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El contenido de cenizas de sus croquetas sea al menos del 2%; de lo contrario, serán muy bajas en minerales. Para la comida de perros, este porcentaje no debe sobrepasar el 6,5%; mientras que, para los gatos, el porcentaje de cenizas de sus croquetas no debe ser superior al 7,5%.

Cuando sus croquetas tienen porcentajes muy altos de cenizas, los perros y gatos corren el riesgo de desarrollar cálculos renales, al igual que el exceso de minerales perjudica la asimilación de otros esenciales para sus funciones fisiológicas.

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Dependiendo del producto, la cantidad de cenizas afecta la calidad de este

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Es una técnica o proceso que permite estimar la cantidad total de minerales presentes en una muestra normalmente de alimento. En la industria alimenticia se realizan estos estudios de calidad y caracterización.

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Bohorquez Juanez, J. M. (Dirección). (2020). Electrogravimetría - (deposición del cobre) [Película]. Recuperado el 16 de Junio de 2021, de https://www.youtube.com/watch?v=vAVQXTBxOYk

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Caballero, E., Ferguson, L., Martinez, W., Mayorga, R., & Gabriel, R. (Dirección). (2016). Proyecto Feria Científica [Película]. Recuperado el 16 de Junio de 2021, de https://www.youtube.com/watch?v=5FIKKkum5fg

De Hoyos, M. (2 de Diciembre de 2017). Prezi. Recuperado el 16 de Junio de 2021, de https://prezi.com/zcosjrzdt03c/aplicaciones-de-la-gravimetria-y-volumetria-en-productos-agr/

Rios, M. (10 de Abril de 2011). Laboratorio de Fisicoquímica. Recuperado el 16 de Junio de 2021, de Electrogravimetria: https://sites.google.com/site/laboratoriodefisicoquimica/electrogravimetria

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El análisis de acidez titulable es de gran ayuda para lograr conocer los porcentajes de ácidos orgánicos presentes en frutas y hortalizas, cuando se conoce mayor número de características químicas de un alimento se puede determinar de mejor manera la calidad en la que este se encuentra y así poder deducir si es apto para poder ser ingerido por las personas.

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1. En un soporte universal colocar en la bureta hidróxido de sodio (NaOH)
2. En la parte inferior colocar un Erlenmeyer, que contiene fenolftaleína.
3. Adicionar gota a gota NaOH hasta cambiar de color, manteniéndose por 15 segundos.

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Determinación de acidez titulable en frutos y hortalizas

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Determinación de acidez titulable en frutos y hortalizas

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Posterior el 1.2477g de sulfato cúprico pentahidratado se disuelve en 50 ml de agua destilada

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·         En esta práctica al tener dos electrodos de platino sumergidos en una disolución de iones cobre 2+ que al aplicar una diferencia de potencial adecuado entre los mismo tiene lugar a un flujo de carga eléctrica y el paso de corriente a través de la disolución.

·         La carga se transfiere a través de la interfaz electrodo-disolución por medio de reacciones electroquímicas esas mismas suceden de esta manera, en el cátodo reacciona el cobre que se reduce a cobre metálico y en el ánodo en agua se oxida y desprende gas oxígeno.

·        La polaridad en el cátodo es negativa y el ánodo positivo.

·        Las reacciones electroquímicas suceden en la interfaz electrodo-disolución es decir cuando existe un contacto entre el cátodo y la disolución por lo tanto no es posible si las sustancias electroactivas no están en la interfase entonces se utiliza un agitador magnético.

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Para hallar la masa del ion metálico pesamos el electrodo antes y después del proceso. La electrogravimetría es un método tanto gravimétrico como de electrólisis por lo tanto nos ayudamos del peso que ejerce en el analito y la electricidad que ayuda a separar el ion metálico.

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Aplicación de Electro gravimetría en la deposición del cobre

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Aplicación de Electro gravimetría en la deposición del cobre

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Para ver la parte experimental

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Es una técnica basada en la electrolisis, que consiste en utilizar selectivamente una corriente para lograr la deposición completa de un compuesto en los electrodos de una celda electroquímica.