# data[].attributes.body
ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά για 8 ατομικά σουφλέ:
-250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
-75 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
-8 αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
-75 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
-75 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(φαρίνα)
-1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικινπαουντερ
-1/2 φακελάκι βανίλια

Εκτέλεση:
1.Τοποθετήστε τη σοκολάτα με το βούτυρο στο μπενμαρί σε χαμηλή φωτιά,να λιώσουν,ανακατεύοντας κατά διαστήματα.Αφήστε λίγο να κρυώσει.
2.Τοποθετήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα μπολ.Με μίξερ χειρός  χτυπήστε τα καλά,να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.Προσθέστε τη λιωμένη κρύα σοκολάτα,λίγη λίγη,και πάντα ανακατεύοντας στα χτυπημένα αυγά.
3.Κοσκινίστε το αλεύρι και το αλάτι στο μίγμα και διπλώστε το απαλά.
4.Βουτυρώστε και αλευρώστε πολύ καλά 8 πυρίμαχα ατομικά σκεύη για σουφλέ(και μιας χρήσεως είναι τέλεια).Τινάξτε να φύγει το περιττό αλεύρι.Γεμίστε τα μπολάκια και μοιράστε στα ίσα το μίγμα.
5.Ψήστε στους 200 βαθμούς C για 9-10 λεπτά,ξεφορμάρετε και σερβίρετε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό ή φρούτα!

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!

# data[].attributes.headline
Κωνσταντίνα Σταυρού<

# data[].attributes.body
Κωνσταντίνα Σταυρού
Σοκολατίνα:
Υλικά
3 αυγά μεγάλα
11/2 ποτήρια ζάχαρη
1/2 ποτήρι λάδι
11/2 ποτήρι γάλα φρέσκο χλιαρό
2 ποτήρια αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιγκ πάουτερ
1/4 από 1  κουταλάκι σόδα μια πρέζα αλάτι βανίλια
4 κουταλιές κακάο
1/2 ποτήρι και γάλα φρέσκο
1/3  ποτηριού κονιάκ
1 σαντιγύ μεγάλη 250 γρ.   παγωμένη
2 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη
150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ( 4 σοκολάτες)
2 κουταλάκια βούτυρο φυτικόν
1κρόκο αυγού
1κουταλάκι κονιάκ
1 ασπράδι αυγού

Εκτέλεση:
Αρχικά, κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το κακάο και ρίχνετε
σ' αυτά το μπέικιγκ πάουτερ,τη σόδα και το αλάτι.

Μετά,χτυπάτε καλά τα αυγά μέχρι να ασπράσου και προσθέτετε
τη ζάχαρη και εξακολουθείτε να χτυπάτε μέχρι να φουσκώσουν
και να γίνουν σαν κρέμα.

'Ύστερα, ρίχνετε το λάδι , λίγο λίγο το μίγμα με το αλεύρι εναλλάξ  με λίγο από γάλα , και μετά υπόλοιπο γάλα.

Στην συνέχεια,παίρνετε τη φόρμα του εκείκ , με τρύπα στο κέντρο,τη λαδώνετε και την αλευρώνετε
και βάζετε  χαρτί αν θέλετε στη βάση .

Κατόπιν, ρίχνετε το μίγμα και το ψήνετε σε μέτριο και ήδη προθερμασμένο στο φούρνο
για 45 λεπτά περίπου .

Έπειτα, το αναπόδογιριζετε  και αφαιρείτε το χαρτί από τη βάση του , μετά το ξαναγυρίζετε και το βάζετε
στην πιατέλα που θα το σερβίρετε. Ακόμη ενώνετε σε ποτήρι το 1/3 ποτηριού κονιάκ με το 1/2 ποτήρι
και γάλα .

Στο τέλος, τα ρίχνετε με κουταλάκι λίγο λίγο στο ζεστό γλύκισμα και το αφήνετε να κριοσει
Καλά . Έπειτα ρίχνετε στην σαντιγί 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη και δυο κουταλάκια ασπράδια αυγών,και
τα χτυπάτε κάλα στο μίξερ  μέχρι να φουσκώσει .

