, ils demeurent figés, mais la nuit venue, ils s'amusent avec tout ce qu'ils peuvent trouver. Jour après jour, ils deviennent les meilleurs amis de nos enfants! Ces derniers retrouvent de l'énergie pour se lever tôt le matin pour découvrir, matin après matin, le tour que leur lutin leur a joué. Toutefois, lorsque Noël arrive, ils doivent se détacher de leur lutin, car il repart vivre au Pôle Nord. Par chance, sinon, les parents auraient du mal à s'en remettre!

Les cadeaux : offrir le bonheur en tradition

Les traditions de Noël reliées aux cadeaux ont évolué avec la commercialisation des Fêtes.

Voilà un siècle, les enfants, excités, suivaient la tradition d'accrocher un bas au manteau du foyer ou déposaient la pièce de vêtement au pied de l'arbre. Le père Noël y glissait alors des pommes et une orange, un fruit de luxe pour le Québec de l'époque. Les parents n'hésitaient pas à dépenser plusieurs sous pour s'en procurer. Cette tradition est pratiquement disparue.

Si les pommes et les oranges ont été remplacées dans la tradition québécoise par des cadeaux plus commerciaux, plusieurs familles attendent minuit pour les déballer. D'autres le feront au retour de la messe de minuit.

Une tradition de Noël a vu le jour au 20e siècle et est malheureusement en voie de disparition. À l'automne, de grandes chaines de magasins adressaient, à tous les foyers, un catalogue de Noël. Les enfants faisaient des listes et en rêvaient durant des mois.

La messe de minuit : une tradition qui persiste

S'il est une tradition de Noël québécoise qui persiste, c'est bien celle de la messe de minuit. Elle demeure le rendez-vous de toute une communauté. Et, si les églises sont plutôt peu fréquentées tout au long de l'année, il n'est pas rare qu'elles soient bondées le soir de Noël

Dans certaines municipalités, les prêtres ont ajouté une seconde messe de minuit pour Noël, célébrée à 20 heures, pour accommoder les petits et les grands.

La messe de minuit demeure un moment de retrouvailles. Les enfants grandissants partis vers d'autres localités reviennent souvent dans la parenté lors de cette période. La cérémonie religieuse devient alors prétexte et tradition pour des rencontres entre personnes qui se sont perdues de vue depuis un certain temps.

Si, depuis quelques années, la messe de minuit ne compte qu'un seul office religieux, les prêtres célébraient jadis, selon la tradition, trois messes consécutives à compter de minuit. Imaginez l'impatience des enfants et de certains adultes!

Le réveillon : pour une soirée festive

Une fois de retour à la maison, après la messe de minuit, enfants et parents ouvrent les cadeaux, puis tous se retrouvent autour de la table pour le traditionnel menu de Noël.

Dinde, atocas (canneberges), pâté de viande et bûche de Noël font partie des traditions québécoises et font la joie des convives. De nos jours, le menu se diversifie, mais les plats traditionnels continuent d'être servis dans de nombreuses maisons.

Noël et la foi : créer ses propres traditions

Certaines religions fêtent plus ou moins Noël.

Noël chez les protestants

De façon générale, les protestants partagent un repas le jour même de Noël, plutôt que la veille.

Si la crèche est absente, l'arbre y est bien présent. Il symbolise le paradis d'Adam et d'Ève, de même que le bien et le mal.

Dans certaines églises, les cadeaux sont distribués le dimanche précédant la fête. D'autres recommandent le partage de 13 desserts.

Noël chez les Juifs

Chez les familles de confession juive, la tradition veut qu'on ne fête pas Noël. Toutefois, les croyants soulignent l'Hanoucca (Hanouka), ou la Fête des Lumières.

La tradition veut qu'on allume huit bougies, à raison d'une par jour. Une fois toutes les chandelles allumées, les croyants se réunissent autour d'un bon repas et distribuent monnaie et cadeaux aux enfants, sans y être obligés par une Mitsva.

Cette fête est soulignée à des dates différentes, année après année, généralement en décembre.

Certains Juifs intègrent toutefois quelques éléments païens à leurs traditions, le 25 décembre.

Noël chez les musulmans

Les musulmans ne fêtent pas Noël. Toutefois, des familles n'hésitent pas à se procurer un arbre, à le décorer et à donner des cadeaux aux enfants. Certains vont même jusqu'à avoir recours au père Noël pour distribuer les présents offerts le 25 décembre.

Noël chez les néoquébécois

Avec des traditions de Noël de plus en plus présentes en sol québécois, les immigrants fêtent également les Fêtes à leur façon.

Noël chez les Italiens

Au Québec, plusieurs associations s'efforcent de garder la langue et les traditions culturelles de chacune des régions d'Italie.

Les décorations, dont la crèche (il presepio), prennent une grande place, de même que le sapin, tradition de Noël d'influence nord-américaine.

Si le père Noël est présent, la " Béfana " (vieille femme dite sorcière parce qu'elle n'a pas accueilli la Sainte Famille) fait partie des traditions de Noël. C'est elle qui distribue les cadeaux à tous les enfants.

