# data[].attributes.body
Moros y cristianos

Este tradicional plató caribeño tiene su origen en España y se remonta a las batallas entre los moros y los cristianos en la Península Ibérica, pero hoy en día es más conocido por ser un básico en la gastronomía del Caribe.
Explicación comercial
Moros y cristianos, arroz moro o moro es una comida criolla originaria de Cuba a base de frijoles y arroz, lo que lo hace esencialmente idéntico al arroz con frijoles. También se le confunde con el arroz congrí.

# data[].attributes.body
Ropa Vieja

Un platillo de carne mechada con verduras que se asemeja a un montón de coloridos trapos viejos, eso es la ropa vieja. Es uno de los platos más populares y apreciados de Cuba. Tan popular de hecho, que es uno de los platos nacionales designados en el país.

Explicación comercial
cubano es elaborando la carne previamente, ya que el proceso es algo lento, pero es un plato muy sabroso que vale la pena la espera y la vamos a preparar a continuación para que la compañes de tajadas de plátano

# data[].attributes.body
Bandeja paisa
El plato tiene sus orígenes en el envuelto antioqueño, que desde mediados del siglo XIX conformaba la única alimentación que acompañaba al arriero de la región antioqueña y del antiguo Viejo Caldas.
Explicación comercial
Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye frijoles, arroz blanco, chicharrón,carne en polvo, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate y arepa, pero se puede sustituir la carne en polvo por carne de res o de cerdo a la parrilla.

# data[].attributes.body
Arepas
Historia
Según varios historiadores y datos arqueológicos, el origen de la arepa se inicia hace unos 3.000 años en los territorios indígenas que compartían Colombia y Venezuela en la antigüedad.
Explicación comercial

arepa es un alimento de origen precolombino, hecho a base de maíz seco molido o harina de maíz precocida con una forma circular y aplanada.

# data[].attributes.location_name
Brasília - Brasilia, Federal District, Brazil

# data[].attributes.headline
Brasília - Brasilia, Federal District, Brazil

# data[].attributes.subject
Brasília - Brasilia, Federal District, Brazil

# data[].attributes.body
Strogonoff de Frango
Pese a que muchas personas creen que el strogonoff proviene de Francia o Alemania, sus orígenes se remontan a fines del siglo XIX en Rusia. Además, se estima que el nombre del plato es en honor a un miembro de la familia Stroganov. Con la popularización del plato, su nombre sufrió algunas variaciones producto de la adaptación a distintas lenguas
Explicación comercial
La ternera Strogonoff o Stroganoff es un plato de filete de ternera cortado en tiras no muy gruesas y acompañado con setas y salsa hecha de crema agria servido con patatas fritas cortadas en trozos irregulares

# data[].attributes.body
Feijoada
La feijoada tiene un origen humilde y un arraigo muy fuerte para la cultura brasileña. Es considerado el plato nacional de Brasil y su consumo ha penetrado con fuerza también en Portugal -donde se lo elabora mayormente con frijoles rojos o blancos-, en Angola y en Mozambique.

Explicación comercial
La feijoada o frijolada es el plato nacional de Brasil, se trata de un guiso de alubias negras o frijoles y verduras, acompañados de carne de cerdo y embutidos.

# data[].attributes.body
Tortillas
Origen de la Tortilla En mesoamérica el origen de la tortilla se remonta antes del año 500 A.C. Las civilizaciones precolombinas de esta región usaban el maíz como alimento base al igual que nosotros lo hacemos ahora. En Oaxaca la aparición de unas planchas de arcilla, utilizadas para cocer tortillas, evidencio la utilización de la tortilla al final de la Etapa de Villas

Explicación comercial
Para comenzar, las tortillas de maíz son un producto elaborado haciendo uso de maíz nixtamalizado. Éste, se obtiene cociendo el maíz en crudo con agua y cal viva. El maíz cocido y reposado en dicha mezcla, se convierte en una masa

# data[].attributes.body
Mole poblano
El verdadero origen del mole se da con las culturas prehispánicas donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, esta era acompañada normalmente con carne de guajolote, aunque también se usaba la carne de pato o armadillo y era servido en ceremonias como ofrenda a los dioses.
Explicación comercial

Guiso más conocido y famoso en México, del que existen muchas variantes en diferentes regiones, aunque en todos los casos se trata de una mezcla de diferentes chiles secos, especias, chocolate y caldo de carne.

# data[].attributes.body
Pozole mexicano
La historia y origen del pozole se remonta a tiempos prehispánicos y en un principio, tenía como ingrediente principal la carne humana. Sin embargo, a diferencia de lo que se pudiera pensar, el pozole se preparaba de manera ritual y solo un grupo selecto de guerreros y nobles podía disfrutarlo.

Explicación comercial
El pozole, o caldo de maíz, es un plato tradicional mexicano, un caldo hecho a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, al que se agrega, según la región, carne de pollo o de bagre como ingrediente secundario. Para la opción vegetariana se usa pan molido con leche

# data[].attributes.body
Aji de Gallina
Historia
resultado de la convivencia entre insumos y técnicas incaicas e hispanas, las cuales se asentaron en territorio nacional durante la época de la Conquista. De esa unión emana el siempre deseado plato de Ají de gallina. Un potaje de sabor ligeramente salado, pero con un pasado dulce.

Explicación comercial

Se presentaba como una crema espesa compuesta de pechuga de gallina, arroz, almendras y azúcar de unos ingredientes de origen árabe e ibérico

# data[].attributes.body
Causa a la limeña
La historia se remonta a los años 1820, durante la Expedición Libertadora del Perú, un grupo de valerosas mujeres buscaban la manera de ayudar a los soldados con las compras básicas como: medicina, ropa y comida.

Explicación comercial

La causa limeña de pollo es una deliciosa receta tradicional de Perú que puede prepararse en casa fácilmente. Es un plato frío que se sirve como entrante, con una textura muy suave y cremosa. Se caracteriza por sus capas de patata, aguacate y pollo, que pueden