# data[].attributes.body
Ιουλιάνα
🍩Νόστιμα ντόνατς 🍩
Υλικά:
180 γρ. γάλα, χλιαρό
2 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κρόκους
1 κ.γ. σιρόπι, βανίλια
2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1/4 κ.γ. αλάτι, χοντρό
ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για σερβίρισμα:
160 γρ. μαρμελάδα, της αρεσκείας σας
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
τρούφα, χρωματιστή

Για σοκολατένιο γλάσο:
1 κ.σ. κακάο
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. γάλα

Για λευκό γλάσο:
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. γάλα
Εκτέλεση:

Για να φτιάξουμε τη ζύμη μας, στον πάτο ενός μεγάλου μπολ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Θα πρέπει να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να αρχίσει να αφρίζει.
Στο μπολ με τη μαγιά, χτυπάμε τους κρόκους, το λιωμένο βούτυρο, το σιρόπι βανίλιας και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να αναμειχθούν. Δεν βάζουμε το αλεύρι όλο μαζί για να διαλυθεί καλά μέσα στο μείγμα μας.
Προσθέτουμε το άλλο μισό αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε όσο καλύτερα γίνεται με το κουτάλι.
Βάζουμε αλεύρι πάνω στον πάγκο εργασίας μας και στα χέρια μας και σχηματίζουμε μία ζύμη ελαστική και λεία για περίπου 5 λεπτά. Το μείγμα πρέπει να είναι κολλώδες για αυτό δεν βάζουμε άλλα αυγά. Άμα κολλάει το μείγμα βάζουμε και άλλο αλεύρι στα χέρια μας.
Αφαιρούμε τη ζύμη μας και λαδώνουμε ελαφρά ένα άλλο μπολ. Βάζουμε μέσα τη ζύμη, ρίχνουμε λίγο αλευράκι από πάνω, σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει το ζυμάρι μας
Βάζουμε αλεύρι στα χέρια μας για να μη μας κολλήσει η ζύμη μας. Την κάνουμε σαν μία μπάλα.
Ρίχνουμε αλεύρι και πάνω από το ζυμάρι μας και στην ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια που είχαμε από πριν, ανοίγουμε τη ζύμη μας μέχρι να γίνει 1 εκ. παχιά.
Μέχρι 3 φορές αν ανοίξουμε το ζυμάρι μας είναι καλά. Μην το ανοίξουμε παραπάνω γιατί δεν θα βγουν το ίδιο αφράτα τα ντόνατς μας.
Κόβουμε το πρώτο ντόνατς με το μεγάλο κουπάτ το οποίο έχουμε αλευρώσει σε στρογγυλούς κύκλους διαμέτρου 10 εκ. Μέσα στον κύκλο αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο κουπάτ κάνουμε τρύπα.
Επαναλαμβάνουμε για όλα τα ντόνατς. Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε κάποια ντόνατς χωρίς τρύπα και να τα φτιάξουμε σαν λουκουμάδες. Αν τα κάνουμε χωρίς τρύπα στη μέση θα χρειαστούμε μικρότερο κουπάτ για τα ντόνατς μας για να μη μας βγουν τόσο μεγάλα.
Αφήνουμε να ξεκουραστούν για άλλα 30 λεπτά και να αυξηθούν σε μέγεθος και σκεπάζουμε ελαφρά με μία πετσέτα.
Ζεσταίνουμε 5 εκ. λάδι στους 175ο C σε ένα βαθύ τηγάνι.
Βάζουμε 4 ντόνατς τη φορά μέσα στο λάδι και πρώτα μαγειρεύουμε από τη μία πλευρά μέχρι να πάρει καφετί χρώμα για 1-2 λεπτά. Τα γυρίζουμε από τη άλλη πλευρά και αφήνουμε για άλλο ένα λεπτό.
Σουρώνουμε τα ντόνατς μας και τα ακουμπάμε πάνω σε χαρτιά κουζίνας για να στραγγίξουν. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα.
Όταν τα ντόνατς έχουν κρυώσει, βάζουμε τη μαρμελάδα της αρεσκείας μας σε ένα κορνέ με ένα στρογγυλό τιπ 0.5-1 εκ.
Μπορούμε να γεμίσουμε τα ντόνατς από την κορυφή ή από τα πλάγια. Πιέζουμε το τιπ από το κορνέ μέσα στο ντόνατ μέχρι να βγει μαρμελάδα από την τρύπα. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα.
Αν θέλουμε τα ντόνατς μας να τα επικαλύψουμε με γλάσο, ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε από πάνω.
😋ΚΑΛΉ ΌΡΕΞΗ😋