Les bas de Noël sont également populaires, mais ils sont accrochés la veille de l'Épiphanie, le 6 janvier et la " Béfana " passe pour les garnir. Selon son comportement, l'enfant trouve dans son bas des fruits (oranges, clémentines) et des friandises pour les bonnes actions, mais quelquefois du charbon pour le côté négatif.

Au même titre que les chrétiens, les Italiens suivent la tradition de se rendre à la messe de minuit.

Noël chez les Haïtiens

Pour la communauté haïtienne, la fête de Noël est d'abord et avant tout une fête religieuse passée en famille. À la messe de minuit, tous les gens sont bien vêtus, et ils le font avec respect et fierté.

À la maison, l'arbre de Noël et les décorations de tradition sont de mise. À l'origine, on partait couper l'arbre dans le parc de Macaya, pour le décorer ensuite à la maison. Ces décorations sont axées sur l'aspect religieux de la fête. Nous y trouvons donc la crèche et les personnages sacrés traditionnels.

En ce qui a trait aux cadeaux et aux différentes surprises, ceux-ci seront plutôt réservés pour le jour de l'An, lors de promenades joyeuses de famille en famille pendant lesquelles seront échangées " les étrennes ".

Une chanson traditionnelle émouvante intitulée Tonton Nwèl, généralement entonnée par les enfants et qui parle des plus démunis, demande à Papa Noël de passer les voir cette année, puisque l'année dernière, il a oublié de le faire... Jwayeu Nwèl!

Noël chez les Grecs

Selon la tradition, plusieurs personnes d'origine grecque pratiquent encore aujourd'hui 40 jours de jeûne durant la période de l'avent. La fête de Noël est donc attendue avec impatience.

Les arbres de Noël et les décorations traditionnelles sont également très populaires auprès des Montréalais d'origine grecque.

Les cadeaux de Noël étaient autrefois peu offerts, mais au fil des années, la tradition est devenue un calque de celle des Québécois. Les cadeaux sont échangés à Noël et le 1er janvier, jour de la Saint-Basile.

Lorsque les gens se rencontrent à Noël et au Nouvel An, la tradition veut qu'ils se saluent en disant Hronia polla, qui signifie " nombreuses années de bonheur ".

La saison des Fêtes bat son plein à partir du 6 décembre, fête de Saint-Nicolas et dure jusqu'au 6 janvier, fête de l'Épiphanie.

Noël chez les Hispaniques

Chez les Latins, les traditions de Noël sont les mêmes que celles des Québécois. Ce sont toutefois les aspects religieux et le regroupement familial qui prédominent.

Le 24 décembre, la messe de Noël est un incontournable pour célébrer la naissance de Jésus.

Après la cérémonie, on suit la tradition de prier en famille, au retour à la maison. Le repas est ensuite partagé (toujours en famille) avec dinde, salades et riz.

Les cadeaux sont offerts dans la nuit sous forme de " libre échange ". Le 25 décembre, il y a un déjeuner à la maison avec panettone (pain italien sucré aux fruits) fruits secs, noix, etc. En ce qui concerne les traditions du 1er de l'An, les gens font la fête souvent à l'extérieur avec les amis et/ou les parents. Feliz Navidad!

Quelles que soient vos origines, Noël et ses traditions, passées ou en devenir, font la joie des petits et des grands. Amusez-vous et créez de magnifiques moments en famille et entre amis!

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Guide des traditions de Noël québécoises

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La période des Fêtes est autant synonyme de traditions de Noël que de réjouissances. Depuis des siècles, les Québécois répètent année après année de petits rituels qui font maintenant partie des mœurs. Voici un survol du Noël québécois, ainsi que des traditions qui y sont rattachées.

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Ah Noël ... la famille, les traditions, les cadeaux, le Père Noël, le foie gras et la bûche ! :D

Maintenant imaginez noël en été, les doigts de pied en éventail sur le sable blanc de Tulum et une Margarita à la main, ça vous tente ?

La réalité est pourtant bien différente pour les Mexicains qui à cette occasion ont une multitude de traditions catholiques qui sont appliquées à la lettre.

Voici ce que vous devez savoir pour passer Noël au Mexique.

1. Il n'y a pas de Père Noël au Mexique !

Bien loin des coutumes européennes, c'est l'enfant Jésus en personne qui apporte les cadeaux de Noël qui sont ensuite ouverts par les petits mexicains le 25 au matin.

2. Les dates sont différentes !

Les festivités de Noël commencent le 16 décembre et continuent pendant neuf jours consécutifs. Ces neuf jours symbolisent les neufs mois de grossesse de la vierge Marie et s'appellent "posadas". En plus des posadas, la fête des rois mages du 6 janvier est également une tradition respectée. Les petits mexicains laissent leurs chaussures au pied du sapin pour recevoir de l'argent.

Ci-dessous une représentation de David, l'enfant Jésus et Marie dans une église mexicaine.

