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Primeras ciudades griegas y romana, luego capital árabe, sucesivamente conquistada de normandos y suevos, ésta es Palermo, un lugar en que conviven la preciosidad arabesca y normanda, el gusto barroco y liberty de los monumentos,edificios y teatros, pero también de los jardines y de los mercados.

La influencia del pasado multietnico de Palermo es visible nella Cattedrale, majestuoso edificio iniciado en el XII sec. y más veces refundidas, enriquecido por una cúpula dieciochesca y un campanario medieval. Os se encuentran también las tumbas de los emperadores, entre cuyo Ruggero II y Federico II.

En las vecindades surge el Edificio de los Normanni, in origen edificio árabe, desde siempre sede del poder:  contiene la capilla Palaciega, ricca di mosaicos de influencia bizantina que, junto a los de la iglesia di Santa Maria del almirante, La calle que va de la catedral al Martorana pasa por plaza Vigliena, dice los "Cuatro cantos", un cruce decorado por estatuas y fuentes del Seiscientos. Su piazza del Pretoria si asoma el del siglo XVII edificio del Ayuntamiento, con una espléndida fuente del Quinienta constituida de bien 644 grupos marmóreos. Está en esta zona que las calles llevan nombres en italiano, árabe y hebreo. De aquí, además, se baja hacia el mar, pasando por la Vuccirìa, el mercado más antiguo y animado de la ciudad, en plaza San Domenico, dónde surge la homónima iglesia, entre los más interesantes edificios barocchi ciudadanos. En el corazón antiguo de la ciudad se encuentra el imponente edificio del siglo XIV detto Steri (da hosterium, edificio fortificado, ya cárcel y tribunal, hoy sede del rectorado universitario. Aquí cercano surgen la iglesia de Santa Maria de los Ángeles y Edificio Abatellis, sede de la Galería regional que hospeda obras de arte y pinturas que van de la edad media al' 700.

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A Palermo esta categoría comprende un gran número de especialidad.
Entre las más famosas los panelle, frittelline de harina de garbanzos;  el sfincione, pizza blanda con tomate, cebollas y anchoas;

los arancine de arroz que, en la versión más clásica, están rellenas de ragú de carne o bechamel, mozarela y dadini de jamón;  panes ca' meusa, pan con el miza, quitado el polvo de caciocavallo.

CASSATA & CANNOLI
Los clásicos postres palermitani son ambos a base de impalpable, dulce crema de requesón. En el primer caso es encerrada en una tarta de mazapán muticolore, en la segunda forma el corazón de barquillos crujientes. Una delicia por todos los glotones.

CAPONATA

Uno de los platos más clásicos de la cocina palermitana y generalmente siciliana es esta entrada a base de berenjenas fritas y sazonadas con una gustosa salsa agridulce.

ORTAGGI IN PASTELLA

El frito en masa fue importado en Sicilia por los árabes,son servidos para entrada.

PASTA CON LE SARDE

un plato típico de la cocina siciliana es la pasta con las sardas.

Los ingredientes principales son las sardas, la pasta y el finocchietto.

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La fiesta principal en Palermo es la celebración religiosa en honor a a Santa Rosa. El acontecimiento más significativo en la vida cultural de la ciudad de Palermo es el Festival Mundial de la Playa que atrae cada vez más invitados extranjeros año tras año. El festival se celebra a finales de mayo. Una parte importante de los eventos de entretenimiento del festival tiene lugar en el territorio de una playa escénica llamada Mondello. Una parte esencial del festival es una gama de eventos deportivos que involucran a personas comunes aparte de los deportistas profesionales. Todo el mundo puede mostrar habilidades deportivas, habilidades y talentos en varios concursos y competiciones.

Los invitados del Festival Mundial de la Playa pueden asistir a diferentes exposiciones de arte fotográfico y otros eventos de entretenimiento.

El evento más brillante de verano de Palermo es considerado el festival de Verdura.El festival involucra a músicos de clase mundial, estrellas de rock y legendarios jugadores de jazz, así como bandas famosas y grupos de baile. Para el período del festival la ciudad de Palermo se convierte en una enorme etapa de concierto que ofrece música de diferentes tendencias que encajan cada gusto y fantasía.

ía. Se conoce como Festino y se realiza todo los años el 14 de Julio.