# data[].attributes.body
Κρέμα  μπανοφ
Υλικά:
1 1/2 μπισκότα  (digestive)
1 βούτυρο ανάλατο
3 μπανάνες
2 κουτιά καραμελωμένο  γάλα
300γρ. Κρέμα γάλακτος
Τριμμένη  κουβερτούρα  μαύρη
Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε  τα μπισκότα  στο μπλέντερ.
2. Λιώνουμε τον βούτυρο στο mikro και βάζουμε τα μπισκότα με τον βούτυρο  σ' ένα πάρεξ , τα ανακατεύουμε,  και τα πλάθουμε  μ' ένα  πιρούνι  για να γίνει ένας επίπεδος  πάτος στο πάρεξ . Το βάζουμε  στο  ψυγείο  για 20 λεπτά.
3. Χτυπάμε  την κρέμα  για 20 λεπτά στο μίξερ και την βάζουμε  κι αυτή για μισή ώρα  στο ψυγείο  για να παγώσει.
4. Βάζουμε  το καραμελωμένο  γάλα πάνω  από τα μπισκότα  και πάνω από την καραμέλα  τις κομμένες  σε φέτες  μπανάνες .
5. Βάζουμε και την κρέμα  πάνω από τις  μπανάνες  και για τέλος  την τριμμένη  κουβερτούρα.
Καλή μας όρεξη  και Καλή  επιτυχία!!!

# data[].attributes.body
ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ-ΦΑΧΙΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
3 στηθος κοτοπουλο
3 πιπεριες(κοκκινη,κιτρινη,πορτοκαλι)
1 μεγαλο κρεμμυδι
2 πακετα πιτες τορτιγια
2 σακουλια τυρι μοτσαρελα τριμενη
σαουαρ κρεμ
μπαχαρικα για φαχιτας
ντοματα τριμενη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Τσιγαριστε πρωτα τις πιπεριες και το κρεμμυδι.
-Κοψτε το κοτοπουλο σε πολυ μικρα κομματακια και προσθεστε το στο τηγανι.
-Αφηστε για 10 λεπτα να ψηθουν τα υλικα.
-Προσθεστε το μεξικανικο μειγμα μπαχαρικων και ανακατεψτε.
-Μετα απο 2-3 λεπτα βαζετε και την τριμμενη ντοματα και ανακατεψτε.
-Αφηστε το μειγμα για 5 λεπτα ακομη να ψηθει.
-Στη συνεχεια σβηστε το τηγανι και προσθεστε το 1 σακουλακι με το τριμμενο τυρι και ανακατεψτε μεχρι να λιωσει το τυρι.
-   Παρτε μια μια τις τορτιγες και αλειψτε με λιγο σαουαρ κρεμ.
-Στη συνεχεια βαλτε λιγο μειγμα απο το κοτοπουλο με τις πιπεριες και τυλιξτε προσεκτικα και σφυκτα την πιτα.
-Κοψτε την καθε πιτα σε 4 κομματια και τοποθετηστε τα σε πυριμαχο σκευος.
-Πασπαλιστε απο πανω με το αλλο σακκουλι τυρι.
-Ψηστε για 10 λεπτα στο φουρνο στους 180 βαθμους μεχρι να λιωσει το τυρι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!

# data[].attributes.body
Δανάη.
Μπέργκερ :
2 ψωμάκια
1 μπιφτέκι
1 μαρούλι
1 ντομάτα
1 κρεμήδι

Αρχικά βάζουμε τα 2 ψωμάκια στον φούρνο
Μετά τηγανίζουμε το μπιφτέκι σε καφτό λάδι
Στο τέλος στήνουμε το Μπέργκερ μας.
.