3. Les Posadas

Qu'est ce que les posadas ? Cela signifie auberge en espagnol. Au seizième siècle, lorsque Marie et Joseph firent leurs pèlerinage à Bethléem, la ville de David et où naquit l'enfant Messie, ils demandaient l'aumône et se retrouvaient dans des auberges. C'est en souvenir de ce voyage que les mexicains célèbrent les posadas.

Lors des posadas, la famille et les amis proches se regroupent pendant neuf soirs comme Marie et Joseph l'ont fait dans les auberges pendant leur voyage. Chaque soir, le pèlerinage est joué tel une pièce de théâtre. Les enfants se rendent une bougie à la main et parfois déguisés ou une statue de saint à la main chez les voisins pour demander l'hospitalité. À la troisième maison, la tradition veut que les enfants reçoivent la charité. Dans la maison, "les pèlerins" chantent des chants de Noël. La fête s'en suit.

Selon les familles et les traditions, il est également possible que le groupe se divise en deux. Une partie du groupe reste dans la maison et l'autre partie se retrouve dehors. Deux personnes à l'extérieur ont une figurine de Marie et une de Joseph. Le groupe extérieur demande la charité en chanson et le groupe à l'intérieur refuse de la donner. Les chants continuent jusqu'à ce que les portes s'ouvrent et laissent entrer Marie et Joseph. Ensuite, des bougies sont allumées et tout le monde se regroupe pour un moment de convivialité.

Les posadas se jouent également dans les écoles sous la forme de pièce de théâtre :
Mais d'où vient la tradition ?
D'après les historiens, les posadas ont été crées pour concurrencer les traditions aztèques. Du 7 au 26 décembre, les aztèques célébraient la naissance de Huitzilopochtli, dieu de la guerre. Au seizième siècle, afin que la foi chrétienne ne décroit pas, le Pape Sixte V donna le droit à Diego de Soria de reconstituer la naissance de l'enfant Jésus sous la forme d'une fête religieuse et théâtral. Celle-ci connue un grand succès et renforça la dévotion chrétienne des mexicains !

4. Les piñatas, elles servent à quoi ?

La piñata serait une tradition qui provient de Chine et que les Chinois utilisaient pour célébrer l'arrivée du printemps. L'italien Marco Polo, lors d'un voyage en Chine aurait été inspiré par l'idée et l'aurait ainsi rapportait en Italie. Cela expliquerait son nom d'origine "pignatta" qui veut dire "pot de terre fragile" en Italien. La tradition a charmé les espagnols qui l'ont adopté puis exportée au Mexique lors de la colonisation.

Traditionnellement, la piñata est composée d'un rond central qui représente la Terre et ses richesses. Les 7 picots colorés autours représentent les 7 péchés capitaux, ils sont censés séduire pour convaincre l'homme de pécher. la personne aux yeux bandés qui frappe la piñata représente la foi qui peux vaincre le diable. Les bonbons et autres sucreries représentent l'espoir. Notez que différentes versions existent quant à la représentation de la piñata.

Les piñatas sont détruites le dernier jour des posadas au réveillon de Noël par les enfants.

5. Mais Noël, n'est-ce pas aussi une histoire de gastronomie ?

Nous avons notre foie gras, notre vins, notre bûche et j'en passe ! Que mangent donc les mexicains à Noël ?

Il existe beaucoup de recettes de Noël mais voici les principales.

1. El bacalao est un plat que l'on mange à Noël ou lors d'occasion tel que Pâques. Le plat se constitue de morues, oignon, tomates, piment, pomme de terres ... etc.

2. Pavo o Guajolote : voici la version mexicaine de la dinde ! Celle-ci est farci avec de la viande de porc ou de bœuf haché ou bien des légumes. Elle est cuite dans du vin blanc avec des pruneaux et des herbes.

3. El Ponche est la boisson de Noël des mexicains. Pour la faire, il n'y a besoin que de 5 ingrédients : du tamarin, des morceaux de canne à sucre, de la pomme, de la goyave, des pruneaux et de l'aubépine du Mexique (appelée tejocotes).

El Ponche conclut ce reportage, j'espère vous avoir donné l'eau à la bouche et que vous êtes maintenant parés pour un Noël au Mexique ! En attendant et pour cette année toute l'équipe Viventura vous souhaite : ¡ Feliz Navidad !

Si vous souhaitez en savoir plus sur les fêtes mexicaines, découvrez notre article sur la fête des morts au Mexique.

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Noël au Mexique : 5 bonnes choses à savoir !

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Ah Noël ... la famille, les traditions, les cadeaux, le Père Noël, le foie gras et la bûche ! :D Maintenant imaginez noël en été, les doigts de pied en éventail sur le sable blanc de Tulum et une Margarita à la main, ça vous tente ?

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Le père Noël est sur terre et il habite en Suisse, à Wiehnacht.
Willi Würzer a longtemps été responsable du bureau de poste de Wienacht-Tobel. Tel est le nom exact du hameau. En raison de son nom («Wienacht» ressemblant à «Weihnachten» - Noël en allemand), les Suisses ont toujours envoyé des lettres au Père Noël à cette adresse. Grâce à Internet, cette histoire s’est répandue et, aujourd’hui, le retraité reçoit des missives du monde entier.