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meno di 53 g.

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tra i 53 e i 63 g.

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tra i 63 e i 73 g.

# data[].attributes.body
più di 73 g.

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uova destinate all'industria alimentare.

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uova di seconda qualità e conservate.

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uova fresche.

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uova dei primi 7 giorni dalla deposizione.

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in voliera;          25 galline per 1  m².

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a terra; 7 galline per 1 m².

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all'aperto;        1 gallina per    2,5 m².

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all'aperto con sistema intensivo; 1 gallina per 10 m².

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Le uova si possono classificare in base al tipo di allevamento, in base alla freschezza ed in base al peso.

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Le uova si possono classificare in base al tipo di allevamento, in base alla freschezza ed in base al peso.

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il tuorlo di un uovo contiene: -proteine -grassi -minerali -vitamine -acqua

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un uovo pesa circa 50 g,così distribuiti:
-guscio 6 g          -albume 29 g          -tuorlo 15 g

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l'uovo più comunemente usato è quello di gallina.