# data[].attributes.body
Γλυκό με σοκολάτες μαρς και δημητριακά

Υλικά:
- 1 πακέτο δημητριακά rice crispes
- 1 βότηρο ανάλατο
- 10 σοκολάτες μαρς

Εκτέλεση:
- Να λιώσετε σε μπεν μαρί το βότηρο με τις σοκολατες
- Μόλις λιώσουν να προσθεσετε τα δημητριακά και να τα ανακατέψετε
- Αφού γίνουν ένα μείγμα να το βάλετε σε ένα ταψί και να το πατήσετε με ένα κουτάλι για να γινει λείο απο πάνω.
- Ακολούθως να το βάλετε στο ψηγείο και όταν παγώσει να το κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Καλή απόλαυση.Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε!🤤🤤🤤

# data[].attributes.body
Παιδικά μπισκότα με βρόμη και σοκολάτα 🍪🍪
Υλικά:
100 γρ. φιστικοβούτυρο
120 γρ μέλι
1 πρέζα αλάτι
120 γρ. βρόμη
50 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομένη
50 γρ. σοκολατοκουφετάκια
1 κ.γ. κανέλα
ξύσμα πορτοκαλίου , από 1 πορτοκαλί

Εκτέλεση 🍪🍪

⚫ Να προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
⚫ Σε ένα μπολ να βάλετε το φιστικοβούτυρο, το μέλι, το αλάτι, τη βρόμη ,την κούβερτούρα , τα σοκολατοκουφετάκια ,την κανέλα,το ξύσμα πορτοκαλίου και να ανακατέψετε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχετε ένα σφιχτό μείγμα.
⚫Να κόψετε με ένα μαχαίρι τη ζύμη σε 10 κομάτια και να πλάσετε σε μπαλάκια.
⚫Να τα μεταφέρετε σε δύο ταψιά που να τα  έχετε στρώσει από μία λαδόκολλα .
⚫Να ψήσετε για 7-8 λεπτά.
⚫Να αφαιρέσετε από τον φούρνο και να αφήσετε τα μπισκότα να κρυώσουν και να σφιξουν.
⚫Μπορείτε  να σερβίρετε !!!

# data[].attributes.body
Κεφτεδες:1κιλο κειμα 5 πατατες 1 αυγο 1κρεμμυδι δυοσμο ξερο μαιντανο αλατι πιπερι φρυγανια τριμμενη ζυμωνουμε και τιγανιζουμε σε μπολικο καυτο λαδι....ειναι νοστιμοι

# data[].attributes.headline
Χρίστος Θεοχάρους

# data[].attributes.body
Χρίστος Θεοχάρους
Νηστισιμο κέικ σοκολάτας
Συνταγη:
1. 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι.
2. 1 ποτήρι νερό.
3. 3/4 ποτήρι λάδι
4. 2 μικρά κουταλιά διττανθρακική σόδα
5. 3 ποτήρια σκέτο αλεύρι
6. 3 μεγάλα κουτάλια ξύδι
7. 6 μεγάλα κουτάλια κακάο
8. 2 ποτήρια ζάχαρη
9. 2 βανίλια
10. 1 μικρό κουτάλι αλατι

Εκτέλεση:
1. Προθερμούμε το φούρνο στα 180°
2. Σε έναν μπολ ανακατεύουμε μαζί το χυμό πορτοκάλι το νερό το λάδι και το ζάχαρη.
3. Βάλουμε στο μπολ αλεύρι κακάο και διττανθρακική σόδα.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
5.Βαλουμε αλάτι βανίλια και ξύδι.
6. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
7. Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένο ταψί.
8. Βάλουμε στο φούρνο το κέικ για 40 ή 50 λεπτά.
9. Όταν κρυώσει βάλουμε τη σοκολάτα στο κέικ.

Γλάσο:

1 ποτήρι ζάχαρη άχνη.
3 μεγάλα κουτάλια κακάο.
1 μικρό κουτάλι λάδι.
5 μεγάλα κουτάλια νερό.
Εκτέλεση :
Ανακατεύουμε όλα τα πράγματα μαζί.
Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρεσει🤠🤠🤠

# data[].attributes.body
.Κοτόπουλο φαχίτας
Υλικά:

Εκτέλεση:
1.
2.
3.