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La historia de Palermo
Si tienes pensado hacer un viaje a Sicilia, uno de tus imprescindibles debe ser la capital de la isla, Palermo. Es una de las ciudades más interesantes de Italia para visitar por la gran variedad de monumentos que ofrece a los turistas, así como la historia que se esconde tras ellos. Diferentes culturas han dejado su huella con el paso de los siglos y por eso es uno de los destinos donde conocer de primera mano el patrimonio siciliano. En el monte Pellegrino, concretamente en el interior de la cueva de Addaura, se encontraron pinturas rupestres que pertenecen a la época del Paleolítico y el Mesolítico. Sin embargo, fue el pueblo de los fenicios el primero en establecer un asentamiento humano en la isla. Palermo fue fundada por ellos en el siglo VIII a.C. con el nombre de ‘Ziz’, que significa flor, y después con el de ‘Mabbonath’, que se traduciría como ciudad habitada. Más tarde llegaron los cartagineses, a los que se les atribuye el desarrollo de la ciudad gracias a sus avances e incorporaciones.

Y, como en todas las ciudades importantes bañadas por el Mediterráneo, tanto griegos como romanos dejaron en Palermo su huella e influencia. Primero estuvo en la isla el pueblo griego, entre los siglos VIII y VI a.C. La renombró ‘Panormos’, que significa puerto fluvial. En el año 254 a.C. los romanos conquistaron la ciudad y cambiaron su nombre por el de ‘Panormus’. La habitaron durante varios siglos e introdujeron el cristianismo en la isla, que fue aceptado por los habitantes y quedó marcado tanto en la historia como en la cultura. Si visitas Palermo, podrás apreciar que la mayoría de monumentos que se conservan son de culto cristiano.Tras la caída del Imperio Romano, la ciudad de Palermo fue conquistada por diferentes pueblos. Todos fueron influyentes: primero los vándalos; luego, en el siglo V, los bizantinos y más tarde, entre los siglos, IX y X los árabes. En esta etapa árabe, Palermo llegó a ser la capital del emirato de Sicilia, acogiendo a numerosos musulmanes de origen árabe. Los años pasaron y se sucedieron algunas guerras entre estos, los bereberes y los cristianos hasta que, a mediados del siglo X, Hasan al Kalbi estableció la paz y comenzó el esplendor de la ciudad. Se mejoró la economía de Palermo, se desarrolló la artesanía y la actividad comercial y se impulsó la agricultura.

Con el dinero que iba generando la ciudad se pudieron levantar algunas obras públicas, como las mezquitas, palacios, jardines o la ampliación del puerto. Palermo estaba creciendo cultural y demográficamente. Muchos comerciantes quisieron establecerse aquí y otros habitantes de Sicilia también migraron a la capital de la isla. En consecuencia, se formaron de nuevos barrios en los que habitaban también judíos y cristianos, y se construyó una nueva muralla.

La paz se vio interrumpida por los normandos, que atacaron Palermo en varias ocasiones hasta que, a finales del siglo XI, se hicieron con el poder. Durante un tiempo, Palermo fue considerada la capital del Imperio Romano Germánico hasta que, en el siglo XIII, pasó a serlo Nápoles y comenzó la decadencia de la ciudad siciliana.Los españoles llegaron a Palermo y encontraron una ciudad que había perdido todo el esplendor del que gozaba siglos atrás. En un principio contaba con 30 mil habitantes, pero se fue ampliando poco a poco su población, a pesar del azote de la Peste Negra, que asoló todo el país. También fue creciendo culturalmente; se crearon nuevos monumentos -muchos de estilo barroco- y los Borbones unificaron la isla con el Reino de Nápoles. Con la llegada del siglo XX, Palermo siguió expandiéndose geográficamente y construyendo algunos de los edificios que podemos ver hoy en día: el Grand Hotel, villas de estilo Art Nouveau, el Teatro Massimo… Pero tuvo que hacer frente a dos nuevos problemas: la II Guerra Mundial y la mafia. Hasta finales del siglo pasado, esta última fue la principal causa de muertes y asesinatos a policías y funcionarios.La capital de Sicilia es hoy en día una ciudad tranquila, apacible y con una gran cantidad de atractivos turísticos. Es la ciudad más grande de la isla, con unos 800 mil habitantes, y casi un millón si contamos las zonas de la periferia. Debido a su volumen es, además, uno de los destinos más turísticos del sur de Italia. Se encuentra ubicada al norte del territorio siciliano y es perfecta para tomarla como punto de partida si se quiere visitar otros rincones de la isla, ya que está muy bien comunicada.La catedral de Palermo, el Palacio de Zisa, San Giovanni degli Eremiti o la Cappella Palatina son algunos de los monumentos incluidos como Patrimonio de la Humanidad del conjunto Palermo árabe-normando.

Se trata, por lo tanto, de una ciudad con una interesante historia que contarnos, así como nutrida de diversas influencias que podemos apreciar hoy en día en su variado patrimonio. También cuenta con las opciones de ocio y cultura que todo turistas busca en sus vacaciones. Disfruta de tu estancia en Sicilia y enamórate de la magia de Palermo.